有关蛋白质的练习题

蛋白质一、填空题1.决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的重要因素是由________来决定的。2.用于测定蛋白质溶液构象的多个办法中，测定主链构象的办法有________和________,测定侧链构象的办法有________和________，能测定主链和侧链构象的有________。3.测定蛋白质中二硫键位置的典型办法是___________。4.从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的重要原理是根据它们之间的、、、、。5.血红蛋白与氧结合是通过_______效应实现的.由组织产生的CO2扩散到细胞,从而影响Hb和O2的亲合力,这称为________效应。6.蛋白质二级构造和三级构造之间还存在________和________两种组合体。7.蛋白质多肽链主链构象的构造单元涉及________、________、________等，维系蛋白质二级构造的重要作用力是_____键。8.三肽val-tyr-ser的适宜名字是_______________。9.蛋白质的—螺旋构造中，个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为nm，旋转度。10.凡能破坏蛋白质___________和__________的因素，均可使蛋白从溶液中沉淀出来。11.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是__________，__________，__________，__________。12.聚丙烯酰胺凝胶电泳的分辨力之因此很高,是由于它含有______,___,______三种效应。13.交换层析分离蛋白质是运用了蛋白质的性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带电荷，可吸引带电荷的蛋白质，然后用带电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。14.当蛋白质分子中的一种亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一种亚基与配体的结合能力，此效应称为。当Hb的第一种亚基与O2结合后，对其它三个亚基与O2的结合含有作用，这种效应称为。其氧解离曲线呈型。15.胰岛素原由条肽链构成。二、选择题1.下列描述中哪些叙述对始终链多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys是对的的（）A.能与双缩脲试剂形成紫红色化合物B.由七个肽键连接而成C.胰凝乳蛋白酶水解D.含有-SH2.__________是一种去垢剂,惯用在凝胶电泳中,以测定蛋白质的分子量（）A.β-巯基乙醇B.盐酸胍C.碘乙酸D.十二烷基硫酸钠3.下列氨基酸中哪一种可能会变化多肽链的方向和阻断a－螺旋（）A.PheB.CysC.TrpD.Pro4.免疫球蛋白分子中二重链之间，以及重链与轻链之间，均以以下一种键的形式相连（）A.氢键B.疏水互相作用C.二硫键D.离子键

5.蛋白质分子中α螺旋的特点是（）A.肽键平面完全伸展B.靠盐键维持稳定C.多为右手螺旋D.螺旋方向与长轴垂6.为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的办法是加入（）A.硫酸铵B.三氯乙酸C.对氯汞苯甲酸D.氯化汞E.NH4Cl

7.下述哪种分离办法可得到不变性的蛋白质制剂（）A.苦味酸沉淀B.硫酸铜沉淀C.常温下乙醇沉淀D.硫酸钠沉淀E.加热8.有一种肽用胰蛋白酶水解得：①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH②H-Ser-Ala-Arg-OH③H-Gly-Tyr-OH三组片段，用BrCN解决得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-OH⑤H-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为（）A.3+2+1B.5+4C.2+1+3D.2+3+1E.1+2+39.蛋白质变性后，不发生下列哪种变化（）A.生物活性丧失B.易被降解C.一级构造变化D.空间构造变化E.次级键断裂10.两个不同蛋白质中有部分的一级构造相似（）A.这部分的二级构造一定相似B.这部分的二级构造可能不同C.它们的功效一定相似D.它们的功效一定不同E.这部分的二级构造一定不同11.带电颗粒在电场中的泳动度首先取决于下列哪项因素（）A.电场强度B.支持物的电渗作用C.颗粒所带净电荷数及其大小，形状D.溶液的pH值E.溶液的离子强度12.有关离子交换色谱的描述下列哪一项不对的（）A.离子交换剂普通不溶于水B.阳离子交换剂常中离解出带正电的基团C.阴离子交换剂常可离解出带正电的基团D.阳离子交换剂常可离解出带负电的基团E.可用于分离纯化等电点等于7的蛋白质13.对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的（）A.可因加入中性盐而增高B.在等电点时最大C.可因加入中性盐减少D.可因向水溶液中加入酒精而减少E.可因向水溶液中加入丙酮减少14.向血清中加入等容积的饱和硫酸铵溶液，可使（）A.白蛋白沉淀B.白蛋白和球蛋白都沉淀C.球蛋白原沉淀D.纤维蛋白原沉淀E.只有球蛋白沉淀15.下列蛋白质中，含有四级构造的是（）A.胰岛素B.细胞色素CC.RNA酶D.血红蛋白E.肌红蛋白16.下列哪种蛋白质不含铁原子（）A.肌红蛋白B.细胞色素CC.过氧化氢酶D.过氧化物酶E.胰蛋白酶17.下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的是（）A.长轴与短轴在比值不不大于10B.易溶于水C.不易受蛋白酶水解D.不适合用分子筛的办法测其相对分子质量E.其水溶液黏度高18.血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于（）A.O2分压的减少B.CO2分压的减少C.CO2分压的增加D.N2分压的增加E.pH的增加19.有关蛋白质三级构造的描述，下列哪项是对的的（）A.疏水基团位于分子内部B.亲水基团位于分子内部C.羧基多位于分子内部D.二硫键位于分子表面20.镰刀型贫血病患者，Hb分子中氨基酸的替代及位置是（）A.α链第六位Val换成GluB.β链第六位Val换成GluC.α链第六位Glu换成ValD.β链第六位Glu换成Val21.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是（）A.牛胰岛素（分子量5700）B.肌红蛋白（分子量16900）C.牛β乳球蛋白（分子量35000）D.马肝过氧化物酶（分子量247500）22.每分子血红蛋白可结合氧的分子数是（）A．1B．2C．3D．423.免疫球蛋白是一种什么蛋白（）A．糖蛋白B．脂蛋白C．铁蛋白D．核蛋白24.特殊的羟-Pro和羟-Lys存在于下列哪种蛋白质中（）

A.胶原B.角蛋白C.肌球蛋白D.微管蛋白三、是非题1.蛋白质分子的一级构造决定其高级构造，最早的实验证据是蛋白质的可逆变性（）。2.原胶原纤维中参加产生共价交联的是羟脯氨酸残基。（）3.a-螺旋中Glu出现的概率最高,因此poly(Glu)能够形成最稳定的a-螺旋。()4.用重金属盐沉淀蛋白质时，溶液的PH值应稍不不大于蛋白质的等电点。（）5.phe-leu-ala-val-phe-leu-lys是一种含有7个肽键的碱性七肽。（）6.pH8条件下,蛋白质与SDS充足结合后平均每个氨基酸所带电荷约为0.5个负电荷。()7.在Hb分子中，其F8His和E7His都分别以第五和第六位与血红素中的Fe配位相结合。（）8.在蛋白质分子进化过程中，其空间构造的变化要比序列的变化更为保守。（）9.使亚基间缔合成一种蛋白质的重要作用力是次级键，而其中又以疏水基团之间的作用力最为普遍。（）10.二硫键和蛋白质的三级构造亲密有关，因此没有二硫键的蛋白质就只有一级和二级构造。（）11.任何一种蛋白质的紫外吸取的峰值都在280nm附近。()四、名词解释（答案写在背面）1.蛋白质变性2.构造域3.同源蛋白质4.Edman降解5.β-转角6.蛋白质的超二级构造7.肽平面四、问答题1.某八肽的氨基酸构成是2Lys,Asp,Tyr,Phe,Gly,Ser和Ala。此八肽与FDNB反映、酸水解后释放出DNP—Ala。用胰蛋白酶水解该八肽，得到两个三肽及一种二肽，其三肽的氨基酸构成分别为Lys,Ala,Ser和Gly,Phe,Lys。用胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）水解该八肽，释放出游离的Asp及一种四肽和一种三肽，四肽的氨基酸构成是Lys,Ser,Phe,Ala,三肽与FDNB反映后，经酸水解释放出DNP—Gly。根据上述成果分析，写出该八肽的氨基酸排列次序，并简述分析过程。（分析过程写在背面）2.试考虑一种由ala,arg2,glu2,asp2,gly,lys,ser,thr构成的十一肽