细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修1

思考：

将细胞内含有的各种物质配齐，并按照他们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？

不能，因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，由彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地组合而形成的整体，不是物质随意堆砌而成的。组成细胞的分子必须有序地组织成细胞的结构，才能成为一个基本的生命系统。细胞膜的结构和功能

我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》光学显微镜下的动物细胞细胞壁对绝大部多数溶质是通透的，无法在细胞壁内制造一个稳定的内部环境，因此细胞壁不是细胞这一生命系统的边界。一、细胞膜(质膜)的功能1、将细胞和外界环境分开草履虫保障了细胞内部环境的相对稳定推测的原始海洋景观图使细胞成为相对独立的系统一、细胞膜(质膜)的功能2、控制物质进出细胞细胞膜的控制作用是相对的细胞膜细胞外细胞内营养物质细胞内核酸等细胞不需要的物质抗体、激素、代谢废物例如：一些对细胞有害的物质有可能进入，如重金属；有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。功能特性：选择透过性

问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。1．为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？

活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，所以活细胞没有被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的这一功能，台盼蓝能够通过细胞膜进入到细胞中，所以死细胞能够被染成蓝色。

问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。2．据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？

细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。一、细胞膜(质膜)的功能3、进行细胞间的信息交流（1）通过

传递信息——间接传递化学物质内分泌细胞靶细胞一、细胞膜(质膜)的功能3、进行细胞间的信息交流（2）通过

传递信息——直接传递细胞间接触发出信号的细胞靶细胞例如：精子和卵细胞之间的识别和结合。一、细胞膜(质膜)的功能3、进行细胞间的信息交流（3）通过

传递信息——通道交流细胞通道胞间连丝:

细胞壁中小的开口，相邻细胞的细胞膜伸入其中彼此相连，两个细胞的内质网也彼此相连，构成胞间连丝。物质运输信息交流二、细胞膜(质膜)的成分对膜成分的探索1895年欧文顿溶于脂质的物质不溶于脂质的物质推测:细胞膜是由脂质组成的二、细胞膜(质膜)的成分对膜成分的探索1895年欧文顿

科学家利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和各种细胞器二、细胞膜(质膜)的成分对膜成分的探索1895年欧文顿1925年戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，彻底单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此推测：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层对膜成分的探索1895年欧文顿亲水头部疏水尾部磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图1925年戈特和格伦德尔水空气空气—水界面水空气空气—水界面苯水水—苯混合溶剂二、细胞膜(质膜)的成分对膜成分的探索1895年欧文顿1925年戈特和格伦德尔

研究了细胞膜的表面张力，他们发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。1935年丹尼利和戴维森主要是_____，还有胆固醇种类和数量越多，细胞膜功能越_____磷脂复杂二、细胞膜(质膜)的成分18951925193540年代1959年罗伯特森三、细胞膜(质膜)的结构暗—亮—暗推测：所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。18951925193540年代1959年罗伯特森三、细胞膜(质膜)的结构1970人细胞鼠细胞荧光标记的膜蛋白细胞融合40min37℃三、流动镶嵌模型的主要内容蛋白质胆固醇磷脂分子磷脂双分子层糖蛋白糖脂1、磷脂双分子层构成膜的基本支架

磷脂的疏水尾部决定了水溶性极性分子或离子难以通过——屏障作用2、蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中镶嵌的具体方式：镶、嵌入或贯穿——物质运输等方面有重要作用

功能越复杂的膜，蛋白质的种类和含量越多3、膜具有流动性组成膜的磷脂分子和大部分蛋白质分子可以运动膜的流动性对于膜执行功能非常重要4、糖被是指细胞膜外表面的糖类分子，与细胞表面识别和细胞间信息传递密切相关大分子物质也不能通过侧向扩散旋转摆动翻转旋转异构伸缩震荡1、磷脂双分子层构成膜的基本支架

磷脂的疏水尾部决定了水溶性极性分子或离子难以通过——屏障作用2、蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中镶嵌的具体方式：镶、嵌入或贯穿——物质运输等方面有重要作用

功能越复杂的膜，蛋白质的种类和含量越多3、膜具有流动性组成膜的磷脂分子和大部分蛋白质分子可以运动膜的流动性对于膜执行功能非常重要4、糖被是指细胞膜外表面的糖类分子，与细胞表面识别和细胞间信息传递密切相关三、流动镶嵌模型的主要内容蛋白质胆固醇磷脂分子磷脂双分子层糖蛋白糖脂

科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻合。科学方法——提出假说二、拓展应用1.合理之处：细胞膜与纱窗一样可以允许一些物质出入，阻挡其他物质出入。不妥当之处：纱窗是一种简单的刚性结构，功能简单，细胞膜的结构和功能要复杂得多，细胞膜是活细胞的重要组成部分，活细胞生命活动是一个主动的过程，而纱窗是没有生命的，它只是被