【浅析某鸡场蛋鸡养殖业的发展分析7300字（论文）】

某鸡场蛋鸡养殖业的发展研究目录TOC\o"1-2"\h\u21259某鸡场蛋鸡养殖业的发展研究 13828关键词：蛋鸡养殖；存在的问题；解决方法 1220021引言 128132S鸡场蛋鸡养殖概况 279952.1S鸡场基本情况 251392.2S鸡场蛋鸡养殖现状 2321942.3S鸡场的养殖优势 544133蛋鸡养殖中存在的问题 5106643.1蛋鸡养殖者的素质不高，科学化养殖意识差 5231693.2鸡舍布局不合理且缺乏现代化育雏设备 6167953.3蛋鸡养殖造成的环境污染严重 7101273.4养殖场用工难 8192903.5社会化服务体系不健全 8104224对策及建议 864944.1提高养殖户的技术水平和素质 8175064.2合理布局、科学建设养殖鸡舍 9181304.3增强环境保护意识 914674.4树立完善的用工机制 9174714.5建立健全蛋鸡养殖社会化服务 1027940结论 10摘要：本文通过对S鸡场的养殖现状进行研究，经研究发现S鸡场蛋鸡养殖仍存在不少问题。本文对S鸡场所存在的问题进行讨论，总结出解决问题的方法。通过对这些问题所做出的改进，会改变S鸡场的蛋鸡养殖现状，使蛋鸡养殖产业走上一条更加绿色、更加健康、更加科学的道路。关键词：蛋鸡养殖；存在的问题；解决方法1引言我国是鸡蛋生产的第一大国，对促进我国畜牧业的发展起着重要的作用，但是在蛋鸡生产水平上相对于其他国家较低，技术上例如机械化、自动化相对于也比较落后。在这些不足条件下所生产的鸡蛋产品质量欠佳，对于蛋鸡的疾病控制难度较大，环境污染严重，导致养殖农户投入大但是所剩利润微薄。本论文主要研究的是S鸡场的蛋鸡养殖，根据实际调查得到的一些问题，根据所得到的的问题加以分析，并根据分析的结果来制定相应的解决对策。让农户根据自己的养殖情况结合分析得来的相应对策来应对或者管理所养殖的蛋鸡。2S鸡场蛋鸡养殖概况2.1S鸡场基本情况S鸡场隶属山东省，S鸡场属于温带大陆性季风气候，春夏秋冬四季分明。常年降水量为560毫米，年日照2800小时，无霜期为189天，年日平均气温12.2℃。S鸡场地势低平，西部略高于东部，总面积共1174平方公里。S鸡场的交通发达，106国道纵穿南北，307国道和石黄高速公路横贯东西，在S鸡场的境内形成“黄金十字”交通网。S鸡场的资源较为丰富，矿产资源有煤、炭、石油等自然资源；生物资源盛产小麦、玉米和棉花等农作物。S鸡场境内的子牙河在夏季的丰雨期可以储存大量的水资源，可用来农作物的灌溉。2.2S鸡场蛋鸡养殖现状2.2.1S鸡场蛋鸡养殖规模现状S鸡场的蛋鸡养殖区域主要分布在京广线两侧的一百公里范围内，在唐山附近有一块比较集中的区域，这几年也向西部或者沿海地区沧州、衡水一带发展。S鸡场祖代蛋鸡存栏有13.27万套，其中海兰系列和地方品种分别占总量的42.96%和30.84%，其次是京白939系列，占总量的13.25%，罗曼系列占总量的10.75%，伊莎品种占总量的3.20%。由此数据得出，在S鸡场，蛋鸡的养殖品种大多数是以海兰系列为主。表2.1各年蛋鸡存栏量变化存栏量（只）养殖户（户）2018年2019年2020年7000-85001355000-65002583000-450035101500-200059151000-1500101824200-800152530表2.1为各年蛋鸡的存栏量的变化，随着经济的发展和市场对鸡蛋产品的需求增多，蛋鸡养殖的农户也逐渐增多，以存栏量5000只为例，2018年只有两户，2019年增长到5户，2020年增长到8户，蛋鸡的存栏量整体呈现上升趋势。表2.1中我们可以看出S鸡场蛋的鸡养殖以农户中小规模笼养和散养为主，这种养殖方式适合S鸡场农村人口众北献多，工业相对不太发达，农户发展资金较少，农民外出就业能力相对较低的情况；这种中小规模养殖蛋鸡对提高S鸡场农民收入、创造农村劳动力就业机会起到了重要的作用，也满足了市场对鸡蛋数量及品质的要求。因此，蛋鸡中小规模饲养在S鸡场仍具有许多优势。养殖规模的大小也决定着喂养蛋鸡的方式，S鸡场的小规模养殖的喂养方式选择人工投喂，引用水源分为自备井和自来饮用水，养殖规模越大，采用自备井的养殖（场）户所占比例越高。表2.2不同养殖规模的引用水源规模（存栏量）样本户（场）自备井所占比例（%）自来水所占比例（%）户数户数200-80030516.672583.331000-150024833.301666.701500-200015640.00960.003000-450010666.00440.005000-65008562.50337.507000-80005480.00120.002.2.2S鸡场蛋鸡再生产和育雏管理现状近几年来，我国每年从美国进口20万只左右的祖代蛋鸡。然而，继美国发生禽流感疫情，国家质检总局和农业部在2015年1月发布公告，禁止从美国进口活禽、种蛋以及禽产品，这一公告大大影响了部分祖代蛋鸡养殖场的正常生产和经营。S鸡场也不例外，大多数的蛋鸡养殖户不存在育雏的设备，当一批蛋鸡度过了最佳产蛋时期，养殖户就会引进新的仔鸡将蛋鸡更新换代，淘汰下来的蛋鸡会销售给鸡肉加工厂或者活禽市场供消费者选购食用。也有少部分的养殖户有育雏的设备，但是并不完善。例如简陋的育雏室里仅仅有着光照保温等设施，但是这些简陋的设施并不能满足蛋鸡的繁殖和育雏，所以说，在育雏管理方面S鸡场所采取的方式主要以购买仔鸡为主。2.2.3鸡舍建设现状养鸡可以用密闭式鸡舍，也可以用普通的开放式鸡舍，只要建造结构合理，光线、空气、湿度等方面达到标准要求即可，搭建鸡舍一般可以因地制宜，就地取材，坚固耐用，成本低廉而整洁。在S鸡场的蛋鸡养殖户中，大多数养殖户都会选择砖砌的鸡舍，相对于板厂房来说砖房鸡舍的透气性、空气和湿度都好过于板厂房。但是大多数的鸡舍选址都会距离居住的房子不超过200-300米的距离，这样对居住的养殖户或者是工作人员的身体健康有着一定的隐患。2.3S鸡场的养殖优势2.3.1养殖区位优势S鸡场环抱北京天津并与辽宁、内蒙古相邻。优越的地理位置为S鸡场的农产品提供了巨大的需求市场，同时，发达的交通道路也有利于S鸡场农产品的流通，并发现更广阔的市场。2.3.2养殖环境和资源优势S鸡场国土面积为1174平方公里，四季分明，水源充足，水质良好，周围没有工业区无任何环境染源，为养殖业提供了得天独厚的自然条件，适于各种家禽和牲畜的养殖。2.3.3生产设施投资不多广大农村养殖中小规模蛋鸡，养鸡设施可以因地制宜，利用农村土地资源和附近水源等有利条件，鸡舍及养鸡设施比较简陋，像养殖数量在1500只以下的可以实行放养的形式，相对实施规模化的养殖大户成本低，因此容易发展蛋鸡生产，特别是当前提倡绿色饲养、有机饲养等呼声日益高涨的形势下，规模化养殖与放养相结合的饲养模式受到养殖农户的青睐，要实现这种养殖方式，只有在农村才能实现。2.3.4政府政策支持为了加快蛋鸡养殖的快速发展，地方政府实施了一系列的鼓励支持政策。例如出台支持蛋鸡养殖的规模化养殖、以及各级地方政府根据国家的要求出台并且实施提供信贷支持、积极防范疫病风险、加强养殖技术服务等。从根本上为解决广大养殖农户的资金和技术问题。例如政府提供信贷支持，地方政府对蛋鸡养殖户降低贷款门槛，给予一定的时间或者比例贴息，并对蛋鸡养殖厂给予信贷支持。对流动资金不足的农户，可以通过农户、公司等几方来签订贷款协议来解决资金的问题，或由公司对农户进行饲料赊销。3蛋鸡养殖中存在的问题3.1蛋鸡养殖者的素质不高，科学化养殖意识差图3.1以100人为样本的学历调查表3.1是以100人为样本调查的养殖户的学历情况。由于多种原因，养殖人员的文化素质不高。小学、初中等文化层次的人居多，而且年龄偏高，养殖人员中老人和妇女居多，未受过专门的养殖技术培训，观念较落后。养殖方式和方法靠个人的经验，不懂蛋鸡养殖的科学技术和经营管理，养殖过程中料、水、药和消毒等环节随意性大，操作不规范，在小规模大群体的养殖模式下，无法提高蛋鸡养殖效率，经济效益不高。一些养殖户发现市场行情较好，鸡蛋价格高的时候，就会开始催产，即使蛋鸡体重不足或者并未到开产日龄，也会实施人工加光催产。此时的蛋鸡鸡体并没有发育成熟，很有可能出现早衰的现象，使产蛋率无法快速上升，并且高峰期持续的时间不长、鸡蛋重量小，情况严重时蛋鸡几乎没有产蛋高峰期。通常在更换饲料方面，养殖户应当尽量使饲料保持相对稳定，运用多样化的原料，确保其营养充足。但是目前使用的自配料或者是混料，由于不能检测原料，质量波动的几率增加，难以保证营养均衡，导致蛋鸡无法良好的完全消化，出现拉稀的现象。另外，在鸡蛋行情较差时，一些养殖户使用的饲料比较劣质，导致鸡蛋的重量小、鸡的抵抗力低、死亡率高。而且过高的蛋白或产蛋过大，也会使成本增加，导致蛋鸡的肾脏受到危害，环境被污染，蛋鸡经常被淘汰或死亡，能量过剩，脂肪肝发病率较高。最后，频繁换料可能会导致蛋鸡发生应激反应，严重时还会导致其死亡。3.2鸡舍布局不合理且缺乏现代化育雏设备S鸡场蛋鸡养殖是以小规模、大群体为主的生产方式,很多蛋鸡养殖场的场区选址、布局规范,基础设施简陋,设备老化,先进饲养管理技术配套措施跟不上,卫生防疫意识差,造成疾病交叉感染、疫病控制的难度大,蛋鸡养殖难于实现标准化生产,制约了S鸡场蛋鸡行业标准化、规模化、产业化、生态化发展的步伐。由于缺乏整体规划和统筹安排，养殖户均为自发行为，所以出现养殖布局不合理，舍间距过小，舍内通风不畅，净、污水道不分，各养殖单元之间没有围栏隔离，多数养殖场没有粪便、污水排放处理设施。虽然养殖数量相对较少，以开放式鸡舍和半开放式鸡舍为主，鸡舍环境难以控制，无法满足蛋鸡生产环境要求，严重制约了蛋鸡养殖的规模发展。由于鸡舍简陋、粗放管理、未严格消毒、卫生条件差等原因，在农村蛋鸡养殖户的养殖情况经常会随着外界的条件变化而受到比较大影响，从而大量滋生支原体、大肠杆菌等病原，有了空气这个传播途径，使治疗难度加大。而且蛋鸡处于简陋的基础设施中，也会缺乏完善的保温设备，一旦天气突变，气温迅速下降，很可能导致大部分蛋鸡感冒，导致患有其他疾病，严重时还会导致大批量的蛋鸡死亡。大部分养殖户仅在短期内鸡蛋市场较好的时间段中养殖蛋鸡，虽然养殖户发现具有良好的市场行情，但是没有良好安排工作，安装完善的保温设备，以及彻底消毒鸡舍，就将鸡苗引进鸡舍，对于进舍后的鸡苗也没有采取良好的保温措施，未能及时开食开饮，导致幼鸡的死亡。3.3蛋鸡养殖造成的环境污染严重养殖户的环保意识较差。在养殖较集中的地方，环境污染较为严重。从鸡舍里清理的鸡粪乱堆乱放，对鸡粪污染缺少治理措施，夏秋季节很容易滋生蚊蝇。下雨天更是污水横流，致使粪便污水不经任何处理随意排放，既污染了环境，又不利于动物疫病的防控，容易暴发各种疾病，直接危及养殖人员的健康。根据调查，在S鸡场的蛋鸡养殖场中，蛋鸡存栏量在1000-1500只规模的养殖户，蛋鸡一天的产粪量在25kg，平均一年下来鸡粪量为9125kg，当养殖户不注重鸡粪处理时，环境污染就会严重，对环境造成的压力会更大，同时危害人类生活健康。以河南的洛南县为例，永丰镇亿阳家庭农场有存栏量为2万只的养殖户，养殖场里产生的鸡粪不加处理任其满院横流，近半年来，污水裹挟着鸡粪透过围墙外溢到田间路旁，蜿蜒数百米汇入清水渠，导致村中的吃水井受到污染，养鸡场产生的污水粪便招来苍蝇乱飞，给村民的生活带来了极大地影响，生活苦不堪言。3.4养殖场用工难近几年来,由于受养殖工作环境和比较效益的影响,养殖场招工难,年轻人不愿意干，养殖场工作人员年龄偏大,生产水平难于提高。另外，随着饲料价格的一路攀升及人工、水电、防疫等费用的提高，养殖成本不断增加，而鸡蛋价格波动频繁且大，养殖风险加大，养殖利润空间缩小。多数养殖场的建厂选址都会选择在远离市区的郊区或者是周边的乡镇，这样对于生活在市区的技术方面工作人员大大增加了上班距离，并且将大部分时间花费在路程上，另一方面也增加了交通这一部分的支出。在缺少技术方面人员的同时，普通的农民养殖户又缺乏养殖的经验，所以养殖场会陷入瓶颈期。3.5社会化服务体系不健全在市场供求信息方面,S鸡场的蛋鸡养殖、加工市场信息网络平台建设并不健全,缺乏时效性,养殖户大多根据以往经验和滞后市场需求信息安排生产,导致鸡蛋产销长期波动不定,养殖户处于被动地位,掌握不了市场鸡蛋销售主动权,利益容易受到市场冲击,对蛋鸡产业有着很大的影响。很多养殖户鸡舍门口不设消毒池，也没有消毒垫。各种人员不经消毒，随意出入鸡舍现象较普遍。大部分养殖户没有预防和治疗鸡各种疾病的措施及能力，规模较大的养殖户完全依靠供应鸡苗和饲料的公司提供服务。乡镇畜牧医兽医人员严重不足。因乡镇兽医工作量大，监督难度大，待遇低，防疫员责任心不强，防疫水平不高，对各种疾病的认识不足。所以，乡镇畜牧兽医整体防疾能力不强。4对策及建议4.1提高养殖户的技术水平和素质提高养殖户的技术水平蛋鸡养殖要出效益，首先要提高养殖户的技术能力。有关业务部应组织农牧业专业技术专员举办培训班或者电视讲座，发放图书资料，通过培训教育转变养殖户思想观念，增加农户的养殖技术知识，全面提高从业人员素质，也可以通过介绍国内外先进管理方法，拓宽养殖户视野，增强养殖户学习积极性，并且推广强制换羽技术，延长产蛋高峰期，为养殖户增加经济效益。另外，还可通过畜牧兽医科技人员联系养殖户的方式，协助他们对饲养员进行技术培训，提高养鸡人员的养殖理论水平和实际操作技能，并增强他们的防病意识。此外，按照蛋鸡各阶段饲养标准帮助他们配制饲料、按照标准考核各阶段鸡生长情况，对饲养管理过程中出现的问题及时帮助解决。对饲养期间蛋鸡疫病防控工作要及时予以技术指导。饲养人员通过全面的技术培训后，要推行养鸡持证上岗制度实行帮扶与管理一体化，帮助养殖户快速走上科学养殖的发展道路。4.2合理布局、科学建设养殖鸡舍加强政府的服务职能，由牧业主管业务部门牵头，组织技术专家对区域养殖进行整体规划，合理布局。使养殖生活区、生产区和污物处理区合理布局，良性发展。养殖户在选择鸡舍场址时需要确保其远离居民区、医院、屠宰厂、化工厂等厂区以及交通主干线，要确保鸡舍的水源充足，具有清洁的水质，与饮水卫生要求相符合。在设计鸡舍时，不仅要使其与鸡群的生物学特性要求相满足，而且应尽量降低鸡舍的建造成本，减少资金的投入，需要以饲养密度与饲养方式为依据来选取合适的面积建设鸡舍。或者引导已有养殖场的农户将养殖场进行改造升级，引进全自动养殖设备，提高生产效率，降低生产成本，增加经济效益。4.3增强环境保护意识养殖的过程中对于鸡粪和病死鸡一定要认真按规程处理。鸡舍排出的废气、废水、鸡粪等对环境的污染也不容忽视。要设立化粪池或集粪场，将鸡粪统一管理起来进行堆积处理，以减少粪便污染，要从源头预防污染和削减排放量，实现粪污的减量化、资源化、无害化处理，防止传染病的发生。近年在国内也出现了如鸡粪8小时快速发酵等技术，可以把鸡场的鸡粪直接无污染发酵加工成有机肥适用于农田，从而避免了鸡粪在鸡场或者鸡粪处理厂长时间的堆积引起的环境污染问题。从根本上解决蛋鸡养殖业的环境污染问题,逐步实现蛋鸡养殖生态效益、社会效益和经济效益的三者统一，加快推进全县蛋鸡标准化规模的养殖水平。4.4树立完善的用工机制养殖场是解决用工难的主体，养殖场要提高管理水平，随着社会经济的增长，劳动者的待遇改善、收入的增加和权益保障是必然趋势。养殖场负责人应该创造和改善劳动的条件，提高工人的资薪福利待遇，建议员工工资收入与养殖场收益同步增长的机制。并改善员工的生产生活条件，完善员工的培训机制。并维护职工的合法权益，规范用工，及时签订双方的劳动协议。使员工的礼仪得到有效的保障。4.5建立健全蛋鸡养殖社会化服务及时准确收集、整理养殖户生产和市场消费的数据，加快健全蛋鸡生产和市场监测信息网络体系，加强对蛋鸡产业趋势、供求变化的监测预警，定时发布市场供求、价格情况和供货消息给养殖农户，既为政府决策提供依据,还可使养殖户及时了解统一、权威的市场信息，科学引导养殖户和企业合理安排生产经营,避免生产大起大落，增强养殖户抵抗风险的能力。我国蛋鸡每年的死淘率超过25%，相当于美国的蛋鸡存栏量，所以在日常饲养中重视对鸡只的综合保健，把重点放在疫病预防。在蛋鸡防疫方面，动物疫病是发展养殖业的重要环节之一，是畜牧业兴衰成败的关键因素之一。一方面加强防疫队伍自身建设，增强防疫责任感，另一方面要广泛宣传防疫知识，积极引导养殖户提高防疫意识及疫病忧患意识，转变防疫观念，防疫密度和质量得到进一步提高。还可以通过授课和专家培训等形式，增强养殖者的防疫意识，并提高防疫技术水平。同时，养殖户还要建立严格的卫生防疫制度，并认真监督执行。除按免疫程序做好鸡群的免疫接种工作外，还要搞好鸡舍和周围的环境清洁卫生，例如在鸡场的进出口设置消毒池，进出人员必须经过消毒池消毒。饲养人员进出鸡舍必须更衣换鞋，避免病原体带入鸡舍，其衣服和鞋子要定期消毒，这样有利于防治疾病。结论本文以蛋鸡养殖为背景，以S鸡场这一地区的蛋鸡养殖户作为研究对象，深入了解了当地蛋鸡养殖和生产的现状，并得到了蛋鸡养殖中遇到的很多的问题，根据这一系列的问题进行分析并提出针对这些问题的解决对策。大多数养殖户的投入大过所获利的资金，乡镇蛋鸡养殖要想低投入、高产出，就不能以牺牲环境为代价，必须高度重视整体规划和布局，克服农户的自发性和随意性，政府还要给养殖户更多的关怀和投入，将社会、环境、经济效益三者有机地结合起来，正视问题，不断创新，才能搞好乡镇蛋鸡养殖业。参考文献：[1]孙洁.邢台市蛋鸡养殖的