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幼儿园营养员心得体会【篇一：大明幼儿园膳食营养工作心得】大明幼儿园膳食营养工作心得新《纲要》明确规定“幼儿园必须把保护幼儿的生命和增进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理方法，以确保幼儿的营养均衡、增进幼儿的身体健康。在之前，想要制订一份科学、合理的小朋友营养膳食食谱，要耗费诸多精力，并且总是不能达成想要的效果，每次制作食谱都要耗费很大的功夫。现在，我们采用了《智慧树幼儿园管理系统》软件来协助我们制作科学合理的食谱，并能直观的展示多个营养元素的人均摄入量，符合国家膳食营养的原则，并方便我们进行打印，现在我园在小朋友膳食工作方面已经获得很大的成功。下列是我园所用的智慧树软件，共有两种：在线版和光盘版，我园选择使用光盘版。欢迎界面：点击膳食营养功效：然后就能够制作食谱了，固然，有了《智慧树幼儿园管理软件》(试用请见图中联系方式，联系我)，制作食谱也是相称快捷方便。05月25日【篇二：幼儿园营养员工作规定】幼儿园营养员工作规定职业规定认真执行《食品卫生法》，严格恪守幼儿园食品卫生操作规范，热爱幼儿，树立一切为幼儿的思想，全心全意为幼儿服务；持有上海市劳动和社会保障局、上海市职业技能鉴定中心颁发的专业证书，努力钻研业务，熟悉幼儿营养基本知识，掌握必要的烹饪技能；身体健康，持有上海市食品从业人员健康证。岗位职责1．每日健康自查并做好统计，保持个人卫生，做到“四勤四不”、“三白”。2．严格恪守厨房“生熟一条龙”的操作规定，确保食品卫生与安全。3．严格执行食品验收制度，做好食品留样工作，杜绝食物中毒事件的发生。4．厨房设施设备专项专用，专人保管，生熟分开并有明确标记。5．根据幼儿年纪特点、季节特点，合理安排幼儿食谱，掌握不同年纪幼儿需要的摄入量及烹饪办法。6．每天巡视幼儿用餐状况，征求保教人员意见，不停提高幼儿伙食质量。7．每月参加膳委会会议，研究幼儿伙食质量，合理使用膳费。8．严格做到公私分明，幼儿与教职工食品分清。9．做好厨房清洁卫生工作，每天小扫除，每七天大扫除。10．节省使用水、电、煤，下班前做好检查，并关好门窗及水、电、煤，确保安全。操作细则：每月、周工作常规【篇三：幼儿园营养员暑期工作规定】幼儿园营养员暑假工作规定一、每天做好食堂及周边环境的消毒清洁工作。二、餐具不得移作它用，保持干净，不着地，生熟分开。三、食具一餐一消毒，消毒后直接进入熟食间。抹布每天消毒。四、熟食间用品、台面每天用消毒水擦洗，并用紫外线灯灭菌30分钟。五、进入熟食间要二次更衣并用流动水洗手。六、烧好的食品直接进熟食间，寄存时间不得超出二小时，室温控制在25度、确保热饭、热菜的供应。七、不能直接用餐勺尝味道。八、老师的饭菜在熟食间分。九、每天留足够的留样菜并做好标签及统计。十、餐具采用蒸气消毒（煮沸后20分钟）。十一、熟食间的门、纱窗以及放餐具的橱柜纱门要及时关好。十二、烧菜时戴好帽子、穿工作服、戴口罩，不戴外露

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