福建省福州市第十七中学2022年高三生物测试题含解析

福建省福州市第十七中学2022年高三生物测试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.观察下面四幅图，下图叙述正确的说法有

①图甲中共有8种核苷酸②组成人体的化合物乙的R基种类约有20种③组成丙化合物的单糖是脱氧核糖④在松鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖A．1种

B．2种

C．3种

D．4种参考答案：C2.浸泡在一定浓度KN03溶液中的洋葱表皮细胞，发生了质壁分离后又出现质壁分离复原，与质壁分离复原相关的细胞器有

()

A．液泡

B．线粒体、液泡

C．线粒体

D．细胞膜、液泡膜参考答案：B3.下图甲表示A植物光合速率受光照强度影响的变化曲线。图乙表示A植物在不同光照强度条件下，光合速率受CO2浓度影响的变化曲线。把A植物从a点移到c点的环境，与a点相比较，c点时叶肉细胞中C3的含量

；把A植物从c点移到b点的环境，与c点相比较，b点时叶肉细胞中C5的含量

。A．较高、较高

B．较低、基本一致

C．较低、较高

D．较高、基本一致参考答案：答案：A4.要洗去衣服上的猪油油渍，应选用（）A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．核酸酶 D．淀粉酶参考答案：B【考点】39：酶的特性；1N：脂质的种类及其功能．【分析】酶的作用特点之一是具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应．【解答】解：衣服上的猪油油渍的本质是脂肪，由于酶具有专一性，脂肪只能在脂肪酶的催化下分解，因此要洗去衣服上的猪油油渍，应选用脂肪酶．故选：B．5.大剂量K射线照射去胸腺小鼠，小鼠可失去免疫功能。向该小鼠体内输入来自骨髓的淋巴细胞，小鼠的免疫功能A．能产生抗体，但没有细胞免疫功能

B．全部得到恢复C．部分恢复，但不能产生抗体

D．短暂时间得到恢复参考答案：答案：A6.在甲发酵罐中酵母菌进行有氧呼吸消耗了5mol的葡萄糖，在乙发酵罐中酵母菌进行无氧呼吸消耗了20mol的葡萄糖，在它们体内所形成的ATP量以及所产生的二氧化碳比例是A.19：4和3：4 B.19：8和3：1C.3：1和3：4 D.3：1和3：8参考答案：A【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，释放大量能量，在无氧条件下进行无氧呼吸产生二氧化碳和酒精，1mol葡萄糖无氧呼吸产生2mol二氧化碳和2mol酒精，1mol葡萄糖有氧呼吸消耗6mol氧气，在有氧条件下，无氧呼吸受抑制。【详解】根据有氧呼吸反应式可知，有氧呼吸消耗了5mol的葡萄糖，则产生5×38=190mol的ATP和5×6=30mol的二氧化碳；根据无氧呼吸反应式可知，无氧呼吸消耗了20mol的葡萄糖，则产生20×2=40mol的ATP和20×2=40mol的二氧化碳；所以形成的ATP量以及所产生的二氧化碳比例分别是19：4和3：4，故选A。【点睛】本题考查细胞呼吸的相关知识，意在考查学生理解有氧呼吸与无氧呼吸的知识要点，把握知识间内在联系的能力。7.在“探究影响酶活性的因素”实验中正确的操作是（

）A．若探究pH值对H2O2酶活性影响，则pH值是自变量，H2O2分解速率是无关变量B．若探究温度对酶活性的影响，可选择新鲜肝脏研磨液和过氧化氢溶液反应C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，应将淀粉与淀粉酶两溶液混合后再调控温度D．若探究温度对淀粉酶活性的影响，不可选择斐林试剂对实验结果进行检测参考答案：D8.下列有关血糖的叙述不正确的是（

）A.肝糖原和肌糖原可以补充血糖，从而使血糖含量升高B.若一个人的下丘脑出现损伤，他仍然具有维持血糖平衡的能力C.肾上腺素分泌增加可导致血糖含量升高D.正常人尿中也可能出现葡萄糖参考答案：A9.下图为高等动物反射结构示意图，下列有关说法正确的是A.当动物所吃食物过咸或饮水不足时，可以在图中“蝴蝶图形”处产生渴觉B.当①受到刺激时，该处的细胞膜内外的电位表现为内负外正C.③的结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的D.若从①处剪断神经纤维，刺激②处，M不能产生反应参考答案：C【知识点】神经调节及动物行为产生的生理基础解析：图中“蝴蝶图形”处是脊髓的神经中枢，渴觉中枢是大脑皮层，A错；神经纤维受到刺激产生兴奋时，细胞膜内外的电位表现为外负内正，B错；③为突触结构，突触结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的，只能由上一神经元释放神经递质作用于下一神经元，C正确；①是传入神经，②是传出神经，切断①，刺激②，兴奋能够传到效应器M，引起反应，D错。

【思路点拨】图中S为感受器，①是传入神经，②是传出神经，③为突触结构，M为效应器。神经纤维受到刺激时，细胞膜内外的电位表现为外负内正；神经元之间的兴奋传递只能是单向的原因是：神经递质只能由前膜释放作用于突触后膜。10.某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是()A.利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B.采用花粉粒进行组织培养获得单倍体幼苗C.采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D.采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养参考答案：B【考点】此题考查无性繁殖及单倍体植株的特点，难度适中。茎段扦插、幼芽嫁接、植物组织培养都是无性繁殖，可以大量快速得到与原有性状相同的个体，A、C、D均可选用；采用花粉粒离体培养可获得单倍体幼苗，但由于花粉粒为雄配子，发育来的单倍体植株会发生性状分离，不能保持亲代的优良性状，B错误。11.下列有关微生物培养的叙述，错误的是A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染B．平板划线法和稀释涂布平板法都可对微生物进行计数C．培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌D．倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染参考答案：B【命题立意】本题考查微生物培养的有关内容，属于识记层次。稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数12.胚胎工程技术在生产中的应用不包括

A．移植胚胎干细胞使退化的组织修复并恢复正常功能

B．利用胚胎冷冻保存技术保存濒危物种的胚胎

C．采用机械方法将早期胚胎分割产生同卵双胎

D．在小鼠腹腔中培养杂交瘤细胞生产单克隆抗体参考答案：D13.某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按下图所示的程序进行实验。根据图所示实验，分析错误的是A．由花粉培养到植株A，体现了植物的生殖细胞具有全能性B．植株A一定为单倍体植株，其特点之一是高度不育C．在植株B细胞中，每对染色体上的成对基因都是纯合的D．由花粉培养到植株B，必需在无菌条件下进行参考答案：D14.某植物的花色奪两对独立遗传的基因A/a、B/b控制，这两对基因与花色的关系如图所示。现将基因型为AABB的个体与基因型为aabb的个体杂交得到F1，则F1的自交后代中花色的表现型及比例是（）A.红：粉：白，3：10：3 B.红：粉：自，3：12：1C.红：粉：白，9：3：4 D.红：粉：白，6：9：1参考答案：C【分析】根据题意和图示分析可知：基因A控制酶A的合成，酶A能将白色色素转化成粉色色素，基因B能控制酶B的合成，酶B能将粉色色素转化为红色色素。【详解】F1的基因型为AaBb，自交后代表现型和比例为：9A_B_:3A_bb:3aaB_:1aabb，据题图可知，3aaB_:1aabb都为白色，3A_bb为粉色，9A_B_为红色，因此F1的自交后代中花色的表现型及比例是红：粉：白=9：3：4。综上，C符合题意，ABD不符合题意。故选C。【点睛】本题结合图解，考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生掌握基因自由组合定律的实质，能根据图中和题中信息准确判断基因型与表现型之间的对应于关系，再结合所学的知识准确答题，属于考纲理解和应用层次的考查。15.下面的图l是高等动物细胞亚显微结构模式图，图2是某一生物体中不同细胞的分裂示意图，图3表示图2生物细胞分裂过程中不同时期细胞内染色体、染色单体和核DNA含量的关系。根据这些图判断下列有关叙述，其中错误的是A．图1细胞中，①和②无磷脂，④是进行新陈代谢的主要场所B．若图1示人体皮肤生发层细胞，则该细胞可能会发生图2中C细胞所示的分裂现象C．图2中的A细胞是次级精母细胞，基因的自由组合发生于图2中的A细胞所处的时期D．图3中a—c依次表示染色体、染色单体、核DNA，Ⅲ对应于图2中的B细胞参考答案：答案：C16.一个完整的生态系统的结构应包括(

)A.生物群落及其无机环境

B.生态系统的成分、食物链和食物网C.物质循环和能量流动

D.群落中生物的垂直结构和水平结构参考答案：B17.下列有关衰老细胞特征的叙述中，不正确的是（

）A.衰老细胞内的色素逐渐积累，呼吸速率减慢

B.衰老细胞内的多种酶活性升高C.衰老细胞内水分减少

D.衰老细胞萎缩，体积变小，细胞核体积增大参考答案：B18.关于动物细胞培养的下列叙述中正确的是

（

）A．动物细胞培养不能获得有重要价值的蛋白质生物制品B．动物细胞培养前要用胰蛋白酶处理使细胞分散C．细胞遗传物质的改变发生于原代培养过程中D．培养至50代后能继续传代的细胞叫细胞株参考答案：D19.科学家最新研制的疫苗是用病原微生物中一段编码抗原的基因制成的，这段基因编码的产物能诱导机体产生免疫反应。以下关于该疫苗的叙述正确的是

（

）

A．该疫苗能引起人体特异性免疫的原因是DNA上具有抗原

B．该疫苗引起免疫反应后淋巴细胞的细胞周期将变长

C．该疫苗引起免疫反应前必须经过转录和翻译过程[

D．该疫苗在人体内直接表达为抗体，起到免疫作用参考答案：C该疫苗为一段编码抗原的基因，所以在引起免疫反应前必须经过转录和翻译过程。20.下列关于DNA分子的叙述中，除哪一项外都是正确的

（

）A．磷酸和脱氧核糖交替连续排列构成DNA分子的基本骨架B．由一个DNA分子复制形成的两个子代DNA分子的分离往往与着丝点的分裂同时发生C．双链DNA分子中，若一条链（A+T）/（G+C）=b，则另一条链也有（A+T）/（G+C）=bD．DNA分子复制是在DNA连接酶的作用下将单个脱氧核苷酸连接成DNA分子的过程参考答案：D21.下列关于人体细胞结构和功能的叙述，错误的是……………（

）

A.在mRNA合成的同时就会有多个核糖体结台到mRNA上

B.唾液腺细胞和胰腺细胞中高尔基体数量较多

C.核孔是生物大分子可以选择性进出的通道

D.吸收和转运营养物质时，小肠绒毛上皮细胞内线粒体集中分布于细胞两端参考答案：A22.气候变化与生态系统的碳循环密切相关。若要用下图表示生物圈中碳循环的部分示意图，A、B、C、D构成生物群落。回答下列问题：（1）图中B、C属于

。在下图框中用箭头画出该生态系统碳循环的全过程。（2）从右图分析，为减少温室效应可采取的措施是：第一，

；第二，

。（3）在生态系统的营养结构中，难以降解且有毒、有害的物质在传递过程中具有富集作用，即

越高，生物体内有毒、有害物质的浓度也越高。（4）如果研究生态系统中土壤微生物的分解作用，以带有落叶的表层土壤为实验材料，实验处理如下，甲组：土壤湿润、灭菌、20oC。乙组：土壤湿润、不灭菌、20oC；丙组：土壤湿润、不灭菌、5oC；丁组：土壤较干燥、不灭菌、20oC。实验结果：甲组落叶不分解，乙组落叶分解最快最多，丙组和丁组落叶分解较慢较少，由此可得出的结论是：①

；②

。参考答案：23.香豌豆的花色有紫花和白花两种，显性基因A和B同时存在时开紫花。两个纯合白花品种杂交，F1开紫花；F1自交，F2的性状分离比为紫花：白花=9:7。下列分析错误的是（

）A．两个白花亲本的基因型为AAbb与aaBB

B．F1测交结果紫花与白花的比例为1：1C．F2紫花中纯合子的比例为1/9

D．F2中白花的基因型有5种参考答案：B24.（08南昌一中、南昌十中、新建二中联考）右图为水绵结构模式图。有人模拟恩格尔曼进行光合作用实验时，把载有水绵和厌氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境里，然后用白光束对水绵细胞的不同部位（如a处）做点状投射。下列说法中错误的是

A．气泡产生于照光的螺旋带状叶绿体

B．此实验能够证明叶绿体是光合作用的场所

C．发现水中的细菌明显聚集在叶绿体被光投射处

D．发现水中的细菌明显远离在叶绿体被光投射处参考答案：答案：C25.科学家利用基因工程技术培育出特殊的西红柿、香蕉，人食用后，体内可产生特定的抗体，说明这些西红柿、香蕉中的某些物质至少应

A．含有丰富的免疫球蛋白

B．含有某些具有抗原特性的物质

C．含有一些灭活的病菌

D．能刺激人体内效应T细胞分泌抗体参考答案：答案：B26.下列关于真核细胞RNA形成过程的分析，正确的是A.RNA形成过程中存在DNA—RNA杂合双链区B.真核细胞形成RNA的场所都是细胞核C.真核细胞形成RNA的过程不消耗能量D.真核细胞以游离的脱氧核苷酸为原料形成RNA参考答案：ARNA是以DNA的一条链为模板，通过碱基互补配对形成的，形成过程中存在DNA—RNA杂合双链区，A项正确；真核细胞形成RNA的场所可以是细胞核、线粒体或叶绿体，B项错误；真核细胞以核糖核苷酸为原料形成RNA的过程需要消耗能量，C项错误；真核细胞以游离的核糖核苷酸为原料形成RNA，脱氧核苷酸是DNA的合成原料，D项错误。【点睛】细胞中含有DNA的部位，都能进行转录过程，因此不要认为RNA只在细胞核内合成，线粒体和叶绿体内也能进行RNA的合成。27.在显微镜下观察某植物根尖细胞有丝分裂时，其正确的操作方法是

(

)

A．应该从该植物根尖分生区获取部分细胞制作临时装片进行观察

B．应先把获取的材料放在质量分数为10％-15％的盐酸溶液中解离

C．为便于观察细胞中染色体的变化可用吡罗红(派洛宁)进行染色

D．观察该植物细胞有丝分裂各时期变化只需观察一个活细胞即可参考答案：B28.下列关于真核细胞的结构与主要成分，对应有误的是A．细胞膜：脂质、蛋白质、糖类

B．染色体：核糖核酸、蛋白质C．核糖体：蛋白质、核糖核酸

D．细胞骨架：蛋白质参考答案：B29.右图表示神经调节的反射弧模式图，下列分析判（

）

A．结构③的存在使相邻两神经元之间的兴奋单向传递

B．神经冲动传到②处时细胞膜内外的电位表现为外正内负

C．①处兴奋时膜外电流的方向与兴奋的传导方向相同

D．若刺激Ⅱ处，则在I和Ⅲ处可以检测到电位变化参考答案：A30.埃博拉病毒（EBOV)是一种单链RNA病毒，具有极强的感染性，感染人体后会出现发烧、呕吐、腹泻等症状，死亡率高达90%，下列有关说法正确的是A.细胞免疫产生的效应T细胞可识别并破坏被EBOV侵染的细胞B.人体感染EBOV后，体温维持在39℃,此时人体的产热量大于散热量C.EBOV在人体内环境中大量增殖D.浆细胞进行分裂并分泌抗体参考答案：A31.生命世界多姿多彩，既统一又多样。下列有关说法中不正确的有()①没有细胞结构的生物是病毒②光合作用不一定要在叶绿体中进行③在细胞分裂过程中一定有DNA的复制④单倍体生物的细胞中不一定只有一个染色体组⑤人为因素是生物多样性面临威胁的主要原因⑥物种多样性越高的生态系统，其营养关系就越复杂，自动调节能力就越强⑦原核细胞与真核细胞的遗传物质都是DNA，体现了原核细胞与真核细胞的统一性A.一项

B.两项

C.三项

D.零项

参考答案：D32.人肝细胞合成的糖原储存在细胞内，合成的脂肪不储存在细胞内，而是以VLDL(脂肪与蛋白质复合物)形式分泌出细胞外。下列叙述正确的是()A．VLDL的合成与核糖体无关B．VLDL以自由扩散方式分泌出细胞外C．肝细胞内糖原的合成与分解可影响血糖含量D．胰高血糖素可促进肝细胞内糖原的合成参考答案：C33.如图为某男性的一个精原细胞示意图（白化病基因a、色盲基因b），该男性与正常女性结婚生了一个白化兼色盲病的儿子．下列叙述错误的是A.此男性的某些体细胞中可能含有4个染色体组B.该夫妇所生儿子的色盲基因一定来自于母亲C.该夫妇再生一个正常男孩的概率是3/16D.若再生一个女儿，患病的概率是1/16参考答案：D试题分析：男性为AaXbY，与正常女性结婚生了一个白化兼色盲病的儿子aaXbY，推断女性为AaXBXb。男性的体细胞处于有丝分裂后期含有4个染色体组，A正确。该夫妇所生儿子的色盲基因一定来自于母亲，B正确。该夫妇再生一个正常男孩A_XBY的概率是：3/4×1/4=3/16，C正确。再生一个女儿，患病aaXbXb的概率是1/4×1/2=1/8，D错。考点：本题考查遗传病相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。34.下列关于人体特异性免疫过程的描述正确的是（

）A．有吞噬细胞参与的免疫属于特异性免疫B．浆细胞是高度分化的细胞，能识别抗原C．记忆细胞的增殖和分化都形成效应细胞，分泌抗体D．能与靶细胞结合的是效应T细胞，淋巴因子可使其作用增强参考答案：D35.下图表示CFTR蛋白在氯离子跨膜运输过程中的作用机理。据图分析，下列有关叙述错误的是()A.氯离子在CFTR蛋白协助下通过主动运输转运B.氯离子跨膜运输是由膜上磷脂分子和CFTR蛋白决定的C.编码CFTR蛋白的基因发生突变可能会影响氯离子的跨膜运输D.水分子与氯离子在运输过程中的耗能差异是两者跨膜运输重要区别之一参考答案：B解析：本题考查细物质跨膜运输、基因突变等相关知识，意在考查考生识图能力并利用题图信息解决问题的能力。据图分析，在正常细胞内，氯离子跨膜运输属于主动运输，需要膜上CFTR蛋白的协助，并消耗能量，A正确；氯离子跨膜运输的正常进行是由功能正常的CFTR蛋白决定的，B错；编码CFTR蛋白的基因发生突变，可能会导致CFTR的结构发生改变，功能也随之改变，从而影响氯离子的跨膜运输，C正确；水分子是以自由扩散的方式通过膜结构，不需要消耗能量，氯离子跨膜运输属于主动运输，需要消耗能量，D正确。36.（07广东卷）参与“植物人”生命活动调节的神经结构主要有

①大脑皮层

②小脑

③下丘脑

④脑干

⑤垂体A．①②③

B．②③④

C．③④⑤

D．①④⑤参考答案：答案：C解析：本题考查的主要是人体神经调节的有关知识点。“植物人”的大脑皮层的部分功能区肯定是损坏了，但是小脑是否损坏却很难说，因为人的随意运动是由大脑控制的，小脑的主要功能是维持身体平衡，调整躯体不同部分的肌紧张以及对随意运动的协调作用。小脑受损伤后，表现出随意运动的震颤，在随意运动终末最明显，这种患者丧失了完成精细动作的能力。由此可见，答案C排除②小脑是武断的；垂体由腺垂体和神经垂体两部分组成，腺垂体的作用比较广泛，至少产生下列7种激素（略），而神经垂体释放两种激素：抗利尿激素和催产素。这两种激素是在下丘脑的神经细胞中合成的。这些神经细胞的纤维一直延伸到神经垂体。由此可见，垂体主体应该属于内分泌器官，答案C连带⑤垂体显得牵强。37.下表列出某动物肝细胞和胰腺外分泌细胞的膜结构相对含量（%），下列说法不正确的是A．细胞甲呼吸强度大于细胞乙

B．细胞乙为胰腺外分泌细胞C．甲乙细胞基因相同，但表达基因都不相同D．肝细胞内质网面积小于胰腺外分泌细胞参考答案：C38.下列实验材料的选择与实验目的相匹配的是

实验材料实验目的A淀粉溶液还原糖的检测和观察B菠菜叶片观察细胞中叶绿体的分布C鸡的成熟红细胞制备纯净细胞膜并研究细胞膜的成分D洋葱鳞片叶外表皮观察植物细胞有丝分裂

A.A

B.B

C.C

D.D参考答案：B本题考查生物实验材料的选择，解题要点是根据实验目的针对性分析各选项。A．淀粉是多糖，不具有还原性，无法达到实验目的，A错误；B．菠菜叶片细胞含有较多的叶绿体，可以用于观察植物细胞中的叶绿体实验，B正确；C．鸡的成熟红细胞中除了细胞膜外，还有细胞核、线粒体等具膜结构，无法达到实验目的，C错误；D．洋葱鳞片叶外表皮是成熟的植物细胞，不进行有丝分裂，D错误；答案选B。点睛]：生物实验中相关实验材料的选择应注意的问题：1.能够达到实验目的；2.对实验本身没有影响；3.取材方便、成本低。39.下列对该示意图叙述正确的是（

）A．甲为下丘脑，a为寒冷刺激，b、c分别代表产生促甲状腺激素释放激素，产生冷觉B．甲为农田害虫，a为喷施农药，b、c分别代表产生抗药基因，种群数量减少C．甲为生态系统，a为滥砍滥伐，b、c分别代表抵抗力稳定性减小，恢复力稳定性增强D．甲为同化量，a为太阳能，b、c分别代表呼吸作用热能散失，下一营养级的同化量参考答案：C40.在以下酶的固定方法的模式图中，适合固定酵母细胞的是参考答案：B二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.（15分）葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱．请根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验，回答下列问题：（1）某实验小组尝试使用罐头瓶在常温（21+3℃）下制作葡萄酒．开始时，向消过毒的罐头瓶中加入新鲜的葡萄汁．葡萄汁装入瓶中时，要留出大约1/3的空间，酵母菌进行呼吸作用的方式有

．在以后的过程中，每隔12h左右，要将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧．这种情况下，酵母菌进行呼吸作用方式的总反应式是

．（2）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是平板划线法和

两种．若要想计数酵母菌活菌的个数，使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过

_的过程，保证待测样品的浓度比较合适．（3）在果汁加工过程中，可添加

酶来提高出汁率和清澈度．葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，常采用

的方法来分离提取．（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌．扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将

进行培养．（5）酵母菌和醋酸杆菌中，属于原核生物的是

．参考答案：（1）有氧呼吸和无氧呼吸

C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量（2）稀释涂布平板法

稀释（或梯度稀释）（3）纤维素酶、果胶

萃取（4）平板倒置（5）醋酸杆菌

【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．【解答】解：（1）酵母菌进行呼吸作用的方式有有氧呼吸和无氧呼吸．拧紧瓶盖，酵母菌进行无氧呼吸，总反应式是：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量．（2）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法两种．若要想计数酵母菌活菌的个数，使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过稀释（或梯度稀释）的过程，保证待测样品的浓度比较合适．（3）在果汁加工过程中，可添加纤维素酶、果胶酶来提高出汁率和清澈度．葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，常采用萃取的方法来分离提取．（4）扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将平板倒置进行培养．（5）醋酸杆菌是原核生物，酵母菌是真核生物．【点评】本题考查了果酒、果醋制作等的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．42.（9分）科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对干扰素基因缺失小鼠进行基因治疗，其技术流程如图1。图2表示目的基因及限制酶切点，图3表示质粒，据图回答：（1）重组细胞的细胞核来自______________细胞。（2）将基因导入ES细胞而不是导入上皮细胞是因为ES细胞具有______________。（3）步骤③，需要构建含有干扰素基因______________。（4）从基因组数据库中查询干扰素基因的核苷酸序列，以便根据真训练设计合成引物用于PCR扩增，PCR扩