2023年立冬是几月几号-立冬要吃什么

1/12023年立冬是几月几号_立冬要吃什么（立冬）与（立春）、（立夏）、（立秋）合称为“四立”，立冬，是24节气的第19个节气，意味着开头进入冬季，为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于2023年立冬是几月几号_立冬要吃什么，欢迎阅读!

2023立冬是什么时候

2023年11月07日，星期六，农历九月廿二

北方立冬吃什么：吃饺子

为什么立冬吃饺子?这还有一段渊源呢，是来源于“交子之时”的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交，而立冬是秋冬季节之交，所以在“交”子之时就要吃饺子，把交子的含义放在里面。因此，在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。

我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番味道。

立冬吃饺子馅料有讲究。由于目前天气总体干冷，大部分伴侣可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。假如您担忧补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行养分均衡。

老年伴侣易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉馅是不错的选择，也可以拌点素馅来吃，但老年伴侣吃素饺子尽量不要用韭菜做馅，由于其含粗纤维多而不简单消化。

南方立冬吃什么

肉类还有些城市讲究立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒气、暖手脚、补血气，可以一个冬天都手脚温和，避开冬季冻伤手脚。

专家提示，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到凉爽、解毒、去火的作用。羊肉最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜放一起炖也是有据可依的，这样能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病力量，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉虽好，进食也要适量。餐桌上端上牛肉的同时，也可配备山药、藕、栗子、白扁豆、荸荠、胡萝卜、荠菜等菜肴，这些均有不同程度的生津养阴、健脾胃的功效。

冬季虽然要多进补多吃肉类，但选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。假如你总上虚火，经常消失口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。冬季煲汤以肉类食物为主。像羊肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉煲并不适合全部人，会让部分人火上加火，让身体燥热担心，失眠烦躁，加重身体不适。

立冬吃什么传统食物

1、北京：立冬吃饺子

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺形状似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、南京：立冬吃生葱

南京有句（谚语），“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特殊留意吃生葱了，以反抗南京冬季湿寒，削减疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以爱护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。

4、台湾：立冬吃羊肉

在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。