民宿改造的社会发展与现状的调查报告

民宿改造的社会发展与现状的调查报告一调查目标民宿的设计与发展二调查方式实地调查法，文献调查法三前言在今年暑假由任玉老师，董静老师带领我们做了一个从6月24日到6月26日外加7月1日为期4天的调查，该调查对象主要是民宿、民居的改造以及发展。为了更好的对调查对象的研究，我们7月1日去蓝田实地考察了民宿的改造设计的发展趋势，感受了当地的独特文化。四调查结果分析1，民宿的由来就住宅的起源而言，据说住宅起源于欧美。早在公元43年至410年，当英国被罗马帝国统治时，英国人就开始经营住宿。当时，它主要为罗马帝国的旅居官兵提供“价廉物美”的住宿。20世纪30年代，经济大萧条令大量英国家庭陷入困境，为了增加收入，很多人腾出自家的空余房间，采用“床和早餐”（BedandBreakfast，缩写：B&B）的经营方式，做起了家庭式接待。而B&B这一概念在英国的真正普及是在二战后，当时滞留在英国的大批外国士兵需要住所，从而推动了英国民宿业的发展，并逐渐扩大到欧洲大陆的法国、德国等地。如今，住宿已成为英国人引以为豪的国家名片，也是欧洲乡村旅游的一种常见形式。还有人说，民宿起源于日本的私人旅馆，由登山、滑雪、游泳等业余人士租用。1894年，在中国台湾，由于1894年中日甲午战争的失败，清政府被迫签署了《马关条约》。台湾成为日本的殖民地，可能是受到了日本人的迁就。台湾住宿业被称为“家庭旅馆”，并逐渐形成了自己的特色。然而，民俗在中国的历史却只有20年左右。并且最初的形式是释放空闲的房间资源由此来招待游客。在政策引导和消费需求的要求下，国内住宅住宿正缓慢发展。民宿行情越来越火，种类也越来越多，每一种类型又都包含民宿的一般特征，比如“农家乐”，农民结合田园风光、自然景观，吸引城市居民前来自家院落吃、住、玩、游、娱、购。旅行者在并且可以在乡村找到乐趣，感受不同的城市生和乡村氛围。旅馆强调经营者的文化、情感、兴趣、品味、技能和参与。2012年以来，中国旅游度假需求已从商务旅游转向个人旅游。住房个性化需求大幅增长，住宅市场进入快速增长期。2015年，全国共有住宅4万多套，住宅行业从业人员约85万人，市场规模112亿元。2016年8月份开始，民宿与酒店的关注度已经持平，人们想要更多了解有关民宿的信息，但有关民宿的内容与酒店相比，显得微不足道。从区域上看，长三角和东部沿海地区由于旅游度假市场的成熟，包括水乡、古镇、城市风光等丰富的旅游资源处于领先地位。2，国内外民宿的区别如今，中国民宿形成了自己独具一格的特点，按地理位置可分为乡村民宿和城市民宿。农村居民点大多数分布在农村，具有浓厚的“土”味。它也可以称为农村住宅小区，建在城市或郊区，按照农村风格建设。同样，城市的住宅大多也分布于城市。它不但可以成为城市中的古民居，也可以变为城市居民利用空的房间接待客人的民居。大多数按服务功能可分为单一服务类型与综合服务类型。单一服务类型大多是指提供住宿服务。这样的住宿大多靠近大型风景名胜区、旅游综合功能区和城市，而且因为区域旅游功能比较齐全，除住宿外的服务非常容易解决。综合服务类型是指除住宿外的其他服务需求，如餐饮等。有些住宿本身就是旅游景点，除了解决食宿问题外，还具有观光、休闲、养生等功能。按比例，大多数可分为：1。家庭散射类型。这种住宿的主要功能是呆在家里，也就是说，房主还住在那里。在满足居住条件的前提下，安排多余的房间接待客人。它的特点之一是具有浓郁的家族气息。它与户主的家人住在一起，过着家庭生活。其次，我们生活在一个真正的民宅里，可以更好地了解当地的民俗风情，了解和融入人们的生活，让旅游更具体验性。第三，服务以家庭为本，居家为民，每个家庭成员都可以当服务员。四是没有规矩，布局零散，点分散在村里和街道上。②单独打造型。一两户人家择一合适的地点建造几栋民宅打造成民宿。这类住宿大多位于交通干道附近，主要提供特色餐饮和住宿。往往功能比较齐全，除食宿外，还注意环境和景观的打造。③小簇集群型。一个村庄、一条街道或其中的一部分被规划为一个整体，并相继建成住宅区。这类人的寄主主要依靠古老的村镇和民族地区。其特点是规模大、特色鲜明、管理完善。④连片新建型。也就是说，它完全是在一块新的土地上，规划建设成一片居住用房。这些安置房有的已经移植到了国内外一个著名的村镇，比如东部华侨城深圳的Intragen镇。但，是一些人修复了已然消失的历史村镇。有的却是以文化主线或特色资源为基础建设的特色城镇。按等级划分，大多可分为：1）一般住宿。这种寄宿方式应以传统的居住方式为基础，具有原始性、简洁性和真实性的特点。原始的建筑特征是保持建筑的最佳原始状态。简约意味着对住宅的外观和内部几乎没有或根本没有改变，向游客展示住宅的原貌。真实真实地展示建筑的风格和特色，真实地展示生活的本来面目。②精品民宿。高素质人才的主体应该体现在“精”字上。与普通住宅小区不同，它将在保留原有建筑外观特征的基础上，对室内装饰进行较大的调整，体现出一种“金与银”的状态。一是设计精益求精，符合现代人生活设计的需要。二是用料精细，在选材上强调高档。第三，它体现了地方风土人情，具有文化内涵。这种住宿环境的美观、舒适和享受甚至优于高星级酒店。③潮流民宿。笔者根据国外著名村镇的建设情况，将恢复重建的旧村镇分类，明确主题为居住化的趋势。首先，它有文化差异，在这里你可以体验异国情调的风格和特点。其次，它具有制度和文化的完整性，能够充分领略村镇的结构体系、建筑风格和文化风格。这种住宿往往是年轻人追求的潮流目标。按产权划分，可以分为四类：私有、集体、国有和社会。私有民宿是指产权在每家每户，属个体私人所有，其主体是大量的民居型民宿。它们产权归个人所有，自主管理，自主经营、自负盈亏。集体所有民宿也分几种，一种是产权为宗族、家族集体所有，如南方地区的客家围屋。这种围屋规模大，房间多，功能全，历史较为悠久，由于牵扯的家庭多，一直没有进行产权分割。这种住宅的所有权大多却属于家庭集体所有。而理事会由家庭成员组成，负责管理和运作。另一方面，我国许多农村地区保留了住宅的集体所有权，由住宅构成的住宅产权仍然是集体所有。国有住宅却是近年来出现的一种新型住宅。主要是各级政府的国有企业收购的民居或新建的成片民居。社会主体是指由私营企业、企业集团等社会资本建设和经营的住宅。中国大陆的民宿市场发展还处于初级阶段，民宿不仅有农家乐等类，还包括个人出租的闲置民居，如市区单元房等。随着互联网的迅速发展和分享经济概念的传播，已经有越来越多的人借助在线短租平台将房源分享出去，形成家庭式民宿。民宿借助互联网的力量发展，在线短租预订平台为用户搭建交流平台，一方面可合理利用剩余资源再创造价值，另一方面满足市场个性化住宿需求，在平衡市场供需过程中，促进产业形成良性循环。但是，我国大陆住宅业还存在许多问题，如行业缺乏政策约束，住宅行业的经营标准尚未形成，住宅产品质量有待提高，优势明显等。以地主为核心的地方需要挖掘。相比之下，日本作为亚洲住宅小区的发起者，其住宅开发具有经验丰富、主题性强的特点。通常日本民宿分为洋式民宿与和式民宿，和式民宿是拥有传统榻榻米房间，食用日本传统菜肴的民宿，常见类型有温泉民宿等，这类民宿常设在自然资源丰富的地区，如温泉资源丰富的本州地区。而洋式民宿的经营者多为白领阶级，经营者知识水平较高，审美水平较高，对外来文化有较好的理解，因此洋式民宿多设在大城市里供游客短期租赁住宿使用。日本的寄宿家庭由于其高品质和完善的配套服务而成为一个高品质的旅游景点。即使位于城市内部，由于地理位置靠近著名的文化景点，外国风格的住宿也受到游客的欢迎。3，民宿内部格局的分布麻雀虽小五脏俱全，民宿虽然不及酒店的规模大，但是在内部空间布局上却有一定的科学性。首先，客厅在民宿中是不可或缺的一项功能空间，人们在忙碌的旅途的闲暇之余也有机会可以一起聚在客厅喝杯茶，感受一下乡土人情。客厅空间大多也可分为就餐区、接待区以及休闲区。不同于一般家用客厅。住宅可分为餐饮区和休闲区，而不是宾客区。厨房首先要考虑的是收纳空间的问题，一般厨房会干湿分区，常用与不常用的分区和杂物的分区。卧室，作为民宿的“主心骨”其设计风格也较为独特，每个民宿都不相同，这里也不过多赘述。厕所，作为主要功能空间每层需要有一个，每个卧室也应该配备一间。休闲区，一般布置在民宿风景最好的位置，是每个民宿独有的特色，游客能在闲暇之余，更好的感受风土人情。4，民宿材料运用的表现为保证还原当地民风，民宿外立面多采用当地风格的外饰但其内部材料一般为以下四种1、木制建筑（以木材为主要承重材料，可以理解为框架结构），就是以木柱、木梁、木椽、木枋为主要材料配合木质墙面、三合土墙、竹筋土墙或者砖墙。这种民俗一般都是按照传统工艺施工，不需要外部特殊装饰，因为本身就是按照老做法做的。这样做的好处是把这座木质建筑恢复得很好。2、砖砌，主要以砌块或者空心砖为墙面材料，配合木质顶或现浇顶，这类一般需要对外部进行一定的修饰以达到传统建筑的外观效果。优点是成本最低3、钢筋混凝土，现代工艺做出框架，用砌块或空心砖填充墙面后，用仿古砖和仿古的木质构件来做外部装饰，以达到传统建筑的外观效果。很多木结构建筑在还原的时候可以用钢筋混凝土做框架结构，再包木质饰面材料达到相同的视觉效果。优点是结构严谨耐用4。钢结构，钢骨架承重结构，彩钢板，砌块或空心砖填充墙，彩钢屋面。需要大量的内外装饰材料一保证还原传统建筑风格。优点是施工迅速5，民宿内部陈设的作用1、烘托室内气氛、创造环境意境居室的氛围总是会给人留下深刻的印象，比方说欢乐的喜庆氛围，随和的轻松氛围，沉重的庄严氛围等等总是会让人印象深刻，而一些室内陈设物则很好的表达出这些意境，盆景、字画古陶与传统样式的家具相组合，创造出一种古朴典雅的艺术气氛，地毯、帘饰等织物的运用使天花过高带来的空旷、孤寂感得到缓解，营造出温馨的气氛。其意境和氛围应与住宿本身所带来的感觉相适应。它应该与住宿本身的意境相结合。2、创造二次空间，丰富空间层次一般来说，一些固定区域称为主空间，如墙、地板等。由于它们的特点，除非重建，否则很难改变它们的形状。在这个时候，利用陈列来分隔空间是一个很好的方式，比如家具、地毯、绿化、水景等摆设来营造二次空间。空间不仅使空间的使用功能更加合理，而且使室内空间更加层次化。它还可以起到省内和地方的住宿作用，使空间的搭配更加合理。6，陕西民宿经济发展的现状在陕西，作为乡村旅游典范的袁家村，除了村民自家的农家乐之外，还引进了商户打造特色民宿。每个宿舍都有不同的主题风格，往往很难找到房间。类似这样的客栈在袁家村还有很多，有传统的观众院落型，也有接近年轻人的青旅类，在马嵬驿(专题阅读)民俗体验园内，别具一格的各类型客栈也经常预定满员，里面都是古朴的家具陈设和传统的关中文化设计。除了袁家村、马尾驿等热门乡村旅游景区外，其他很多地方也在建设民俗旅游和民居客栈，但发展程度参差不齐。位于安康市平利县龙头村就显得冷冷清清，里面虽然有仿古一条街等特色景观，但节假日外，游客稀少，来的游客也少有停留。有些商铺甚至已经关门停业，至于修建起来的特色民居，一些村民反映，预订量远远不如预期。7，陕西民宿改造设计的发展趋势其发展趋势大体可分为五种自然与个性差异化近年来，旅馆业发展迅速。究其原因，主要是国家的乡村振兴战略，人民主人个人感情的实现，房地产和旅游公司的转型，实物投资的选择，早期的农家乐或客栈升级为住宅住宿。以及老年人的主人。据说，早期人们的住宿应该与当地的人文和自然环境相适应。要进行合理的规划设计，不是随意的，而是把消费者的需求和人民主人的愿景有机结合起来。因此，我们的许多住宅小区保留了原有的建筑风格，如黄泥墙和中国木结构建筑、回马头墙等。个性化的彰显主要会体现在建筑的设计构造，设计风格，家装、软装，装饰品，配套公区和个性化细节与服务，最重要的还有民宿独有的故事。所以“非标”成为个性化最好的代名词。“不想住标准化的酒店，年纪越大越明白享受生活的每一天，民宿不仅让我感觉到住宿的温暖，还有旅行的新鲜。”一位温州游客如是说。随着国家乡村振兴战略，以及大型景区人满为患、同质化、多为观光功能，乡村旅游成为一种新趋势，民宿作为乡村振兴的导口，日益显示出它的独有魅力。产品多元化精品民宿在具备了普通民宿的功能和特色之后，在“让客人能多住点时间”方面下了更多的功夫，简单说，精品民宿具备了生活体验的更多方面内容，如公区有书吧、放映室、K歌、儿童体验设施、酒吧、咖啡吧、餐厅、茶室、篝火（烧烤）、无边泳池、健身房、棋牌室、spa、皮划艇等等；例如，有亲子房、家庭房、闺房、夫妻房等。人们可能会质疑，一栋房子是否能覆盖这么多，或者它是否违背了房子本身的含义。首先它不需要质疑，另外我认为也没有违背民宿本身的意义，主要因为现在民宿多在有比较好的地理优势的乡野或者山区，早期依赖于景区而建立的民宿有自然的周边配套设施，但那些没有，所以必然要在这方面下功夫，一定程度上迎合市场消费者的需求甚至提前创新。品牌连锁单一民宿发展有自身的上限以及缺乏团队运作和其他短板。除此之外，市场的走势却更符合品牌产品。“一个让人信赖的品牌本身就自带流量”一位经营成功的民宿店长说。未来还将是一个效应+流量的时代。现代服务业进入了一个创新和建设品牌的时代中，同时人们对于品牌的接受度也更快，品牌的消费能力也越强。目前市场中像大乐之野、布兰顿等等公司已经建立不少连锁，已经走在建设自身品牌的路上。品牌在民宿经营中能解决很多问题，比如管家等人才培养与流失、运营推广团队、民宿多元化等等。民宿与民宿集群莫干山居住区是我国最著名的居住区。从莫干山到世界各地也有多个品牌的住宅