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文档简介

《井冈山肉鸽》团体标准编制说明一、任务来源2023年11月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项。2.起草单位起草单位：二、标准制定的目的和意义为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过制定本文件，引导企业绿色养殖肉鸽，打造“井冈山”公共区域品牌，特制订本标准。三、标准制定工作过程1、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制订了标准的编写工作计划安排。2、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容。3、编写小组按照标准编写格式完成了标准拟稿的编写，并征求了企业、专家意见，形成了意见征求稿。四、标准编制原则依据和主要内容（一）编制原则根据我市肉鸽企业的检测数据，以及GB2762、GB31650的相关要求设置了蛋白质、脂肪两个质量指标，以及污染物、兽药指标，符合科学性、可操作性、先进性原则。（二）编制过程中的主要依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准文件的结构和编写GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量（二）主要内容和说明本标准主要规定了井冈肉鸽的品种、要求、检验规则、标签与标志、包装、运输。1、品种本文件根据我市养殖的肉鸽品种实际情况，规定井冈山肉鸽的品种为米玛斯与双胸鸽杂交培育的品种井冈白羽王。2、要求投入品:本文件提出了投入品应遵守的绿色食品相关标准，控制投入品的使用，引导企业绿色养殖。感官要求：本文件提出了肉鸽的外形、体型、重量、肉质等要求。理化指标：本文件提出了蛋白质和脂肪两个质量指标。安全指标：本文件提出了污染物、常用兽药的残留限量指标要求。3、标签和标志本文件给出了标签和标志应遵守的国家标准，可直接参照执行。6、包装、运输本文件针对活禽的特性给出了包装、运输的要求。五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本文件拟定符合现行法律、法规的相关要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草过程中充分征求了相关企业、专家的意见，对标准进行了相应的修改，无分歧意见。七、作为推荐性标准

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