高中地理选择性必修3讲义：第二章 第三节　中国的耕地资源与粮食安全

第三节中国的耕地资源与粮食安全课程标准运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护和粮食安全的关系。学习目标1.认识我国粮食生产安全的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。2.通过图文、数据等资料，了解我国实现粮食安全的主要途径。3.通过资料，理解耕地保护对保障粮食安全的重要性。一、粮食生产安全的资源基础1．粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。我国把粮食安全建立在国内粮食生产的基础之上。2．我国粮食生产安全的资源基础(1)人均耕地少，后备耕地资源有限。(2)耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。(3)耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。(4)农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。连线把以下现象与其导致的粮食安全问题进行连线。答案二、实现粮食安全的途径1．生产环节(1)扩大耕地数量。(2)提高粮食单位面积产量。2．储备环节：建立粮食储备。3．流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。4．进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。思考提高单位面积产量的主要手段有哪些？答案扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地；大力施用农家有机肥和增施化肥；使用农药防治病虫害；培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术；提高耕地复种指数，发展间作套种；发展农业机械化。三、未来粮食安全的耕地保障1．保护耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的耕地红线。2．提高耕地质量：实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。3．保障耕地生态安全。思考我国粮食安全面临的主要挑战有哪些？答案粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态；受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大；粮食品种结构和生产布局矛盾突出；国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。探究点一粮食生产安全的资源基础根据中国耕地质量等级调查与评定成果(2014年)，全国耕地按照1～4等、5～8等、9～12等、13～15等划分为优等地、高等地、中等地和低等地。图甲为各区耕地质量等级结构图，图乙为近年来我国耕地减少因素构成。1．据图甲，我国耕地质量最优的地区是________________。说明黄土高原区与该区比较，耕地质量较差的原因。答案长江中下游区与长江中下游区相比，黄土高原区水土流失严重，水土流失会使土层变薄、土壤肥力下降；且降水少，气候较干旱，农田基础设施不完善，导致土地产出水平低，故耕地质量较差。2．图甲反映出四川盆地区和云贵高原区的耕地面积较小，分析主要的自然原因。答案四川盆地四面皆山，平地面积较小；云贵高原流水溶蚀作用强烈，多峰林、峰丛等喀斯特地貌。两地均地表崎岖不平，平原比重较小，故耕地面积较小。3．长江中下游区虽然耕地质量好，但是近几年耕地减少显著，原因可能有哪些？答案①随着人口增加，住房用地增加；②随着经济发展，工业、交通用地增加；③不合理的土地利用方式，造成土地退化；④大量的土地撂荒；⑤退耕还湖；⑥农业结构调整，如大城市周边由粮食种植转变为乳畜业。我国耕地资源问题产生的原因原因表现自然原因时空分布不均耕地空间分布不均，水土资源配置不佳自然灾害地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少人为原因人口数量增大人均耕地减少土壤污染农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势土地退化人类不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题非农业建设用地增加城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加生态退耕退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施浪费现象严重闲置抛荒、占而不用农业结构调整生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘(2020·清华大学中学生标准学术能力诊断性测试)我国耕地按质量等级由高到低依次划分为一至十等。下图为“我国黄淮海区耕地质量等级比例分布图”。读图完成1～2题。1．黄淮海区耕地质量为一至三等的耕地主要分布在该区的()A．燕山、太行山山麓平原B．山东丘陵地区C．滨海地区D．冀鲁豫低洼平原2．下列对该区耕地质量等级为七至十等的耕地的特点，分析不合理的是()A．土层浅薄，土壤养分不足B．盐碱地广布，改良成本高C．水土流失严重，自然灾害频繁D．土壤质地黏重，生产能力低下答案1.A2.D解析第1题，燕山、太行山的山麓地带，位于山前冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，地势较为平坦，耕地质量高，A正确；山东丘陵地区地势起伏相对较大，水土流失，土层较为浅薄，B错；滨海地区和冀鲁豫低洼平原地区土地盐渍化较为严重，耕地质量均较低，C、D错。故选A。第2题，该区域位于我国北方地区，降水相对偏少，土壤不黏重，D错，符合题意，故选D。(2020·山东地理)家住北方某县的小王夫妇，效仿村里一些年轻人的做法，在自家5亩耕地上栽植了杨树后就外出打工了。八年后，小王夫妇将已成材的杨树出售，获利24000元。与原来种植粮食作物、蔬菜等相比，这些收入虽不丰厚，但他们还算满意。据调查，该县耕地上栽植杨树的面积约占耕地总面积的10%，这种“农地杨树化”现象引起了有关专家的高度关注。据此完成3～4题。3．当地“农地杨树化”的主要原因是()A．生态效益高 B．木材销路好C．劳动投入少 D．种树有补贴4．针对“农地杨树化”引起的问题，可采取的措施是()A．加大开荒力度 B．增加木材进口C．增加粮食进口 D．鼓励农地流转答案3.C4.D解析第3题，根据材料可知，小王夫妇因外出打工无法管理自家的耕地，因而效仿一些年轻人的做法栽植基本不用管理的杨树而获取一定收入，充分说明了当地“农地杨树化”的主要原因是劳动投入少，使农民能够脱离农事活动外出打工，选C。第4题，“农地杨树化”对耕地资源造成一定的浪费，可通过鼓励农地流转，将土地集中在种粮大户手中进行机械化生产，既能保障农作物种植面积，又能提高农业生产效率，减少劳动力投入，剩余劳动力也可外出务工获得经济效益，D对。加大开荒力度，不利于生态环境的保护，并且劳动力投入更多，与当地农民外出就业获得更高收入相违背，不可取，A错。当地种植杨树是想减少劳动力投入，并不是因为木材需求量大，B错。种植杨树面积约占耕地总面积的10%，当地粮食种植比例依然比较大，暂时不会带来粮食短缺问题，故不需要增加粮食进口，C错。探究点二实现粮食安全的途径随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师2020年3月28日接受新华社记者专访时表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。下表为“我国中长期粮食消费表(含预测)”。项目2010年2020年2030年人口(亿人)14.4215.4716.00粮食总消费量(亿千克)605668387360人均粮食消费量(千克)4204424601.根据材料分析我国粮食消费的基本趋势，并分析出现这种趋势的原因。答案趋势：粮食总消费量和人均粮食消费量都上升。原因：①人口增加，粮食总消费量上升；②生活水平和消费水平提高，食物结构改善，人均粮食消费量上升；③随着经济社会的发展，部分畜牧业发展、工业如粮油加工、燃料乙醇、酿酒等，对粮食的需求增多。2．黄淮海平原城市数量较多，在城镇化过程中耕地数量减少显著。针对这种现象，应采取的措施有哪些？答案①守住耕地红线，划定永久基本农田，确保耕地数量；②坚持最严格的耕地保护制度；③执行耕地补偿制度；④改造黄淮海中低产田、积极开发后备耕地资源，提高土地整体复垦指数。3．粮食安全不容忽视，我国应采取什么措施保障粮食安全？答案保护耕地；加强农田基础设施建设；提高农业生产技术；提高农民种粮积极性；做好粮食储备工作；加强粮食的跨区调剂，拓宽粮食进口渠道等。我国粮食安全保障措施保障粮食数量确保耕地数量坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策提高耕地质量①扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围；②大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少农业耕作对土壤层的破坏提高土地利用率调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营提高粮食单产主要依靠增加人力、物力和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术、田间管理水平等各个环节，重点推广地理信息技术等其他政策粮食储备、跨区调剂、加大扶持力度、国际贸易保障粮食质量提高耕地质量减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥、农药残留；通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土壤肥力保障耕地生态安全推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全2017年9月20日，国土资源部和农业部召开联合记者会，宣布我国永久基本农田划定工作总体完成。全国落实保护面积15.50亿亩，其中水田和水浇地面积占划定面积的48%；坡度15度以下占划定面积的88%；城市周边划定9740万亩，通过优先确定永久基本农田布局，把城市周边围住，把公路沿线包住。根据材料完成5～7题。5．全国永久基本农田划定的主要目的是()A．摸清耕地分布家底B．保障国家粮食安全C．优化农业生产布局D．统筹我国城乡规划6．城市周边划定永久基本农田有利于()A．保证城市农副产品供应B．限制农业人口迁入城市C．限制城市用地无序扩张D．促进都市农业健康发展7．我国永久基本农田面积最大的区域可能位于()A．南方地区 B．北方地区C．西北地区 D．青藏地区答案5.B6.C7.B解析第5题，摸清耕地资源分布可通过科技方法测算，统筹我国城乡规划等无需划定永久基本农田，A、D错误。我国人口众多，全国永久基本农田划定的主要目的是保障国家粮食安全，B对。划定永久基本农田可便于国家优化农业生产布局，有利于因地制宜发展生产，但这不是划定永久基本农田的主要目的，C错。第6题，城市周边基本农田主要发展种植业，不能保证城市农副产品供应，A错。农业人口迁入城市是城镇化发展的必然过程，不受城市永久基本农田划定限制，B错误。城市周边划定永久基本农田有利于限制城市用地无序扩张，C对。永久基本农田分布在郊区或乡村，与都市农业发展无关，D错。第7题，我国永久基本农田面积最大的区域应在我国东部平原区，南方以丘陵山地为主，永久基本农田面积不大，A错误。北方的东北平原、华北平原和黄土高原，均为我国重要平原农田区，所以北方永久基本农田面积最大，B正确。西北地区位于内陆干旱半干旱地区，农田少，以草原荒漠为主，永久基本农田面积小，C错误。青藏高原地势高，气候寒冷，不适合大面积发展农业，故永久基本农田面积小，D错误。故选B。近年来，我国三大谷类粮食已全部进入净进口时代，使得我国粮食对外依存度上升的风险加大。下图为某年1～5月我国稻米主要进口国及其所占比重。据此回答8～9题。8．在我国的主要稻米进口国中，越南比重最高的主要原因是()A．质量最优良 B．商品率最高C．总产量最大 D．价格优势最明显9．要降低我国粮食对外依存度上升的风险，我们应该()①扩大粮食种植面积②通过政策手段有效调控③发展科技，增加单产④减少粮食加工企业的数量A．①②B．②③C．③④D．①④答案8.D9.B解析第8题，进口大米中泰国大米价格较高，越南大米价格较低，越南大米价格优势明显，是其在我国主要稻米进口国中占比最高的主要原因，D对。第9题，1949年后，我国耕地数量增加有限，粮食总产量的增加应主要通过提高单位面积产量实现，①错、③对。可以通过政策手段有效调控不同作物种植面积，②对。粮食加工企业对粮食依存度影响不大，④错。故选B。(2020·江苏扬州期末)“十三五”规划中明确提出：坚守耕地红线，实施“藏粮于地，藏粮于技”战略，重点在地下水漏斗区、重金属污染区、生态严重退化区开展试点，实行耕地轮作休耕制度。2017年年末统计，全国因建设占用、生态退耕等耕地面积减少32.04万公顷，通过农业结构调整等耕地面积增加25.95万公顷。下图为“2016年全国耕地质量等级结构图”。读图完成1～2题。1．目前我国耕地的现状是()A．人均耕地面积大 B．中低等地比重大C．耕地面积净增加 D．耕地质量提升快2．“藏粮于地，藏粮于技”战略措施中，不合理的是()A．制定法律，坚守耕地红线B．改良土壤，提高耕地质量C．轮作休耕，大面积开发湿地D．发展技术，修复耕地污染区答案1.B2.C解析第1题，读图可知，我国耕地质量等级中，中等地占52.72%，低等地占17.79%，中低等地比重大，B正确；我国耕地面积有限，人口众多，人均耕地面积小，A错；根据材料信息可知，2017年年末统计，我国因建设占用、生态退耕等耕地面积减少32.04万公顷，因农业结构调整等耕地面积增加25.95万公顷，耕地面积净减少，C错；根据图示信息可知，我国高等地和优等地占比较小，间接反映出我国耕地质量提升速度并不快，D错。第2题，“藏粮于地，藏粮于技”是指坚守耕地红线，修复耕地污染区，同时通过改良土壤和发展技术，提高耕地质量，提高作物单产等。大面积开发湿地会造成生态环境的破坏，不属于“藏粮于地，藏粮于技”的合理措施，故选C。粮食安全关乎国家大局，建设国家高标准农田是粮食安全的重要保障。读“我国部分省级行政区2020年高标准农田建成规模示意图”，回答3～4题。3．我国2020年建成高标准农田规模最大的省区，其有利自然条件是()A．水热充足，气候条件优越B．地形平坦，无旱涝灾害C．人少地多，机械化水平高D．土地广阔，黑土肥沃4．下列有关高标准农田建设的叙述，正确的是()A．预期建成规模大的省级行政区集中于东北地区B．西北干旱、半干旱地区不适合建设高标准农田C．浙江多低山丘陵，应因地制宜修筑梯田D．贵州岩溶地貌广泛发育，应全面回填客土答案3.D4.C解析第3题，读图可知，我国2020年建成高标准农田规模最大的省区是黑龙江省，其有利自然条件是土地广阔，黑土肥沃，D正确；纬度较高，热量不足，A错误；地形平坦，季风气候，旱涝灾害频发，B错误；人少地多，机械化水平高属于社会经济条件，C错误。故选D。第4题，预期建成规模大的省级行政区有黑龙江、河南、山东，集中于东北、华北地区，A错误；西北干旱、半干旱地区也有建设高标准农田，只是规模较小，B错误；浙江多低山丘陵，应因地制宜修筑梯田，C正确；贵州岩溶地貌广泛发育，土地平整区耕作层土壤厚度达不到作物生长所需土层厚度时，应进行客土回填，但不是全面回填客土，D错误。故选C。(2020·福建厦门期末)陕北地区地处我国半湿润地区，水土流失严重。1999年起，该地区实施大规模退耕还林、还草工程。2000～2010年期间，该地区年降水量增加了95.94毫米。下表示意2000～2010年陕北地区未退耕区和退耕区(采取其他修复措施)的土壤侵蚀情况。据此完成5～7题。土地类型年土壤侵蚀强度(吨/公顷)2000年2010年未退耕区梯田16.7415.84坡耕地41.5729.12平均38.4127.43退耕区原梯田15.2114.58原坡耕地50.6626.30平均48.4225.525.据表中数据可推断，陕北地区()A．坡耕地面积较小 B．梯田土壤较紧实C．退耕区坡度较大 D．未退耕区降水多6．2000～2010年间陕北地区未退耕区坡耕地土壤侵蚀情况反映了该地区()A．极端暴雨频率降低 B．地形破碎程度减小C．植被破坏程度减轻 D．雨季坡面径流减小7．该地区退耕还林、还草工程中，综合效益最明显的是()A．梯田退耕还林 B．坡耕地退耕还林C．梯田退耕还草 D．坡耕地退耕还草答案5.C6.D7.B解析第5题，从表中数据可以看出，平均年土壤侵蚀强度与坡耕地侵蚀强度相近，与梯田侵蚀强度相差较大，可推断陕北地区坡耕地面积较大，A错误。梯田侵蚀强度远低于坡耕地主要是因为坡面径流速度的大小，与土壤紧实度关系不大，B错误。表中数据显示，退耕区年土壤侵蚀强度更强，因此退耕区坡度较大，C正确。表中信息无法推断未退耕区降水多，D错误。故选C。第6题，从表中数据可以看出，2000～2010年间陕北地区未退耕区坡耕地年土壤侵蚀强度明显下降，主要是坡面径流引起的，未退耕区采取了其他修复措施，因此雨季坡面径流减小是导致土壤侵蚀强度明显下降的主要原因，D符合题意。随着全球变暖，气候异常，陕北地区极端暴雨频率降低的可能性不大，排除A。陕北地区流水侵蚀形成的沟壑地形很难在短时间内得到改变，因此地形破碎程度减小的可能性不大，排除B。未退耕区还在继续耕种，因此植被破坏程度不会有太大变化，排除C。故选D。第7题，从表中信息可知，陕北地区坡耕地土壤侵蚀强度比梯田大，即水土流失程度坡耕地远大于梯田，坡耕地退耕的生态效益最明显，因此排除A、C。坡耕地退耕还林，还可以防风沙，对风力的削减效应好于草地，同时退耕还林可以获得丰富的林产品，因此综合效益最明显的是坡耕地退耕还林，B符合题意，排除D。故选B。中新社2017年1月报道，中国粮食形势已从总量不足转变为结构性矛盾。从2003年到2016年，中国粮食产量由8613亿斤增加到12325亿斤。但在产量大幅增长的同时，玉米、稻谷阶段性过剩特征明显，小麦优质品种供给不足，大豆产需缺口巨大。而粮食生产日益向东北等北方核心产区集中，13个粮食主产区粮食产量占全国粮食产量的75%以上，粮食跨区域流通和平衡的压力越来越大。据此回答8～9题。8．我国粮食流通成本偏高，比发达国家平均水平要高一倍多。下列有关其原因的叙述正确的是()A．玉米、稻谷、大豆库存量大B．粮食生产日益向东北等水热条件丰富的地区集中C．运输距离远D．重金属超标、农药残留等粮食安全问题时有发生9．目前，我国大豆对外依存度高达80%，为减少我国大豆进口，合理的措施有()①对大豆进口实行更严格的配额管理②加快土地流转，培植专业的大豆承包大户③减少农药、化肥的使用量，提高耕地质量④增加农业补贴，实行大豆收购保护价A．①②B．②③C．①④D．②④答案8.C9.D解析第8题，我国粮食流通成本偏高，原因主要是运输距离远，C对。玉米、稻谷库存量大，大豆库存量小，A错。东北地区农业生产的热量条件不足，B错。重金属超标、农药残留等粮食安全问题与流通成本高无关，D错。故选C。第9题，对大豆进口实行更严格的配额管理，不能满足国内市场需求，①错。加快土地流转，培植专业的大豆承包大户，可以提高国内产量，降低大豆对外依存度，②对。减少农药、化肥的使用量，可能减少环境污染，不能提高产量，③错。增加农业补贴，实行大豆收购保护价，利于提高国内农民种植大豆的积极性，提高国内产量，④对。故选D。(2020·山东滨州模拟)耕地占补平衡是指《土地管理法》规定的国家实行占用耕地补偿制度。非农建设经批准占用耕地要按照“占多少，补多少”的原则，补充数量和质量相当的耕地。这项制度是坚守18亿亩耕地红线的重要举措。下图为“我国可实现耕地占补平衡年限(即可平衡年限)的空间分布图”。据此完成10～12题。10．据图可知()A．北方地区现有耕地利用率较低B．南方地区后备土地资源明显不足C．西北地区现有耕地资源较为丰富D．青藏地区后备土地可大面积开垦11．与其他地区相比，上海耕地占补平衡制度落实困难，主要是因为()A．生态环境脆弱 B．城市土地利用率低C．土地面积狭小 D．距海近，土地质量低12．上海为实现耕地占补平衡宜采取的措施是()A．生态退耕 B．土地复垦C．跨区补偿 D．填海造陆答案10.B11.C12.C解析第10题，读图可知，图例中给出了不同省份的可平衡年限，可平衡年限越长，耕地后备资源越充足。南方地区可平衡年限短，后备土地资源明显不足，B正确；北方地区人口密集，现有耕地利用率较高，A错误；西北地区自然条件较差，现有耕地资源较少，C错误；青藏地区海拔高，自然环境脆弱，后备土地不适合开垦，D错误。第11题，上海土地面积狭小，经济发达，城市土地利用率高，占补平衡制度落实困难，C正确、B错误；上海地处亚热带季风气候区，生态环境并不脆弱，A错误；上海距海近，地形平坦，土地质量高，D错误。第12题，上海土地面积有限，为执行占用耕地补偿制度，可采取跨区补偿方式，C正确。(2020·江苏地理)我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。下图为“我国不同区域三个年份粮食产量占比图”。读图回答13～14题。13．下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是()A．华北平原 B．东北区C．西南区 D．东南沿海区14．制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是()A．土地资源 B．水资源C．经营规模 D．机械化水平答案13.B14.B解析第13题，读图可知，东北区三个年份粮食产量占比较高，且占全国总产量的比率持续上升，对我国粮食安全贡献不断增大，B对。第14题，蒙新区位于我国西北内陆，属于干旱、半干旱地区，降水稀少，土地广阔，水资源成为制约该区域农业生产的主要因素，选B。15．(2020·山东滨州期末)阅读图文材料，完成下列要求。沙特阿拉伯(以下简称沙特)，深层地下水丰富，却是世界上地下水资源“不可更新”的地区之一。20世纪70年代，沙特石油经济繁荣，提出了粮食自给计划，并采取了一系列措施改善农业生产条件，实现了粮食自给，但成本很高。后来小麦产量出现下降趋势，沙特政府逐步退出小麦自给计划，并于2016年全面禁止小麦种植，粮食全部依赖进口。下图为沙特区域图。(1)从水循环的角度说明沙特地下水难以更新的原因。(2)20世纪70年代沙特政府推行粮食自给计划，指出当时最需要改善的自然条件，并推测解决措施。(3)指出沙特全面停止种植小麦对当地生态环境的意义。答案(1)热带沙漠气候，降水少；境内无高大山脉，缺少冰雪融水补给；地表径流少，地下水获得的补给少；多为深层地下水，地下水难以更新。(2)最需要改善的自然条件：水资源缺乏。措施：海水淡化；开采地下水；节约用水；培育、种植耐旱品种。(3)可以减少耕地面积，从而减轻农业生产造成的环境污染；缓解水资源短缺，改善生态环境；缓解土地荒漠化和盐碱化；可以节省大量资金，投入生态建设。解析(1)根据所学知识可知，沙特位于北回归线附近，以热带沙漠气候为主，降水稀少，气候干旱，且境内无高大山脉，没有冰雪融水，地表径流少，大多数地区为“无流区”，因此更新地下水的水源少，地下水难以更新；材料信息表明，沙特地下水资源多为深层地下水，流速慢，地下水难以更新。(2)根据所学知识可知，沙特位于北回归线附近，以热带沙漠气候为主，降水稀少，气候干旱，地表径流少，因此20世纪70年代沙特政府推行粮食自给计划最需要改善的自然条件是水资源缺乏。缓解水资源缺乏的措施应