DB5304T 034.8-2023 塔拉栽培技术地方规范 第8部分：豆荚质量等级

ICS65.020CCSICS65.020CCSB61玉 溪 市 地 方 标 准DB5304/T034.8—2023DG5304/T14.8-20128量等级2023-11-08发布 2024-02-08实施玉溪市场监理局 发布DB5304/T034.8DB5304/T034.8—2023II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件是DB5304/T034的第8部分，共分为8个部分：12——第3部分：育苗；45——第6部分：病虫害防治；——第7部分;豆荚采收、晾晒、包装和贮运；——第8部分:豆荚质量等级。DB5304/T034.8DB5304/T034.8—2023PAGEPAGE1塔拉栽培技术地方规范第8部分：豆荚质量等级范围本文件规定了塔拉豆荚的术语、质量要求、检验方法、检验规则、包装和运输。本文件适用于塔拉豆荚的质量分级。下列术语和定义适用于本文件。2.1商品豆荚指达到正常成熟，发育充实、饱满，已风干，外观和质量符合行业质量标准规定的塔拉豆荚。2.2容许度对豆荚采收分级过程中可能存在以及在采收处理和贮运过程中产生的，豆荚低于本等级质量的允许限度，称为容许度。2.3色泽2.4正常成熟指豆荚背阴面颜色由黄绿转为淡黄白色或淡黄褐色、向阳面呈粉红色或红褐色、在树上呈半干状态、摇动果枝豆荚会发出清脆响声的时期。2.5级外品指没有充分成熟、不饱满、色泽不正常、外观品质差、霉变严重的豆荚，无商品价值，一般不予收购。2.6豆荚为塔拉的果实，由豆荚壳和种子两部分构成。豆荚壳由子房壁发育而成、味涩，其外观形状、长短及宽窄程度等因品种不同而有所异；种子由受精的胚珠发育形成，由种皮、胞衣和胚几部分构成，其外观形状、大小等因品种不同也略有差异。2.7塔拉豆指从塔拉豆荚中分离出来、去除不饱满种子、晒干后，质量符合商品要求的塔拉籽实。2.8饱满率指饱满塔拉豆重量与豆荚总重量的百分比值。2.9品种特性指某个品种固有的与众不同的性状特点。2.10产豆率指塔拉豆荚中的豆粒重量与豆荚总重量的百分比值。塔拉豆荚是生产塔拉粉和塔拉豆的基本原料。豆荚壳富含单宁，主要用于生产塔拉粉；塔拉豆主要用于提取塔拉多糖。塔拉豆荚收购部门主要依据豆荚的成熟度、饱满度、个体大小、颜色等外观性状来判定豆荚质量等级。详见表1。表1塔拉豆荚等级划分表项目等级一级品二级品三级品级外品正常成熟、干透、正常成熟、干透、正常成熟、干透、不成熟、基本干透、色泽不正常、豆荚空瘪、大小参差不齐、有杂质、黑斑多、霉变、破损大色泽正常、大小均色泽正常、大小基色泽一般、均匀程外观性状匀、无杂质、无黑本一致、无杂质、度一般、无杂质、斑、无霉变、无破有少量黑斑、无霉黑斑量中等、无霉损变、无破损变、有轻度破损产豆率≥35.0%≥30.0%≥25.0%＜25.0%平均单果重（g）≥2.3≥2.2≥2.1＜2.1千粒重（g）≥170≥160≥150＜150饱满率≥30.0%≥20.0%≥10.0%＜10.0%采用目测法检验。3001000.1g100010000.1g3001000.1gX=g／G×100X产豆率的测定方法与饱满率的测定方法大致相同，不同是在称量各组塔拉豆重量时应包含不饱满塔拉豆粒在内。组批同一采收期、同一成熟度、同一等级的塔拉豆荚作为一个检验批次。林农交售塔拉豆荚时应分清采收期、成熟度、等级，凡采收期、成熟度、等级混淆的，须经重新组织整理后再予验收。抽样以一个检验批次作为相应抽样批次，所抽取的样品应具有代表性，在同一批商品豆荚中按规定数量随机抽取样品，抽样检验的结果适用于整个批次的检验。500kg1kg塔拉豆荚的交收检验以感官鉴定为主，按本标准规定的各项等级要求对样品进行全面检验，并依据检验结果来评定豆荚的质量或等级。2塔拉豆荚按本部分表1中所划分的等级规定进行评级。在塔拉豆荚交换检验过程中，供求双方对检验结论有异议的，可通过协商，共同抽样送仲裁检测单位检验判定；合同另有规定的，按合同规定执行。各等级塔拉豆荚不