欧盟食品添加剂编码系统

欧盟食品添加剂编码系统,,,

E编号,中文名称,英文名称,技术用途

E100,姜黄素,Curcumin,着色剂

E101,（i）核黄素（ii）核黄素-5′-磷酸盐,(i)Riboflavin(ii)Riboflavin-5'-phosphate,着色剂

E102,柠檬黄,Tartrazine,着色剂

E104,喹啉黄,QuinolineYellow,着色剂

E110,日落黄FCF,"SunsetYellowFCF,OrangeYellowS",着色剂

E120,胭脂红，胭脂红酸，胭脂虫红,"Cochineal,Carminicacid,Carmines",着色剂

E122,偶氮玉红(淡红),"Azorubine,Carmoisine",着色剂

E123,苋菜红,Amaranth,着色剂

E124,胭脂红(胭脂红A),"Ponceau4R,CochinealRedA",着色剂

E127,赤藓红,Erythrosine,着色剂

E128,红色2G,Red2G,着色剂

E129,诱惑红AC,AlluraRedAC,着色剂

E131,专利蓝V,PatentBlueV,着色剂

E132,靛蓝，靛蓝二磺酸钠,"Indigotine,Indigocarmine",着色剂

E133,亮蓝,BrilliantBlueFCF,着色剂

E140,叶绿素和叶绿酸（i）叶绿素（ii）叶绿酸,ChlorophylisandChlorophyllins:(i)Chlorophylls(ii)Chlorophyllins,着色剂

E141,叶绿素和叶绿酸的铜复合物（i）叶绿素铜复合物（ii）叶绿酸铜复合物,Coppercomplexesofchlorophyllsandchlorophyllins(i)Coppercomplexesofchlorophylls(ii)Coppercomplexesofchlorophyllins,着色剂

E142,绿色S,GreensS,着色剂

E150a,普通法焦糖色,Plaincaramel,着色剂

E150b,苛性亚硫酸盐法焦糖色,Causticsulphitecaramel,着色剂

E150c,氨法焦糖,Ammoniacaramel,着色剂

E150d,硫酸铵法焦糖色,Sulphiteammoniacaramel,着色剂

E151,亮黑(黑色PN),"BrilliantBlackBN,BlackPN",着色剂

E153,木炭,Vegetablecarbon,着色剂

E154,棕色FK,BrownFK,着色剂

E155,棕色HT,BrownHT,着色剂

E160a,胡萝卜素:(i)(混合胡萝卜素):(ii)β—胡萝卜素,Carotenes:(i)Mixedcarotenes(ii)Betacarotene,着色剂

E160b,胭脂树橙，红木素，红木素,"Annatto,bixin,norbixin",着色剂

E160c,辣椒提取物，辣椒黄素，辣椒玉红素,"Paprikaextract,capsanthin,capsorubin",着色剂

E160d,番茄红素,Lycopene,着色剂

E160e,"8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛",Beta-apo-8'-carotenal(C30),着色剂

E160f,β一阿朴—8’—胡萝卜素酸乙酯（C30),Ethylesterofbeta-apo-8'-carotenicacid(C30),着色剂

E161b,叶黄素,Lutein,着色剂

E161g,角黄素,Canthaxanthin,着色剂

E162,甜菜红，甜菜苷,"BeetrootRed,Betanin",着色剂

E163,花色醣苷,Anthocyanins,着色剂

E170,碳酸钙,CalciumCarbonates,表面着色剂，抗结剂，稳定剂

E171,二氧化钛,Titaniumdioxide,着色剂

E172,氧化铁和氢氧化铁,IronoxidesandHydroxides,着色剂

E173,铝,Aluminium,着色剂

E174,银,Silver,着色剂

E175,金,Gold,着色剂

E180,拉脱玉红,LatolrubineBK,着色剂

E200,三梨酸,Sorbicacid,防腐剂

E202,三梨酸钾,Potassiumsorbate,防腐剂

E203,三梨酸钙,Calciumsorbate,防腐剂

E210,苯甲酸,Benzoicacid,防腐剂

E211,苯甲酸钠,Sodiumbenzoate,防腐剂

E212,苯甲酸钾,Potassiumbenzoate,防腐剂

E213,苯甲酸钙,Calciumbenzoate,防腐剂

E214,对羟基苯甲酸乙酯,Ethylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E215,对羟基苯甲酸乙酯钠,Sodiumethylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E216,对羟基苯甲酸丙酯,Propylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E217,对羟基苯甲酸丙酯钠,Sodiumpropylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E218,对羟基苯甲酸甲酯,Methylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E219,对羟基苯甲酸甲酯钠,Sodiummethylp-hydroxybenzoate,防腐剂

E220,二氧化硫,Sulphurdioxide,防腐剂，抗氧化剂

E221,亚硫酸钠,SodiumSulphite,防腐剂，漂白剂，抗氧化剂

E222,硫酸氢钠,SodiumHydrogenSulphite,防腐剂，抗氧化剂

E223,偏亚硫酸钠,Sodiummetabisulphite,防腐剂，漂白剂，抗氧化剂

E224,偏亚硫酸钾,Potassiummetabisulphite,防腐剂，抗氧化剂

E226,亚硫酸钙,Calciumsulphite,防腐剂，抗氧化剂

E227,硫酸氢钙,CalciumHydrogensulphite,防腐剂，抗氧化剂

E228,亚硫酸氢钾,PotassiumHydrogensulphite,防腐剂，抗氧化剂

E230,联苯,"Biphenyl,diphenyl",防腐剂

E231,邻苯基苯酚,Orthophenylphenol,防腐剂

E232,邻苯基苯酚钠,Sodiumorthophenylphenol,防腐剂

[E233],噻苯咪唑-此项已被98/72EC指令删除,[Thiabendazole]-ItemdeletedbyDirective98/72/EC,驱虫剂

E234,乳链球菌素,Nisin,防腐剂

E235,游霉素,Natamycin,防腐剂

E239,六亚甲基四胺,Hexamethylenetetramine,防腐剂

E242,二甲基碳酸氢钠,Dimethyldicarbonate,防腐剂

E249,亚硝酸钾,Potassiumnitrite,防腐剂、定色剂

E250,硝酸钠,Sodiumnitrite,防腐剂、定色剂

E251,硝酸钠,Sodiumnitrate,防腐剂、定色剂

E252,硝酸钾,Potassiumnitrate,防腐剂、定色剂

E260,乙酸,Aceticacid,酸度调节剂

E261,乙酸钾,Potassiumacetate,防腐剂，酸度调节剂

E262,乙酸钠,Sodiumacetates(i)Sodiumacetate(ii)SodiumHydrogenacetate(sodiumdiacetate),防腐剂，酸度调节剂，螯合剂

E263,乙酸钙,Calciumacetate,防腐剂，稳定剂，酸度调节剂

E270,乳酸,Lacticacid,酸度调节剂

E280,丙酸,Propionicacid,防腐剂

E281,丙酸钠,Sodiumpropionate,防腐剂

E282,丙酸钙,Calciumpropionate,防腐剂

E283,粉状纤维素,PotassiumPropionate,乳化剂，抗结剂，赋形剂，分散剂

E284,硼酸,Boricacid,vvv

E285,四硼酸钠（硼砂）,Sodiumtetraborate(borax),防腐剂

E290,二氧化碳,Carbondioxide,碳化剂、包装气体

E296,苹果酸,Malicacid,酸度调节剂

E297,富马酸,Fumaricacid,酸度调节剂

E300,抗坏血酸,AscorbicAcid,抗氧化剂

E301,抗坏血酸钠,Sodiumascorbate,抗氧化剂

E302,抗坏血酸钙,Calciumascorbate,抗氧化剂

E304,抗坏血酸脂肪酸酯（i）抗坏血酸棕榈酸酯（ii）抗坏血酸硬脂酸酯,Fattyacidestersofascorbicacid(i)Ascorbylpalmitate(ii)Ascorbylstearate,抗氧化剂

E306,富含生育酚的提取物,Tocopherol-richextract,抗氧化剂

E307,阿尔法麦胚酚,Alpha-tocopherol,着色剂

E308,γ-生育酚,Gamma-tocopherol,抗氧化剂

E309,δ-生育酚,Delta-tocopherol,抗氧化剂

E310,没食子酸丙酯,Propylgallate,抗氧化剂

E311,没食子酸辛酯,Octylgallate,抗氧化剂

E312,没食子酸十二酯,Dodecylgallate,抗氧化剂

E315,异抗坏血酸,Erythorbicacid,抗氧化剂

E316,异抗坏血酸钠,Sodiumerythorbate,抗氧化剂

E320,丁基羟基茴香醚（BHA）,ButylatedHydroxyanisole(BHA),抗氧化剂

E321,二丁基羟基甲苯(BHT),ButylatedHydroxytoluene(BHT),抗氧化剂

E322,卵磷脂,Lecithins,抗氧化剂，乳化剂

E325,乳酸钠,Sodiumlactate,抗氧化剂配合剂，保湿剂，增容剂、酸度调节剂

E326,乳酸钾,Potassiumlactate,抗氧化剂配合剂，酸度调节剂

E327,乳酸钙,Calciumlactate,酸度调节剂，面粉处理剂

E330,柠檬酸,Citricacid,酸度调节剂，抗氧化剂，螯合剂

E331,柠檬酸钠,Sodiumcitrates(i)Monosodiumcitrate(ii)Disodiumcitrate(iii)Trisodiumcitrate,酸度调节剂，螯合剂，乳化剂，稳定剂

E332,柠檬酸钾,Potassiumcitrates(i)Monopotassiumcitrate(ii)Tripotassiumcitrate,酸度调节剂，整合剂，稳定剂

E333,柠檬酸钙（i）柠檬酸一钙（ii）柠檬酸二钙（）3柠檬酸三钙,CalciumCitrates(i)MonocalciumCitrate(ii)DicalciumCitrate(iii)TricalciumCitrate,酸度调节剂，固化剂，螯合剂，稳定剂

E334,酒石酸(L(+)—),Tartaricacid(L(+)-),酸度调节剂，螯合剂，抗氧化剂配合剂

E335,酒石酸钠,Sodiumtartrates(i)Monosodiumtartrate(ii)Disodiumtartrate,稳定剂，螯合剂

E336,酒石酸钾,Potassiumtartrates(i)Monopotassiumtartrate(ii)Dipotassiumtartrate,稳定剂，螯合剂

E337,酒石酸钾钠,Sodiumpotassiumtartrate,稳定剂，螯合剂，酸度调节剂

E338,磷酸,Phosphoricacid,酸度调节剂，抗氧化配合剂

E339,磷酸钠,Sodiumphosphates(i)Monosodiumphosphate(ii)Disodiumphosphate(iii)Trisodiumphosphate,酸度调节剂，螯合剂，乳化剂，赋形剂，稳定剂，水分保持剂

E340,磷酸钾（i）磷酸一钾（ii）磷酸二钾（3）磷酸三钾,PotassiumPhosphates(i)MonopotassiumPhosphate(ii)DipotassiumPhosphate(iii)TripotassiumPhosphate,酸度调节剂，螫合剂，乳化剂，赋形剂，稳定剂，水分保持剂

E341,磷酸钙（i）磷酸一钙（ii）磷酸二钙（3）磷酸三钙,Calciumphosphates(i)Monocalciumphosphate(ii)Dicalciumphosphate(iii)Tricalciumphosphate,酸度调节剂，面粉处理剂，固化剂，赋形剂，膨松剂，抗结剂，水分保持剂

E343,磷酸镁（i）磷酸镁（ii）磷酸二镁（在讨论中，可能会纳入以后修改的复合添加剂法则）,Magnesiumphosphates(i)Monomagnesiumphosphate(ii)Dimagnesiumphosphate[UnderdiscussionandMaybeincludedinafutureamendmenttotheDirectiveonMiscellaneousadditives],酸度调节剂，抗结剂

E350,苹果酸钠,Sodiummalates(i)Sodiummalate(ii)SodiumHydrogenmalate,酸度调节剂，保湿剂

E351,苹果酸钾,Potassiummalate,酸度调节剂

E352,苹果酸钙（i）苹果酸钙（ii）苹果酸氢钙,Calciummalates(i)Calciummalate(ii)CalciumHydrogenmalate,酸度调节剂

E353,偏酒石酸,Metatartaricacid,酸度调节剂

E354,酒石酸钙,Calciumtartrate,酸度调节剂

E355,己二酸,Adipicacid,酸度调节剂

E356,己二酸钠,Sodiumadipate,酸度调节剂

E357,己二酸钾,Potassiumadipate,酸度调节剂

E363,琥珀酸,Succinicacid,酸度调节剂

E380,柠檬酸三铵,Triammoniumcitrate,酸度调节剂

E385,乙二胺四乙酸二钠钙（EDTA-二钠钙）,Calciumdisodiumethylenediaminetetra-acetate(CalciumdisodiumEDTA),抗氧化剂，防腐剂，螯合剂

E400,海藻酸,Alginicacid,增稠剂，稳定剂

E401,海藻酸钠,Sodiumalginate,增稠剂，稳定剂，凝胶剂

E402,海藻酸钾,Potassiumalginate,增稠剂，稳定剂

E403,海藻酸铵,Ammoniumalginate,增稠剂，稳定剂

E404,海藻酸钙,Calciumalginate,增稠剂，稳定剂，凝胶剂，消泡剂

E405,藻酸丙二酯,"Propan-1,2-diolalginate",乳化剂

E406,琼脂,Agar,增稠剂，稳定剂，凝胶剂

E407,卡拉胶,Carrageenan,增稠剂，凝胶剂，稳定剂

E407a,加工过的麒麟菜属海藻（1996年12月96/83/EC指令中增加）,Processedeucheumaseaweed[AddedinDecember1996byDirective96/83/EC],增稠剂，稳定剂

E410,刺槐豆胶,Locustbeangum,增稠剂，稳定剂

E412,瓜尔胶,GuarGum,增稠剂，稳定剂

E413,黄芪胶,Tragacanth,增稠剂，稳定剂，乳化剂

E414,阿拉伯橡胶（阿拉伯树胶）,Acaciagum(gumarabic),增稠剂，稳定剂

E415,黄胞胶,Xanthangum,增稠剂，稳定剂

E416,刺梧桐胶,Karayagum,增稠剂，稳定剂

E417,他拉胶,Taragum,增稠剂，稳定剂

E418,结冷胶,GellanGum,增稠剂，稳定剂，凝胶剂

E420,山梨醇（i）山梨醇（ii）山梨醇糖浆,Sorbitol(i)Sorbitol(ii)SorbitolSyrup,甜味剂，保湿剂

E421,甘露醇,Mannitol,甜味剂，抗结剂

E422,甘油,Glycerol,保湿剂，加重剂

E425,魔芋（i）魔芋胶（ii）魔芋葡甘聚糖（于1998年10月98/72/EC指令增加）,Konjac(i)Konjacgum(ii)Konjacglucomannane[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],增稠剂

E426,大豆半纤维素（列于2004年10月COM(2004)650修改版),SoybeanHemicellulose[ListedinproposedamendmentinCOM(2004)650publishedOctober2004],乳化剂，增稠剂，稳定剂，抗结剂

E431,聚氧乙烯硬脂酸(40),Polyoxyethylene(40)stearate,乳化剂

E432,聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(聚山梨醇酯20),Polyoxyethylenesorbitanmonolaurate(polysorbate20),乳化剂，分散剂

E433,聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(聚山梨醇酯80),Polyoxyethylenesorbitanmonooleate(polysorbate80),乳化剂，分散剂

E434,聚氧乙烯山梨醇单棕榈酸酯(聚山梨醇酯40),Polyoxyethylenesorbitanmonopalmitate(polysorbate40),乳化剂，分散剂

E435,聚氧乙烯山梨醇单硬脂酸酯((聚山梨醇酯60),Polyoxyethylenesorbitanmonostearate(polysorbate60),乳化剂，分散剂

E436,聚氧乙烯山梨醇三硬脂酸酯（聚山梨醇酯65）,Polyoxyethylenesorbitantristearate(polysorbate65),乳化剂，分散剂

E440,果胶（i）果胶（ii）酰胺化果胶,Pectins(i)Pectin(ii)amidatedPectin,增稠剂，稳定剂，凝胶剂，乳化剂

E442,磷酸铵,Ammoniumphosphatides,酸度调节剂，面粉处理剂

E444,酸异丁酸蔗糖酯,Sucroseacetateisobutyrate,乳化剂，稳定剂

E445,木松香甘油酯,Glycerolestersofwoodrosins,乳化剂，稳定剂，表面处理剂

E450,二磷酸盐（i）二磷酸二钠（二磷酸二氢二钠，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，焦磷酸二钠）；（ii）二磷酸三钠（焦磷酸三钠，二磷酸氢化三钠）；(iii)二磷酸四钠（焦磷酸四钠，焦磷酸钠）；(iv)二磷酸二钾；(v)二磷酸四钾（焦磷酸钾，焦磷酸四钾）；(vi)二磷酸二钙（焦磷酸钙）；(vii)二磷酸二氢钙（焦磷酸钙，焦磷酸二氢钙）,"Diphosphates:(i)DisodiumDiphosphate(DisodiumDihydrogenDiphosphate,DisodiumDihydrogenpyrophosphate,Sodiumacidpyrophosphate,Disodiumpyrophosphate);(ii)TrisodiumDiphosphate(Acidtrisodiumpyrophosphate,TrisodiummonohydrogenDiphosphate);(iii)TetrasodiumDiphosphate(Tetrasodiumpyrophosphate,Sodiumpyrophosphate);(iv)DipotassiumDiphosphate(v)TetrapotassiumDiphosphate(Potassiumpyrophosphate,Tetrapotassiumpyrophosphate);(vi)DicalciumDiphosphate(Calciumpyrophosphate);(vii)CalciumDihydrogenDiphosphate(Acidcalciumpyrophosphate,MonocalciumDihydrogenpyrophosphate)",乳化剂，酸度调节剂，膨松剂，螫合剂，水分保持剂

E451,三磷酸盐（i）三磷酸五钠（三聚磷酸五钠，三聚磷酸钠）；（ii）三磷酸五钾（三聚磷酸五钾，三聚磷酸钾）,"Triphosphates:(i)PentasodiumTriphosphate(pentasodiumTripolyphosphate,sodiumTripolyphosphate);(ii)PentapotassiumTriphosphate(PentapotassiumTripolyphosphate,PotassiumTriphosphate,PotassiumTripolyphosphate)",螯合剂，酸度调节剂，赋形剂

E452,聚磷酸盐（i）聚磷酸钠（六偏磷酸钠，四偏磷酸钠，Graham盐，聚磷酸钠，聚偏磷酸钠，偏磷酸钠，不溶的偏磷酸钠，Maddrell盐，不溶的聚磷酸钠，IMP);（ii）聚磷酸钾（偏磷酸钾，聚偏磷酸钾，Kurrol盐）；（3）)聚磷酸钙（偏磷酸钙，聚偏磷酸钙）,"Polyphosphates:(i)SodiumPolyphosphates(SodiumHexametaphosphate,Sodiumtetrapolyphosphate,Graham'ssalt,SodiumPolyphosphates,glassy,SodiumPolymetaphosphate,Sodiummetaphosphate,Insolublesodiummetaphosphate,Maddrell'ssalt,InsolublesodiumPolyphosphate,IMP);(ii)PotassiumPolyphosphates(Potassiummetaphosphate,PotassiumPolymetaphosphate,Kurrolsalt);(iii)SodiumcalciumPolyphosphate(SodiumcalciumPolyphosphate,glassy);(iv)CalciumPolyphophates(Calciummetaphosphate,CalciumPolymetaphosphate)",乳化剂，稳定剂，酸度调节剂，膨松剂，螯合剂，水分保持剂

E459,β-环式糊精（1998年10月98/72EC指令中增加）,Beta-cyclodextrine[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],稳定剂，包装剂，载体

E460,纤维素(i)晶体纤维素(ii)粉末纤维素,Cellulose(i)MicrocrystallineCellulose(ii)PowderedCellulose,乳化剂，抗结剂，赋形剂，分散剂

E461,甲基纤维素,Methylcellulose,增稠剂，乳化剂，稳定剂

E462,乙基纤维素,Ethylcellulose[ListedinproposedamendmentinCOM(2004)650publishedOctober2004],包装剂，填充剂

E463,羟丙基纤维素,Hydroxypropylcellulose,增稠剂，乳化剂，稳定剂

E464,羟丙基甲基纤维素,Hydroxypropylmethylcellulose,增稠剂，乳化剂，稳定剂

E465,乙基纤维素甲醚,Ethylmethylcellulose,防腐剂

E466,羧甲基纤维素，羧甲基纤维素钠,"CarboxymethylCellulose,SodiumCarboxymethylCellulose",增稠剂，乳化剂，稳定剂

E467,乙基羟乙基纤维素,"EthylHydroxyethylcellulose[NumberHadbeenallocatedinaproposedamendmenttoDirective95/2circulatedinAugust1999.However,itwasnotacceptedandfurtherevaluationwasrequested]",增稠剂，乳化剂，稳定剂

E468,交联羧甲基纤维素钠,Crosslinkedsodiumcarboxymethylcellulose[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],稳定剂，包装剂

E469,酶解羧甲基纤维素（1998年10月版的98/72/EC指令中增加）,EnzymicallyHydrolysedcarboxymethylcellulose[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],增稠剂，稳定剂

E470a,脂肪酸的钾、钠、钙盐,"Sodium,potassiumandcalciumsaltsoffattyacids",乳化剂，稳定剂，抗结剂

E470b,脂肪酸镁盐,Magnesiumsaltsoffattyacids,乳化剂，稳定剂，抗结剂

E471,脂肪酸单、双甘油酯,Mono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂

E472a,脂肪酸单、双甘油乙酸酯,Aceticacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂，螯合剂

E472b,脂肪酸单、双甘油酯乳酸酯,Lacticacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂，螯合剂

E472c,脂肪酸单、双甘油酯柠檬酸酯,Citricacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂，螯合剂

E472d,脂肪酸单、双甘油酯酒石酸酯,Tartaricacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂，螯合剂

E472e,脂肪酸单、双甘油酯单、二乙酰酒石酸酯,Mono-anddiacetyltartaricacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂

E472f,混合的脂肪酸单、双甘油酯乙酸酯和酒石酸酯,Mixedaceticandtartaricacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂，稳定剂

E473,脂肪酸蔗糖酯,Sucroseestersoffattyacids,乳化剂

E474,蔗糖甘油酯,Sucroglycerides,乳化剂

E475,脂肪酸聚甘油酯,Polyglycerolestersoffattyacids,乳化剂

E476,聚丙三醇聚蓖麻醇酸酯,PolyglycerolPolyricinoleate,vvv

E477,脂肪酸丙二醇酯,"Propane-1,2-diolestersoffattyacids",乳化剂

E479b,热氧化大豆油与脂肪酸单、双甘油酯的交联物,Thermallyoxidizedsoyabeanoilinteractedwithmono-anddiglyceridesoffattyacids,乳化剂

E481,硬脂酰乳酸钠,Sodiumstearoyl-2-lactylate,乳化剂，稳定剂

E482,硬脂酰-2-乳酸钙,Calciumstearoyl-2-lactylate,乳化剂

E483,硬脂酰酒石酸酯,Stearyltartrate,面粉处理剂

E491,单硬脂酸山梨醇酐酯,Sorbitanmonostearate,乳化剂

E492,三硬脂酸山梨醇酐酯,Sorbitantristearate,乳化剂

E493,单月桂酸山梨醇酐酯,Sorbitanmonolaurate,乳化剂

E494,单油酸山梨醇酐酯,Sorbitanmonooleate,乳化剂

E495,单棕榈酸山梨醇酐酯,Sorbitanmonopalmitate,乳化剂

E500,碳酸钠,Sodiumcarbonates(i)Sodiumcarbonate(ii)SodiumHydrogencarbonate(iii)SodiumSesquicarbonate,酸度调节剂，膨松剂，抗结剂

E501,碳酸钾,Potassiumcarbonates(i)Potassiumcarbonate(ii)PotassiumHydrogencarbonate,酸度调节剂，稳定剂

E503,碳酸铵盐（i）碳酸铵（ii）碳酸氢铵,Ammoniumcarbonates(i)Ammoniumcarbonate(ii)AmmoniumHydrogencarbonate,酸度调节剂，膨松剂

E504,碳酸镁盐（i）碳酸镁（ii）碳酸羟化镁（或名：碳酸氢镁）,Magnesiumcarbonates(i)Magnesiumcarbonate(ii)MagnesiumHydroxidecarbonate(syn.MagnesiumHydrogencarbonate),酸度调节剂，抗结剂，护色剂

E507,盐酸,Hydrochloricacid,酸度调节剂

E508,氯化钾,Potassiumchloride,凝胶剂，稳定剂，增香剂

E509,氯化钙,CalciumChloride,固化剂，稳定剂

E511,氯化镁,Magnesiumchloride,固化剂

E512,氯化亚锡,Stannouschloride,抗氧化剂，护色剂

E513,硫酸,Sulphuricacid,酸度调节剂

E514,硫酸钠（i）硫酸钠（ii）硫酸氢钠,SodiumSulphates(i)SodiumSulphate(ii)SodiumHydrogenSulphate,防腐剂，抗氧化剂

E515,硫酸钾（i）硫酸钾（ii）硫酸氢钾,Potassiumsulphates(i)Potassiumsulphate(ii)PotassiumHydrogensulphate,酸度调节剂

E516,硫酸钙,Calciumsulphate,面粉处理剂，螫合剂，固化剂

E517,硫酸铵,Ammoniumsulphate,面粉处理剂，稳定剂

E520,硫酸铝,Aluminiumsulphate,固化剂

E521,硫酸钠铝,Aluminiumsodiumsulphate,固化剂

E522,硫酸钾铝,Aluminiumpotassiumsulphate,酸度调节剂，稳定剂

E523,硫酸铵铝,Aluminiumammoniumsulphate,稳定剂，固化剂

E524,氢氧化钠,SodiumHydroxide,酸度调节剂

E525,氢氧化钾,PotassiumHydroxide,酸度调节剂

E526,氢氧化钙,CalciumHydroxide,酸度调节剂，固化剂

E527,氢氧化铵,AmmoniumHydroxide,酸度调节剂

E528,氢氧化镁,MagnesiumHydroxide,酸度调节剂，护色剂

E529,氧化钙,Calciumoxide,酸度调节剂，面粉处理剂

E530,氧化镁,Magnesiumoxide,酸度调节剂

E535,铁氰化钠,Sodiumferrocyanide,酸度调节剂

E536,铁氢化钾,Potassiumferrocyanide,酸度调节剂

E538,亚铁氰化钙,Calciumferrocyanide,酸度调节剂

E541,酸性硫酸铝钾,"Sodiumaluminiumphosphate,acidic",酸度调节剂，乳化剂

E551,二氧化硅,Silicondioxide,抗结剂

E552,硅酸钙,Calciumsilicate,抗结剂

E553a,（i）硅酸镁（ii）三硅酸镁,(i)Magnesiumsilicate(ii)Magnesiumtrisilicate,抗结剂，隔离剂

E553b,滑石粉,Talc,抗结剂，隔离剂

E554,硅酸铝钠,SodiumaluminiumSilicate,抗结剂

E555,硅酸铝钾,Potassiumaluminiumsilicate,抗结剂

E556,硅酸铝钙,Calciumaluminiumsilicate,抗结剂

E558,膨润土,Bentonite,抗结剂

E559,硅酸铝（高岭土）,Aluminiumsilicate(Kaolin),抗结剂

E570,脂肪酸,Fattyacids,泡沫稳定剂，表面处理剂，防沫剂

E574,葡萄糖酸,Gluconicacid,酸度调节剂，膨松剂

E575,葡萄糖—δ—内酯,Glucono-delta-lactone,酸度调节剂，膨松剂

E576,葡萄糖酸钠,Sodiumgluconate,螯合剂

E577,葡萄糖酸钾,Potassiumgluconate,螯合剂

E578,葡萄糖酸钙,Calciumgluconate,vvv

E579,葡萄糖酸亚铁,Ferrousgluconate,护色剂

E585,乳酸亚铁,Ferrouslactate,护色剂

E586,4-己基间苯二酚（列于2004年10月的COM（2004）650修改版）,4-hexylresorcinol[ListedinproposedamendmentinCOM(2004)650publishedOctober2004],驱虫剂

E620,谷氨酸,Glutamicacid,增味剂

E621,谷氨酸一钠,Monosodiumglutamate,增味剂

E622,谷氨酸一钾,Monopotassiumglutamate,增味剂

E623,谷氨酸钙,Calciumdiglutamate,增味剂

E624,谷氨酸一铵,Monoammoniumglutamate,增味剂

E625,谷氨酸镁,Magnesiumdiglutamate,增味剂

E626,鸟苷酸,Guanylicacid,增味剂

E627,鸟苷酸二钠,Disodiumguanylate,增味剂

E628,鸟苷酸二钾,Dipotassiumguanylate,增味剂

E629,鸟苷酸钙,Calciumguanylate,增味剂

E630,肌苷酸,Inosinicacid,增味剂

E631,肌苷酸二钠,Disodiuminosinate,增味剂

E632,肌苷酸二钾,Dipotassiuminosinate,增味剂

E633,肌苷酸钙,Calciuminosinate,增味剂

E634,5’—核糖核苷酸钙,Calcium5'-ribonucleotides,增味剂

E635,5’—核糖核苷酸二钠,Disodium5'-ribonucleotides,增味剂

E640,甘氨酸和甘氨酸钠,Glycineanditssodiumsalt,增味剂

E650,醋酸锌,Zincacetate[AddedinFebruary2001byDirective2001/5/EC],增味剂

E900,二甲基聚硅氧烷,Dimethylpolysiloxane,vvv

E901,黄蜂蜡，白色和黄色,"Beeswax,whiteandyellow",上光剂，湿润剂

E902,小烛树蜡,Candelilllawax,上光剂，湿润剂

E903,巴西棕榈蜡,Carnaubawax,上光剂

E904,虫胶,Shellac,上光剂

E905,微晶蜡（1998年10月98/72/EC指令中增加）,Microcrystallinewax[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],上光剂

E907,氢化聚乙烯—1—癸烯（2003年12月出版的2003/114/EC指令中增加）,Hydrogenatedpoly-1-decene[AddedinDecember2003byDirective2003/114/EC],上光剂

E912,褐煤酸酯,Montanicacidesters,vvv

E914,氧化聚乙烯蜡,Oxidizedpolyethylenewax,上光剂

E920,L-半胱氨酸(1998年10月98/72/EC指令增加),L-Cysteine[AddedinOctober1998byDirective98/72/EC],面粉处理剂

E927b,尿素,Carbamide,面粉处理剂

E938,氩,Argon,包装气体

E939,氦,Helium,包装气体

E941,氮,Nitrogen,包装气体

E942,氧化氮,Nitrousoxide,推进剂

E943a,丁烷（2001年2月的2001/5/EC指令中增加）,Butane[AddedinFebruary2001byDirective2001/5/EC],推进剂

E943b,异丁烷（2001年2月2001/5/Ec指令增加）,Isobutane[AddedinFebruary2001byDirective2001/5/EC],推进剂

E944,丙烷（2001年2月2001/5/EC指令中增加）,Propane[AddedinFebruary2001byDirective2001/5/EC],推进剂

E948,氧,Oxygen,WWW

E949,氢,Hydrogen[AddedinFebruary2001byDirective2001/5/EC],包装气体

E950,安赛蜜,AcesulfameK,甜味剂

E951,阿斯巴甜,Aspartame,甜味剂

E952,环己基氨基磺酸钠(钾、钙盐),Cyclamicac