2巴州和硕县酿酒葡萄栽培技术

酿酒葡萄栽培技术随着改革开放、经济社会的进展，葡萄酒已经悄然进入我国市场，摆上了寻常百姓家的餐桌。葡萄酒富含多种维生素、氨基酸，口味芳香，伴有淡淡的鲜花芳香，常常的适度饮用，有较好的保健作用。疆素有“葡萄家乡”的美誉，疆天山南麓与享有世界“红酒之都”之称的法国波尔多处于同一纬度，都属中温带大陆性枯燥气候，日照时间长、温差大，适合多种酿酒葡萄的栽培，进展高档葡萄酒产业前景宽阔。优质葡萄酒的酿造先天在于原料，后天在于工艺，所以酿酒葡萄栽培技术显得尤为重要。这里我们介绍酿酒葡萄栽培技术。一、酿酒葡萄建园酿酒葡萄建园的土壤应选择石灰质砂性土壤和砾石土壤，沙壤土、壤土亦可。土壤盐碱总含量≤0.4%，pH值在7.0～8.3葡萄园地规划要合理，种植小区规划一般为长方形；浇灌系统和道路系统设臵要因地制宜、科学合理；防护林要设主林带和副林带，并且要与道路、灌水渠结合设臵，主林带与当地风向要垂直，副林带又与主林带垂直。推举种植红葡萄酒品种主要有：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄等。白葡萄酒品种有：霞多丽、雷司令、贵人香、意斯林等。二、酿酒葡萄苗木标准及定植酿酒葡萄苗木的标准酿酒葡萄苗木一般有一年生扦插苗和养分袋苗两种。其中：一年生扦插苗要求根系有517cm根，粗度3mm50cm7mm；成熟芽５个以上；无副梢；养分袋苗要求苗高10cm4～53mm，生长强健，不徒长，根系兴旺。随着天气的转暖，就要提前对规划好的园地进展平坦和开沟。平坦土地要求土地坡降不大于5‰，地面平坦。接下来就可以进展开沟施肥了。整地开沟时一般要求上口宽80-100cm40-60cm,深60-80cm.在沟底施入草木灰或秸秆回填，整成待种状态。定植时，一般要求定植沟上口宽60cm，底宽30cm，深20～30cm3～5m310kg，加三料过磷酸钙20kg，再回填表土至定植沟的标准，这样就可以满足定植苗木养分的需求。开沟完成后我们就可以定植葡萄苗木了。假设定植的苗木是一年生扦插苗，还要对苗木进展浸根，浸根的方法是：先将苗木用清水或生根粉、浸泡12小时，然后再对苗木根系进展适当修剪，这样就可以定植了。一年生扦插苗的定植应在春季10cm土壤温度稳定在1046的阴天或晴天下午五时以后进展。0.5-0.7m一年生扦插苗木定植一般承受挖定植穴或沟的方法进20～30cm201养分袋苗定植的深度：在粘重的土壤上，以养分袋上外表深入地膜孔口下2cm；苗木定植后要紧跟定植水，15-20天再灌1～2次水保证成活。在沙砾土壤上，定植深度以不埋住嫩枝为度，由于沙砾土壤的表层湿度与温度易受外界环境变化而变化，会直接影响酿酒葡萄生长及根系发育。三、土、肥、水的治理技术没有用地膜掩盖到的土地要常常进展中耕、松土、除草，使土壤保持疏松和无杂草状态。到了七月中旬就要进展地膜回收，这样能促进根系向下生长，增加植株抗逆力量。施肥治理随着无公害绿色水果在市场上的畅销，目前通常使用有机肥。有机肥主要以农家肥为主。施肥的时间在葡萄采收后至埋土前施入或埋土时施入。施基肥的方法是在粘重的土壤1～330cm×30cm×40cm1.5m3；450cm30cm40cm3m3。在沙砾土壤上要浅施，因其不具备正常土壤的团粒构造，没有固定养分的力量，养分会随水而流失。养分袋苗在壤土、大水浇灌的地上定植后要追肥 2～3次，第一次在苗木定植后叶开头生长时，每亩追施尿素10kg其次次在第一次追肥后20天每亩追施磷酸二铵g第三次在8月上旬之前每亩追施过磷酸钙或磷酸二铵30kg。施肥方法在距苗木20cm处打孔或挖坑施入，深度15cm，施肥后马上灌水。在沙砾、滴灌的土地上定植后，针对其保水保肥力量差的特点，要求在灌水的同时参加滴灌肥，肥料推荐选用速溶性的尿素和磷酸二氢钾。用量：前期每亩施用1-1.5kg100-150二氢钾；后期每亩施用2-2.5kg200-350氢钾。：开花前至浆果膨大期：每亩施入磷酸二铵30-40kg、硫20-30kg；在葡萄采收后至埋土前施基肥2m33m3。追肥施用方法是在距葡萄30～50cm20～30cm施入，施肥后灌水。灌水治理灌水方法与灌水量。灌水方法有沟灌、畦灌与滴灌等，这里主要介绍滴灌灌水。灌水量：一般沙质土每次50m3/亩，灌水次数依据墒情40m3/60～80m3/亩。〔壤土地上：〔〕萌芽水1〔2〕花前水1〔〕花后水14浆果膨大期每1～20天1次，约2～3〔〕果实采收后30四、酿酒葡萄树体修剪葡萄的修剪一般分夏剪和冬剪。下面，首先介绍当年定植苗木的夏季修剪一年生扦插苗木在定植后马上短剪留4～53养分袋苗在定植后苗高长到20cm320cm80cm将苗木绑缚在木棍上，有多个分枝的应插多个木棍，枝条分别绑缚。在苗木定植后假设能马上搭架，可不插棍。副梢处理：除留作主蔓用的副梢保存外，其余副梢均留1～23～43～5次。60～70cm8上、中旬停顿灌水后，要准时对全部梢摘心。苗木定植后应准时设立架材，最迟也应在次年6前设立好架材。成龄葡萄园的夏季修剪：成龄葡萄园的修剪包括抹芽、定枝、绑梢、摘心和打副梢。抹芽和定枝一般是在萌芽后去除植株上过多的萌芽和梢。1～2cm1嫩梢，将其余抹去。其次次抹芽在嫩梢长出4～5花不留空，留壮不留弱”的原则，每平方米架面留梢量依据预定产量、品种特性及长势来确定，一般保存15～30个梢。30～40cm留意将枝蔓均匀绑缚于架面铁丝上，不能穿插重叠。当养分枝主梢长度到达60cm心和打副梢了。摘心时要留8～121～21～23～4梢全部从基部除去。最终是冬季修剪冬季修剪时间应在葡萄落叶后至土壤埋土前进展。修剪时因按枝条的长短及长势进展，具体方法有极短梢1～23～45～78～1213当年定植苗木的修剪：〔1〕60cm2～3其余副梢全部剪除；只有一个强健枝条的，保存4～5节成熟节芽剪截。〔2〕40～50cm2～330cm；强健枝只有一个的枝条，则剪留4～5〔3〕30cm4～5成龄葡萄树修剪：结果母枝实行长、中、短梢结合修剪，使结果母枝均匀分布。生长势强的品种长留，生长势弱的品种短留；强壮枝条长留，瘦弱枝条短留；幼小树长留，大龄树短留；枝条量少的树长留，枝条量多的树短留；在枝条生长势全都的状况下，延长枝要长于侧生枝；土壤气候条件恶劣、田间治理粗放的，结果母枝适当短留，反之，结果母枝应适当长留。五、酿酒葡萄果实采收葡萄到达品质指标就可以对果实进展采收了。采收时应留意选晴天进展采收；采摘时要轻拿轻放，剔除二次果、生20～30kg为宜。各品种要分装、分运，采收后应24小时内运达葡萄酒厂。六、酿酒葡萄埋土和出土当夜间最低气温降至0℃时进展第一次埋土，厚度以盖住宅留枝条为宜，达10-15-3℃时进展其次次埋土，埋土厚度30cm以上。埋土时，将全部葡萄枝条都顺向一个方向，直接用土壤掩埋。禁用杂草、作物秸杆等掩盖再埋土。4了。出土时，一般利用人工一次性完成出土工作。先除去葡萄顶部和侧部较厚土层，露出枝蔓，然后顺埋土方向将枝蔓拉出，抖落泥土，清理沟内土壤，整成葡萄灌水沟。出土时间要把握好，如过早，地温上升慢，根系不能吸取水分，枝蔓蒸发水分多，易抽干。出土过晚芽眼在土中萌发，出土易碰坏嫩芽。出土后，将主蔓与结果枝均匀水平或倾斜绑缚于铁丝架面上，枝蔓高度不得超过上面其次道铁丝，绑缚时应留意绳8”字形，不能过紧，以不防碍枝蔓加粗