代乳粉饲喂水平对早期断奶羔羊生长、营养物质消化代谢及血清生化指标的影响

代乳粉饲喂水平对早期断奶羔羊生长、营养物质消化代谢及血清生化指标的影响

0代乳粉的饲料利用研究研究表明，我国的山羊栽培通常采用传统的方法，即出生后喂食母乳喂养3-4个月。这种方式延长了母羊配种周期、降低了繁殖利用率。另外,若多胎或母羊产奶量不足,母乳则不能满足羔羊快速生长发育的营养需要,从而影响羔羊生长。羔羊饲喂代乳粉、实施早期断奶不仅可以解决这些问题,而且从另外一个角度讲,代乳粉中含有优质植物性饲料和少量纤维成分,这些成分进入消化道后可以发酵生成丙酸等挥发性脂肪酸,具有促进羔羊消化器官特别是瘤胃的发育,同时也有利于羔羊在后期培育中采食量和粗饲料利用率的提高。【前人研究进展】近年来,科研工作者借鉴犊牛早期断奶的成果,开展了对羔羊代乳粉的研究。目前,对羔羊代乳粉的研究主要侧重于应用效果、营养水平、蛋白质来源、断奶日龄以及肉品质等方面。代乳品饲喂量直接影响羔羊的生长发育和健康,适宜的代乳品饲喂水平可促进羔羊生长、改善饲料利用效率等。Khan等的研究表明,犊牛哺乳期液体饲料供应不足可导致其生长缓慢和采食量降低等。但Hill等则认为,在犊牛56日龄前增加代乳粉饲喂量能显著增加其日增重,但56日龄后高饲喂水平的代乳粉引起精饲料采食量和营养物质消化率的降低,造成犊牛生长发育缓慢。【本研究切入点】在哺乳期羔羊的生理营养研究中,代乳粉的饲喂水平对羔羊生长发育、营养物质吸收以及生理生化反应的影响报道很少。因此,亟需深入研究不同饲喂量水平对早期断奶羔羊消化代谢的影响,探索早期断奶羔羊的最佳饲料供给水平,以确保羔羊早期断奶技术的实施和经济效益的最大化。【拟解决的关键问题】研究代乳粉饲喂量对哺乳期肉用绵羊杂交羔羊营养物质消化规律和血清生化指标的影响,得出不同阶段羔羊的最佳日粮营养需要量,为羔羊的营养需要和物质消化规律的建立提供科学依据。1种羊场生化指标测定试验羊饲养管理于2009年9—12月在北京市门头沟区种羊场进行,各项生化指标测定于2010年1月在中国医学科学院北京协和医学院检验医学研发中心进行。1.1代乳粉的制备选用日龄、体重相近的陶赛特(♂)×小尾寒羊(♀)杂交一代新生羔羊27只,随机分成3组(每组9只),每组公、母比例为5﹕4,分别给予3个饲喂水平的羔羊代乳粉,即饲喂水平分别为羔羊体重的1.0%、1.5%和2.0%(以干物质计),记为低(L)、中(M)和高(H)组。试验期90d,饲喂量每10d调整一次。羔羊在50—60日龄和80—90日龄进行两期消化代谢试验,每组3公3母,每期10d;其中,预饲期5d、试验期5d。代乳粉主要由大豆蛋白粉、乳清粉、矿物质和维生素及氨基酸复合添加剂等组成。30日龄开始,所有羔羊投喂颗粒料和羊草,开食料主要由玉米、豆粕、麦麸及矿物质等组成。日粮营养水平见表1。1.2饲养次数及冷却羔羊均单圈饲养(图),每圏约2.5m2。自出生至15日龄随母羊哺乳,16日龄开始饲喂代乳粉,过渡至20日龄完全饲喂代乳粉。30日龄前,每日饲喂3次(06:00、12:00和18:00),30—90日龄每日饲喂两次(08:00和18:00)。代乳粉饲喂前用冷却至65—75℃的水按1﹕5比例冲泡,即每1000mL水冲泡200g代乳粉,干物质含量为16.67%,再冷却至(40±1)℃饲喂。30日龄后,羔羊开始补饲开食颗粒料和羊草。试验期内自由采食和饮水,每日记录开食料采食量。1.3稀盐酸溶液50—60和80—90日龄的消化代谢试验期间,准确记录羔羊每日排粪量,按总粪量的10%采样后再按每100g鲜粪加入10%的稀盐酸10mL用于固氮,-20℃保存待测。向集尿桶中加入10%稀盐酸100mL,收集混匀每只羔羊每日的尿液,按每日总量的1%取样,倒入尿样瓶中,立即于-20℃保存备用。羔羊50和90日龄时,于晨饲前颈静脉采血约8mL,静置至析出血清,3000r/min离心10min,收集血清,-20℃冷藏待测。1.4饲料和生化指标生长性能:分别称量羔羊20、30、40、50、60、70、80和90日龄的体重(BW),在20、40、60、80和90日龄时测量羔羊的体斜长(BL)、体高(BH)和胸围(HG)。样品分析:分别测定饲料样品、粪样中的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(P)的含量,及尿氮(N)、尿钙、尿磷的含量。DM:用风干法测定;饲料CP、粪N、尿N:参考GB/T6432-94测定;饲料EE、粪EE:参考GB/T6433-2006测定;饲料钙、粪钙、尿钙:参考GB/T6436-2002测定;饲料总磷、粪磷、尿磷:参考GB/T6437-2002测定;GE:利用氧弹式热量计(IKAC200,德国IKA公司)测定。血清指标:血清样品使用RocheModularP模块全自动生化分析仪进行下列指标的测定:血清尿素氮(BUN)采用脲酶紫外速率法;血糖(GLU)采用己糖激酶法;总蛋白(TP)采用双缩脲法;白蛋白(ALB)采用溴甲酚绿法;胆固醇(CHOL)采用胆固醇氧化酶法;甘油三脂(TG)采用酶法。1.5统计方法应用SAS(8.0)统计软件进行单因素方差分析,若差异显著则用Duncan法进行多重比较。2结果2.1不同饲草料对中、高饲养.代乳粉饲喂水平对早期断奶羔羊BW、体尺等的影响见表2。从表2可以看出,代乳粉饲喂水平显著影响早期断奶羔羊的生长性能(P<0.05)。3组羔羊全期增重分别为12.2、14.4及16.6kg;其中,高饲喂水平组羔羊增重速度比低、中饲喂水平组分别高36.1%和15.3%。20日龄时,各组羔羊BW差异均不显著(P>0.05);40日龄时,低、中饲喂水平组BW显著低于高饲喂水平组(P<0.05),但低、中饲喂水平组之间差异不显著(P>0.05);60—90日龄期间,各处理组羔羊之间BW差异均显著(P<0.05),以高饲喂水平组BW最高,中饲喂水平组次之。羔羊的体尺增加均以高饲喂水平组优于低、中饲喂水平组。20日龄时,各组体尺差异均不显著(P>0.05);40日龄时,各饲喂水平组BH、HG差异不显著(P>0.05),而代乳粉饲喂水平低的饲喂组体斜长显著低于中、高饲喂水平组(P<0.05);60日龄时,低、中饲喂水平组的BL和BH均显著低于高饲喂水平组(P<0.05),低饲喂水平组GH显著低于高饲喂水平组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05)。80日龄时,低、中饲喂水平组羔羊BL仍显著低于高饲喂水平组(P<0.05);而在BH和HG方面,中和高饲喂水平组之间差异不显著(P>0.05)。90日龄时,低饲喂水平组体尺均显著低于高饲喂水平组(P<0.05),而中饲喂水平组的BH和HG与高饲喂水平组差异不显著(P>0.05),BL亦显著低于高饲喂水平组(P<0.05)。2.2组不同饲育水平及饲料转化率比较代乳粉饲喂水平对羔羊平均日增重(ADG)、采食量(FI)和饲料转化率(FCR)的影响见表3。各处理组羔羊代乳粉饲喂量按照试验设计进行,各阶段代乳粉饲喂量组间差异显著(P<0.05)。20—30日龄时,羔羊只饲喂代乳粉,羔羊ADG随饲喂水平的增加而升高,各组间差异显著(P<0.05);FCR随饲喂水平的增加而降低,低饲喂水平组显著高于高饲喂水平组(P<0.05)。30—40日龄时,高饲喂水平组ADG显著高于低饲喂水平组(P<0.05),与中饲喂水平组差异不显著(P>0.05),但比中饲喂水平组高32.4%;饲料转化率各组之间差异不显著(P>0.05)。40—70日龄时,高饲喂水平组ADG显著高于低饲喂水平组(P<0.05),与中饲喂水平组差异不显著(P>0.05)。40—50日龄时,中饲喂水平组FCR最低,显著低于低饲喂水平组(P<0.05),但与高饲喂水平组差异不显著(P>0.05),其余各阶段各组间差异不显著(P>0.05)。70—90日龄时,各饲喂水平组ADG和FCR差异不显著(P>0.05),但70—80日龄,各处理组ADG较低,高饲喂水平组ADG仅为195.4g·d-1,可能是由于此阶段天气恶劣,温度骤降造成的。2.3不同饲养水平组表观消化率比较代乳粉饲喂水平对羔羊营养物质表观消化率的影响见表4,代谢试验结果见表5。由表4看出,代乳粉饲喂水平影响早期断奶羔羊DM、OM、GE、N、Ca和P的表观消化率。55—60日龄时,高饲喂水平组DM、OM、GE、N、EE、Ca和P的表观消化率显著高于低饲喂水平组(P<0.05),而中饲喂水平组与高饲喂水平组营养物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。85—90日龄时,高、中饲喂水平组DM表观消化率分别为86.2%和84.8%,显著高于低饲喂水平组的81.6%(P<0.05);GE表观消化率变化与DM相似,高、中饲喂水平组显著高于低饲喂水平组(P<0.05);N、EE、Ca、P表观消化率变化也相似,即低饲喂水平组显著低于高饲喂水平组(P<0.05),低饲喂水平组与中饲喂水平组、中饲喂水平组与高饲喂水平组差异不显著(P>0.05);各组之间OM表观消化率差异不显著(P>0.05)。由表5可以看出,55—60日龄阶段,低饲喂水平组羔羊N、Ca、P的沉积率显著低于高饲喂水平组(P<0.05),而中饲喂水平组与高饲喂水平组差异不显著(P>0.05)。85—90日龄阶段,高饲喂水平组N沉积率最低,仅为70.9%,显著低于低饲喂水平组(P<0.05);各组之间Ca沉积率差异不显著(P>0.05);低饲喂水平组P沉积率为79.1%,显著低于中饲喂水平组的83.0%和高饲喂水平组的83.8%(P<0.05),中、高饲喂水平组P沉积率差异不显著(P>0.05)。2.4各组血浆血糖及血脂变化规律羔羊血清生化指标见表6。50日龄时,各组之间TP差异不显著(P>0.05),平均为5.31g·L-1;高饲喂水平组ALB含量为3.03g·L-1,显著高于低饲喂水平组的2.77g·L-1(P<0.05);各组之间BUN差异不显著(P>0.05),但低饲喂水平组数值最高,为15.61mmol·L-1,比中、高饲喂水平组分别高11.66%和11.26%;血糖变化规律与BUN相反,虽然各处理组之间差异不显著(P>0.05),但中、高饲喂水平组分别为78.17和78.06mmol·L-1,比低饲喂水平组的62.72mmol·L-1数值上分别高24.63%和24.46%;各处理组之间CHOL、TG差异不显著(P>0.05);ALP随饲喂量水平的升高而升高,以低饲喂水平组最低,仅为362.39IU·L-1,显著低于高饲喂水平组的650.17IU·L-1(P<0.05),而中饲喂水平组与低饲喂水平组差异不显著(P>0.05),但显著低于高饲喂水平组(P<0.05)。90日龄时,饲喂水平对血清生化指标影响较小,各处理组之间TP、ALB、BUN、GLU、TG、ALP差异均不显著;CHOL含量随着饲喂水平的升高而增加,高饲喂水平组显著高于低饲喂水平组(P<0.05),而其余各组之间差异不显著(P>0.05)。3讨论3.1饲养水平对饲养效果的影响代乳粉的成分、饲喂水平和饲喂方式等均对羔羊的生产性能产生影响。本试验结果表明,代乳粉饲喂量显著影响羔羊的生长性能,羔羊生长性能随饲喂水平的增加而增加。李建国等用与羊乳同等营养水平的代乳品饲喂羔羊发现,代乳粉饲喂组羔羊的生长性能显著低于母羊哺乳组。40日龄时,高饲喂水平组羔羊体重显著高于低、中饲喂水平组。在体尺方面,中、高饲喂水平组体斜长差异不显著,两者均显著高于低饲喂水平组,而3组之间体高和胸围差异均不显著。由此表明,在20—40日龄时,饲喂水平主要影响羔羊的体重,而对体尺的影响较小。由于体高和体斜长受体内脂肪沉积变化影响很小,常被用来反映骨骼的生长发育。因此,此阶段所摄取的营养物质首先满足骨骼生长发育。40日龄后,羔羊体高和体斜长随饲喂水平的增加而增加;90日龄时,高饲喂水平组体斜长显著高于其余两组,体高显著高于低饲喂水平组。表明,提高代乳粉饲喂水平可以促进羔羊骨骼生长发育。40日龄前,羔羊的胸围变化较为缓慢;40日龄后,胸围随着瘤胃的发育而迅速扩充。整个试验期,中、高饲喂水平组差异不显著,而低饲喂水平组增长速度较慢,试验结束时显著低于高饲喂水平组。Gaudreau等将犊牛粪便干物质含量在12%以下时视为腹泻,本试验以此为标准。试验期内3组羔羊腹泻现象较少,且主要发生在30日龄前,可能是由于与母羊隔离、饲喂方式、食物变更等引起羔羊对代乳粉的不适应所造成的应激引起的偶然性腹泻。孙进等对早期断奶犊牛饲喂代乳品时均出现类似现象。3.2代乳粉饲料水平对调味剂理化指标的影响本研究表明,代乳粉饲喂水平对日增重影响与羔羊日龄有关,这与Borderas等对犊牛的研究结果相一致。20—30日龄时,只给羔羊饲喂代乳粉,其生长发育所需要的营养物质均由代乳粉提供,日增重随饲喂水平的升高而显著增加,低饲喂水平组仅为13.0g·d-1,而高饲喂水平组高达100.7g·d-1。30日龄后,羔羊开始补饲开食颗粒料和羊草,生长速度明显加快。30—70日龄时,高饲喂水平组羔羊日增重显著高于低饲喂水平组,与中饲喂水平组差异不显著;70—90日龄时各组之间日增重差异不显著,可能主要是由于随着羔羊日龄的增加,其消化系统逐渐发育,消化酶系统不断建立,使羔羊对固体植物性饲料营养物质的消化吸收能力不断加强,颗粒料逐渐替代代乳粉成为羔羊生长发育所需营养物质的主要提供者。在哺乳期,羔羊对营养物质的消化主要依赖体内消化酶的作用,对颗粒料和羊草的消化能力相对较弱。张英杰等研究了羔羊小肠食糜中胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性变化表明,羔羊出生后胰蛋白酶和糜蛋白酶活性很低,且随日龄变化不大,直到60日龄后酶活性才显著增高。随着日龄的增长,羔羊逐步具备成年反刍动物的消化机能和代谢特点,大致在8周龄时,瘤胃和网胃胃容积相对复胃的比例即可接近成年羊。本研究中,代乳粉饲喂水平不影响羔羊对开食颗粒料和羊草的采食量,这与Huuskonen等发现增加代乳品饲喂量会减少犊牛精饲料的摄入量不一致。这可能是由于代乳粉中含有优质植物性饲料,并有少量的纤维成分,增加代乳粉饲喂量可促进消化器官尤其是瘤胃的发育。但在羔羊哺乳期,增加代乳粉饲喂量对消化器官尤其是瘤胃的发育有何影响还需进一步研究。试验表明,代乳粉饲喂量能显著影响FCR,且与日龄有关,与Bartlett等发现适宜的代乳品饲喂量可改善FCR相一致。主要是因为动物对营养物质的需要包括维持需要和生产需要,营养物质首先满足维持需要;若营养水平过低,对ADG、FCR不利,但营养水平过高,造成脂肪沉积较多,使每千克增重耗料增加,造成FCR增大。3.3代乳粉的制备营养物质的来源和浓度是影响动物体内营养物质消化与代谢的主要因素之一。试验中,羔羊消化和代谢率随代乳粉饲喂水平的增大而提高,可能与代乳粉的原料来源、加工方式以及营养水平有关,易于被哺乳期羔羊消化吸收。本试验采用代乳粉为配方代乳粉,主要原料为大豆蛋白粉、乳清粉、矿物质、维生素以及氨基酸复合添加剂等,在加工工艺方面,大豆经加热、干燥、喷雾等处理,去除了抗营养因子和抗原等,避免了羔羊采食后造成肠绒毛萎缩和隐窝增生等。随着羔羊日龄的增加,营养物质的消化率逐渐提高,主要是由于羔羊体内消化酶系统逐渐建立,酶活性不断提高造成的,但是随着代乳粉饲喂量的不断增加,氮的沉积率降低,表明蛋白质供应量超过了羔羊需要量,此时尿中氮的排泄会增加。董国忠等研究表明,随着日粮蛋白质水平升高,蛋白质的表观消化率增加,但蛋白质的真消化率保持不变。这与罗献梅等的结果相一致,即当蛋白质满足动物最大氮沉积需要时,再提高蛋白质水平,则会因蛋白质过剩而导致氮的排泄增加,最终降低氮的利用率。3.4代乳粉饲料对养羊工业的影响血清TP由ALB和GLOB两部分组成。ALB是营养物质载体,可维持血浆渗透压,又是机体蛋白质的一个来源,用于修补组织和提供能量,蛋白质摄入不足或吸收障碍可引起血清ALB数量的降低。本试验中,50日龄时代乳粉饲喂量对血清TP无影响,但低饲喂水平组ALB显著低于高饲喂水平组。表明,1.0%饲喂水平组羔羊蛋白质摄入量不足,肝脏合成降低,造成血清中ALB含量降低,引起羔羊生长缓慢。90日龄时,各处理组的TP和ALB含量差异均不显著。血清BUN为蛋白质代谢后产物,是反映动物体内蛋白质代谢和日粮氨基酸平衡状况的指标。血清BUN含量与日粮中含氮物质总量、蛋白质的利用率等有关,当日粮中含氮物质增多或蛋白质利用率降低时均可引起血清BUN含量升高。Bartlett等发现,犊牛血清BUN随着代乳粉饲喂水平的升高而降低。方毅等研究表明,羔羊早期断奶饲喂代乳品可引起羔羊胃肠道消化机能不适,羔羊对蛋白质的利用率有所降低,造成BUN升高。然而,本试验研究表明,血清BUN与饲喂量水平无关。这可能是高饲喂量组生长速度较快,对蛋白质需要量较高造成的。与Waibel等发现血清BUN除与采食蛋白质的量有关外,还与蛋白质特别是可消化蛋白质的利用率有关相一致。GLU是动物机体能量平衡的重要指标,反映机体内糖的生成和组织消耗之间的一个动态平衡,GLU的相对恒定对维持机体的正常生理功能有重要意义。GLU的提高可增强肾上腺皮质激素和胰高血糖素功能,抵御寒冷和应激等不良因素的影响。本研究中,代乳粉饲喂水平对羔羊血清中GLU无显著影响。血清中