【公开课】细胞呼吸的原理和应用第2课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

人教版必修15.3细胞呼吸的原理与应用第2课时内容总览教学目标01新知导入02新知讲解03课堂练习04课堂总结05目录板书设计06教学目标1.能用物质和能量观理解无氧呼吸的过程变化中的物质变化和能量变化。2.运用归纳和比较等科学思维方法，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活和农业生产中的广泛应用，体会生命科学在生活和生产实践中的价值。新知导入白菜变酸菜苹果放久了有酒味1.什么是无氧呼吸？2.无氧呼吸的产物是什么？3.细胞呼吸的原理在日常生活中有哪些应用？思考新知讲解无氧呼吸C6H12O6少量能量[H]酶酶

2丙酮酸（2C3H4O3）酶2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH+2CO2

1.无氧呼吸总过程：（酒精）细胞质基质第二阶段：第一阶段：细胞质基质热能2ATP新知讲解无氧呼吸2.探究无氧呼吸总过程：问题1：无氧呼吸发生的条件是什么？无氧呼吸分为哪几个阶段？场

所分别在哪里？问题2：各个阶段发生了什么化学反应？写出各阶段的反应式。问题3：哪个阶段会产生[H]?[H]的去向如何？问题4：哪个阶段释放了能量？释放多少？问题5：为什么第二阶段丙酮酸在不同生物中无氧呼吸的动、植物细

胞中反应产物不同？问题6：为什么无氧呼吸释放少量的能量？新知讲解无氧呼吸3.无氧呼吸第一阶段：与有氧呼吸第一阶段相同!!葡萄糖的初步分解C6H12O6酶场所：细胞质基质2C3H4O3+4[H]+能量（少量）（丙酮酸）新知讲解无氧呼吸4.无氧呼吸第二阶段：丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质2C3H6O3（乳酸）酶2C2H5OH（酒精）+2CO2A.

2C3H4O3+4[H]B.

2C3H4O3+4[H]酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）例：大多数植物、酵母菌新知讲解有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物能量变化相同点联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧、酶不需氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量释放少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP新知讲解细胞呼吸原理的应用提倡慢跑发酵生产细胞呼吸原理的应用水果的低温保鲜植物松土创可贴避免厌氧病原菌繁殖先有氧再无氧加强根细胞有氧呼吸抑制细胞呼吸深而窄的伤口易感染试利用细胞呼吸原理分析这些问题：能避免进行无氧呼吸产生大量乳酸。新知讲解影响细胞呼吸的因素1．温度对细胞呼吸的影响（1）影响：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响_________而影响

细胞呼吸速率。（2）应用：①低温储存食品②大棚栽培在夜间和阴天适当______。③温水和面发的快酶的活性降温新知讲解影响细胞呼吸的因素2．氧气对细胞呼吸的影响①O2浓度＝0时，只进行_________。②0<O2浓度<10%时，同时进行_________和__________。（1）影响：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。无氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸新知讲解影响细胞呼吸的因素2．氧气对细胞呼吸的影响（2）应用：①中耕松土促进植物根部__________。②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。③低氧仓储粮食、水果和蔬菜。有氧呼吸③O2浓度≥10%时，只进行__________。④O2浓度＝_____时，有机物消耗最少。有氧呼吸5%新知讲解影响细胞呼吸的因素3．水分对细胞呼吸的影响（1）影响：①水作为有氧呼吸的_______可直接参与反应。②水作为生物化学反应的_____影响反应的进行。③在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而______，随含水量的减少而_____。（2）应用：①粮食在入仓前要进行______处理。②干种子萌发前进行_____处理。反应物介质加快减慢晾晒浸泡新知讲解影响细胞呼吸的因素4．CO2对细胞呼吸的影响（1）影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会_____细胞呼吸的进行。（2）应用：适当______CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。抑制增加课堂总结课堂板书一、无氧呼吸的过程二、细胞呼吸原理的应用三、影响细胞呼吸的因素第一阶段：葡萄糖的初步分解第二阶段：丙酮酸的不彻底分解C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量过程类型1.伤口包扎；2.水果、蔬菜储存；3.作物松土等。1.氧气浓度；CO2浓度；3.水分；4.温度等。课堂练习1.高等植物有氧呼吸和无氧呼吸，都能产生CO2，它们分别形成于（

）①细胞质基质②叶绿体③核糖体④线粒体A.④①B.①①C.③②D.②④2.葡萄糖的无氧分解过程中，各产物出现的先后顺序正确的是（

）①酒精②CO2③H2O④ATP⑤乳酸⑥[H]⑦丙酮酸A.④⑥⑦⑤①B.③②①⑤⑥C.④⑥⑦②①D.③④⑥②⑤AC课堂练习3.下列关于真核细胞有氧呼吸和无氧呼吸的叙述，正确的是（

）A.与有氧呼吸不同，无氧呼吸最终产物中只含少量的[H]B.与有氧呼吸不同，无氧呼吸产生的能量大多数用于合成ATPC.与有氧呼吸相同，无氧呼吸的第一阶段也产生丙酮酸和CO2D.与有氧呼吸不同，无氧呼吸只有第一阶段能产生ATPD课堂练习4.马铃薯块茎储藏不当会出现酸味，这