《家畜饲养管理学》

#/447、畜禽中毒性疾病和营养代谢病8、动物性食品的卫生检疫规定和要求（四）考核要求1、识记：（1）免疫接种。（2）动物检疫。2、领会：（1）动物养殖过程中的xx措施。（2）疫苗接种的途径和使用方法。（3）发生动物传染病时应采取的紧急控制和扑灭措施（4）国家规定的检疫对象。（5）我国动物检疫从总体上分类。（6）动物检疫的基本程序。（7）传染病发生必须具备的基本条件。（8）传染病流行过程的形式及其特点。（9）畜禽寄生虫病的防制措施。（10）中毒性疾病和营养代谢性疾病的防治措施。（11）动物性食品的卫生检疫规定和要求。（12）生产无公害畜产品应具备哪些条件。第八章xx生产一）学习目的与要求1、一般了解：（1）牛在动物分类学中的地位。（2）其它牛的饲养管理。2、一般掌握：（1）牛的品种特征。（2）各用途牛的代表品种。（3）外貌鉴定方法。3、熟练掌握：（1）牛的生物学特征。（2）犊牛及奶牛的饲养管理技术。（3）肉牛的育肥技术。（4）牛奶的验收及初步处理。（二）本章课程内容第一节牛的品种及体型外貌第二节牛的生物学特征第三节牛的体形外貌第四节奶牛的饲养管理第五节肉牛的饲养管理第六节其它牛的饲养管理第七节牛产品的初步加工三)考核知识点1、牛在动物分类学中的地位2、乳用牛、肉用牛的体型外貌要求及代表品种3、奶牛体型外貌线形鉴定的过程4、牛的采食生物学特性6、牛的消化特征7、犊牛的饲养管理措施8、干乳方法9、泌乳牛的饲养方法及管理技术10、成年牛及架子牛的育肥技术11、种公牛饲养管理要点12、役用牛的饲养管理技术13、牦牛的饲养要点14、牛奶的验收及初步处理15、牛胴体生产16、牛皮的初步处理考核要求1、识记：反刍；嗳气2、领会：(1)牛在动物分类学中的地位。(2)乳用牛、肉用牛的体型外貌要求及代表品种奶牛体型外貌线形鉴定的过程。牛的采食生物学特性。牛的消化特征。犊牛的饲养管理措施。干乳方法。泌乳牛的饲养方法及管理技术。成年牛及架子牛的育肥技术。种公牛饲养管理要点。役用牛的饲养管理技术。牦牛的饲养要点。牛奶的验收及初步处理。牛胴体生产。牛皮的初步处理。第九章养猪生产-9-学习目的与要求1、一般了解：(1)猪的类型划分。2)后备猪的培育（3）猪的肥育方法。（4）工厂化养猪的意义。（5）主要机械设备。（6）猪产品的初步加工。2、一般掌握：（1）我国地方猪品种的分类及代表品种。（2）种猪的饲养管理。（3）断奶仔猪的培育。（4）肉猪的管理。（5）生产工艺。（6）技术指标及工艺技术要求。3、熟练掌握：（1）猪的生物学特性。（2）哺乳仔猪的培育。（3）影响猪肥育的因素。（二）本章课程内容第一节猪的类型与品种第二节猪的生物学特性第三节种猪的饲养管理第四节幼猪培育第五节肉猪生产第六节工厂化养猪第七节猪新产品的初步加工（三）考核知识点1、我国地方品种的分类及代表品种2、猪的生物学特性3、种公猪的饲养管理4、种母猪的饲养管理5、哺乳仔猪的培育6、断奶仔猪的培育7、肉猪的管理8、技术指标及工艺技术要求9、猪产品的初步加工（四）考核要求1、识记：（1）猪的类型。（2）妊娠母猪营养利用特点。（3）哺乳仔猪的生长与生理特点。（4）集约化养猪。（5）工厂化养猪。2、领会：（1）我国地方猪种分类、代表品种及外形和生产性能特征。（2）国外引进品种的外形和生产性能特征。（3）猪的生物学特征。（4）种公猪的饲养管理及利用。（5）种母猪的饲养管理。（6）哺乳母猪的饲养管理。（7）哺乳仔猪的养育技术。（8）培育无特定病原猪的方法。（9）早期断奶的优点及断奶方法。（10）断奶仔猪养育技术。（11）后备猪的饲养管理要点。（12）影响猪肥育的因素。（13）猪的肥育方法。（14）肉猪的管理。（15）目前采用的饲养工艺流程及工艺技术要求。第十章xx生产（一）学习目的与要求1、一般了解：（1）羊的经济用途。（2）羊的产品。（3）xx品种分类及代表品种。4）xx品种分类及代表品种-10-2、一般掌握：xx、xx品种的分类及不同类型羊的特点。3、熟练掌握：种羊饲养、肉羊饲养、奶山羊饲养的技术要点。（二）本章课程内容第一节羊的经济用途及产品第二节羊的品种第三节羊的饲养管理（三）考核知识点1、羊的经济用途2、羊的产品3、绵、山羊品种的分类、不同类型羊的特点及代表品种4、种羊饲养、肉羊饲养、奶山羊饲养的技术要点（四）考核要求1、领会：（1）羊的经济用途。（2）羊的产品及特点。（3）xx、xx品种按生产用途分类。（4）各类生产用途的绵羊、山羊的代表品种。（5）种公羊、种母羊、奶山羊饲养管理分期及各期的饲养管理要点6）羔羊培育技术。（7）肉羊育肥方式。（8）断奶羔羊育肥和成年羊育肥的特点。（9）建造舍饲羊舍对场址选择、建筑参数的要求。（10）典型羊舍的类型。（11）四季牧场的选择及其放牧特点。第十一章养禽生产（一）习目的与要求1、一般了解：养禽设备及禽类产品的初步加工技术。2、一般掌握：家禽主要品种及生物学特性，。3、熟练掌握：（1）孵化条件和孵化效果检查方法。（2）蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅的饲养管理。（二）本章课程内容第一节家禽的生物学特性第二节家禽品种第三节家禽的孵化第四节蛋鸡的饲养管理第五节肉鸡的饲养管理第六节鸭和鹅的饲养管理第七节养禽设备第八章禽类产品的初步加工（三）考核知识点1、家禽的生物学特性2、家禽品种分类及各品种特征3、孵化工艺流程4、种蛋的选择、保存、消毒和运输-11-5、人工孵化的条件6、影响孵化率的因素7、蛋鸡的饲养管理8、肉鸡的饲养管理9、 xx、鹅的饲养管理10、 养禽设备11、 禽类产品的初步加工（四）考核要求1、领会：（1）家禽的一般特性。（2）家禽的生物学特性。3）现代养鸡业分类4)孵化工艺流程种蛋的选择、保存、消毒和运输人工孵化的条件。影响孵化率的因素。雏鸡的饲养管理。育成鸡的饲养管理。产蛋鸡环境条件控制。(11)肉用种鸡的饲养管理。肉仔鸡的饲养管理。蛋的贮藏。鸡粪的加工方法。第十二章xx生产学习目的与要求1、一般了解：(1)家兔品种分类及代表品种。(2)xx设备。(3)家兔产品的初步加工。2、一般掌握：家兔的饲养管理。3、熟练掌握：家兔的生物学特性。（二）本章课程内容第一节家兔的生物学特性第二节家兔的品种第三节家兔的饲养管理第四节xx设备第五节家兔产品的初步加工（三）考核知识点1、家兔的生活习性2、家兔的生活特点3、家兔的繁殖特性4、家兔的生理特点5、家兔生长发育规律6、家兔品种按经济用途分类7、肉兔的主要单一品种和配套系及其特点8、家兔饲养管理的一般原则9、种公兔的饲养管理要点10、妊娠母兔的饲养管理11、仔兔的饲养管理12、兔舍设计和建筑的一般要求-12-13、兔舍建筑形式四）考核要求1、领会：（1）家兔的生活习性。（2）家兔的生活特点。（3）家兔的繁殖特性。（4）家兔的生理特点。（5）家兔生长发育规律。（6）家兔品种按经济用途分类。（7）肉兔的主要单一品种和配套系及其特点（8）家兔饲养管理的一般原则。（9）种公兔的饲养管理要点。（10）妊娠母兔的饲养管理。（11）仔兔的饲养管理。（12）兔舍设计和建筑的一般要求。（13）兔舍建筑形式。第十三章马属动物生产（一）学习目的与要求1、一般了解：（1）马的类型与品种。（2）马术运动。3）xx生产2、一般掌握：（1）马的外貌鉴定。（2）马的饲养管理。3、熟练掌握：马的外形、毛色和年龄识别。（二）本章课程内容第一节xx生产第二节xx生产（三）考核知识点1、马的类型与品种2、马的外形、毛色和年龄识别3、马的外貌鉴定4、马的饲养管理5、马术运动（四）考核要求领会：（1）马的年龄识别。（2）不同类型马在外形上的特点（3）马饲养管理的一般要求。第十四章特种经济动物生产一）学习目的与要求般了解：食用类经济动物、毛皮类经济动物、药用类经济动物和玩赏类经济动物的饲养管理。（二）本章课程内容第一节XX、肉鸽第二节狐狸、水豹第三节XX、蝎（三） 考核知识点1、食用类经济动物的饲养管理2、毛皮类经济动物的饲养管理-13-3、药用类经济动物的饲养管理4、玩赏类经济动物的饲养管理（四） 考核要求领会：（1） XX、肉鸽的养殖要点。（2）狐狸、水貂的养殖要点。（3）xx、蝎子的养殖要点。（4）我国特种经济动物养殖现状及发展前景。第十五章畜牧业企业经营管理（一）学习目的与要求1、一般了解：（1）市场调查的内容。（2）市场调查的方法。（3）市场预测的内容和程序。（4）生产计划管理。2、一般掌握：（1）市场调查的步骤。（2）经营决策的方法。（3）饲料企业的总体布局。（4）合理组织生产过程的基本要求。（5）影响饲料产品供求的主要因素。3、熟练掌握：（1）德尔菲法。（2）经营决策的程序。（3）劳动管理。（4）质量管理的基本工作程序。（5）影响畜产品供求的主要因素。（6）畜产品及饲料销售策略。（二）本章课程内容第一节畜牧业企业的科学决策第二节养殖业企业生产管理第三节饲料生产企业的生产管理第四节畜产品及饲料营销管理考核知识点1、市场调查的内容2、市场调查的步骤、方法3、市场预测的内容、程序和方法4、经营决策的程序、方法5、养殖企业生产管理6、饲料生产企业的生产管理7、畜产品及饲料营销管理考核要求1、识记：(1)劳动生产率。(2)劳动定额。PDCA循环。1、领会：(1)市场调查的内容。市场调查的步骤。市场调查的方法。市场预测的内容。市场预测的程序。德尔菲法的具体做法经营决策的程序。经营决策的基本方法。饲料企业场址选择应满足的一般要求。饲料产品生产车间布局的基本要求。合理组织生产过程的要求。PDCA循环的具体步骤。影响畜产品供求的主要因素。畜产品及饲料销售策略。三、有关说明与考核实施要求-14-编制本大纲目的和作用本课程考试大纲是根据自学考试计划，结合自学考试特点而编学的。其目的是指导和规定个人自学、社会助学和本课程命题。明确了课程学习内容以及深度和广度。规定了课程自学考试的范围和标准，是选用或编写自学考试教材和辅导书、自学、社会助学、命题的依据。本大纲与教材的关系本大纲与所选用教材的基本内容完全一致。教材知识内容只是大纲的扩展，因此自学、社会助学和命题应以本考试大纲为依据，教材为范围。选用的参考教材为自学教材同类，内容基本一致，只是作者不同，有代替自学教材的作用。自学教材与参考教材1、自学教材畜牧学概论xx主编xx农业出版社2002.7出版2、参考教材畜牧概论xx主编xx农业出版社1997.10出版（四）自学要求与自学方法本大纲的课程基本要求是依据专业计划和培养目标而确定的，明确了课程的基本内容以及应掌握的程度。知识点是课程内容的主体，也是考核的主要内容。在自学要求中，对教材各章、节内容掌握的程度要求由低到高分为四个层次，依次是了解、理解、掌握和熟练掌握。为有效地指导个人自学和社会助学，本大纲对各章节的掌握程度中指明了重点和难点。本课程为8个学分，含实验学分。自学方法：本课程涉及知识面广，理论性、知识性、实践性强。自学者可在对自学内容识记的基础上，有意识地去观察和了解猪的生物学特性和饲养管理特点，加深对理论的理解，进而理论联系实践，掌握养猪的基本技能。（五）对社会助学的要求要在自学后，在已了解基本内容的基础上进行社会助学。80学时为度。助学中主要辅导考核知识点的重点和难点，同时进行直观性的实验。带领学生参观养猪场，有条件-15-的地方要求观察畜牧场养殖生产的各个环节，加深对知识内容的深入理解，提高综合应用的能力。六）对考核内容与考核目标的说明本课程以学生学习和掌握的知识内容都作为考核内容，体现在各章节的考核知识点中。由于各知识点在课程中的地位、作用以及知识自身特点不同，因此分别按四个认识层次确定其考核要求，从低到高依次是识记：要求应考者能够对知识点，如定义、名词、概念、性质等有清晰的认识，并能作出正确的判断和选择。领会：要求应考者能够对知识点，在识记的基础上有一定的理解，清楚地知道与有关知识点的联系与区别，并能做出正确的表达和解释。简单应用：要求应考者能够运用各章节少数几个知识点，一般解决生产实践中的问题。综合应用：要求应考者能够综合运用各章节多个知识点，解决生产实践中稍复杂的问题。（七）关于试卷结构及考试的有关说明1．本大纲各章所规定的考核要求中各知识点都是考试的内容。试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。2．命题不应有超出大纲中考核知识点范围的试题，考核目标不得高于大纲中所规定的相应最高能力层次要求。3．“识记”、“领会”、“简单应用”、“综合应用”四个认知层次的试题在试卷中所占的分数比例依次约为：20%、30%、30%、20%。4．试题的难度可分为：容易，中等偏易，中等偏难，难；它们在试卷中所占分数比例依次大致为：20%、30%、30%、20%。5．试题的题型有：单项选择题、多项选择题、名词解释、简答题、论述题、计算题。6．考试方式为笔试、闭卷；考试时间为 150分钟；60分为及格线。考试时只允许带钢笔或圆珠笔、2B铅笔和橡皮