肉牛杂交改良技术的应用

肉牛杂交改良技术的应用

随着人们生活水平的提高和肉类结构的改善，人们越来越喜欢高密度、低脂肪和低胆固醇的肉食品。牛的皮、毛、骨、血、内脏成为了轻工业及医药工业的重要原料。因此,发展肉牛养殖具有较好的经济效益和广阔市场前景。对于广大农民来说,发展肉牛养殖是一项发家致富的好途径。用科学的方法饲养肉牛,才能取得较好的经济效益。1建立成年杂交牛优良的肉牛品种具有生长速度快、体型大、肉质好,饲料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与本地牛进行杂交,杂交牛初生重可达35~40kg,1岁体重可达200~260kg,分别比本地牛提高30%、40%左右,周岁牛每头牛可增加效益800元~1500元。随着杂交改良技术的普及推广,养牛技术的提高,成年杂交牛比本地牛效益更加显著。所以要养好肉牛,必须选好肉牛品种,育肥牛首选杂交改良牛,如西杂、利杂、夏杂等2个或2个以上的二元三元杂交肉牛。繁殖母牛在北方首选西门塔尔牛与当地母牛杂交改良的杂种母牛。这样的母牛后驱发育好,母牛奶水足,难产率底,有利于育成优良的肉牛杂交改良后代。2良种繁殖2.1人工接种时机一般初产母牛1.5~2岁、水牛3岁开始发情配种,经产母牛产后2个月发情配种,做到1年1胎。仔细观察牛的发情表现,发现发情牛,要及时配种。母牛发情周期为21d,发情持续期18h左右,范围6~36h。人工配种适宜时机是发情高潮期后8~10h。发情表现:公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛发情3个时期:(1)发情初期:发情牛爬跨其他母牛,神态不安,哞叫,但不愿接受其他牛的爬跨,外阴部轻微肿胀,粘膜充血呈粉红色,阴门流出透明粘液,量少而稀薄如水样,弱粘性。(2)发情中期:母牛很安静的接受其他牛的爬跨,发情的母牛后躯可看到被爬跨留下痕迹。阴门中牛流出透明的液体,量增多,强粘性,可拉成长条呈粗玻璃棒状,不易扯断。外阴部充血,肿胀明显,皱纹减少,粘膜潮红,频频排尿。(3)发情后期:此时母牛不再接受其他牛的爬跨,外阴部充血肿胀开始消退,流出的粘液少,粘性差。2.2妊娠合并饲养母牛妊娠后,不仅本身生长发育需要营养,而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。母牛怀孕前5个月,由于胎儿生长发育较慢,其营养需求较少,可以和空怀母牛一样,以粗饲料为主,适当搭配少量精料。如果有足够的青草供应,可不喂精料。母牛妊娠到中后期应加强营养,尤其是妊娠的最后2~3个月,应按照饲养标准配合日粮,以青饲料为主,适当搭配精料,满足蛋白质、矿物质和维生素的营养需要。蛋白质以豆饼质量最好。棉籽饼、菜籽饼含有毒成分不宜喂妊娠母牛。矿物质要满足钙、磷的需要,维生素不足还可使母牛发生流产、早产、弱产,犊牛生后易患病,再配少量的玉米、小麦麸等谷物饲料便可。同时,应注意防止妊娠母牛过肥,尤其是头胎青年母牛,以免发生难产。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加强刷拭和运动,特别是头胎母牛,还要进行乳房按摩,以利产后犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2h左右。妊娠后期要注意做好保胎。与其他牛分开,单独组群饲养,严防母牛之间挤撞。雨天不放牧,不鞭打母牛,不急赶母牛,不让牛采食幼嫩的豆科牧草,不在有露水和霜冻的草场上放牧,不采食霉变饲料,不饮脏水和消冰水。2.3酮体症的预防母牛产前15d开始加料,一般在此之前的孕牛喂精料1~2kg,应在此基础上加料0.5kg,保证产后营养平衡,缓解产后因能量不平衡造成母牛体重减轻,同时还可降低酮体症的发病率。母牛产后10d内,身体虚弱,消化机能差,尚处于身体恢复阶段,要限制精饲料及根茎类饲料的喂量。此期若营养过于丰富,特别是精料量过多,可引起母牛食欲下降,产后瘫痪,加重乳房炎和产乳热等病。因此,对于产犊后过肥或过瘦的母牛必须适度饲养,要求产后3d内只喂优质干草和少量以麦麸为主的精料,4d后喂给适量的精料和青绿多汁易消化的饲料,随后每天适当增加精料喂量,每天不超过1kg,1周后增至正常喂量。3注意初乳和参数设置初乳要早喂、喂足。犊牛出生后第1次初乳应在0.5~1h内喂给,量要喂足,喂2kg,3~4次/d,1.5~2kg/次,日喂量占体重的15%。初乳为母牛产后5d内的乳汁,营养丰富,并含有丰富的母源抗体免疫球蛋白、溶菌酶,对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力有重要作用。母牛产后1h内初乳的抗体含量最高,犊牛胃肠吸收抗体的能力最强,24h后失去利用抗体的能力,要注意初乳的质量。为促进瘤胃发育,犊牛应提早采食青绿多汁饲料和精料。否则,生长发育受阻。哺乳期6~7个月,即6~7月龄断奶。为促进瘤胃发育和补充养分,犊牛应提早采食青粗饲料和精料,并随着采食时的增加,保证充足的饮水。我国牛的地方品种,产奶量都不高,肉牛纯种杂交所生1代杂种犊牛,由于体重较大和增重较快,母牛奶量更是显得不足。若延迟断奶时间,不仅不能对犊牛提供更多奶量,而且母牛泌乳后期正值秋季,进入枯草期,既影响母牛养分机体和胎儿的沉积,也影响犊牛对粗饲料的采食量。因此,在目前情况下,应适时断奶,断奶后公母立即分群。春犊断奶正值初冬,全靠天然放牧,难以达到营养需要,再加之多数地区实行封山禁牧,最好实行圈养。这就要求要按照自己的饲养量,准备充足的越冬饲料。有条件的备足青贮饲料,使家畜有良好的优质饲草料,保证安全过冬。因此,要保证粗饲料质量和供给,如青贮、优质干草、甜菜渣等,再补饲少量精料。4科学育肥4.1提高出一门课出节率断奶后直接育肥,其优点:(1)缩短了生产周期,较好地提高了出栏率。(2)改善了肉质,满足市场高档牛肉的需求。(3)降低了饲养成本,提高了肉牛生产的经济效益。4.1.1品种选择4.1.2搭遮棚,保持通风育肥舍为规范化的塑膜暖棚舍,舍温要保持在6~25℃范围内,确保冬暖夏凉。夏季搭遮荫棚,保持通风良好。冬季扣上双层塑膜,要注意通风换气,出粪口不要留的太大,粪出完后等有害气体排除完后,立即封闭,以防贼风。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位,缰绳以40~60厘米为宜。4.1.3按照干草片的规定,科学喂草犊牛转入育肥舍后训饲10~14d,使其适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。可以饲喂优质牧草如紫花苜蓿、红豆草等。在夜间可以添加牧草,使其随意采食。如果需要补饲,即可夜间补饲一定量青(半干)贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬季要补充一定的精料,适当增加能量饲料(棉籽饼等)。4.1.4虫克氏原螯虾1212d舍饲育肥犊牛日饲喂3次,先喂草料,再喂配料,最后饮水。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水,寒冬季要饮温水。一般在喂后1h饮水。育肥牛10~12月龄用虫克星或左旋咪唑驱虫1次。虫克星每头需口服剂量0.1g/kg体重;左旋咪唑口服剂量为8mg/kg体重·头。12月龄时,用“人工盐”健胃1次,口服剂量为60~80g/头。为了保证其体内矿物质需量,可以在槽桩上拴系添砖(内含丰富的矿物质元素)。日常擦拭牛体1次/d,以促进血液循环,增进食欲,保持牛体卫生,饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治,经常观察牛采食、饮水和反刍情况,发现病情及时治疗。4.1.5及时离开当育肥牛18~22月龄,体重达500kg以上,且全身肌肉丰满,皮下脂肪附着良好时,即可出栏。4.2架子牛的快速育肥4.2.1选择优质品种,配比好优良肉购买架子牛只购买年龄在1岁左右的育成牛做为育肥牛,很好的利用了肉牛生长高峰期育肥。育肥肉牛最好挑选杂交牛,应首先考虑肉用、肉乳兼用等优良品种的杂交后代。所选牛要生长发育正常、骨架大、健康无病,性别以公牛为好,其次为阉牛。4.2.2饲养及饲养管理(1)采取桩栓站立式喂养,改变传统的放牧散养的习惯,减少了过渡运动带来的不必要的消耗,增重快;(2)定期为育肥牛打虫健胃,增加食欲;(3)严格防疫程序,注重防病抗病,确保肉牛产品的安全性。(4)合理配方配料,科学喂养,采用配合饲料喂养,定期饮水,保证育肥牛生长发育的物质需要。饲喂精料量根据牛的大小、牧草的供应情况和季节来定。5牛的保健功能在肉牛生产中,只要预防工作、卫生工作、消毒工作做得好,疾病的发生较少,所以在日常工作中,搞好常见传染疾病疫苗注射(口蹄疫、传染性胸膜肺炎、牛出败、流行热)。做好牛体内外的驱虫和栏舍内外场地的卫生消毒工作也很重要。要防止发生牛传染病,需要采取措施保证牛生活环境的卫生。常用的防疫方法有:隔离、消毒、杀虫灭鼠和粪便处理。驱虫的程序是:每年3月份用伊维菌素或者阿维菌素驱虫,1周后再进行1次;每年4月份用左旋咪唑和丙硫苯咪唑驱虫1次;每年9月份用伊维菌素驱虫,1周后再进行1次。同时平常要学会观察牛的健康情况。健康的牛,眼睛明亮有神,眼球左右转动自如,眼皮活泼,鼻镜湿润,鼻、口及阴部没有异常分泌物,被毛短而有光泽,皮肤有弹性,脚步稳健,动作灵活,躺卧时身体较长。食欲是牛健康的最可靠指证,一般情况下,只要生病,首先就会影响到牛的食欲,每天早上给料时注意看一下饲槽是否有剩料,对于早期发现疾病是十分重要的。其次,反刍的好坏能很好的地反映牛的健康状况。健康牛每日反刍8h左右,特别晚间反刍较多。一般情况下病牛只要开始反刍,就说明疾病有所好转。成牛的正常体温为38~39.5℃,犊牛为38.5~39.8℃。当牛患传染病、胃肠炎及肺炎等疾病时,体温多数达40℃以上。成牛呼吸10~30次/min,犊牛40~60次/min。呼出的气体有臭味是牛患病的一个特征。一般成牛脉博数为40~80次/min,犊牛为80~100次/min。正常牛每日排粪10~15次/min,排尿8~10次/min。健康牛的粪便有适当硬度,排泄牛粪为一节一节的,但肥育牛粪稍软,排泄次数一般也稍多,尿一般透明,略带黄色。当牛患病时,要进行卫生管理,使疾病不再恶化,早日康复。如患了传染病,首先要把牛隔离开,并对周围环境消毒。非必要的人员不要接触病牛,以防止疾病的蔓延。体弱的病牛,一般怕冷,要注意保温。对中署的牛,应即牵到阴凉的地方,让其饮冷水或往牛体上浇洒水,使其降温。