调研报告-家乐福超市调研报告

家乐福超市调研报告

经济管理学院2004级农林经济管理2班附属区顾客走进超级市场，常常置身于琳琅满目的商品卖场之中，看不到仓库区、加工区、辅助区等等。然而，这些区域同卖场区一样重要，是超级市场店铺规划与设置的重要内容。

商业建筑历来有寸土寸金之称，超级市场各区域配比与经济效益息息相关，配比科学会获得更多的销售利润；反之，那么会使黄金地段成为填不满的“亏损洞〞。超级市场与其它的店铺不同，是以经营生鲜食品为主。因此，除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有加工区。有时，加工区与储存区合为储存加工区。

卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域，有时还包括顾客休息室、顾客效劳台、婴儿室等。

储存加工区是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。

辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、等设备用房。

二平面布置作为一个超级市场,最重要的的目的当然是把自己的产品卖出去具体来说就是怎样吸引顾客，怎样留住顾客，怎样方便顾客挑选和购置，怎样满足不同顾客的不同需求，以及怎样方便员工工作从以上两幅的总体平面图可以看到：其商店大致分为三个大块：营业区〔陈列.商品摆放.更衣室等〕仓库区〔店内仓库.店内散仓.货物接收加工整理等〕附属区〔办公室．存车处．平安设施等〕其购物流程是：电器类－服装－日杂－糖果饼干－饮料－速食类－调味品－畜产水产类－蔬菜水果类－面包牛奶类方格式布局家乐福采用这种布局，货架和货架之间根本互为直角。这种布局设计让客户通过入口进店，经过尽可能多的商品，再经过收款通道付款，最后从出口出店。主要优点：建设本钱低、客户熟悉这种布局、陈列的商品最多、容易维护；

缺点：令人乏味、、增加购物拥挤、限制室内装饰。

店面布置〔货物陈列〕家乐福采用了以下三个法那么：１.依商品进行陈列的法那么：〔１〕随意性购置品。

〔２〕便利品。〔３〕选购品。〔４〕器具。〔５〕奢侈品。

２.依方便顾客进行陈列的法那么：〔商店的陈列除了要考虑商品因素外，还应注意顾客购置是否便利。〕

〔１〕一次购齐。〔２〕最快购物。

３.依主题进行陈列的法那么：所谓主要陈列，即是在商店内创造出一个生活场景，使顾客产生一种宾至如归的感觉，可以自由地进行选择或欣赏。

〔１〕主题确实定。〔２〕主题的开掘。〔３〕主题的表现。家乐福对着三中加以综合主要表现在：１购物流程的设计：呈横Ｓ型，先电器后生活用品即先提起购物兴趣再吸引你深入２不同货物的陈列和收银台的分布：相关产品摆放在一起如油和米，商品陈列配合购置效率。在靠近销售区设立一个收银机，可节省顾客来回走动的时间；使用多层专柜，可以利用上下空间，陈列更多的商品，减少店员去仓库取货的时间。３主题的表现。注意气氛和风格。例如服装部突出潇洒、漂亮；食品注意了整洁、卫生；电器部显示出高雅、华美总的来说其店面商品布置主要突出商品特征，线条简洁明快，不落俗套，使顾客产生购置欲望，又便于他们挑选和购置。购物点广告在其内展示的用于吸引客户购置商品或效劳的辅助零售活动的东西就是购物点广告。它包括标志、横幅、旗子和特殊的商品展示。有的购物点广告可能是很讲究很复杂的，五颜六色和极其明快，并且含有信息或令人望而生趣。有些可能还包括运动部件、灯光、声音或图象。零售商制作一些展示品和商店标志，但制造商也提供许多购物点广告展示品，它们往往是由具有专业技能的广告机构来制作。

购物点广告的组合对家乐福来说是独一无二的。它有助于营造气氛，这样的气氛会鼓励潜在的客户在店内停留，也有可能使他们很快离开。

声音是卖场创造气氛来吸引购物者的工具之一。音乐当然是最为常用的。但是，偶尔的电子广告在卖场出现会吸引很多人驻足来观看。(但需注意声音和音量必须与零售环境相适应。)色彩可以左右顾客,冷暖色的选择在很大程度上影响产品的出售和顾客的心情。红色可以引起顾客的食欲的增加，蓝色可以使顾客感觉等候时间缩短，抑制烦躁。收款台的配置：

收款台的数量应以满足顾客在购物顶峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否那么就会产生烦躁的情绪。家乐福的收银台是一排四台也就是说可以同时为四个人效劳，可以加快结帐时间。设置了备用“黄金通道〞，在节假日等人流较多时使用，尽可能使顾客在结帐时保持一个好心态平面布置〔设施布置〕自动取款机设置在两个大进口和卖场之间，位置靠着墙壁，人流不是多。大大的方便那些上下班和本来打算买东西而没有带够足够多钱的人。同时也解决了一些“购物狂〞的后顾之忧，不怕看到喜欢的东西而不敢买。这些ATM机是没有银行标志的也就是所有银联的卡都可以使用。

左边这个留言台是设置在卖场正中间,四周都是过道。这给消费者与营业商提供一个交流的平台，有助于顾客的对效劳的看法和卖场改进建议直接反响。但这个位置不是很合理。首先必须站写，其次它在过道上人来人往，很容易被碰到和阻挡他人。寄包处在入口大通道上，箱柜数量较多，颜色醒目。可以为那些随身物品多的人减少痛苦这两处分别是顾客效劳中心.退货中心和大宗货物购置处这几个工程的设置表达顾客就是上帝，以顾客为中心的效劳理念，满足顾客各种不同需求。退货中心和大宗货物购置处这两个不太发生的效劳放在一起，节约员工和占位面积。也就是节约本钱。通风口调温

商场内顾客流量大，空气易污浊，为了保证空气清新，应注意通风设施建设。温度对顾客和商品保管都有影响，商场考虑了空调设施的建设。可为顾客提供一个舒适、清新的购物环境。这些通风口是在天花板上有利于暖气的提供而不利于CO2等排放。垃圾桶

商场是个公共场所，人来人往，顾客很多，环境卫生不好，地面布满灰尘、纸屑，就不能留住顾客。购物环境卫生包括营业场所卫生、商品卫生、营业员个人卫生。保持清洁、窗明柜净，商品整洁，为消费者创造一个整洁的购置环境，是文明经商的要求。在营业现场，每天的卫生工作要定人定时，经常清扫，将废旧包装物及时清理收回。

和更衣室服装加工区二者的结合方便顾客的选购和修改减少员工的工作量距离局部服装区比较远，位置在卖场深处，没有明显的路标，不易找到更衣室不能同时满足多人使用〔5人以上〕，光亮不够，镜子过小，加之加工区较杂乱给人一种在裁缝店的感觉。顾客在试服装时难以形成美感。

试鞋镜这是一个多功能的器具，集镜子和凳子于一身。可以同时为多人效劳,而且占地面积小呈长条型,对路人没有影响。在客人较少时还可以为员工作短暂休息。镜子是斜安在凳子四面的，在试鞋时不用站起来就可以看到效果。而且不会被碰到，节省本钱，是一个比较有创意。

价格查询机放在食品类旁的查询器，可以查询卖场内所有产品价格，使顾客能了解同类产品价格情况。但位置不太适合，一般食品类产品价格差异不大，而且价格不是很高，对消费者影响不大。在电器类产品旁没有，一些腩中羞涩不太好意思询问的那么无法查询。推车和提篮这些置于门口，数量巨大，足够卖场使用。推车采用的是银白色.篮子采用的是蓝色，显示一种纯洁，清新的感觉。推车有其人性化一面，在摆放食品和推手之间设计了一个小孩座椅，可以为带小孩的人使用。平安门消防栓未雨绸缪，防范未然的平安意识，在卖场内多处可见。各个角落都有紧急通道，在场内墙壁上随处可见通向平安门的指示牌。消防栓也较多，主要布置于墙柱上，方便取用和更换。但是一些易起火区却几乎没有〔如服装区〕散货区：顾客随手放置的或肮脏的或包装损的货物摆地。这是一个在超级市场不常见到的区域，专门进行回收处理超市内杂乱物品，有利保持内部环境和货架整齐。这是他的一个突出之处，一个亮点，一个创新，有别其它市场，给顾客一个产品都是完好的理念。

仓库和收货区超级市场各区域位置确实定应本着卖场核心原那么，各个辅助区域都是为卖场效劳的，有效的配置会使货物流转的人工本钱尽可能减少，取得更好的效益。凸凹型设置所谓凸凹型设置，是指卖场选择凸型布局，而储存加工区选择凹型布局。家乐福的收货区.库存区：

在卖场四周呈一个环绕。有利于及时货物上架。仓库是两长条排布，可以方便货物进出。收货区是按产品类型分成几块，有利不同熟练工人整理加工。总体呈凹凸型，这种布局的好处是：可以使储存加工区的商品相应的与卖场商品货架保持最短的距离，不必过多走动，就能进行上货与补货操作；每类商品储存加工区与卖场区结为一体，便于进行库存量控制和提高储存效率。

从以上我们可以看出，家乐福总的平面布置的目的是：

为适应城市开展的需要，提升城市品位，繁荣区域经济以市场化运作的方式建设大型卖场、饮食于一体的购物中心，方便市民生活和娱乐。琳琅满目的商品给顾客一个购物天堂的环境，吸引顾客，留住顾客，满足不同人的不同需求。

方便员工工作和管理人员管理。

平面布置的特征：超级市场主要区域的配比适当卖场各种附属设施配比齐全商品陈列科学各区划清楚显相关产品关联性强

改进方案顾客进出不方便〔陪购或进场没购物的〕，应在左侧增加一个出口。场内没有员工休息室，应在局部区域填加。局部区域货物密度过大，不方便选购，应合理稀释。〔服装区和畜水产区〕在购物区外应提供顾客休息的地方〔如长椅而不仅是餐厅〕停车场过于狭长，黑暗，应增强照明。产品区域指示牌和通道路牌分布不合理，应布置在较显著地点。大门不够气派，不够吸引力，而且没有卖场名收银台没有特别通道为那些只购置3件货物以下的顾客结帐通道。空气更换不合理，通风口在天花板难以排出CO2，N2等密度大的气体。更衣室过于狭小，难以同时为多人效劳〔5人以上〕，应增加小房间数量。加大镜子面积。局部设施摆放位置不合理，应调整〔如价格查询器，消防栓，留言台等〕电动自行车市场调研报告书关于鄞州区电动自行车的未来的市场报告单位：金融065班ZERO队报告汇报人：邬巧琼报告日期：2021年12月报告摘要本次关于“宁波市鄞州区电动自行车未来市场〞的调查，旨在了解当前电动自行车市场的现状，并针对电动自行车市场的特点；大致了解消费者对电动自行车产品和品牌的心理反映以及需求。通过分析消费者的使用情况及态度认知对未来电动自行车市场产生的影响。整个调查历时一个学期，共发放问卷120份，有效问卷共100份，有效回收率83.33%。调研方案设计调查目的随着电动自行车作为人代步的交通工具步入人类生活，它的便捷、价廉、绿色使得它有着巨大的市场空间。这次通过对电动自行车使用者和经营商的调查，根据得到的数据分析电动自行车的现状和预测未来市场，为电动自行车未来的市场提供科学的依据。调研方案设计调查背景通过对调查地区，政府政策，电动车的开展及电动车本身来说明这次的背景：1〕调查地区背景2〕政府政策背景：3〕电动车开展抓状况背景：4〕电动车车款分析：调查对象本次调研的对象是对宁波鄞州区的局部电动自行车使用者及潜在消费者的进行调查。调查内容本次调研的内容包括四局部：第一，宁波电动自行车市场的特点；第二，宁波电动自行车市场产品状况；第三，探询适合宁波市场的产品，电动自行车市场营销状况；第四，探询快速突破市场的方式，重点研究消费者对电动自行车产品和品牌的心理反映以及需求。调查方法由于本次调查的主要对象是宁波鄞州区的人群。但由于群体相对分散，为获得更详细、更具体的消费者的具体信息，同时考虑到消费群体相对分散，因此本次调查采用的是主要是调查问卷的方式。

调查实施调查小组包括7位调查人员，在进行调查之前进行了一次小组座谈。调查实施时，组长先给每位调查员安排好调查任务，每人发放20份调查问卷。调查员按照要求发放，统计该样点当日调查的情况，包括发放问卷的份数，有效问卷回收数，当日对每个样点的调查问卷进行检查，剔除无效问卷，核实调查结果，审阅调查报告。调查研究与分析第一步对回收问卷进行审核第二步对调查数据进行编码第三步是数据的录入和整理第四步是对数据进行处理和分析调查研究数据电动车使用牌子分析：电动车购置价格分析：

电动车购置价格的调查数据饼图电动车购置地点分析：对电动车中最易出现质量问题的分析：电动车中最易出现质量问题直方图

对注重电动车方面的分析：调查者对售后效劳的满意程度：效劳态度满意度调查数据效劳收费满意度调查数据效劳及时满意度调查数据对电动车优缺点分析

便捷程度调查数据表

平安程度调查数据表廉价程度调查数据表环保程度调查数据表

流行程度调查数据表

调查者的建议分析：

消费者对电动车的建议和要求的调查数据

消费者对电动车的建议和要求直方图

对有购置的打算的消费者的分析：购置电动车的心理价位调查数据购置电动车的心理价位调查饼图购置途径的分析：潜在消费者，对电动车的建议和要求分析：

调查问卷的综合分析

关于职业和购置价格的综合分析：卡方检验：用卡方分布进行一致性或独立性检验时，当最小期望频数>1，少于1/5格子的期望频数<5，且N>40时，一般较多使用皮尔逊卡方值。

检验结果：最小期望频数=0.4<1，大于1/5格子的期望频数<5，所以卡方检验不成立。

局限性：样本数太少。职业和购置价格的直方图关于牌子和最易出现质量问题的部件的综合分析：

关于牌子和维修质量满意度的综合分析：

调查研究的局限性样本容量缺乏，缺乏有代表性的样本，所以卡方检验不成立。不能代表整个鄞州区电动自行车的使用情况。导致调查分析不够完整详细。调查对象在填写调查问卷时不可防止的会发生和实际情况相偏离的信息。少数调查者在对问卷的理解上可能产生歧义。也有些调查者为了省事，在答复过程中会遗漏或错过少量信息。调查问卷在设计上不够全面深入，数据不够详细具体，数据分析时联系不够紧密。在设计前收集的二手资料有限，与经销商的沟通和交流不多，收集的信息有局部缺乏可考性，使问卷在设计上存在缺乏，导致采集的数据不能全面地反映鄞州区的电动自行车的情况。在市场调研过程中，考虑问题不够全面，在逻辑性和紧密性上存在偏差。采取的抽样方法在实地调研过程中不能很好地发挥。被访对象存在区域性差异，受访人群有限，使抽样样本本身存在缺陷。调查的内容不能反映整体的情况，虽然对经销商提出了一些建议，但产生的作用不明显。一、价位：1、消费者被访对象中一半左右的消费者倾向于购置价位适中的电动自行车，多是中低档的，只有极少数的消费者倾向于购置高档的电动自行车，由此可见，鄞州区的局部消费者的收入水平一般，对于电动自行车的消费价位适中，以符合自己的收入水平为前提条件。所以建议经销商在电动自行车的售价上应考虑到鄞州区消费者的实际收入情况，不要定价过高。调查研究结论及建议2、潜在消费者被访人群中存在局部潜在消费者，这些潜在消费者中的绝大局部都倾向于于购置中低档价位的电动自行车，这也印证了之前的说法，鄞州区的多数消费者有一定的消费水平，有少数消费者的消费水平很高，但绝大多数对于电动自行车的心理价位都比较适中。经销商也应针对这些潜在的消费者在售价方案上有相应的方案和措施。二、品牌在被访对象中有近一半的消费者认同或是青睐于“绿源〞这个品牌，一方面说明“绿源〞牌电动自行车在这局部消费者中所树立的品牌形象较好。另一方面也说明了“绿源〞的宣传力度