小学综合实践活动-【课堂实录】饮料成分大探秘教学设计学情分析教材分析课后反思

《饮料成分大探秘》教学设计活动目标:1.通过查看同类饮料的配类表、知识手册，了解同类饮料的主要成分及作用。2.通过成分梳理、对比分析，找出同类及不同类饮料成分的相同点及不同点；了解探究饮料成分的基本方法。3.提升学生合作探究与交流分享的能力，渗透学生理性选择饮料的意识。活动准备:学生准备：对饮料有初步的了解，准备笔等文具。教师准备：课件、四种不同类型的饮料、学生操作板及记录表、评价星等。活动对象：五年级学生活动时间：1课时活动过程:一、激趣导入，情感调动。（3-4分钟）师：同学们，前段时间我们开展了“慧眼识饮料”考察探究活动。各小组分头走进超市、商场进行了实地考察，了解到饮料的种类，我们生活中常见饮料有哪几种呢？碳酸类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、茶类饮料……（板书）你喜欢喝什么饮料？（学生自由交流）师：看来大家的口味各不相同。那你们想过没有，是什么让这些饮料变得花花绿绿、口味多样呢？（学生自由回答）那这些不同种类的饮料中会有些什么成分呢？想知道吗？这节课我们就再次走进饮料大世界，一起来——饮料成分大探秘。（板书课题：饮料成分大探秘）哪个小组会成最佳合作团队呢？期待同学们的精彩表现。二、小组讨论，明确方法（大约5分钟）1.芝麻开门——各小组确定探究类型。（1）选择探究饮料种类，领取材料箱。今天，老师给大家带来了这四类饮料，分别装在旁边的材料箱里，请各小组快速商议：你们想探究哪一类饮料呢？商量好的，请组长过去领取饮料箱，最后一个小组就没有选择机会了。（2）小组长检查材料箱：（课件出示）三瓶饮料、三本知识手册、展示板（饮料瓶上的字太小，为方便学生查看、操作，把配料表上的内容原样移到了展示板上）活动记录表、便利贴、笔等。检查无误坐好。2.胸有成竹——讨论确定探究方法同学们，结合以往的活动经验，想要利用这些材料了解这一类饮料的成分，你认为应该从哪儿入手呢？结合学生交流板书：全面看、分类比、针对查师：看来咱班同学是有一定的探究活动经验了。那我们就按照大家说的方法，分头行动，开始探秘。给大家一个小提示，饮料瓶上的字太小，老师把配料表上的内容原样复制到了展示板上，大家要查一查是不是一样？严谨是科学探究的态度三、分工合作，分类探究（10分钟）1.出示活动小贴士。希望大家在活动的过程中要做到：1.合理分工、讲究方法。充分利用展示板，查看每瓶饮料的配料表，找出相同和不同成分进行对比，借助知识手册进行梳理分析。2.做好记录，准备汇报。把你们的发现简要写在活动记录表上，做好成果汇报准备。3.人人参与、珍惜时间。（活动时间10分钟。）2.各小组合作探究，师巡视指导。四、合作交流，梳理发现。（15分钟）时间到！让我们一起分享探究发现！在汇报交流之前，提个要求，我们各小组探究的是不同类型的饮料，要用心听，可以互动交流，这样你的收获会更多哦。老师来负责记录梳理大家交流的成果。1.各小组利用展板，合作交流发现，教师将学生的发现分类展示出来。指导重点：引领学生发现：同类引领的特定成分是什么，相同成分和不同成分是什么？2.适时结合学生的问题，演示相关成分的作用。3.引领学生观察老师黑板上的板书梳理，再对比分析，查找不同类别的饮料又有什么相同点与不同点。4.视频：专家介绍食品添加剂的作用。播放视频。提示学生注意认真看、用心听，看看你能获取哪些有用信息？师：现在你有什么想说的？（学生自由回答）5.评选最佳合作小队。看看你们小组获得了几颗星。最佳合作小队就是（）掌声送给他们。五、活动拓展，激励探究（3-4分钟）1.品尝老师自制饮品孩子们，你们表现这么优秀，董老师要送你们一份礼物。请小组长打开保温杯，给每位同学倒上一杯。孩子们，尝一尝，什么味道？2.揭示配料：做法很简单，老师把配方送给大家。（课件出示配方）红枣补气养血，生姜驱寒暖胃，可以预防感冒哦。自制健康饮料也是选择饮料的一个妙招哦。期待下次活动中同学们能给大家提出更多的饮料挑选妙招。本次活动到此结束，下课。《饮料成分大探秘》学情分析综合实践活动的选题只有结合学生实际，才能引起学生研究的兴趣，并发挥其研究的价值。我们知道,随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，很多父母不惜多花钱也要让孩子喝饮料，将饮料取代水。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响呢？现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，哪些更适合小学生饮用呢？等等这一系列的问题都值得我们去思考、去研究。在《慧眼识饮料》考察探究活动中，我们首先通过开展《饮料种类知多少》考察探究活动，对饮料种类有了初步的了解。通过活动，学生有了一定的教室探究经验，掌握了一定考察探究活动方法，同时对探究饮料成分产生了极大兴趣。《饮料成分大探秘》效果分析本节课主要是从学生非常熟悉的生活场景入手，探究内容学生的生活实际，饮料对于他们而言，是非常熟悉而又很喜欢的。当学生在介绍自己喜欢的饮料时，说出的原因真实而令人警醒。这些饮料对孩子们的身体健康有什么样的影响，他们并不了解。于是探究问题就产生了：饮料里有哪些成分，这些成分对我们的身体健康有什么影响？课堂上，老师首先引导学生们梳理前期的活动经验和方法，总结出“全面看”“分类比”“查资料”等考察探究方法，让他们带着方法分小组活动，孩子们对活动内容很感兴趣，活动热情很高。接下来，又引导学生纵向比较，在横向梳理出每类饮料成分的同时，再引领学生纵向比较、分析，查找不同类饮料成分的相同点与不同点，从而让学生对饮料成分有较为全面的了解，从而为学生选择健康饮料打下了良好的基础。《饮料成分大探秘》教材分析《慧眼识饮料》是北师大版综合实践课程指导五年级上册的一个考察探究主题。本主题旨在引导学生通过对饮料的种类、特征、成分等进行有效的考察探究，从而引领学生认识饮料，了解饮料，习得挑选挑选饮料的妙招。等我们在引领学生开展了“慧眼识饮料”考察探究中发现：饮料的种类、饮料的挑选等内容，学生通过查阅资料、实地调查、老师及同学支招，很容易了解。对于饮料成分的探究，开始时，不仅是学生，老师们也有些迷茫。我们以此为教研突破点，通过说、议、讲、评，终于达成共识：横向——引领学生全面查阅同类饮料配料表，对比查找构成饮料类别不同的特定成分是什么，共同成分是什么，不同成分是什么？这些不同成分虽然名字不同，但他们也有一个共同的名字是什么？纵向——在横向梳理出每类饮料成分的同时，再引领学生纵向比较、分析，查找不同类饮料成分的相同点与不同点，从而让学生对饮料成分有较为全面的了解。由此，一节有效的融方法指导与学生操作相结合的《饮料成分大探秘》课堂指导课产生了。《饮料成分大探秘》测评练习在本次活动中，主要设计了一个小组合作的考察探究活动。活动中，每个小组选择感兴趣的饮料种类，分工合作，进行探究，填写活动记录表。在汇报交流时，也是由小组成员合作交流。《饮料成分大探秘》课后反思本节课主要是从学生非常熟悉的生活场景入手，探究内容学生的生活实际，饮料对于他们而言，是非常熟悉而又很喜欢的。当学生在介绍自己喜欢的饮料时，说出的原因真实而令人警醒。这些饮料对孩子们的身体健康有什么样的影响，他们并不了解。于是，我们的探究问题就产生了：饮料里有哪些成分，这些成分对我们的身体健康有什么影响？课堂上，我首先引导学生们梳理前期的活动经验和方法，总结出“全面看”“分类比”“查资料”等考察探究方法，让他们带着方法分小组活动，孩子们对活动内容很感兴趣，活动热情很高。在汇报交流过程中，我们先通过横向对比，各小组分别汇报了自己探究的饮料不同的特定成分是什么，共同成分是什么，不同成分是什么？这些不同成分虽然名字不同，但他们也有一个共同的名字是什么？一步一步走进了各种饮料成分的世界。接下来，我又引导学生纵向比较，在横向梳理出每类饮料成分的同时，再引领学生纵向比较、分析，查找不同类饮料成分的相同点与不同点，从而让学生对饮料成分有较为全面的了解，从而为学生选择健康饮料打下了良好的基础。《饮料成分大探秘》课标分析考察探究是学生从自然、社会、自身生活中发现和提出感兴趣的问题，在教师的指导下，选择并确定研究主题，运用自主、合作、探究的学习方式，去观察、记录和思考，从中主动获取知识、分析并解决问题。考察探究是综合实践的基本形式，有利于转变学生的学习方式，引领学生从书本走向自然，从课堂走向社会，发现问题，自主学习，合作