培养基制备设备的认知与操作-培养基连续灭菌设备

生物工程设备项目五管套式连消塔a.塔体为圆管，上口为平法兰，下为球形封头。圆管外侧上下有培养液进、出口接管。b.内圆管上下为平盖，上盖有蒸汽进口，内管上端外侧焊有法兰，直径与外管法兰相同，使内、外管以法兰连接。内管法兰以下开有45°向下倾斜或水平的小孔，孔距应从上到下逐渐减小，使蒸汽较为均匀。蒸汽喷孔易堵塞，所以孔径不宜太小，一般为6mm。②特点a.塔内管开有小孔，培养液进口在下端，蒸汽入口在上部，逆流加热，使汽液混合较为均匀，料液加热时间短，能保证培养液的质量。b.塔体比较高大，加工和安装均不方便。操作时内管小孔易堵塞，噪音大。③操作要点a.首先检查总蒸汽压，一般不低于0.4MPa，同时检查连消塔系统设备与管道阀门是否完好。b.培养基连续灭菌前，连续灭菌装置以及发酵罐等都应先进行灭菌，灭菌蒸汽压力分别为0.27～0.3MPa和0.15～0.20MPa，灭菌时间为40min～1h。灭菌后，发酵罐以无菌空气保压，压力为0.05MPa。c.把各种原料按培养基组成在配料罐中进行配料，并预热至65℃左右。d.用泵将配好的料打入连消塔与蒸汽直接混合，使料液加热至115～132℃，一定要控制料液和蒸汽的合理流速，料液流动线速度要小于0.1m／s，蒸汽从小孔喷出速度为25～40m／s，高温灭菌时间为15～30s，达到灭菌温度后进入维持罐。e.料液在维持罐，一般维持8min左右，经喷淋冷却至一定温度进入发酵罐，发酵罐进料过程中最低压力不低于0.05MPa。f.进料完毕后，以无菌空气压净连消系统内的培养基余液。生物工程设备项目五喷射加热器结构：如图5.3-4所示，由腰鼓形壳体组成吸入室，鼓中部一侧有蒸汽吸人口，一端装有料液喷嘴，并伸入室内，另一端装有混合喷嘴，其后为一段混合管，再后接有扩大管。喷射加热器(2)特点：①加热器结构简单，制造容易，轻巧省料；②操作无噪声；③蒸汽和料液能迅速充分接触；④加热可在瞬时内完成。(3)操作要点：用泵将料液压经喷射加热器渐缩喷嘴，以高速(流速约为1.2m/s左右)喷出时，将蒸汽吸人室内进人混合嘴中混合。其余操作与套管式连消塔相同。喷射加热器生物工程设备项目五汽液混合式连消器a.器身为圆筒，上端为锥形，下端为平底盖。在底盖上伸入一个套管喷嘴，并与底盖连接，喷嘴侧面有一蒸汽进口，平底上有排液口。b.喷嘴上方有圆形挡板，用支柱连在底盖上，以增强混合效果。c.平底喷嘴中央培养液进口，上顶有培养液出口。生物工程设备项目五汽液混合式连消塔a.在每个圆筒下端伸入一个套管式喷嘴，与底盖相连，并通过它将两个圆筒连接起来。b.每个圆筒上为锥形，下为平底并有排液口。喷嘴的侧面有蒸汽进口，上方有圆形挡板。c.筒底有培养液进口，筒顶有培养液出口。生物工程设备项目五维持罐(1)作用维持罐又称保温罐，主要是将加热后的培养基保温一段时间，以达到灭菌的目的。(2)结构维持罐由长圆筒、上下球形封头组成。其结构如图5.3-5所示。①罐身为长圆筒，与上下球形封头焊接制成，一般径高比为1:(2～4)。②上封头中央开有入孔，其盖上装有排气阀。③罐体底部装有料液进口管，使料液自下向上流动，至上部侧面出口管流出。中部有温度计测温孔。(3)特点：①结构简单，一般不设