1.2生物大分子以碳链为骨架课件【知识精研+拓展提升】高一上学期生物浙科版必修1

1、细胞中含量最多的物质是

。2、水的生理功能：①良好的

。②物质

；③

水分子间存在的

，使水具有

的作用；④参与生化反应过程3、无机盐在细胞中多数以

形式存在，少数以化合物形式存在。4、无机盐的作用：①维持细胞和生物体的生命活动，如血液中缺Ca会发生

现象②构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成

的组成成分，Fe是

主要成分。1、水2、①溶剂②运输③

氢键调节温度变化3、离子4、①抽搐②叶绿素，血红蛋白大家今天喝牛奶了吗？生物大分子1.有机物的核心元素是？C生物大分子1.有机物的结构基础是？碳骨架不一定，部分糖类和脂质不是大分子。2.有机物都是大分子吗？一、糖类你能举例说出生活中常见的糖类吗？葡萄糖蔗糖蔗糖淀粉纤维素肌糖原甜的一定都是糖吗？糖一定都是甜的吗？我不是糖我们都是糖但是我们不甜。2.分类：一、糖类单糖、二糖、多糖1.组成元素：大多数是CHO3.单糖类型：单糖种类分布功能五碳糖六碳糖不能再水解的糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞参与构成RNA参与构成DNA细胞生命活动的主要能源物质构成二糖；作为能源物质构成二糖；作为能源物质动物细胞六碳糖C6H12O64.二糖形成过程示意图六碳糖的分子式都是C6H12O6，请根据左图写出二糖的分子式。C12H22O11二糖缩合的单糖种类分子式分布功能两分子单糖脱水缩合而成植物细胞动物乳汁水解产生单糖，单糖作为能源物质麦芽糖蔗糖乳糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖葡萄糖+葡萄糖C12H22O11多糖组成单糖种类分子式分布功能由多个葡萄糖分子脱水缩合而成植物细胞动物细胞纤维素淀粉糖原葡萄糖(C6H10O5)n植物重要储能物质细胞壁的主要成分之一动物重要储能物质麦芽糖酶水解淀粉酶水解糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解合成合成淀粉单糖二糖多糖小结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖半乳糖果糖乳糖麦芽糖、蔗糖糖原纤维素、淀粉1.元素：CHO2.功能：细胞的主要能源物质3.分类与分布：所有单糖+麦芽糖+乳糖都有还原性，叫还原糖1.种类二、脂质脂肪磷脂固醇胆固醇脂质油脂磷脂固醇胆固醇性激素维生素D2.组成元素二、脂质磷脂固醇脂肪C

H

OC

H

O

N

PC

H

O3.分布及功能二、脂质种类元素分布功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D动、植物细胞动物细胞细胞内主要的储能物质；保温、缓冲减压细胞膜和细胞器膜成分动物细胞膜成分、血脂运输生殖器官发育、生殖细胞形成促进肠道对Ca、P吸收C

H

OC

H

O

N

PC

H

O人体胆固醇有好坏之分：“好胆固醇”（HDL：高密度脂蛋白）能够保护心脏。坏胆固醇（LDL：低密度脂蛋白）太多增加冠心病、心梗、中风等危险。白色脂肪组织“坏脂肪”“好脂肪”棕色脂肪组织将过剩的能量储存起来，对健康有负面影响燃烧脂肪的能量，同时消耗葡萄糖三、油脂与糖类放能比较CHO脂肪75%12%13%糖类44%6%50%脂肪中C、H比例大，耗氧量大,放能多相同质量的脂肪和糖类被彻底氧化分解，谁释放的能量较多？Q1:花生种子和水稻种子萌发时哪个释放能量更多？为什么？花生。因为水稻种子含淀粉多，花生种子含脂肪多，同样质量的脂肪氧化分解时释放能量更多。Q2:生物体用多糖或脂肪哪种物质贮能更经济？脂肪。因为同样质量的脂肪体积比多糖小，释放的能量比多糖多，脂肪贮能更经济。2倍多油脂试剂苏丹Ⅲ染液现象橙黄色原理染色材料花生、蚕豆、菜豆种子操作切片→染色→制片→观察如何检测生物组织中的油脂？四、油脂与糖类的检测阅读P9，填表。结果：细胞内有较多橙黄色的脂肪颗粒，细胞间有少量脂肪滴考点：①用50%酒精目的是？②3次用吸水纸目的是？还原糖试剂本尼迪特试剂现象红黄色沉淀原理产生Cu2O↓材料梨汁、白萝卜汁操作加入→热水浴如何检测生物组织中的还原糖？阅读P12，填表。淀粉试剂碘-碘化钾溶液（黄棕色）现象蓝色原理材料马铃薯匀浆操作滴加如何检测生物组织中的淀粉？阅读P12，填表。五、生物大分子蛋白质核酸多糖生物大分子以碳链为骨架生物大分子特点举例名称基本单位生物大分子以

为骨架蛋白质核酸多糖氨基酸核苷酸葡萄糖（又称为单体的多聚体）（也叫单体）碳链有机物都是以__________作为结构基础，所以生命系统的核心元素是____元素。碳骨架碳单体：以碳链为骨架1.糖类3.生物大分子以碳链为骨架小结:单糖二糖多糖元素：CHO核糖、脱氧核糖、果糖、葡萄糖、半乳糖2.脂质元素：CHO（NP）麦芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原主要的能源物质油脂磷脂固醇（胆固醇、性激素、维生素D等）主要的储能物质各种膜结构的重要成分联系生活：10%的葡萄糖注射液用途是什么？例1下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是(

)①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞内的储能物质A．①②B．①③C．②④D．③④A例2下列关于组成化合物的元素的叙述，正确的是（）DA．构成脂肪的元素主要是C、H、OB．固醇与糖类的组成元素不完全相同C．脂质的组成元素是C、H、OD．磷脂的组成元素还有P

.“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元”,这是某生物体内糖类发生的变化过程。下列说法不正确的是

A.此生物一定是动物,因为能合成糖元B.淀粉和糖元都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为