第八章 有机肥料

有机肥料第八章

主要内容 要求有机肥料概述 掌握分类、作用有机肥料的品种、性质和施用掌握性质、施用第一节有机肥料概述有机肥料是指含有较多有机质和多种营养元素、来源于动植物残体及人畜粪便等废弃物的肥料的统称。

来源：人畜粪尿、作物秸秆、绿肥、生活垃圾等。一、有机肥料及来源二、有机肥料的特点①养分释放慢，肥效稳长，多属迟效性肥料需要与无机速效肥料配合施用②养分全面，有完全肥料之称无机营养：大量、中量及微量元素有机养分：糖、氨基酸等活性物质：各种酶类及维生素等。微生物：真菌、细菌、放射菌、氨化细菌、硝化细菌等③含碳多，碳氮比高还田时需配施速效氮肥④有机肥料种类多，成分复杂多数有机肥含水量高，体积大，运输和施用费用大，如厩肥一般含水量高达76％，相对养分含量低。⑤有机肥料常带有某些有害成分臭味、病原菌、寄生虫卵等重金属：如镉、铬、汞及某些还原性和致癌物质我国常见有机肥中重金属的含量有机肥人粪尿猪粪鸡粪牛粪猪厩肥牛厩肥鸡厩肥铅10.513.412.111.026.819.916.113.9镉0.870.990.781.280.470.480.990.50铬8.9018.10.976.6618.811.014.97.09镍9.310.611.57.417.813.36.414.5砷1.21--1.010.940.269.071.99--汞0.060.050.060.040.030.190.04--中国有机肥料养分数据库单位：mg/kg

常用有机肥和化肥的特点比较

肥料特点 有机肥 化肥

种类 多较多有机质含量高 无养分 全面，但含量较低 较单一，含量高肥效 缓慢，有后效 迅速，难持久改土作用良好 无直接改土作用三、有机肥料的分类**根据来源、特性和积制方法：1.

粪尿肥类:人粪尿、家畜粪尿、禽粪、厩肥2.堆沤肥类：秸秆、堆肥、沤肥、沼气肥3.绿肥类：栽培绿肥、野生绿肥4.杂肥类：城市垃圾、泥炭及腐殖酸类肥料、饼肥、污水污泥四、有机肥料在农业生产中的作用(一)改善土壤作用Organicmatterissoilgold!1、改善土壤的理化性状(1)提高土壤的结构性多糖对胶结土壤粒子形成稳定性团聚体(2)增加土壤的持水量，提高植物的抗旱性纯粹土壤矿质颗粒的吸水量：最高为50-60％腐殖质的吸水率：400～600%(3)改善土壤的热量状况有机质保水能力强，比热较大，导热性小。颜色深，吸热容易。(4)提高土壤的阳离子交换量和缓冲性能含有-COOH和-OH等基团解离而带有负电荷，可吸附阳离子养分，增强土壤的保肥性。有机肥料分解产生有机酸和盐类对酸碱起缓冲作用。

2、提高土壤的生物活性和生化活性(1)增加微生物的数量，改变微生物的类群有机肥料：土壤微生物的能源使土壤的微生物组成趋向于细菌型方向发展。(2)增加生理活性物质如维生素B1、B6、B12、泛酸、叶酸以及生长素、链霉素等等，能促进作物生长和增强作物的抗病性。(3)提高土壤酶活性施用有机肥料促进了微生物的繁殖，提供了丰富的基质，可使土壤酶活性提高。(二)有机肥料的营养作用1、提供营养物质

1）大量元素和微量元素

2）提供有机营养不含氮化合物:如纤维素、半纤维素、淀粉等含氮化合物：蛋白质、氨基酸、酶、生物碱等。3）提供CO2

2、提高土壤养分的有效性

1）减少养分的淋失2）活化土壤潜在养分，减少土壤对某些养分离子的固定（三）提高作物品质，增强作物抗逆性

有机肥与无机肥配合施用能提高籽粒蛋白质含量、氨基酸总量等，还可降低蔬菜中硝酸盐含量。第二节常用有机肥料的性质与施用一、粪尿肥和厩肥1、成分人粪：水(70－80％)有机物质(20％)

矿物质(5％)

人尿:水分(95％)，水溶性含氮化合物和无机盐类(5%)

尿素、食盐、少量的尿酸、马尿酸、磷酸盐、铵盐、各种微量元素和生长素等。（一）人粪尿2、性质

人粪：一般呈中性反应，有时也呈酸性或碱性反应

人尿：新鲜人尿呈微酸性反应（含有酸性磷酸盐(如磷酸二氢钠)和多种有机酸）贮存时：微碱性反应（尿素水解成碳铵）

以尿素状态存在，肥效快

人粪尿含氮多而磷钾少，常把人粪尿当作氮肥用(二)人粪尿的合理贮存（主要保存养分和消灭病菌）人粪尿在积贮过程中易发生反应：蛋白质氨基酸有机酸＋NH3尿素＋H2O碳酸铵NH31、保存养分贮存池防渗漏常用的措施：加盖遮阴粪尿分贮加入保氮物质水解蛋白酶脱氨基（酶）脲酶分解物理性保氮：一些吸附性强的物质：如泥炭、干土、秸杆、落叶堆积施用比较费工。化学保氮：目的主要是使粪尿中的碳酸铵转化为较稳定的化合物。化学保氮物质有过磷酸钙或石膏、绿矾(硫酸亚铁)、锰盐或其矿渣等。常用的保氮物质可分为两类：

Ca(H2PO4)2+(NH4)2CO32NH4H2PO4+CaCO3CaSO4+(NH4)2CO3(NH4)2SO4+CaCO32、消灭病菌（无害化处理）：采用三格式化粪池灭菌和杀虫药物灭菌。1）三格式化粪池：第一池：有好气分解及沉卵作用第二池：厌气发酵池，由固态变为液态第三池：发酵和蓄粪作用2）杀虫药物：

石灰氮：含氰氨敌百虫：氨水：野生有毒植物：打破碗花花、枫杨、桐子饼等(三)人粪尿的合理施用可用于一般作物：白菜、甘蓝、水稻、小麦等人尿中含有较多的NaCl，干旱地区施用，要注意对忌氯作物的毒害

人尿主要成分是尿素，属速效肥料，可直接用作追

肥。人粪腐熟较快，可作基肥，也可作追肥加水浇施。(二)家畜粪尿指猪、牛、马、羊等的排泄物。1、成分

粪：纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物脂肪类，有机酸，酶以及各种无机盐类

尿：全部是水溶性物质，主要是尿素、尿酸、马尿酸、以及钾，钠、钙、镁等无机盐类2、性质1）猪粪：养分含量比较丰富，氮、磷、钾含量>牛粪和马粪钙、镁<牛粪、马粪、羊粪

猪粪C/N比值较低，且含有大量的氨化细菌，比较容易腐熟，属冷性肥料。猪粪劲柔和，后劲长。2）牛粪：粪中含水量高，通气性差，因此牛粪分解腐熟缓慢，发酵温度低，一般称冷性肥料。

牛粪中养分含量是家畜粪中最低的一种，尤其是氮素含量很低，其C/N比较大。3）马粪：腐熟分解快，在堆积过程中发热量大，所以称马粪为热性肥料。马粪一般可作为温床发热材料。在制造堆肥时，加入适量马粪，可促进堆肥腐熟。4）羊粪：

羊粪是家畜粪中养分最高的一种，发热量大，发酵速度也快，因此也称热性肥料。5）兔粪：

优质高效的有机肥料，有机质、氮、磷、钾都高于羊粪，也属热性肥料。6）禽粪：鸡、鸭、鹅的排泄物含有丰富的养分和较多有机质，属热性肥料。7）家畜尿的性质：含大量马尿酸，尿酸含量少。必须经分解转变成碳酸铵后才可被作物吸收利用，一般呈碱性反应。新鲜禽粪中的养分平均含量(%)项目水分有机质NP2O5K2O鸡粪50.525.51.631.540.85鸭粪56.626.21.101.400.62鹅粪77.123.40.550.500.95鸽粪51.030.81.761.781.00畜、禽粪便的弃置给环境带来的危害！！！畜禽养殖业的排泄物和废弃物直接进入水体

大量施用精有机肥的蔬菜地有效磷高达90-120ppm，导致随径流迁移的磷素大大高于大田（二）家畜粪尿的贮存1）垫圈法：畜舍内垫上大量秸秆、杂草、泥炭、干细土等。优点：养分损失少，可利用微生物制成优质肥料缺点：卫生条件差2）冲圈法：适宜在较大农场饲养畜群或大型养猪场。优点：卫生条件好缺点：养分容易损失（最好引入三级化粪池）

厩肥(stablemanure)：家畜粪尿和垫料、残余饲料残屑等混合积制经腐熟的农家有机肥料。在北方称为圈粪或土粪，南方称为栏粪或草粪，属完全肥料。1、成分性质取决于牲畜的种类和垫料的种类和数量。(三)厩肥家畜种类水分有机质NP2O5K2O猪厩肥72250.450.190.60马厩肥71250.580.280.53牛厩肥78200.340.160.40羊厩肥65320.830.230.67厩肥中养分的平均含量(%)2、积制方法（1）圈内积制（在圈内挖深浅不同的粪坑积制）①深坑圈坑深：0.6-1.0m，圈内保持潮湿，垫料在积肥坑中被牲畜踩踏，嫌气分解腐熟后，即成圈粪或厩肥。优点：保肥缺点：增加起圈劳力，圈内卫生不好。②平底圈地面用石板或水泥筑成，也可用紧实的土底。每日或隔数日进行清除，厩肥在圈外堆沤发酵。优点：保肥，卫生（2）圈外积制

将畜舍内起出的圈肥放在畜舍外堆积腐熟。按其堆积的松紧程度不同，可分为紧密堆积、疏松堆积和紧密疏松交替3种方式。①紧密堆积法畜舍内厩肥层层堆积，压紧1.5-2m高，封好保持一定湿度，温度15-35℃，嫌气，2-4个月达半腐熟，6个月完全腐熟②疏松堆积法与上面方法相同，但不压紧，好气，温度达60-70℃，可有效杀死病菌和虫卵，但养分损失大。①疏松紧密交替堆积法先疏松堆积，杀死病菌、虫卵等，然后踏实压紧，泥土封好，防肥分流失。1.5-2个月后，达半腐熟状态，4-5个月后完全腐熟。优点：腐熟快，有机质和养分损失少。3、厩肥腐熟的特征***

厩肥腐熟分为四个阶段：生粪、半腐熟、腐熟、过劲半腐熟阶段：软、霉、烂，矿质化为主腐熟阶段：烂、臭、黑，腐殖化为主过劲阶段：粉、灰、土

4、施用技术

1）厩肥一般用作基肥，每亩用量1000～1500kg。施用量较大时，应均匀撒施后翻耕埋入土中；施用量少时，一般开沟施于播种行间。玉米、马铃薯油菜等:生育期长，可施半腐熟的厩肥蔬菜类：生育期短，宜施腐熟的厩肥。单季晚稻、杂交水稻：宜施腐熟的厩肥3）厩肥施于轻质土壤效果优于重质土壤粘质土壤：应施腐熟度较好的厩肥，翻埋宜浅，便于分解冷浸田、山垄田：应施用热性厩肥4）厩肥应与化肥配合施用2）（四）堆沤肥利用秸杆、杂草、绿肥、泥炭、垃圾和人畜粪尿等其它废弃物为原料混合后，按一定方式进行堆制或沤制的肥料。

北方地区以堆肥(compost)为主

南方地区则以沤肥（waterloggedcompost)为主定义：（一）堆、沤肥概念（二）堆、沤肥成分和性质

决定于堆肥原料和堆制方法，高温堆肥养分含量大于普通堆肥。堆肥种类有机质（％）全氮（％）全磷(P2O5%)全钾(K2O%)C/N普通堆肥15-250.4-0.50.18-0.260.45-0.7016-20高温堆肥24.1-41.81.05-2.000.30-0.820.47-2.539.7-10.7（三）堆肥的堆制原理

堆制过程分为四个阶段：发热阶段、高温阶段、降温阶段、后熟保温阶段。1）发热阶段：

堆肥1-2天，温度在50℃范围内，微生物以中温、需氧型为主，如细菌、放线菌、真菌等2）高温阶段：

堆制2-3天后，堆温上升到50-60℃。50-60℃：嗜热性真菌和放线菌活动

60-70℃：嗜热性放线菌、细菌活动70度以上：微生物大量死亡3）降温阶段：

高温过后，温度下降到50℃以下。嗜温性微生物再占优势，腐殖化作用占优势。4）后熟保温阶段：

嫌气纤维分解细菌、嫌气固氮菌和反硝化细菌增加。此阶段注意必须将堆积材料堆紧压实，加土覆盖，使其处于嫌气状态（防NH3挥发及淋失）。堆肥池露天堆腐（四）堆肥腐熟度的鉴别1）外观：

半腐熟：呈暗黄色，汁液呈黄棕色，材料变软，较易拉断，可捏成团，松手即散。腐熟：呈黑褐色，汁液呈棕色，材料易拉断，有臭味。2）化学指标：

有机质：下降15％-30%