《酶的作用和本质》的教学设计

教学设计——§5.1.1酶的作用和本质学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。二、教材分析新陈代谢是生物的最基本特征，而酶是新陈代谢必不可少的物质。了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在人教版必修一“分子与细胞”模块的知识体系中占有较重要的地位。三、教学目标（1）知识目标：1、实验比较酶和无机催化剂的作用的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用。2、阐述酶促反应的作用机理。3、简述科学发展中对酶本质的探索历程。（2）能力目标：1、通过实验的探究，学会控制自变量和无关变量，观察因变量，以及设置对照实验。2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。（3）情感态度与价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。四、教学重点1．酶在细胞代谢中的作用2．酶的作用机理五、教学难点1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用2．控制变量的科学实验方法六、教学方法实验探究法、讨论法、启发式教学法七、教学过程教学程序教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课针对“细胞代谢”提出问题：（1）一般化学实验中需要哪些条件？（2）细胞内化学反应的条件是怎样的？思考回答问题：（1）学生：高温、高压、催化剂等（2）学生：常温、常压、酶等创设问题情境，激发学生的求知欲望，使其进入新课学习状态一、酶在细胞代谢中的作用（一）实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”介绍过氧化氢和肝脏研磨液，提出相关问题，引导学生进行分析。讲述：针对问题，结合书本实验进行实验观摩和分析。展示实验视频，提出问题：四组现象分别是什么？不同组之间的对照说明了什么结论？实验中的自变量、因变量和无关变量分别是什么？提醒学生观察、记录实验现象。引领学生进行实验分析。引导学生总结实验结论。思考回答问题：酶的催化作用能力比无机催化剂更高效。根据预习，叙写实验步骤；四人合作完成实验展示；认真观察并记录实验现象。思考回答问题：（1）略（2）略（3）略结论：归纳叙述结合展示实验，运用对照原则和单一变量原则，学会分析实验中的各种变量，并能根据自变量和因变量的关系总结出实验结论。提高实验的操作、观察、分析和归纳能力，培养合作意识和交流能力。（二）酶的作用机理引出“活化能”的概念，并提出问题：什么是活化能？根据“活化能”的概念，对坐标曲线进行分析，并提出问题：无机催化剂和酶的作用机理曲线应该怎样绘制？对学生回答做出点评和纠正。提供数据证明。展示flash，并讲解机理。归纳总结“作用机理”，并特别提醒易错点。学生回答：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量学生回答：曲线的整体趋势、起点、终点和最高点描述。学生重述“作用机理”。培养学生的概念理解和对坐标曲线分析的结合能力，并提高学生对曲线、图形、图表数据的分析归纳能力。二、关于酶的本质和来源的探索提供阅读材料，安排学生分组讨论6段材料，分析归纳科学家的实验结论并汇总、展示。结合学生的回答，点评并归纳分组阅读、讨论6段材料，总结出相应的结果结论，然后派出代表进行结果展示，同组的其他同学可以补充。其他小组同学也可以对展示小组同学的结论进行补充。通过阅读和交流，提高学生的归纳能力和合作学习能力三、酶的概念结合前面所讲，提出问题：酶的来源、作用和本质分别是什么？根据这三个内容，引领学生进行酶的概念总结，呼应下节内容。学生回答：略通过启发引导，综合前面的实验探究和材料阅读得出的结论，进行概念归纳，使认识从感性上升到理性。课堂练习和课后作业引导学生将课堂知识应用于生活和生产中问题的探究和解决略知识巩固和能力开发板书设计§5.1.1酶的作用和本质一、酶在细胞代谢中的作用（一）作用：酶有催化作用，其