光照因素对家禽生长发育的影响

光照因素对家禽生长发育的影响

光因素是影响鸟类生产性能的许多环境因素（温度、湿度、相对湿度、通风条件、光线、噪声、饲料、饮用水、微生物等）。光是影响鸟类生长发育的决定性因素。本文收集并探讨了近年来关于光照因素对家禽生产影响的研究进展,以期引起人们对家禽养殖环境的重视。一、光的本质(一)温度值的测定灯光的颜色通常是用K氏温度(°K)来表示。光的温度值高代表波长较短(如蓝、绿光),光的温度值低则说明其波长较长(如红、橙色光)。由于测定温度的方法不同,通常情况下温度高的颜色(如蓝、绿色),我们感到是冷色,而暖色(如红、橙色)被测量出则是低温颜色。(二)辐射波长对lux表测量的影响光的强度是用lux表测量的,它表示单位面积所接受的电磁辐射的大小,与电磁辐射的波长无必然联系,正常情况下lux表测量的只是辐射的强弱。二、对不同发育、生长、成熟、产蛋率的影响禽类具有优越的视觉机能,可见光谱范围甚至比人类(380~760nm)还广,能够区分不同的颜色。家禽感受不同的光色后,其精神、食欲、消化功能、生长发育、性成熟、产蛋率等都可产生相应的变化。实践证明,光照的时间与强度、光线的颜色与波长、光照刺激的起始时间和黑暗期的间断等都会对家禽生长发育和繁殖等方面产生一定影响,而光照对家禽的作用机制尚未十分清楚,一般认为光线通过视网膜的感受器刺激下丘脑,使下丘脑产生与分泌促性腺激素释放激素(GnRH),GnRH通过脑垂体门脉系统传至垂体前叶和后叶引起促卵素(FSH)和排卵激素的分泌,促进卵泡的发育和排卵,促进家禽的生长发育。(一)光对鸡生长性能的影响1、光照、光照对鸡体内增加量的影响许丽等通过不同颜色对肉仔鸡采食量的影响试验,发现使用不同颜色的料槽,可在一定程度上影响肉仔鸡的生长速度,红、绿、黄光均不同程度地呈现高于对照组的趋势,尤其以黄色光对饲料报酬的影响最为显著。曹静等通过单色光对肉鸡生长发育影响的研究,发现在肉鸡生长前期,绿光使鸡增重较快,而在生长后期,蓝光增重效果明显,此结果与Rozenboim的研究结果是相似的。但是,刘开荣等在间歇光照制度下利用红色、绿色、黄色和白色白炽灯照射肉鸡,发现红色白炽灯下饲养的肉鸡增重效果最好,这可能是由于实验中所采用的光源和光照制度不同所致。张学松将4-11周龄的鸡饲养在亮度(w/m2)或照度(勒克斯“lux”)相同、波长不同的光照下,体重增长不同。在415~560nm(介于紫和绿之间)光照下比在635nm(红光)以上波长光或白光照射下生长快。即使光的亮度或照度相同,视网膜对不同波长可见光感觉到的亮度是不同的。家禽在感觉最亮的光波段体重增加最快。这表明生长速度与波长有关,而与亮度关系不大。试验表明,家禽在蓝光和绿光下生长比在白光下快,而在红光下的生长速度和白光下差不多。这说明是长波长的光抑制了生长,而不是短波长的光促进了生长。在实际生产中,应注意光源的正确使用,如用市售灯泡作光源,则家禽生长变化率不大,因为其发出的光不是单一的色光,其中蓝光和绿光的促生长作用会被长波长的光抑制。2、不同光照和光照对鸡肉的食性影响盂冬梅利用红色光和蓝色光实行先减后增的光照制度,虽然降低了肉仔鸡的早期生长速度,但可通过补偿性生长使出栏重和饲料利用率等指标均优于采用传统光照制度(自然光+白炽灯补光)的肉鸡。Kristensen等研究发现,不同光源和光照强度对肉鸡的采食量没有影响,低光照水平对肉鸡的采食量、生长速度、饲料转化率、成活率和腿部健康产生的影响不大,但可提高51日龄肉鸡生产性能,与Blatchford等报道的在200lux以内增加光照强度,不影响肉鸡采食量和日增重的结论基本一致。Boshouwers等试验表明,与高频率荧光灯相比,肉鸡在低频率下光照活动减少,但能量消耗并未受到影响。3、光照对肉虎饲料加工和生长的影响光照时间不会对12周龄前火鸡的采食量和生长速度产生影响。Lewis等研究表明,不同光照方案能影响禽类的采食量,在最初的21日龄内光照时间每增加1h,肉禽采食量约增加15g。徐银学等研究结果显示,对生长快、脂肪积累能力强的品种,短光照可促进其生长;对生长速度慢且神经类型敏感的品种,长时间的黑暗则可抑制鸭体增重。间歇式光照可显著提高肉禽的饲料转化率和生长速度。刘卫东等报道,间歇光照可缩短光照时间,减少采食量,提高饲料转化率。赵智华等发现,49日龄樱桃谷鸭的间歇光照组比持续光照组每羽平均多增重1g/d。刘安芳等报道间歇光照可显著降低腹脂率,这可能是由于间歇光照推迟了腹脂沉积的时间。(二)光对家庭发育中免疫功能的影响1、光对鸡的免疫作用张学松(2002)将成熟的母鸡分别饲养在蓝光、绿光、红光和白光下(16h光照),其血液中红、白细胞数、肾上腺皮质甾酮的浓度没有变化,从这些指标上看没有发生应激反应。但他同时又认为光的颜色不影响产蛋率、血液成分和激素的变化并不说明光的波长对应激没有影响。给在红光和绿光下饲养的45-55周龄鸡注射绵羊红细胞14d后,抗绵羊红细胞效价明显较高。这说明光的波长影响禽的体液免疫应答,主要影响IgG而不是IgM。在红光下饲养的鸡与在其他光线下饲养的鸡的细胞免疫应答不同,表现为皮肤的嗜碱细胞过敏。主要原因是血浆中抗黑变激素的浓度发生了变化,抗黑变激素能引起禽类的免疫抑制。谢电等(2007)通过单色光对肉鸡公雏免疫功能的影响研究,发现随着单色光波长的变短,相应光色饲养下的肉鸡脾脏质量有增加的趋势,以蓝光为最显著,说明蓝光能够较明显地影响脾脏的发育。脾脏属于外周免疫器官,是成熟的T、B细胞定居、增殖和对抗原应激进行免疫应答的场所,富含捕捉和处理抗原的巨噬细胞、树突状细胞。脾脏的良好发育对提高肉鸡的免疫功能起着重要作用。28日龄时,绿光照射能使肉鸡新城疫抗体水平显著提高,49日龄时,蓝光照射后的NDV抗体水平提高更显著。因此在15lux光强度下,肉鸡前期选用绿光照明,后期改为蓝光照明,均能促进T细胞的增殖反应,可明显提高肉鸡T淋巴细胞的免疫功能,提高抗新城疫的抗体水平,而且在一定程度上蓝光还具有降低血清应激素水平皮质醇的水平、缓解免疫应激的作用。2、光照对肉仔鸡外周血免疫功能的影响光照强度和持续时间对家禽的免疫功能有很大影响。每天光照12h,雏鸡在第2次免疫后抗体升高,而24h光照则对免疫反应有抑制作用。光的颜色不同对家禽免疫反应影响不同,研究表明,光照时间过长的鸡白细胞减少,尤其以绿光减少最多,灰白色光减少最少,红光和蓝光居中。限制光照措施可促进褪黑素的分泌,从而发挥其抗氧化、抗应激及增强免疫力的功能而增强抗病力。但随着光照时间的延长,由于机体内源性褪黑素的分泌水平受到抑制,体内外周血中CD3+、CD4+和CD8+T淋巴细胞及其亚群和B淋巴细胞数量百分率有不同程度的降低,外周血中单核细胞的吞噬能力有不同程度的下降。段龙等实验发现,间歇光照的鸡脾脏和法氏囊器官指数高,表明间歇光照对肉仔鸡的中枢和外周免疫器官的发育有促进作用。利用红外线照射雏鸭有助其防寒,提高成活率,促进生长发育;红外线还有消炎、镇痛和伤口愈合等作用,增强机体杀菌力和免疫力;明暗光照可预防肉鸡的多种腿疾病并可减低腹水症和“心衰”的发生率;紫外线有利于VD3合成,促进骨骼发育等。(三)光对繁殖性能的影响1、单色光对产蛋鸡血清中lh和fsh的影响绿光可使性成熟提前,公鸡配种能力增强,增重加快。孵化器内对种蛋进行绿光照射会致雏鸡畸形,造成雏鸡内脏异位增加但不影响孵化率。蓝光可促进性成熟,提高公鸡的繁殖力、日增重,减少啄癖;还能显著升高睾酮水平。公禽在白光或红光下性发育最好,当光照从无刺激光波转变为有刺激光波时,对母鸡的性发育有影响,而刺激性光波的强弱影响不大。当光照强度为6~20lux时,鸡产蛋最多;若光线均匀,5.5lux亦可维持鸡最高的产蛋水平。不同波长的光可通过眼球或颅骨影响脑内光受体,进而刺激促性腺激素释放激素(GnRH),再经门脉循环调节垂体内排卵素(LH)和促卵泡激素(FSH)的释放,影响性腺发育和排卵。额尔敦木图等通过对单色光对产蛋鸡血清中LH和FSH含量的影响试验,发现在产蛋鸡19-36周龄,蓝光会促进LH和FSH的分泌,37-53周龄,白光和红光促进LH和FSH的分泌。24昼夜间各光组LH和FSH峰值(除白光组FSH外)均出现在上午。额尔敦木图等还做了单色光对肉鸡睾丸形态结构的影响试验,结果表明,单色光对肉鸡睾丸形态结构存在不同程度的影响,但蓝、绿光比其他单色光更能促进甲状腺激素和睾酮的分泌,进而影响睾丸的形态结构。2、光照对广东公火肉虾的影响光照时间对鸡、鸭、鹅等家禽的繁殖季节有显著的调节作用,但对繁殖期家禽的生产和繁殖性能的影响不显著。Wang等研究表明,人工补照12-13.5h可使鹅产蛋高峰期提前,提高产蛋量。Charles等发现,光照时间按每周递增4h,从第2周的1h增加到第8周的23h,第7周肉鸡雄激素浓度比恒光组(23h/d)高。较长的光照时间可刺激公火鸡的性发育,提高循环睾酮水平,从而使其生长加快,提高饲料转化率,受精率也可因光照的延长而提高。在正常繁殖季节,限制光照对广东公鹅睾丸形态、重量以及精液品质无显著影响,而在非繁殖季节则有良好的效应。光照对家禽繁殖有一定的负面影响,专家研究表明,光递增方式和光照周期对输卵管形态有一定的影响,进而对鸡蛋品质产生影响。尹训刚等试验表明,产蛋期间光照时间忽长忽短会造成内分泌机能紊乱,从而产生应激,降低群体产蛋率。光照周期大于30h,不仅产蛋量降低,蛋壳质量还会下降。夏季和秋季缩短光照,可以进行反季节繁殖,光照调控还可以延长种鹅的繁殖时间。施振旦等试验报道,短光照促进而长光照抑制广东灰鹅的繁殖活动,冬季延长光照可降低饲料报酬。(四)不同产蛋周龄红、绿、红光对鸡蛋产蛋量的影响光照通过下丘脑-垂体-性腺轴,影响禽类的产蛋性能。脑内光受体对绿光、蓝光敏感性要高于红光。一般认为,红光可促进蛋鸡的产蛋数,而绿光和蓝光使鸡蛋大于红光下生产的鸡蛋。额尔敦木图等在光对产蛋鸡产蛋性能、蛋重和蛋形的影响研究中发现,蓝光使蛋长径变短,红光使蛋短径变短,蓝光和红光使蛋重随产蛋周龄增长而增长的趋势小于白光和绿光的影响。红、绿、蓝光对蛋鸡产蛋高峰期有影响,特别是蓝光使蛋鸡产蛋高峰期最长,因为蓝光使LH和FSH的分泌在较长时间(29-34周)内维持较高的水平,使输卵管的分泌功能在较长时间内保持良好状态,在生产性能上表现为产蛋高峰期延长,提高了产蛋量,降低了料蛋比。在19-36周龄,蓝光使蛋鸡产蛋量最高,料蛋比最低;在37-52周龄,白光对蛋鸡产蛋性能影响显著。在光强度为15lux的条件下,从蛋鸡开产前7d到蓝光引起的产蛋高峰期结束,此时间段采用蓝光(660nm)照射,之后换成白炽灯照射,每只鸡可多产蛋153.72g,饲料转化率可提高3.6%。(五)鸡舍内用红色灯光照明,不易导致血红色的未来啄癖是鸡群中1只或多只鸡表现的不良行为,结果会造成严重损伤、死亡和影响经济效益。特别是高密度工厂化养鸡,啄癖现象更为严重。原因很复杂,其中与光色有关,根据赵国臣试验,鸡对不同颜色的反应是不同的。鸡对紫红色、红色、橙色、黄色、黄绿色较为敏感。当鸡见到具有红色的食物时,或其他鸡体上有红色时(即被叨出血,刮伤出血,产蛋时见到鸡泄殖腔红色粘膜时)就产生了敏感性和新奇感,见到便叨啄,而且围叨的鸡很多,出血越多,叨啄越厉害,直至叨死。因而鸡舍内用红色灯泡照明,在红色灯光下,不易见到鸡体上的血红色以防止啄癖的产生。戚咸理等通过不同光色和光照强度对蛋鸡啄癖及生产性能的研究,结果显示,红、蓝光有明显的防止啄癖的作用。三、合理的光束系统(一)增加光照,延长产蛋期光照时间的长短与鸡的性成熟日龄密切相关。育成期光照时间过短将延迟性成熟,时间过长则提早性成熟。过早成熟的鸡开产早,开产时蛋重小,产蛋率低,高峰持续期短。产蛋高峰时突然缩短光照,可降低产蛋率,增加死亡率,即使恢复原来光照,也很难在短时间内把产蛋量恢复到原来的水平。因此,在生产中应注意掌握一个原则,即:蛋鸡的育成期光照时间不宜延长,产蛋期不能缩短。育成期一般每天需8h光照,不宜超过11h;产蛋期光照16h,不宜超过17h,增加光照时间必须与鸡的体成熟、性成熟相一致,并给予足量的全价配合饲料和充足清洁的饮水。人工补充光照时间的计算应根据鸡所需要的光照时间减去当地当时白天自然光照时间,补充光照应该在天亮前和天黑之后补足,缩短光照时间可采用遮黑鸡舍的方法。(二)光照和产蛋期适宜的光照强度有利于蛋鸡的正常生长发育,过强的光照可使鸡烦躁不安,造成严重的啄癖、脱肛和神经质。光照强度突然增强,可使鸡群的破壳蛋、软皮蛋、畸形蛋显著增多,鸡的猝死率提高,而低强度的光照能使体内脂肪沉积加快,照度太低则会使鸡采食量下降,饮水减少,生产发育受阻。当光照强度为6~20lux时鸡产蛋最多,若光线均匀,5.5lux亦可维持鸡最高的产蛋水平。鸡的育成期以5lux为佳,产蛋期以10lux为宜。一般情况下,若灯泡距地面2m,每15m2鸡舍安一个有良好反射