预制菜行业洞察分析报告

预制菜行业洞察报告【

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品

】CONTENTS行业现状消费者洞察营销趋势分析企业内容中台行业现状预制菜的定义与分类预制菜：以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，具备便捷、新鲜、健康等特点。根据加工需求，预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四种主要形态。熟料，无需烹饪即食即热甜品小食成品即食包装即食菜肴开袋直接食用（八宝粥、罐头）（沙拉、凤爪、卤味、肉肠培根）（红豆沙、蛋糕）主要面向C端零售熟料，蒸、煮、微波简单加热即可食用中式冷冻面点西式烘培加热即食菜冲泡类方便食品

新兴即热主食（汤圆、包子、油条）（披萨、牛肉卷）（便利店便当）

（方便面、酸辣粉）（螺蛳粉、意面）（煲仔饭、自嗨锅）自热食品C端为主，B端为辅预制菜界定范畴半成品熟料，需再次烹饪熟透才能食用即烹速冻半成品肉即热菜（小酥肉、鸡排）（咖喱、炖菜等料理包）B端为主，C端零售逐步兴起即配

生料，调味烹饪后生肉制品（冷冻肉、加工肉）净菜（清洗切片菜）速冻火锅食材（鱼丸虾丸）烹饪类快手菜（酸菜鱼、水煮肉片）才可食用初级农产品B端为主，C端常见于KA商超宏观环境驱动预制菜行业快速发展政策经济社会2022年，国家陆续出台发展绿色食品产业等重大项目建设，多地出台加码扶持政策，为预制菜产业发展提供坚实基础2021年全国居民人均可支配收入35128元，同比增长9.1%，反映出国民基本生活消费增势较好，消费需求持续释放生活方式发生转变，城镇化、小家庭化、单身经济、“懒宅经济”以及“高效率生活”，都带来了新的家庭餐桌需求居民人均可支配收入变化3600010.0%就地过年351289.1%9.0%8.0%7.0%6.0%5.0%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%3500034000330003200031000300002900028000疫情期间就地过春节的倡导，让预制菜顺势C位出道，弥补了人们的“思乡胃”321894.7%30733B端走向C端外卖兴起2019年2020年2021年布局社交媒体及电商平台走进生鲜超市平均数绝对水平（元）平均数增长率中国预制菜行业的发展中国预制菜起步较晚，初期受制于行业消费者认知不高、餐饮专业化分工程度低、冷链运输建设不完善等因素发展缓慢，2014年开始受外卖经济、物流体系完善、宅家/懒人经济、疫情等多种因素的综合影响，预制菜行业在近几年迎来了快速发展期。B端快速发展期C端需求发掘期消费者对预制菜接受度较低，行业硬件条件不成熟，发展迟缓消费升级叠加疫情催化，预制菜进入餐饮行业巨变驱动预制菜C

端用户视野，迎来新机遇行业迎来ToB端两次飞跃1960年1990年2000年2010年2020年Now•

随着第一台快速冷冻机•

始于净菜，八九十年代麦当劳、肯德基等国际

餐

饮

巨头进入国内，净菜配送工厂开始在国内出现；•2010

年开始，餐饮市场连锁化进程加快，行业提高供应链效率，降低对厨师的依赖，预制菜在大B端的需求逐步打开。•

消费升级趋势下，消费者相比价格更看重体验感和性价比，且预制菜方便快捷的优势逐步显现，消费者对预制菜接受度提升；试制成功，60年代起，各种类型的预制菜在美国开始实现商业化经营•

2000年开始出现深加工预制菜企业。2002年，好得睐成立；2002年新聪厨成立；2008年味知香成立；•

2014

年外卖行业出现，大量小B端客户开始使用预制菜产品，行业迎来第二次兴起•

2020年初，疫情显著改变居民生活习惯，居家隔离培养了预制菜消费习惯•

2005年起，新雅、全聚德等餐饮企业推出自身品牌特色菜品的预制菜预制菜注册企业逐年增长我国有近7万家企业名称或经营范围包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的预制菜相关企业，其中近58%的企业成立于5年内，超半数企业注册资本在100万元以内；2018-2020年，预制菜相关企业注册量均超1万，2021年有所回落；广东省内的企业数量仅为山东省的60%，但产业指数却居于首位，主要得益于官方对于预制菜的政策扶持和“双节营销”工作；各省份也出现了各具特色的龙头企业。2021年中国预制菜产业指数top10省份中国预制菜相关企业数量中国预制菜相关企业注册量128871298314000120001000080006000400020000top5省份分布广东山东79.2476.641010689727611山东河南江苏广东安徽9246福建江苏河南河北辽宁浙江安徽四川69.5767.7854.3946.9537.0630.9768946022586341304031327727531796536929.1226.554479市场规模稳步增长2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，2017-2020年的年均复合增长率为28.8%，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%；在餐饮业和居家消费的推动下，预制菜行业进入蓬勃发展期。2015-2025年中国预制菜市场规模和预测市增场9000800045.0%

长规40.10%率37.50%模40.0%35.0%30.0%25.0%20.0%15.0%10.0%5.0%：32.20%32.40%亿

700030.90%元27.60%600050004000300020001000025.70%6,83224.10%3,13621.70%8,31719.40%5,43420234,15220222,11620192,52720206508941,18320171,51020180.0%20152016202120242025市场规模增长率中国预制菜行业产业链预制菜行业产业链由上游原材料供应商、中游预制菜生产加工和下游消费端共同构成。上游原材料价格波动直接影响预制菜成本；中游加工参与者较多，其发展能促进上游原材料的标准化、集约化；下游由B端和C端市场构成，主要消费市场是餐饮市场及食品加工市场为主的B端市场。上游：原材料供应商中游：预制菜品牌商下游：消费市场综合电商专业预制菜品牌速冻食品品牌上游企业向下延申品牌蔬菜种植业生鲜电商加盟店超市中央厨房代工厂消费市场餐饮市场家禽、畜牧养殖业预制菜品牌方水产养殖业调味辅料业便利店经销商批发商自有工厂餐饮企业品牌零售企业品牌冷链运输及仓储B端加速渗透，C端方兴未艾预制菜行业仍以B端为主，渗透率仅10%-15%之间，未来菜品的标准化、规模化和需求多元化将持续驱动预制菜行业扩容千亿渗透空间；C端居民的消费习惯产生变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售渠道纷纷涌现，C端红利或随渠道拓展继续放大，C端品牌或加速起势拉动市场增长。①

持续拓宽销售网络的覆盖预制菜厂商需对应不同类型的餐企提供不同的渠道服务模式，以此提升获客能力广度，不断扩充销售团队；②

提升销售人员服务和营销水平，提高单员销售能力渠道力供应链渠道力品牌力B端C端尚在起步阶段主要表现为渠道力和品牌力竞争规模化是难点核心在于渠道服务力及供应链竞争①

持续丰富品类和口味丰富度，不断提升产品力；②

针对各渠道的特点设计对应的营销打法，提升复购率及品牌知名度，

助推品牌力建设；①

生产上需精细化生产布局，通过发挥协同优势，提高规模化水平；8:

25:

5②

运营上需优化物流端和零售端效率，提升费用管控力，从而提升供应链管理水平NowAfter③

敏锐洞察市场需求风向，及时发掘适销对路的大单品B端率先完成市场教育、持续渗透提升，多元化品类需求之下餐饮端蕴含广阔替代机遇，短期内B端市场渗透是主要行业增量C端尚处爆发前期，电商、

社区团购等新渠道的开拓为各个细分赛道带来了利润空间、为新兴品牌的起势提供机会赛道参与者众多，竞争格局多变预制菜行业参与者众多，可大致分为专业预制菜企业、速冻企业、农林牧渔企业、餐饮供应链平台、餐饮中央厨房、生鲜零售平台六种类型。其产业模式和渠道模式各有优势，共同构成尚在探索成长期的预制菜赛道。短期来看仍将维持分散态势，长期来看核心竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力形成规模化发展，引领行业。123456专业预制菜企业速冻食品企业原材料企业餐饮供应链平台餐饮中央厨房生鲜电商零售平台2B场景2C场景扎根预制菜行业多年，

从流通渠道起步，常上游企业具备原材料提供预制菜供应链服务，一般针对B端，研发产品、生产加工以及采购运输能力齐全，

采用规模化采购，建立信息化配套体系优势在于线下门店经营，品牌知名度更高，具备强大的消费群体基础，对终端消费偏好更加敏感，对客户需求把控能力更强零售平台产品丰富，拥有2C客流量，受众人群与预制菜C端消费者更匹配，企业可利用大数据优势了解消费者需求，把握终端偏好，可要求上游供应商贴牌生产生产销售经验丰富，自研产品能力较强带见于各类超市、商超，

优势，供应稳定，可在终端品牌力强，产凭借其已有的B端渠道布局，并拥有规模化生产能力来

更高毛利空间，是

目

品标准化程度高，销前行业的主力军售网络完善，渠道分销能力强C端产品较B端更多元，即热食品受众广泛C端产品熟制化程度普遍高于B端、可加工空间普遍低于B端，C端产品相较B端更加丰富多元；在电商平台预制菜销售的三大品类中，即热食品与电商平台的契合度最高，较为适合在电商平台深度耕耘；即配食品受制于冷链、供应链等规模限制，且已经成为中国消费者采购的日常食品，在线下商超铺设面广；即烹食品正经历线下混战和线上转型期，电商平台的品类覆盖度在逐步提升。2022年预制菜电商品类销售额分布及变化TOP1B端较低C端较高2.31%90.0%80.0%70.0%60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%5.00%泡面0.00%-3.06%TOP2-5.00%-10.00%-15.00%-20.00%-25.00%-30.00%熟制化程度加工空间渠道自热小火锅较高较低83.9%TOP3干拌面-24.70%线下为主线下+线上TOP49.9%6.2%拉面即配食品即烹食品即热食品品类标准化品类多元化TOP52022H1销售额占比近3月销售额环比变化率酸辣粉预制菜产品销售额逐年上涨-淘系淘系平台预制菜涉及食品种类众多，分布在不同的电商类目下，单看“方便速食/速冻食品”和“水产肉类/新鲜蔬果”两个类目下的预制菜市场数据发现，销售额上升趋势明显，且峰值均出现在1月份，1月份正值春节前夕，消费者购置预制菜品为过年期间的饭食做准备；“水产肉类/新鲜蔬果”类目下的预制菜销量走势虽有下滑，但销售额仍在上涨，表明产品的单价在逐年提高，消费者在该类预制菜上的消费选择趋向于高价、高端。淘宝天猫平台“方便速食/速冻食品>速食菜/预制菜”淘宝天猫平台“水产肉类/新鲜蔬果/熟食>净菜/半成品菜/快手菜”的销量和销售额走势销销销的销量和销售走势销售售量量额额：：：14012010080161412108100908070605040302010076543210：万件万千千件万万2022年1月销售额近5900万元，同比增长43%元2022年1月销售额近1.4亿元，同比增长117%元60640420200销量销售额销量销售额预制菜产品销售额逐年上涨-京东京东平台“生鲜”类目下的预制菜、方便菜销售额同样上涨趋势明显，2022年1月份同比涨幅高达113%；京东平台上销售额峰值同样主要集中在1月份，不同于淘系平台的是，2021年京东峰值在2月份，而淘系仍在1月份。根本原因为2021年春节在2月份，京东的物流配送能力允许消费者在2月份进行购置，而淘系平台物流配送能力稍弱，消费者不得不在1月份就提前准备年货，进行相关菜品的购置工作。京东平台“生鲜>速食食品>方便菜”的销量和销售额走势销100908070605040302010070000000量：万6000000050000000400000003000000020000000100000000件销量销售额2022年1月销售额超5700万元，同比增长113%健康、特色、贴合场景成预制菜未来趋势123口味与健康并重特色菜系持续涌现多元多样的消费场景•随着消费者健康的意识不断提升，人们对饮食的营养关注度越来越高，预制菜市场展现出营养健康化趋势；•我国疆域辽阔、菜系派系多元且品类繁杂，复合地域特点的预制菜才能满足消费者喜好；••消费者的应用场景不同带来了多元的消费需求，匹配多样场景的预制菜为消费者带来社交属性与附加体验；•例如，如今市面上出现越来越多的新兴方便健康餐品牌，广受白领、加班人群、健身人群青睐•例如，北京烤鸭、海南特色椰子鸡、潮汕砂锅粥等充满地方特色的预制菜满足各地人群的就餐需求例如，节日送礼、一人食、在家做饭、夜宵、露营等场景伴随人们生活，激发预制菜品类发展魔芋凉皮粗粮饭花菜饭潮汕砂锅粥海南鸡饭老北京烤鸭送礼场景宵夜场景一人食场景魔芋酸辣粉陕西羊肉泡馍聚会/露营场景消费者洞察哪些消费者喜欢预制菜女性用户更爱预制菜；90后中青年群体更偏好可直接加热的快手菜；八成以上消费者已婚，其中近七的消费者已婚已育；一二线城市等生活节奏快的区域率先放量，且在山东、江苏、上海、浙江、福建等华东区域用户量较大，新一线城市依然处于消费者培育阶段，需求量较少。2022年预制菜用户年龄分布预制菜用户区域分布90后用户占比接近半数一二线城市用户居多0.0%华东10.0%20.0%30.0%22-31岁31-40岁大于41岁38.3%2022年预制菜用户城市分布2022年预制菜用户性别结构46.9%占比TGI华南华北西南华中14.8%70%60%50%40%30%20%10%0%1401201008021.9%24.5%28.7%2022年预制菜用户婚育分布24.9%62.1%604019.4%37.9%68.8%31.2%200一线城市二线城市

新一线城市三线城市男女80.6%华东区域用户量较大已婚、已育人群居多女性买的最多已婚未婚已婚已育已婚未育年轻族是预制菜消费的最主流人群“懒人群体”是预制菜消费的主力军，他们不具备优秀的烹饪能力，也不愿在做饭上花费太多时间，但同时又不想失去美食给生活带来的乐趣和幸福感，因此选择更方便快捷且好吃出品率高的预制菜品；宝妈群体也存在部分需求；少部分年轻人会购买预制菜品送给父母作为礼物，此类预制菜的完成度相对更高，且食材、价格等也更偏向高端；整体来看，年轻人是预制菜消费的最主流人群。预制菜的消费群体分类和占比减肥减脂

4%懒人群体

30%✓过年聚会低卡快手菜推荐！过年了咱该吃吃该喝喝，但也要照顾到大家想减肥的心，所以我又去逛盒马选了一些热量低，碳水低，蛋白质中高的懒人快手菜和半成品菜！宿舍学生党

3%独居一人食

3%✓

自己做一份佛跳墙太麻烦？那就直接把这份懒人菜带回去吧。加热即食，免洗免切孝敬父母

2%减肥减脂

4%宝妈群体

5%宅家人群

8%懒人

29%带娃宝妈

5%厨房小白

24%✓

这款日式蒲烧鳗鱼饭，制作起来好像很方便，昨天趁着老公出去遛娃，自告奋勇给他做鳗鱼饭，烹饪方法简单，只需要微波炉加热就可以了✓

我是一个超级爱吃烤鱼的人，但是我又不会自己做，后来我姐妹告诉了我这款国联水产小霸龙烤鱼，直接放进去微波炉里面加热就行上班族

8%宅家群体

9%✓

周五下班后，就近选择了一家三餐有料的门店，自提年轻人

16%了周末宅家追剧必备美食披萨热狗和甜点厨房小白

23%年轻人

15%疫情来了，买了几包农耕记，厨房小白的我，三分钟就做好了，适合年轻人的生活方式，不用切洗，电饭锅也能做出好吃的菜✓上班族

9%✓

下班回来不想做饭，就煮一份酸菜鱼吧！就像煮泡面一样方便简单，而且不比外面饭店差目标人群预制菜消费习惯消费者购买预制菜的目的主要是方便快捷，其次是美味可口、体验尝鲜；消费者对预制菜的购买频次表现为每周购买1-2次的用户居多，八成消费者已经形成每周购买预制菜品的习惯；在价格方面，21-30元价格区间的预制菜最受欢迎，价格区间在11-40元内的占比超过80%。用户每周购买预制菜频次2022年用户购买预制菜产品的价格分布2022年用户购买预制菜产品的目的每周少于1次

每周1-2次每周3-4次36.50%方便快捷69.8%每周5-6次每天美味可口体验尝鲜46.7%0.5%24.66%36.0%30.7%28.0%26.8%24.3%23.5%23.55%4%12%价格实惠比外卖健康32%不喜欢自己做饭因疫情不想外出就餐不会做饭6.75%4.68%3.86%52%安全卫生13.4%50元以上

41-50元

31-40元

21-30元

11-20元

10元以下预制菜食用场景分析在预制菜主要消费场景中，夜宵、早餐、午餐等时点型关键词讨论内容较多，居家、旅行、加班等特定场景讨论词较集中。结合预制菜核心目标消费人群，归纳预制菜的核心使用场景包含“一人食”、“在家吃饭”、“露营”、“夜宵”四大场景。一人食家庭预制菜消费场景关键词内容分布白领、单身、独居老人职业宝妈、资深中产夜宵早餐34%31%•

面向家庭人群，针对“在家吃饭”场景，解决营养美味、下厨繁琐费时的痛点，为宝妈/资深中产创造更多碎片时间•单身经济、高龄老人等数量增多，一人食场景逐渐成为新常态。午餐7%5%5%4%•

一人食场景下的预制菜产品兼具烹居家调方便和健康多样特点办公室加班露营新中产、Z世代夜宵年轻人晚餐4%3%3%•

面向注重品质生活、时尚、消费体验的新中产和Z世代。•夜间经济持续增长，年轻人热衷于选择线上购买夜宵预制菜享受宅家夜生活。户外旅行下午茶健身•

“露营”大火，预制菜方便、快捷成为露营新选择，也带给消费者做菜的参与感和社交分享属性•

同时夜宵预制菜也走进夜宵小店3%，解决菜品制作耗时耗力的问题预制菜热门菜式火锅排在第一位，涉及到的预制菜产品既包括不同口味的锅底，也包括各种需要涮锅的食材，并且从食用地点来看，既包括消费者以点外卖的形式送至家中，也包括部分堂食的餐饮门店；Top10热门菜式中有5道菜是“鱼虾类”海鲜制品，top50菜式中超九成为肉类，且菜品的完成度和加工程度相对较高，肉类预制菜品与节日的适配程度更高。TOP10热门菜式排名和占比TOP11-50热门菜式详单11-20猪肚鸡东坡肉牛排21-30宫保鸡丁鱼香肉丝八宝饭31-40黑椒牛柳卤味41-50猪蹄脆皮五花肉卤肉饭虾饼NO.1

火锅

9%NO.2

酸菜鱼

7%NO.3

烤鱼

4%毛血旺关东煮xx羊排炸鸡花胶鸡鸡汤菠萝咕咾肉牛蛙海鲜三宝xx鸡块薯条海参串串NO.4

浇头面

3%NO.5

烧烤

2%NO.6

佛跳墙

2%xx排骨鸡翅糖醋里脊咖喱鸡烤鳗鱼烤鸡东坡肘子椒麻鸡烤鸭红烧肉烤肉狮子头大盘鸡盖浇饭xx牛腩NO.7

水煮鱼

2%

NO.8

梅菜扣肉

2%NO.9

家常菜

2%NO.10

小龙虾

1%预制菜热门食材和口味在提及到的食材中，相较于素类食材，肉类食材的提及度更高，尤其“鱼肉”；TOP5食材均为肉类，究其原因，一是因为肉类菜品的制作工序更加繁琐，难度相对较高，选择预制肉类菜品更加方便省事，二是与节日氛围更符合，“大鱼大肉”更符合国人在春节期间的饮食习惯；个别菜品只标明了菜名，未提及具体食材，比如菠萝咕咾肉、回锅肉等因此猪肉的占比可能被低估。口味上，“辣口味”的预制菜品更受欢迎。消费者偏爱的热门食材排名消费者偏爱的热门口味排名11.63%麻辣金汤鲜香香辣咖喱胡椒川香辣味酸甜奥尔良酱香香甜孜然五香蒜蓉冬阴功1.75%1.49%鱼肉鸡肉牛肉猪肉虾豆类蔬菜羊肉海鲜鸭7.15%6.30%3.23%0.74%0.59%0.47%0.41%0.40%2.71%2.34%2.13%2.05%1.74%1.67%1.58%1.02%辣口味净菜菇肉类食材素类食材0.33%0.31%0.29%0.28%扇贝豆腐鸡蛋排骨蟹玉米番茄藕0.79%0.67%0.59%0.51%0.49%0.47%0.41%0.37%0.32%0.32%0.23%0.26%0.17%0.14%0.13%毛肚里脊青椒0.09%预制菜行业蕴含新机遇时代机遇竞争机遇市场机遇品类机遇人群机遇0102030405多地政策出台、居民可支配收入提升、消费需求进一步释放，同时在疫情的催化下，宅经济、就地过年等新型生活方式涌现，共同作用预制菜行业拥抱时代新机预制菜行业参与者众多，包含上游原材料供应商，多环节中游生产商。短期内将维持分散态势，核心竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力，形成规模化发展中国预制菜行业以每年超20%的增速稳步增长，预计未来几年内将直逼万亿，行业市场空间巨大；同时我国仍是B端市场占主流，将加速向C端市场转化预制菜在C端相较B端拥有更多元的发展可能。此外，受众多元，需求细分等特点将加速预制菜品类向健康、特色、贴合场景等方向发展目前，预制菜的消费群体多集中在年轻群体和中产家庭。他们对预制菜的接受和喜爱度较高，使用场景包括家庭、一人食、露营、夜宵等营销趋势分析传统视频广告向短视频/图文广告倾斜2022年1-7月，受疫情、冬奥会集中营销、竞争环境变化等影响，食品饮料大行业Q2缩减预算；食品饮料大行业延续曝光为主的营销广告模式，并开始从在线视频的长视频媒介类型向短视频迁移；在投放的广告类型上看，短视频、图文等强社交属性的内容成为食品行业的重要营销赛道。2022年1-7月食品饮料行业互联网广告投放2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投放费用TOP5媒介类型分布2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投费用分布放费用广告类型分布广告费用（亿元）4%

4%同比增长率视频贴片开屏短视频信息流

图文信息流2021年1-7月2022年1-7月同比增长视频信息流其他1412108-1%-2%-12%47.9%42.4%4.4%-13%11.0%13.7%19.0%-22%13.1%-2.8%17.2%31.8%24.9%13.9%17.3%-10.7%-13.5%-17.5%628.2%20.0

%1

8.5%424.4%4.3%43.3%036.5%1.4%1.4%系统工具在线视频短视频网络社交新闻资讯2021年1-7月2022年1-7月社媒平台投放趋势明显近一年内，预制菜品类在社媒平台舆论分布主要集中在抖音、小红书和微博平台，其中微博多为品牌宣传、品牌活动等内容，抖音和小红书成为预制菜社媒营销新晋平台，占比较大；从社媒营销预算分布看，预制菜品牌在抖音平台预算占比最大，2022年1-8月同比去年，抖音是唯一正增长平台且增幅达到140%，其余平台均出现不同程度的减少。近一年内预制菜品类在社媒平台的舆情分布近一年内预制菜品类社媒营销预算分布即配即热即烹2021年1-8月2022年1-8月同比变化60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%140,000,000120,000,000100,000,00080,000,00060,000,00040,000,00020,000,000-200%150%100%50%142%-1%-23%0%-30%-42%-50%-100%微博微信小红书抖音其他平台抖音小红书微信微博其他平台新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展短视频种草与直播带货为预制菜品牌线上营销注入新动能直播带货和短视频种草正重新分配线上流量与消费者的注意力去向内容电商、兴趣电商入局主力电商阵营驱动大食品行业高速增长2021年食品行业消费渠道分布GMV渗透率消费频率减少消费频率增加358%19%2021年抖音电商大食品行15%业GMV趋势14%35%7%10%26%8%33%2021年VS2020年抖音电商食品相关业务同比增长25%21%动销商品数支付用户数动销商家数5%4%直播平台4%生鲜类垂直平台3%短视频电商303%183%134%综合电商平台网店外卖团购软件或小程序看直播时购买新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展短视频种草与直播带货互为补充搭配，现已成为头部预制菜品牌常态运营策略短

视

频

种

草直

播

带

货••••••导购模式••••拼购模式货品+低价为核心专业+场景为核心更注重用户行为与销售转化更注重长线种草教育与心智铺垫专家、测评、攻略型KOL效果好品>效强带货、强流量、强情感渲染型主播效果较好••效>品用户互动性相对较弱用户互动性相对较强线上线下全渠道打通预制菜品牌增长通路经销商加盟店零售商超广告投放线下渠道数据

互通线上渠道电视广告楼宇网络引流留存KOL口碑建设声量引流销量收割平台带货小零售电商传统电商达人分销微微抖快红站站内电商闭环博信音手站外直接跳转站外间接书转化内容平台自建电商渠道平台提供丰富的内容互动插件，引导内容种草到站外电商、私域转化影响用户心智，带来后续的间接销售转化•抖音小店快手小店小程序商城头、中、尾KOL••短创话种图直广•电商平台•小程序•公众号……视意题草文播告频……打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势聚焦

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聚焦痛点聚焦创新聚焦拥抱市场、洞悉需求、满足消费者，找到强痛点是关键过剩时代爆品也需要与时俱进渠道时代爆品策略在N多选择中异军突起产品聚焦定位为王占领消费者心智是核心营销聚焦品牌时代爆品就是产品做到极致的差异化，包含极致的设计、极致的体验、极致的服务等爆品需要“包装”与“传播”广告为王会做广告是核心打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势从明星单品到单品规模，以打造爆品卡位品类、抢占市场，是预制菜品牌初步突围的核心培育明星大单品打造品牌综合实力品类延伸平台型企业单品满足全国性区域性特征，品牌不需要花费过多资源教育消费者消费基础基础品类满足需求发展空间内生持续的进化能力增长规模化生产+产品研发口碑效应+营销话题性价比存量业务“造血能力”为新品类的培育、开发奠定资金基础传播力整合力稳定性健康需求即主材、烹饪方式等符合消费者健康升级的需求多品类平台型企业进化供应链+渠道完善并购文化的破圈能力扩张新业务不断强化公司竞争优势，丰富产品矩阵食材原材料易获得、易操作，标准化、稳定性、口味还原度均处于较高水平规模标准客户好感+客户沉淀私域运营加推预制菜品牌释放更多潜能预制菜行业特点决定品牌私域运营以快速种草+直接转化+提频裂变为主客单价较低消费频次高用户年轻化决策链路短便利性要求高快速种草直接转化提频&裂变转化链路粉丝留存达人内容铺垫用户心智建设短视频带货/直播带货，粉丝精细运营，品牌与用户长效连接快速收割达人短视频、直播等内容种草订阅号1V多图文、预告等场景触达品牌矩阵号建设，主页、旗舰店装修私信1V1回复会员专属福利品牌IP打造品牌小店互动抽奖商品组件评论区品牌小程序转化行业锚点搜索结果页群聊沉淀品牌情感与温情连接会员新品尝鲜社群多V多定向种草、专属福利会员线下活动预制菜赛道迎来社媒营销新打法营销策略趋势广告投放趋势•

传统在线广告、贴片广告仍是预制菜品牌投放主流，但已经开始向短视频广告、图文广告发生转移借助社媒的心智渗透与社交转化力，新兴预制菜品牌多以爆品进行品类突围，同时侧重品牌在全平台的私域基础建设与运维•营销渠道趋势社媒投放趋势•

线上线下全渠道融合成为趋势；抖音、小红书为代表社交平台成为预制菜品牌的新宠，短视频种草、直播带货成为品牌的内容发力方向预制菜品牌尚处社媒初探阶段，多以尾部达人进行场景式种草引导，账号类型广覆盖策略以此触达多圈层目标消费者•企业内容中台我们看到了预制菜行业品牌的一些问题01

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04设计素材东拼西凑视觉设计依靠外包专业软件上手困难设计资产管理混乱重塑创意设计行业生产供应链体系POINT01POINT02POINT03POINT04原材料生产工具生产服务下游应用打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具提供高品质、规模化的创意设计生产服务“云工厂”打造创意设计行业的“仓储物流中心”素材、供给、AI技术SaaS、API、私有化部署云设计服务

云印刷服务DAM数字资产理打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心海量“预制”化素材模版、行业素材、插件组合018000万+素材40万+高品质原创模版3万+原创插画元素1000款字体价值：大幅提升设计行业内容的生产效率打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心工业化供给体系创作者平台02社群规