专业外卖进入校园市场营销策划案

《营销策划》结课作业2013-2014第1学期题目：光速外卖进入校园市场营销策划案专业班级：市场营销61101班姓名：杨显武学号/序号：201160504/32指导教师：王洋平老师时间：2013年11月5日-11月19日管理系

目录摘要 1一、 外卖市场现状分析 2(一) 走访商家 2(二) 外卖市场的数据分析 21) 大学生订购外卖率分析 22) 大学生不订购外卖的原因分析 33) 外卖在大学生心中的态度分析 34) 订购外卖的情况分析 45) 其它综合分析 4二、 光速外卖进入校园市场的行动方案 5(一) 光速外卖的详细规划 5(二) 具体行动方案 6三、 光速外卖进入校园市场的营销策略 6(一) 广告宣传策略 6(二) 渠道策略 6(三) 促销策略 6四、 财务预算 7(一) 业务初期预算 7(二) 收入预算 7五、 总结 7附件一问卷 8附件二PPT缩略图 9光速外卖进入校园市场营销策划案摘要大学生作为一个庞大的消费群体，越来越被各商家注意，而成为消费的主流，成为各商家的“衣食父母”。长江大学东校区大约有两万的巨大师生群体，有着难以估计的市场力量。所以针对长江大学东校区的各种商业活动包围着这个充满消费活力的市场，各商家的激烈竞争也给了大学生们众多的选择，同时也不得不迫使商家们开始注重自家的服务招徕客户。这一点在食品行业尤为突出，外卖就作为商家们展示自己服务周到的手法渐渐地在日常生活中发挥着重要的作用。纵观整个外卖市场，外卖仍然只是作为商家们除店铺以外的一种延伸服务，为自己生意的辅助工具，一般都是聘请兼职同学送外卖。同时大学生们大都能够接受外卖，并形成了相应的消费观念。因而专业外卖尚是一块可以发展的市场区域，基于这个想法展开了本次调研来具体分析专业外卖是否具有可行性市场，并通过调研结果对开展专业外卖做出详细的营销方案。本营销策划案策划的光速外卖就是基于这一想法而从事的专业外卖服务。【关键词】专业外卖服务光速外卖外卖市场现状分析本次光速外卖的调研活动主要是通过走访商家与分发调查问卷来进行的，调研结果如下：走访商家1.通过走访商家，可粗略地了解到外卖还只作为商家的一种辅助选择，及只有大学生打电话订购的时候才会送外卖，主要精力还是放在店铺这一块。并没有一个成形的专门递送外卖的商家，因此专业外卖将是一个容易进入的市场。2.外卖的主要竞争对手有学校周边商家及学校食堂，其中以学校食堂竞争压力最大，因为大部分学生会选择去食堂就餐。外卖市场的数据分析大学生订购外卖率分析图1您平时是否订外卖由图1可得，54%的大学生平时会选择订购外卖，65%的大学生不选择订购外卖。可知外卖在大学生中已有深厚的基础了，作为一种消费观念已大致形成。同时，还有很大一部分市场可以开发。大学生不订购外卖的原因分析图2您不订外卖的原因由图2可得，大学生不订外卖的主要原因为食堂离宿舍很近，同时可以看到愿意自己去购买的同学只占少数，因此外卖作为代替大学生自己买饭的方式仍然有大的市场。外卖在大学生心中的态度分析表1您心中对外卖的定位态度人数百分比为我提供便利2255%没必要，浪费钱25%订的不多，无所谓1230%其它410%总数40100%由表1可得，55%的大学生认为外卖是为其提供便利，说明外卖在大学生日常生活中有很大的需求，仅有5%的大学生觉得外卖没必要，浪费钱，可知大多数同学可以接受现行每份饭收取1元的外卖费。订购外卖的情况分析图3您在什么情况下订外卖由图3可得，大学生订购外卖随意性强，有16位同学选择了不受约束，想订就订；当然天气因素也是大学生订购外卖的主要影响因素。其它综合分析表2综合分析每周订购外卖的频率1——3次4——7次7——10次10次以上90%10%00您多在什么时候订外卖早餐中餐晚餐自由，不受限制030%5%65%您是否对特定商家形成依赖是否30%60%订外卖后您理想的送餐时间是30分钟以内30——60分钟60分钟以上100%00您是否愿意尝试我们的专业外卖愿意不愿意65%35%由表2可得，通过对大学生的实地问卷调查可以得出如下结论：1.外卖在大学生中已经有一定的基础了，但所占份额不大，需要我们用更优质的服务来扩大市场份额。2.大学生订餐也具有随意性，但在中餐时有较大的比重，在送餐的实践中应协调好时间准备。3.大部分大学生对特定商家不会有大的依赖，这将有利于我们的工作，但对于小部分指定要吃哪家外卖的仍要尽力满足。4.有65%的学生选择了会尝试我们的专业外卖，因此有足够的理由去开发外卖市场。光速外卖进入校园市场的行动方案光速外卖的详细规划1.本次调研决定将专业外卖业务取名为光速外卖，广告语为：光速外卖不光是速度——服务至上！2.由于总共工作人员为2人，光速外卖的暂时服务人群为东校区二号食堂旁的1——4栋宿舍楼的学生。3.光速外卖的业务时间为中午11时——晚上22时，主要送炒（饭、面、粉）和盖浇（饭、面、粉），如果有特殊需要会全力满足。4.光速外卖将单份食物的外卖费定为1元，主要在西门和南苑购买。具体行动方案1.印刷光速外卖的业务卡片，上面印制光速外卖的图表、广告语及业务细节，对1——4栋的宿舍进行扫楼式分发。2.向订餐的同学保证半小时内送到，超时不收费。3.针对有特定爱好哪一家食物的同学到其指定的商家处购买。4.天气恶劣时时同学们订餐的高峰期，遇到这样的情况不仅要保证送餐及时还要保护好食物。5.与购买食物出的老板谈好，要求其供应好的食物。6.送餐的时候，有意识的记下同学的信息，如果方便可询问同学的详细情况以积累自己的客户群。光速外卖进入校园市场的营销策略广告宣传策略由于是校园市场，广告费用可能不是特别大。因此需要寻找一切有可能的机会宣传光速外卖。如在校门口发传单；在给学生送的外卖中放上我们的宣传卡；在光速外卖经常去的商铺放上外卖卡，请老板帮忙发（事先与老板商量好）；赞助学生活动等。渠道策略光速外卖所选择合作的商家必须是质量有保证的商家，首先光速外卖得对该商家满意，才能保证为客户送的食物。业务熟练后，尽量与一家两家或三家商铺保持长久的合作关系。促销策略外卖业务似乎没有太多的促销可做，但比如对一次订购较多的学生仍然可以实行优惠，少收或不收外卖费，是对客户关系的一个好的维护。财务预算业务初期预算摩托车2辆2000元/辆4000元宣传卡2000张0.1元/张200房租————1500工资2人2000元/人/月4000/月收入预算总人数订餐份数/天收入/月2000人200份6000元这是业务初期，保证质量保证服务的情况下，客户有巨大的增长空间，将会有更多的利润空间。总结由于专业外卖可以说是市场上的一个空白，一次进入这个市场风险较小，竞争也很弱，主要是食堂与实体商铺，但我们光速外卖致力于创造一种消费文化，让消费者依赖我们的服务，享受光速外卖的订购过程，会有巨大的发展空间。附件一问卷光速外卖进入校园市场问卷亲爱的同学：我是市场营销专业的学生，现对长江大学东校区校园外卖市场进行调查。希望能占用您一分钟的宝贵时间为我填写这份问卷，本问卷只做学习用途，您的信息将会被保密。对于您的支持，在此表示万分感谢！您的性别是？A.男B.女您平时订外卖吗？A.订（请跳至第四题）B.不订您不订外卖的原因是？A.食堂离宿舍很近B.对外面的饭不放心C.愿意自己去买D.其它您心中对外卖的定位是？A.为我提供便利B.没必要，浪费钱C.我订的不多，无所谓D.其它您每周订外卖的频率为？A.1——3次B.4——7次C.7——10次D.10次以上您多在哪个用餐时段订外卖？A.早餐B.午餐C.晚餐您喜欢在下列哪个地方买饭？A.西门B.南苑C.都可以您是否会对某一特定商家形成依赖？A.是B.否现我们拟开展外卖业务，您觉得加收外卖费用为多少较为合理？A.1元B.2元C.2元以上你会在什么情况下订外卖？A.错过食堂