饲料原料的作用

-.z.玉米玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料，有“能量之王〞的美誉。在饲料配方中使用量最大，一般都在50％以上。由于用量大，尽管玉米是以提供能最为主要功能，但是其提供的蛋白质占配合饲料中总蛋白质的三分之一左右，因此玉米也是非常值得重视的蛋白质资源。由于玉米的赖氨酸和色氨酸含量低，并非优质的蛋白质来源，玉米育种学家很早就开场注意这一问题，并致力于玉米蛋白质品质的改进。经过长期的研究实践，改进玉米蛋白质品质目前主要是通过隐性突变基因Opeque－2及其与修饰基因的面作效应，提高玉米胚乳中谷蛋白含量，减少醇溶蛋白含量，到达改善氨基酸组成的目的。经过这一方法改进的玉米被称为“优质蛋白玉米〞〔Qualityproteinmaize，QPM〕。在此之前，利用Opaque－2隐性基因〔没有修饰基因〕选育改进的玉米称为高赖氨酸玉米〔软质胚乳〕，见表1。由于高赖氨酸玉米〔软质胚乳〕产量低于普通玉米，对病虫害的抵抗力较差，所以推广利用受到了限制，影响了推广应用，没有得到普及。但是，现在选育改进的优质蛋白玉米则不同，例如中国农科院作物研究所选育的“中单9409〞，解决了优质蛋白玉米的质优与高产、抗病力的矛盾问题，产量比普通玉米提高8％～15％，赖氨酸和色氨酸含量提高50％左右，亮氨酸：异亮氨酸比值提高，总尼克酸、游离尼克酸含最提高。尽管目前优质蛋白玉米的普及推广应处于初始阶段，种植普及不够，但只要优质蛋白玉米的产量及其抗病力改善，普及推广只是时间问题，在满足人们膳食的同时，可以广泛应用于畜禽饲料生产中来。次粉次粉有粘和作用，在鸡鸭饲料中做粘和剂使用，1-3%添加。次粉饲口性好，用在乳猪料中主要是提高饲口性，5-15%添加。大量使用次粉会使颗粒硬度大，影响采食。在小麦精制过程中，可得23％～25％的小麦麸，3％～5％的粉头〔也就是次粉〕，0.7％～1.5％的胚芽。次粉是一种重要的饲料原料，属于能量饲料，也就是为畜禽提供能量，其作用类似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，对水产配合饲料等颗粒饲料，次粉有起到粘合剂的作用。小麦磨的最细的是面粉，中间的是次粉，最粗的是麦麸！麸皮麸皮粗纤维含量较高，促进胃肠蠕动，有一点倾泻作用，麸皮的蛋白比玉米高，但能量低。麸皮的价格比玉米低一点点麦麸是增加饲料沉积比的，最好添加。豆粕和玉米都是最好的饲料，可按2：8配。玉米能长肥肉，豆粕能长瘦肉。在鸡的饲养中，豆粕也是蛋鸡的优良蛋白质饲料。如豆粕资源充足，可少喂动物性蛋白质饲料〔如鱼粉〕，甚至可以不喂，以降低饲料本钱。但对雏鸡和种鸡，还应喂给适量的鱼粉。而使用全脂米糠比使用脱脂米糠蛋鸡的蛋径、蛋重都有所下降米糠米糠有通便、降低胆固醇、减少尿结石、提取米糠油、植酸等营养功能及能降低饲料本钱，提高经济效益等作用，在未来是一种极具开发利用价值的原料。稻壳粉做载体预混料用米糠粕是优质的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B、E及钾、硅、氨基酸等营养元素。米糠粕米糠粕是优质的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B、E及钾、硅、氨基酸等营养元素。米糠可以榨油，叫米糠油，营养丰富，剩下的就叫米糠粕，米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品。产品与原生米糠外型一样，但性能比原生米糠优，经过温热的过程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，并除去了米糠中的真茵、细茵等不良物质，正常储藏条件下米糠粕原料存放3个月不会变质。呈黄色～黄褐色，有米味或烤香味，粉状。米糠粕是优质的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B、E及钾、硅、氨基酸等营养元素。棉粕棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大局部残油别离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上。棉籽蛋白是采用低温条件下分步提油、脱酚，保证蛋白和氨基酸不被破坏，游离棉酚含量低"400ppm；普通棉粕一般是采用高温压榨，氨基酸破坏严重，尤其是蛋氨酸，棉酚含量通常也较高。目前棉籽蛋白做的最好的当属中棉紫光，是棉籽蛋白的创造者，后来跟风上的棉籽蛋白跟他的工艺不一样，不过也叫棉籽蛋白。棉籽蛋白棉籽蛋白是由棉籽经过剥绒、剥壳，在低温下一次性浸油、沥干后再经过脱除有毒物质——棉酚后制成的一种高蛋白产品，是国新上市的一种蛋白原料脱酚棉籽蛋白是一种新的优良的高营养饲料原料。1、脱酚棉籽蛋白的粗蛋白质含量超过50%、氨基酸组成良好、消化利用率较高并且货源充足，这样的饲料原料不是很多。2、脱酚棉籽蛋白所含代能量水平与豆粕相当。据中国农业科学院饲料研究所分析报告，脱酚棉籽蛋白氨基酸总量占粗蛋白比例为95.6％，说明这个原料是个很实在的东西，所含非蛋白氮很少。脱酚棉籽蛋白的含水率在8%以下，一般情况下，水分含量能低于6%，不易霉变，比拟容易保存。4、中棉紫光的脱酚棉籽蛋白加工工艺的脱酚比拟彻底，同时能去除棉籽在储藏过程中可能产生的黄曲霉素，提高了使用的平安性。4、由于加工工艺比拟先进，保证了产品质量的稳定性，现在质量稳定的饲料原料不多，原料质量的稳定是饲料质量的重要根底。二、脱酚棉籽蛋白营养很适合于禽类需要。1、脱酚棉籽蛋白营养成分几种蛋白质饲料的营养成分比拟，除了赖氨酸略低于豆粕外，其他重要氨基酸都高于豆粕。2、家禽饲料中的限制性氨基酸----蛋氨酸以及胱氨酸；在用一般原料配制饲料时，家禽饲料中最容易缺乏的必须氨基酸是蛋氨酸，由于它的缺乏会影响整个饲料中的其他氨基酸的利用率，从而降低饲料的利用价值。脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸与胱氨酸的总量也是豆粕的150%，所以脱酚棉籽蛋白是很适于家禽使用的饲料原料。三、实际生产中的使用情况。〔一〕脱酚棉籽蛋白在产蛋鸡料中的使用。1〕、由于脱酚棉籽蛋白的蛋白含量比普通豆粕高出近7—10个百分点,蛋氨酸加胱氨酸的含量高出豆粕近50%，所以在使用杂粕不很多的情况下，一定限度之〔5-10%〕，用等量脱酚棉籽蛋白替换豆粕，可以获得产蛋率上升和蛋重增加的结果。在家禽上的应用棉籽蛋白粗蛋白含量大于50％，且棉酚含量非常低，如果能在鸡配合饲料中全部或局部代替豆粕，将对开发棉籽资源具有非常大的意义。为此，一些相关的实验相继开展，如**天康公司实验鸡场利用棉籽蛋白对蛋鸡进展了实验。试验结果说明，用棉籽蛋白全部代替豆粕是可行的，不影响鸡群的安康状况、产蛋率和蛋重，而且随着棉籽蛋白代替豆粕比例的增加，耗料量还有下降的趋势，有利于降低饲料本钱，提高效益，这就为棉籽蛋白的大量使用提供了良好的前景。另外，华都肉鸡公司应用棉籽蛋白产品，进展了大规模的肉鸡喂养实验。试验组用棉籽蛋白替代40％豆粕，对照组用100％的豆粕，试验结果说明，试验组和对照组在肉鸡成活率和料肉比上均无显着差异。由此可见，用棉籽蛋白局部替代豆粕饲养家禽是可行的，而且棉籽蛋白价格比豆粕低，这对提高经济效益无疑是有利的。玉米蛋白粉玉米蛋白粉是玉米籽粒经提取淀粉后的副产品，由玉米蛋白组成，其蛋白质含量丰富，还含有少量的淀粉和纤维，并具有特殊的味道和色泽，可用做蛋白饲料原料使用，其资源优势明显，饲用价值高，所以在豆粕、鱼粉短缺的饲料市场可用来替代豆粕、鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉用作饲料中的优势在于该产品抗营养因子少，营养丰富、饲料平安性能好。在禽类养殖中的应用以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15%左右，可防治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用，有利于提高鸡蛋蛋白品质。玉米蛋白粉中蛋叶黄素含量丰富，在家禽饲料中其有一定的着色效果。玉米纤维玉米纤维饲料是指玉米提取淀粉后的副产物。玉米粕是玉米胚芽提取玉米油后的副产物。二者是不同的，市场上通常的叫法，前者叫“玉米皮〞，后者叫“玉米胚芽饼〞。玉米皮，是玉米去胚芽、淀粉后含皮残渣，如果在预混料中使用可以作为载体，与麦麸作用类似，pro19%，fiber7%左右，配合饲料中也可以使用，比拟廉价，但其颜色的波动较大，或深或浅，不稳定。玉米皮有几点缺乏：1、纤维含量较高2、霉菌超标几率很大3、适口性不怎么好玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、别离胚芽，然后取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕。石粉饲料中石粉，是动物补钙剂，主要成份是碳酸钙，含钙量在38%以上，镁含量在0。5%以下，其它重金属含量在国标以，方可做饲料钙的补充剂，它的色泽为白色、灰白色、灰色粉沫或细碎粒，在生长畜禽配合饲料中用到1-2%，而在蛋禽中用到6-10%。用于骨的生长，蛋壳的形成，血钙的维持等。饲料级沸石粉主要作为全价饲料辅料和添加剂载体，它的作用有：1.天然沸石常含有畜禽生长所必须的极大局部金属元素，这些元素多数以可交换的离子状态存在，有机饲料在消化过程中析出的氨、硫化氢、二氧化碳等高极性分子，极易与沸石晶体的金属离子交换，迫使沸石中的大局部离子析出供机体吸收，而沸石中的硅、铝离子，尽管含量甚多，却以硅氧四面体或铝氧四面体的形态组成沸石的根本格架，构造稳定，难以分解，无法吸收。2.由于氨、硫化氢、二氧化碳等极性分子与沸石的金属离子相互交换的结果，大大降低了这些极性分子的浓度，改善了肠胃的工作条件，保护了肠胃的生理功能。3.沸石具有高效的吸收性能，有吸附肠胃*些细菌，抑制*些病原菌生长发育的可能性。4.沸石在机体可能具有多种生物酶的催化作用，能促进机体对有机饲料的吸收，提高各种饲料的营养价值。5.沸石吸附氨、硫化氢的结果，大大减少了粪便的臭气，减少了污染，净化了环境6.与其它矿物质载体相比，沸石呈中性而且沸石粉具有较强的吸附性，这是沸石粉优于钙粉麦饭石、海泡石等成为优良载体的主要原因。与用饲料作载体相比沸石粉具有本钱低廉的特点。在国饲料原料市场上沸石粉取代其他原料成为主要饲料添加剂载体是必然的趋势。因此沸石粉的添加不仅能提高饲料的质量和利用率更能大幅度地降低原料本钱沸石粉沸石粉是天然的沸石岩磨细而成，颜色为白色。沸石是火山熔岩形成的一种架状构造的铝硅酸盐矿物。饲料中用的沸石粉主要是所含的氟,砷,铬等有毒元素不能超标,另外沸石的纯度也有一些要求,相关规定我也不是很清楚,你查国家标准吧.

沸石的作用主要是作用是吸附饲料中的有害物质和促进动物对食物更好的消化和吸收,在饲料中添加5%的沸石粉，能使禽畜生长加快，体壮肉鲜，产蛋率高。沸石具有吸附性、离子交换性、催化和耐酸耐热等性能，因此被广泛用作吸附剂、离子交换剂和催化剂，也可用于气体的枯燥、净化和污水处理等方面。沸石还具有“营养〞价值。在饲料中添加5%的沸石粉，能使禽畜生长加快，体壮肉鲜，产蛋率高。沸石具备作添加剂预混物的载体和稀释剂的各种根本条件，沸石呈中性pH在7～7.5之间，其含水时仅3.4～3.9%，且不易受潮与含有结晶水的无机盐微量成份混和能吸附其中的水分，增强饲料的流动性。沸石外表粗糙和具有的多孔构造，使其具有较强的携载能力，不但能使物料均匀地吸附在外表，而且能吸附到孔穴和通道，提高了物料的可利用性也大大改善混合的均匀性。同时能适当延长微量成份的释放时间更有利于动物吸收。另外，沸石可以按要求加工，一般可在30目到200目之间任意选择。这为不同物料选择载体和稀释剂的规格提供了极大的方便。沸石耐酸，容重为1.2～1.4kg/升，不含油脂和粗纤维又无静电现象，这些特性都符合载体和稀释剂应具备的条件。膨润土膨润土主要用于饲料添加剂和颗料饲料的粘结剂，可在饲料中添加2—5%。具有吸附性、膨胀性。其次能为畜禽提供多种常量元素和微量元素，改变消化机能，提高饲料营养的利用率，并能促进生长，提高日增重。膨润土是一种黄绿色的粘土，加水后能膨胀成糊状，后来人们就把但凡有这种性质的粘土，统称为膨润土。饲料加工的时候加它可以利用它的粘着性造粒，方便加工膨润土具有强的吸湿性和膨胀性，可吸附8～15倍于自身体积的水量，体积膨胀可达数倍至30倍；在水介质中能分散成胶凝状和悬浮状，这种介质溶液具有一定的黏滞性、能变性和润滑性；有较强的阳离子交换能力；对各种气体、液体、有机物质有一定的吸附能力，最大吸附量可达5倍于自身的重量；它与水、泥或细沙的掺和物具有可塑性和黏结性；具有外表活性的酸性漂白土〔活性白土、天然漂白土-酸性白土〕能吸附有色离子。膨润土具有很强的吸湿性，能吸附相当于自身体积8一20倍的水而膨胀至30倍;在水介质中能分散呈胶体悬浮液，并具有一定的粘滞性、触变性和润滑性，它和泥沙等的掺和物具有可塑性和粘结性，有较强的阳离子交换能力和吸附能力。膨润土的应用膨润土由于有良好的物理化学性能，素有“万能〞粘土之称，可做粘结剂、悬浮剂、触变剂、稳定剂、净化脱色剂、充填料、饲料、催化剂等，广泛用于广泛用于石油开采、定向穿越、钢铁铸造、冶金球团、化工涂料、复、浆纱、橡胶、塑料、造纸、净化水、吸潮剂、农药等领域。如何识别肉眼鉴定中，优质膨润土呈纯白色，一般也有灰色或没黄白色的，常因吸水或含有杂质而呈淡绿、淡青、玫瑰红等颜色。风干后仍为纯白色、灰色或浅黄白色。用手掰开后断面不平整，而呈冻胶状。有油脂光泽，手触有滑感。能吸水膨胀，好的可成为胶体状。假设经长期风干水分散失后，又可变成松散状。膨润土因有强烈的离子交换力，所以能吸附或吸收各种颜色。把它与油脂混合，可使油脂更加滑润。它的微细粉末加水的悬浮液，分散〔散度〕很好，不容易沉淀。天然膨润土类型，主要是按蒙脱石的阳离子的种类相对含量分为钙、钠、氢、锂蒙脱石等，其中以钙蒙脱石为主的粘土称为钙基膨润土。我国大局部膨润土矿以生产钙基膨润土为主，钙基膨润土比钠基膨润土廉价，而且容易到手，所以我们在肉鸡和蛋鸡试验上，都用的是钙基土。用膨润土添加料喂鸡，因为适口性好，鸡爱吃。麦饭石麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、麦饭石原石锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。微量元素约占人体重的0.025%，虽然其含量甚微，但是它在人类的生命过程中起着重要作用，它们在人体中含量缺乏或过剩都会影响安康，甚至危及生命。因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素，以满足人本生长发育和维持正常的新代水平的需要。主要由钾长石、斜长石、黑云母、角闪石组成。麦饭石中含铝硅酸盐类〔长石〕，对色素有吸附能力，如果将麦饭石研成粉末，离子溶出和吸附作用增强。麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。麦饭石被认为是5000-7550万年前火山喷射出的熔岩埋于地下，经过火山的高湿、炎热春天所产生的酸性物质以及地壳变动所产生的压力而形成。由此可以推断，麦饭石产于火山地带。麦饭石富含人体必需的多种微量元素，可以用于水质净化、污水处理，并且对细菌具有很强的吸附作用。饮用麦饭石水，可以调节机体的新代，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，对人类大有益处。此外，还可以应用于蔬菜水果保鲜、动物养殖、植物栽培、冰箱除臭等。用现代技术测试分析说明，麦饭石含有为人体安康所需多种微量元素，人长期饮用麦饭石矿物水，可以补充人体所需矿物质和多种微量元素，为有机体提供了无机营养成分，调节新代，麦饭石矿物水可供保健理疗洗浴，经常洗浴，可起强身健体之效，相当矿泉水浴。麦饭石具有一定的吸附作用，经屡次实验证明，麦饭石对*些病毒和有害微生物及重金属元素，有机物质具有一定的净化能力。在污水处理，饮水净化与除异味等方面，麦饭石都有效果。对家禽的作用：1、死亡率降低2、防止腹泻3、确保肠功能正常4、防止出现肠胀气5、提高肉的质量，减少脂肪含量6、提高所需饲料的质量7、防止家禽过分紧和彼此啄食8、消除排泄物异味。肉粉肉粉是分为动物饲料蛋白粉和人类食用的肉粉调料；所谓动物饲料中添加的肉粉主要是提高饲料中蛋白质的含量；这类肉粉主要采用新鲜的动物皮、脏组织等等；经过特殊的工艺从而加工成动物饲料添加剂。人类食用的肉粉主要以调料为主、例如鸡精就是鸡肉粉的一种；和动物饲料类肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工艺要求更高。[1]肉粉与肉骨粉的粗蛋白质含量在50-80%之间，赖氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉还低。维生素B族较多，但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉。肉骨粉含有大量的钙、磷和锰。磷为可利用磷。肉粉含量高，营养丰富，利于饲养动物的吸收利用，不同程度地刺激生长和繁殖，是其他营养物质所不能代替的。肉骨粉饲料的作用价值及考前须知肉骨粉和肉粉虽作为一类蛋白质饲料原料，可与谷类饲料搭配补充蛋白质的缺乏。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韧带、脏等组成，还包括毛、蹄、角、皮及血等废弃物，所以品质变异很大。假设以腐败的原料制成产品，品质更差，甚至可导致中毒。加工过程中热处理过度的产品适口性和消化率均下降。贮存不当时，所含脂肪易氧化酸败，影响适口性和动物产品品质。总体饲养效果不优于鱼粉。肉骨粉的原料很易感染沙门氏菌，在加工处理畜禽副产品过程中，要进展严格的消毒。用患病家畜的副产物制成的肉粉尽量不喂同类动物。目前由于疯牛病的原因许多国家已制止用反刍动物副产物制成的肉粉去饲喂反刍动物。肉粉和肉骨粉的饲用价值：肉粉、肉骨粉是鸡良好的蛋白质、钙、磷、维生素B12的良好来源，但饲用价值远低于鱼粉及大豆饼粕，而且品质稳定性差，用量以6%以下为宜，并注意补充所缺乏的氨基酸。肉粉和肉骨粉在猪的配合饲料中可局部取代鱼粉，多喂则适口性下降，对生长也有不利影响，故用量一般以5%以下为宜。多用于育肥猪和种猪饲料中，仔猪应防止使用。肉粉和肉骨粉对奶牛产奶量及牛奶风味一般无不良影响。对肉牛的饲喂效果比猪、鸡差，可配适宜口性好的亚麻籽粕、大豆粕及谷物使用。对绵羊适口性不好，需经一段适应期。由于肉粉、肉骨粉的价格较一般植物性蛋白饲料高，加之适口性差，故在反刍动物饲料中很少使用。使用肉粉、肉骨粉应注意的问题：替代鱼粉问题，肉粉和肉骨粉品质变异大，饲养效果一般比鱼粉差；易感染沙门氏菌；氧化酸败问题，肉骨粉中一般含有较高的动物脂肪，因此不能贮藏太久，否则贮存不当和通风不良时会产生脂肪氧化酸败，造成质量下降。在肉骨粉中蛋白质、脂肪含量都比拟高，是微生物天然的培养基，容易滋生微生物，所以在迫不得已要贮存时，应添加抗氧化剂和防腐剂；掺假掺杂问题，肉粉和肉骨粉掺假掺杂情况也较普遍，常见的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及肠胃容物等掺假，在购置和使用时应进展检测。、鱼粉鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。1、有效能值鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。2、维生素鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。3、矿物质鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。4、未知生长因子鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺冲动物生长发育。家畜饲料用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期，对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大，鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近。水产动物的饲料用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。毛皮动物的饲料用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料，毛皮动物大多是肉食性的，生长中对蛋白质的需求较大，优质鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的首选。[2]小打食用小打NaHCO₃性状：白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠0.1%～0.5%，对提高肉鸡胴体等级和增重都有明显效果。碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热喘息〔呼出CO2过多〕造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代。饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体的移动性。为了形成良好的蛋壳，必须使血中维持适宜的磷浓度，碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO2，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的