干式环保养猪场建构规划书

康致生物科技股份有限公司 康致生技版權所有翻印必究COME-TRUEBiotechnologyCorp. TITLE文件編號：CTAIR-OPR-A010<93>文件名称：干式环保养猪场建构规划书文件撰写单位：环保养殖事业处文件撰写主持人：洪建中文件撰写人：洪建中计画名称：计画代号：关键词：文件分发单位及份数：核准审核校阅人撰稿人

文件修订履历表日期修订内容负责人签章备注PAGEiiFilename:FILENAMECTAIR-OPR-A010 DATE\@"yyyy/M/d"2004/2/2干式环保养猪场建构规划书目录TOC\o"1-3"\h\z1.文件目的 12.範圍 13.內容 13.1環保養豬系統架構 13.2建構評估 33.2.1環境評估 33.2.2通路評估 43.2.3資材獲得 43.2.4人力資源 53.2.5資金評估 53.2.6時程規劃 73.2.7預估收益 73.3豬場建構規劃 83.3.1外圍牆 83.3.2辦公樓 83.3.3消毒室 83.3.4水系統 93.3.5倉庫 93.3.6場內道路 93.3.7員工宿舍 103.3.8豬舍 103.3.9肥料場 103.3.10曬場 103.3.11出豬台 103.3.12植草磚道路 103.3.13溫度調節池 113.3.14田間試驗區 113.3.15景觀、綠化區 113.3.16排水溝 113.3.17管理室 113.3.18側門 113.3.19緊急出入口 113.3.20防疫線 123.3.21大門與門衛 123.3.22聯外道路 123.3.23停車區 123.4稽核與評鑑體系 123.4.1體系架構 133.4.2製程稽核 163.4.3產品檢定 163.4.4組織訓練 173.4.5技術評鑑 173.5執行步驟 173.6權利與義務 183.6.1示範場權利與義務 183.6.2康致公司權利與義務 183.7前景與展望 194.查核方式 194.1環保豬舍評估檢核 195.參考資料 20

表目录TOC\h\z\c"附表"附表一、乾式環保豬場示範場投資評估表 21图目录TOC\h\z\c"圖"圖31、環保乾式養豬場整體配置示意圖 2圖32、標準一托三豬舍配置 2圖33、乾式環保豬場稽核與評鑑體系架構 16干式环保养猪场建构规划书文件目的本文件为环保猪舍建构说明书之第一层文件，文件目的为说明本公司环保猪舍之架构与组成及系统简介，并律定猪舍建构规划时整体相关之注意事项与评估要项，在进行环保猪场建构之前均需依参考规划书内容完成各项建构规划与评估，以作为本公司进行初步的建场设计之规划依据。范围本文件内容适用范围为采用康致科技公司之干式环保养猪场。内容环保养猪系统架构本公司专利的环保养猪场是利用本公司核心技术产品诱导基及水系统，以生态平衡养殖方式，建立一套完全零污染、零排放的环保养猪系统；并将所回收之排泄物完全转化制作成具有高度还原效果之有机肥料；使用本技术所建立之环保养猪系统，需依照本手册进行各项评估与规划工作，并遵循本公司环保养猪系统之布局与架构进行各项建构。本系统猪场之规划以5000头为标准，依整场工作目的、流程与环境控制及消毒防疫等需求，其基本布局如REF_Ref67846504\h图0‑1所示，各项设施目的与内容将于REF_Ref67984990\w\h1、c)建构规划中详述；而猪舍之配置采一托三的方式建置，即三个标准猪舍配置一个肥料场，其基本配置示意如REF_Ref61648823\h图0‑3所示；有关标准猪舍及肥料场之建构请参考本公司CTAIR-OPR-A010-1<93>及CTAIR-OPR-A010-2<93>文件。图STYLEREF1\s0‑SEQ圖\*ARABIC\s11、环保干式养猪场整体配置示意图图STYLEREF1\s0‑SEQ圖\*ARABIC\s13、标准一托三猪舍配置建构评估虽然干式环保猪场之投资报酬比相当高，但由于投入之资金不小，在进行建构之前，需先进行审慎的评估与规划，以免因不预期之因素造成损失，主要的评估项目详述如下：环境评估土地需求不同饲养量之用地需求如下：1,500头：约30亩(20,000平方公尺)。3,000头：约60亩(40,000平方公尺)。5,000头：约100亩(66,666平方公尺)。10,000头：约210亩(140,000平方公尺)。场地选择要点不适用之场地：地凹处、山沟排水处、多鱼池处、长条地形、三角地形。合适之场地：长方形、正方形、梯形、北面靠山处(冬天较温暖，惟需距离山脚约40米)。需求资料猪场之建构内容与当地环境息息相关，在建构前应先就当地之气候、地质、地形、建筑法规、交通、水源等进行评估，说明如下：高程图(等高线图)－以了解地形与坡向。位置图－以了解场址位置方向及外围状况。平面图(红线图)地质图－了解场址地质资料，作为建场施工可行性与工法之参考。5~10年的水文资料及当地的最大降雨量和骤雨之频率，作为猪场地基平面之设计依据。场地排水方向及场外坡向－以了解地形，作为排水沟设计之依据。当地的建筑法规－以配合当地建筑法规进行本公司设计图面或工法之修改。经纬度－猪舍方向必须以夏季能避免日晒为准（避免最大的日晒），所以必须了解场址之经纬度。联外道路－了解当地的交通状况与联外道路，以作为猪场配置设计之依据，并可评估资材运输及货物销售之问题。评估水源之获得及水质之状况与稳定性，以作为水系统设计之依据。通路评估肥料与猪只收益为本猪场之主要收入，以5000头场每年出栏三次计算，每年约出栏15,000头猪只；肥料以每只猪一年期生产1吨计算，每年约出产5000吨肥料。在进行建构前，需先对当地的猪只出售通路及肥料通路进行评估，了解市场需求及通路，另可配合当地政府政策进行各项计画之推广，务必在通路确定后方可进行投资建构。资材获得本环保猪场主要的资材如下所述，在建构前需先就以下各项资材之获得进行了解与评估。铺料－以木屑为主，以5000头场为例，每年约需2500吨的铺料；应事先了解铺料之获得通路、价格等，并可寻找当地可替换之铺料材料，废物利用，提升附加价值。饲料－了解饲料获得来源及价格，备选厂家等。由于饲料直接影响猪只健康与肉料比，适当、稳定及安全的饲料来源为评估之重点项目。仔猪－仔猪之来源亦为评估之重点，仔猪之品质亦直接影响未来猪只之育成率及换肉率，稳定、充足及健康的仔猪为猪场成功之重要因素之一。猪场建构－猪场建构所需之各项资材获得是否容易，运输补给线是否会过长，人力资源是否充足，均影响猪场建构速度与品质。人力资源在开始进行示范场建构时，业主应开始着手组织技术团队，以配合康致公司之各项作业，标准猪舍基本人力需求如下，各类人员可依计画执行期程逐步满足：主管人员－猪场管理主管。行政人员－各种行政工作人员，包含财务与行政。翻译人员－对于非使用中文国家，需有翻译人员，以利各项事宜之沟通与组训之执行。业务－肥料通路与猪肉通路业务人员。警卫－负责全场人员管制及安全维护。猪舍管理－猪只饲养与猪舍管理，包含基肥操作与运送。肥料制作－有机肥料之制作与包装。兽医－负责猪只疾病诊断与治疗。资金评估以5000头标准猪场计算，一座标准猪场的资金投入可区分为固定资产、设备投资及消耗性成本等，总计固定资产、设备及一年消耗性成本约需新台币1亿元，详列如下：固定资产－建造成本以大陆建筑成本计价。项目单价数量金额(台币)猪舍建造(17.8M×50M=890m2)1,000元/M212栋10,680,000肥料场建造(30M×70M=2100m2)760元/M24栋6,384,000曝矖场(面积500M2)500元/M22座500,000办公室及员工宿舍(约600M2)1500元/M21座900,000环境绿化及道路整治1,500,000储水池及过滤池1座300,000水处理设备及生成器2,000,0001套2,000,000水电安装人工及材料300,000小计22,564,000设备投资一座标准猪场之基本设备需求如下，在建构前亦先评估了解其获得来源、时程与价格，初估其设备价格约需2,000,000元。项目数量用途大型耕耘机1台肥料翻堆用铲斗车(小山猫)1台肥料处理及堆置肥料包装设备1套肥料包装臭氧机1台木屑处理粉碎机1台木屑处理干燥设备1台木屑处理筛网机1台木屑处理及肥料过筛发电机1台停电时电源提供消耗性成本－各项费用以大陆福建云霄县水平计列。项目单价数量金额(台币)土地租金4000100亩400,000员工薪资400035人1,680,000饮用水诱导基400080瓶320,000制肥用诱导基10005000瓶5,000,000木屑(稻壳)10002500吨2,500,000有机肥料包装成本605000吨300,000饲料成本175015000头26,250,000猪苗成本160015000头24,000,000小计60,450,000时程规划在完成上述各项评估后，依资材及设备获得时程及评估当地建筑水平与建构速度，进行建场时程规划。依本公司过去建构经验，一座5000头场从规划到建构完成程时如下所示，建构者可参考下表及当地建筑水平及气候等因素，进行时程规划。项次工作项目时程前置工作投资评估2周投资评估审定1周技术授权合约签订检核点整场勘测与初步规划设计2周场地规划细部设计2周同时进行水系统细部设计2周完成场地规划与细部设计检核点整地与建构2个月进驻前检核1周操作组训45天进猪技术团队进驻后10天完成肥料先导生产检核点预估收益以5000头场，以保守估计，一年出栏约三次计，固定资产及设备投资以3%利息计，出栏成猪以110kg计，每公斤猪肉以40元计，每公吨有机肥以4000元计，各项支出、收入与收益如下：支出：合计约8,500万元固定资产：22,564,000元设备投资：2,000,000元消耗性成本：60,450,000元收入：合计约8,600万元猪：110Kg×5000头×3次/年×40元/kg=66,000,000元有机肥：4000元/T×5000T=20,000,000元收益：纯益(万元)：猪只收入+有机肥收入-消耗成本-固定资产利息=(6600+2000-6045-2400*0.03)=2,483(万元)猪场建构规划外围墙围墙为第一道防疫线，高度不宜太高，太高会造成空气不流通而有闷热情形，以1米3为佳，内部再种植较高的树木，如榕树、案树、樟树、菩提树等，惟需注意栽种之树木以不会长虫、落叶少、好整理为佳。办公楼为人员办公场所，办公楼进入生产线要全部由消毒室出入。REF_Ref67846504\h图0‑1中所示的“防疫线”要严格执行。如果要从办公楼后方进入防疫线内，必须考虑在一层设立消毒室，人员消毒后方才可以进入后方区域。消毒室在进入防疫隔离线范围内，均必须先经过消毒室进行消毒，以确保养殖区之安全，消毒室的要求如下：A、紫外线灯离地面的高度为3.3米B、消毒时间为15分钟，所以要设置板凳。C、要设挂衣架，配备水鞋、参访衣、墨镜。D、要设洗手盆，内放消毒液。消毒室的出口须设置小型消毒池，人员水鞋消毒后方可进入后方防疫隔离区范围。水系统水是猪场成功关键部分之一，必须要有好的水质，所以一定要建设沉淀池和过滤池，地下水经沉淀、过滤、循环、培养后形成优良水质，确保猪只健康、环保。猪场水系统除配合本公司专利产品CT-19水处理器及CT-13水生成器外，本公司另依场地协助提供水系统整体架构设计及沉淀池设计，并同时考虑景观设计。为了方便猪舍用水，供水减压，特设立多个分流水塔。分流水塔的设计可利用落差原理，采用无动力储水、供水；详细的分流水塔亦配合实际场地由本公司协助设计。仓库在猪场中的仓库包含木屑仓库、饲料仓库与肥料成品仓库；仓库需设前、后门。前门用于进货、出货；后门用于运料至后方生产区域。进货时前、后门不可同时开，预防外来病菌。仓库位置规划时应考量使用频率，将储存物与使用区域间之距离尽量接近。场内道路本道路的设计是考虑到整场的防疫问题，以场内所需之各型运输车辆为主。可以根据当地运输车辆的大小，考虑两车会车因素，相应调整道路的宽度，一般可为六米、八米及十米。道路两边的空地可以用做绿化和田间试验区块。另外为配合防疫措施，所有外来车辆均不得进入猪场内部，包括运送饲料、木屑、拉送猪只、后勤补给、购买本场生产有机肥料的车辆等等。这些车辆大部分不可避免的跑过其它猪场，对本场的防疫造成极大的危险。所以在规划时，应以排除这些外来车辆进入为第一优先考虑，但需考虑在这些外来车辆不进入场区时，需有中转车辆以顺利将相关物资运送到位及取得。员工宿舍以生产人员的数量+后期规划中待培养的人员的数量+后勤人员的数量来规划员工宿舍的大小。猪舍为饲养猪只场所，依本公司专利猪舍建构，根据当地的气候建构，需注意通风、保温，猪只的生活温度为摄氏25±8℃。有关猪舍之建构请参考本公司CTAIR-OPR-A010-1<93>文件。肥料场为有机还原肥料制作场所，内设发展槽及平铺区，地平面注意适度倾斜，便于排水。肥料场另设生产管理车间，用于肥料生产人员的办公和生产设备的放置。场内的厕所可以考虑场内距离，在管理车间旁适当加建几个厕所。晒场在进行有机肥料制作过程中如有太潮湿情形时需进行曝晒之场地，亦可作为敷料曝晒，为水泥地面，其大小可配合肥料场之大小建构。出猪台进出猪时临时转运台，进猪时由于猪只运输过程中会有排泄情形，在进猪前需先于此进行猪只清洗与消毒。出猪时则可提供猪只体力恢复与休息场所；可依场地大小进行规划，宽度以70公分为原则，出猪台可分高、低两个口，用于大、小车的对口；内设休息区、过磅区（加磅秤）。植草砖道路在标准猪舍之间的道路，标准猪舍和肥料场之间内的道路都可以采用此种道路。用来调节场内辐射，降低热量。同时美化区内环境。温度调节池用于景观、调温、灌溉用水及猪舍饮用水外排汇入。池内的水百分百环保。形状可以自行设计。各温度调节池可以用明渠做成连通式，利用落差、温差和地球自转原理，让池中的水成为活水兼具景观及水产功用。田间试验区进行绿化及有机肥料试验进行农作物种植，可藉以作为成效展示。景观、绿化区美化场内环境及空气调节，可根据业主的喜好情况进行设计规划。排水沟猪舍、肥料场及环场排水沟，要确实考虑整场的高低差，同时要依当地的水文资料及全年的雨水量，及考量骤雨状况与大雨频率。考虑的愈周全，在设计排水沟的深度和宽度时才能愈合理。方能在排水沟设计时利用落差把集水排出场外，不会积留在场内。管理室为管制人、车出入之重要关卡，除非必要，否则外车一律不得进入车：猪只买卖的车，仓库进出货的车，后勤补给的车，等等。人：员工，等等。控管中心设消毒室，人员进出必须按规定消毒。侧门出猪信道和货物运输信道以及员工出入信道。在侧门设消毒池。紧急出入口此门是用做非常态情况下的出入口，常态下不用。门和周边的规划可用铁栅栏或用花台围篱。防疫线为确保养殖区内之安全，杜绝各种传染疾病，在养殖区范围外，需建立实体的防疫隔离线，所有人员及物品器械在进入防疫隔离线范围内之前均需先经过消毒间之消毒程序，防疫隔离线需确实进行出入口之管制，此隔离线为维护养殖区安全之最重要防线，绝不可轻忽。防疫线可利用建筑物如办公楼、宿舍、水系统、仓库、消毒室等组合而成，再配合密集式植树与假山等景观进行连接，成为实体防疫线。大门与门卫大门需有门卫以进行安全管控，另大门要设消毒池，消毒池的宽度要和大门同宽，用于外来车辆的轮胎消毒。旁设小门，用于人员和摩托车的消毒，此消毒池区域可由大消毒池做溢流区块，高度在2CM即可。由于大门进来的为轿车、摩托车和人（大车由侧门入），所以尺寸可以根据当地实际情况调整，不必太大。以风水学角度来看，大门以开在面对大门右边(龙边)为佳，出猪走道则以左边(虎边)为佳，可符合入龙门、出虎口之说。联外道路为猪场与外界之联信道路，需可通行大型卡车，以进行饲料、肥料、猪只等运送。停车区规划在防疫线外，办公楼附近，利用场区空地进行设计即可，如考虑回转需求，其宽度以20~25米为佳。稽核与评鉴体系专利环保干式养猪场经营成功与否与猪只饲养及肥料制程处理过程息息相关，标准作业流程之养成及严谨的流程管控则为决定性之重要因素，因此本公司针对整体稽核与评鉴均建立完整体系，经营者需配合本公司体系建立整体营运与管理组织体系。体系架构本公司环保干式养猪场稽核评鉴体系如REF_Ref71712791\h图0‑4所示，以本公司技术团队为中心，透过各地区示范场之建场与试产顾问服务以培植地区示范场环保干式猪场之养殖方法及有机肥料制作技术，进而培植地区示范场评鉴能量与操作人员培训能量，详述如下：康致生物科技公司建场规划与辅导示范养猪场筹建规划与设计。示范养猪场细部规划。示范养猪场水系统设计与执行。协助示范养猪场对所辖标准场进行建场规划与设计。制程标准化与资识库建立订定干式环保养猪场各项标准作业程序书。提供干式环保养猪场建构标准设计资料。全球养殖记录汇整全球知讯数据库建立技术服务与人才培训进行示范猪场先导生产顾问服务，包含猪只养殖顾问服务与有机肥料生产制程顾问服务。配合示范场先导生产顾问服务，对示范场技术人员进行干式猪场作业技术培训。进行示范场技术人员师资培训与检定，俾作为后续对辖标准场技术人员培训。稽核依标准作业程序书对地区示范场进行各项作业稽核。进行示范场产品推广绩效稽核。进行示范场所辖地区标准猪场制程稽核。技术人员评鉴办理技术人员评鉴与认证。办理绩优技术人员评选与奖励。危机处理成立危机处理小组，处理全球相关危机事件。地区示范场建场规划与辅导标准养猪场筹建规划与设计。标准养猪场细部规划。标准养猪场水系统设计与执行。制程标准化与资识库建立各项生产与制程管理数据之提报。实时问题与解决方案之提报。技术服务与人才培训进行标准猪场先导生产顾问服务，包含猪只养殖顾问服务与有机肥料生产制程顾问服务。配合标准场先导生产顾问服务，对标准场技术人员进行干式猪场作业技术培训。稽核依标准作业程序书对所辖地区标准场进行各项作业稽核。配合康致公司进行所辖地区标准猪场制程稽核。技术人员评鉴配合康致公司进行技术人员评鉴与认证。办理绩优技术人员评选与奖励。标准场建场评估与建构配合进行各项建场评估与准备工作。进行标准猪场之建构。制程标准化之执行依康致公司所律定之标准制程进行各项作业，并依规定填列各项报表与资料。实时填报各项生产制程管制数据。各项生产问题实时反应。参加技术人员培训派员参加地区示范场所办理之人员培训。稽核接受示范场依标准作业程序书进行各项作业稽核。接受康致公司所进行之标准猪场制程稽核。技术人员评鉴派员参加技术人员评鉴与认证。提报绩优技术人员。图STYLEREF1\s0‑SEQ圖\*ARABIC\s14、干式环保猪场稽核与评鉴体系架构制程稽核本专利猪场之最主要核心技术为运用本公司诱导基技术，达到零污染、零排放之环保养殖技术，此技术之成功与否端赖于猪只养殖过程及有机肥之制作过程中是否能依本公司所律定之制程进行各项管制；因此制程管制为本公司稽核之最大重点；在本公司标准作业程序中，律定各项作业之管制报表，所有使用本技术之养猪场，均需依本公司所律定之制程管制要点进行管制，本公司得定期或不定期对各养殖场进行各项制程稽核。产品检定当示范农场完成建置及顾问服务，导入生产流程后，示范农场应进行各项环境及产品之检验与认证工作，以确认符合当地法规所规范之各项标准：猪场空污、水污检验。猪只饮用水安全性检验。肥料制程水安全性检验猪只肉质安全性检验。猪粪、尿及肥料安全性检验。植体安全性检验。有机肥料使用前后土壤安全性检验。其它各项认证，如ISO，有机肥认证等。组织训练依本公司体系架构运作方式，本公司依授权示范场建构备便与执行进度，适时进行各阶段之组织训练，以进行完整的技术传承，俾使示范场能具有标准场建构规划与辅导生产能量。操作组训：培养猪场及肥料场各项基本操作流程与窗体之管控。团队组训：使参训学员了解猪场与肥料场各系统之细部功能与操作管控点。发展组训：基理之了解，运作原理，现象观察与解读，整体系统运作关系，培养整体系统建构规划能力及人员培训能力。技术评鉴依本公司体系架构，不定期办理各阶人员技术评鉴，并发给评鉴证书，以确保技术人员之技术水准。并得办理全球优良技术人员选拔或竞赛，由本公司颁发奖金与奖牌。执行步骤有关示范场之建构执行步骤如下：业主进行建构评估。康致公司协助业主进行建构评估并依评估结果进行审核，决定是否授权，确定后议定授权范围，进行签约。康致公司协助进行整体配置与建构规划及过滤池设计。(完成规划建议书)业主依规划建议书内容进行整地及建构。建构初期康致公司可配合进行现场检核，以避免施工上之疏失。建构完成后康致依建构检核表执行检核。检核完成后，配合组训执行计画书进行操作组训，同时提供本公司各项标准程序书并导入制程。第一批肥料完成无误后，将相关技术资料移交，示范场顾问服务完成。权利与义务示范场权利与义务获得康致公司地区推广授权。获得康致公司顾问服务，完成示范场之规划、建构与先导生产。须建构干示环保示范猪场，并向康致公司购置水系统设备与饮用及制肥诱导基。依康致公司标准制程进行猪舍管理与肥料制程，并依康致公司标准作业规范进行各项管控报表之填报。依合约内容完成标准场之推广负责进行标准场之各项顾问服务(可由康致公司支持，惟需另付费)康致公司权利与义务授权业主于该地区之推广，并保证在一定期间不对同一地区授权给他人。提供顾问服务，内容包含：提供标准干式环保猪场建构各项图面资料。示范场建构规划水系统规划设计与执行督导(本项须另付费)协助示范场建构施工检核。操作组训(讲师差费另计)。第一个流程肥料制程。提供标准水系统设备及饮用与制肥诱导基(须付费)。交付文件资料干式环保猪