第三章 生药的鉴定

第三章生药的鉴定教学目标1、了解生药鉴定的意义。2、熟悉生药鉴定的依据。3、掌握生药鉴定的一般程序和方法。第一节生药鉴定的意义生药的鉴定——是综合利用传统的和现代的检测手段，依据国家药典、有关政策法规及有关专注、资料等对生药进行真实性、纯度及品质优良度的评价，最终达到确保生药的真实性、安全性和有效性。生药鉴定的意义1．发掘祖国药学遗产，整理生药品种从如下几方面发掘整理祖国药学：①当今常用的生药约八百余种，其中绝大多数在历代本草中已有记载，但对有的品种，还需要非常仔细地考查地方志，历史杂书等。如历代本草著作中没有罗汉果的记载，但后来有人在清代的《永宁州志》和《临桂县志>>两书中发现有罗汉果的形态、性味、效用等内容的简明记载②有些药材的来源，本草中有分歧和异议，如《唐本草》首次记载了百合的特征，“一种叶大茎长，根粗花白者，宜入药”，应是正品。但宋代的《本草衍义》中却将一种具紫色珠芽的种类即卷丹作百合的正品。直到现在百合原植物还存在这样的分歧；有的品种还需通过实际调查认真加以考证，如虎掌和天南星，并非一物，虎掌实为掌叶半夏的块茎。总之，历代本草中有大量精华待发掘、整理提高，也有少数谬误和争议需纠正与澄清。这是发展现代药学有待解决的问题。③同名异物和同物异名品的整理：如最复杂的品种之一贯众，据近年的实地调查证实，各地药用的主流品种计有：北方3种、华东8种、西北5种、西南6种、中南9种，共31种。而历代本草贯众图文的记载也不尽相同，难于确定正品；大青叶在华东习用十字花科植物菘蓝的叶；东北习用蓼科植物蓼蓝的叶；华南和四川地区习用爵床科植物马蓝的叶，江西、湖南、贵州、甘肃习用马鞭草科植物大青的叶。④变迁生药品种的整理：据考证阿胶的原料在唐以前主要是牛皮，宋、明代是牛、驴皮并用，清代以后用驴皮，至今沿用驴皮；而始载于《名医别录》的白附子历代本草均为毛茛科植物黄花乌头的块根，而近代全国绝大部分地区用天南星科植物独角莲．的块根作白附子用，而且两者疗效也不同。如何变迁的，尚不知晓，值得深入研究。总之对生药品种的整理工作十分重要，要澄清混乱品种明确正品和主流，必须大量地调查、鉴定、考证和进行质量分析工作，力求达到一名一物，一物一名。但也应看到，由于地区用药历史习惯较长，生药品种复杂，此问题还很难迅速改变，尚需做大量艰巨工作才可能实现。2．鉴定生药真伪优劣，确保生药质量生药品种的真伪是指生药品种的真假而言。当前生药的真伪问题十分突出，不少常用生药出现了伪品、混淆品，如半夏、茯苓、车前子、牛蒡子、金钱草等。究其原因：①无专业知识的人误种、误收、误售；②个别人有意掺伪、做假，如金钱白花蛇，有用银环蛇的成蛇纵剖成条，接上其他蛇头后盘成小盘；也有用其他带环纹的幼蛇或其他幼蛇在身上用白色油漆划出环纹等伪充正品。人参以往伪品较多，如商陆根、野豇豆根等；目前，有人从栽培的国产人参中选出类似西洋参外形者，加工成西洋参出售，这些伪品很难以肉眼鉴别出来。上面提到是品种的真伪问题。③多基源问题。如防己的商品品种已达十余种，防己的原植物为防己科植物粉防己，广防己的原植物为。此外，有的地区使用木防己、川防己等，川防己为马兜铃科植物。总之，要解决品种问题是一个长期的艰巨任务。它不但需要药学工作者通过研究、实验，努力做到生药的名称准确、品质可靠，而且还要求药材生产、经营者，特别是中医师学习、使用它们的名称和功效时规范化。3．寻找和扩大新药源

近年来我国医药卫生事业得到迅速发展，生药生产虽然成倍增长，仍然不能满足国内外的需要，且生药大多依靠野生资源，经逐年采集，有些品种的产量有所下降，造成常用生药材的紧缺，如杜仲、天麻、厚朴等；一些多年生的道地栽培药材，由于需要量很大，虽一再扩大种植面积，也不时形成缺货现象，如黄连、当归、怀牛膝等；有些药材如牛黄、麝香，本来产量就小，更显得供不应求。有些品种是国际、国内公布的珍稀濒危动、植物品种，必须保护和尽快寻找代用品，如羚羊角、人参（野生）等，要解决上述问题，除发展野生药材之外，必须家种家养，扩大栽培面积、增加圈养头数，以弥补产量，努力寻找新的药源。

①通过普查，从生物的亲缘关系上寻找野生资源。通过多次全国性药源普查，发现了不少野生生药资源，和某些进口药材的国产品资源，如新疆的阿魏、紫草、贝母；青海的枸杞、党参；西藏的胡黄连；云南的诃子、马钱；广西的安息香；海南的大风子、降香等。通过深入研究，从生物的亲缘关系上发现了丹参的同属植物云南鼠尾Salviayunnanensis和甘西鼠尾Salviaprzewalskii根中有效成分含量较丹参为高或较高；根据商品调查，作金银花的忍冬属植物有13种1变种，有效成分绿原酸的含量种间差别较大，如灰毡毛忍冬和菰腺忍冬的花蕾含量最高，比山东的正品金银花还高。②从有效成分筛选：发现麝鼠香（麝鼠雄性腺内囊的分泌物）中含有麝香酮，与天然麝香的化学成分、药理作用相似，可能成为麝香的代用品：具抗肝炎作用的有效成分齐墩果酸在木犀科植物女贞的果实，龙胆科植物青叶胆和川西獐牙菜等的全草中均有分布，但现在工业生产的原料主要是五加科植物几种楤木和雪胆、中华雪胆等。③以药理筛选结合临床疗效寻找新药。如在抗肿瘤药的药理筛选中发现唐松草新碱具有较好的抗肿瘤活性，后从10种东北产唐松草属植物里，找到展枝唐松草（ThalictrumSquarrosum），根中唐松草新碱含量最高，目前唐松草新碱的制剂已用于临床。因此，开展生药的鉴定，在判断生药的真伪、评价生药质量的优劣、发掘新药源、保证生药的可持续利用以及药品应用的安全、有效等方面，具有十分重要的意义。第二节生药鉴定的依据生药鉴定的依据是国家药品标准。生药标准是生药药的品质要求和检验方法所作的技术规定，是生药生产、供应、使用、检验部门遵循的法定依据。1.《中国药典》是国家药品的法典。先后出版了七版药典。现行版为2005年版(第七版)。2．《局颁标准》中华人民共和国国家食品监督管理局颁发的标准。3.地方药品标准另可参考有关国家药典：日本药局方、英国药典。第三节生药鉴定的一般程序生药鉴定一般包括原植（动）物的确认，以及性状、显微、理化鉴定等项目，有条件则应与标准生药作对照比较，以判断商品生药或检品的真实性、纯度及品质的优良度。1.检品登记2.取样3.鉴定4.写出报告一、检品登记登记内容包括：送检单位、送检日期、送检目的、供试品数量、包装样式等。二、取样

1.取样前，应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其他物质污染等，详细记录。凡有异常情况的包件，应单独检验。

2.从同批生药包件中抽取检定用样品原则如下：生药总包件数在100件以下的，取样5件；100～1000件按5%取样：超过1000件的，超过部分按1%取样；不足5件的逐件取样；对于贵重生药，不论包件多少均逐件取样。3.对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的生药，可用采样器（探子）抽取样品。每一包件至少在不同部位抽取2～3份样品，包件少的抽取总量应不少于实验用量的3倍；包件多的，每一包件取样量一般规定：一般生药100～500g；粉末状生药25g；贵重生药5～10g；个体大的生药，根据实际情况抽取代表性的样品。如个体较大时，可在包件不同部位（包件大的应从10cm以下的深处）分别抽取。

4.将所取样品混和拌匀，即为总样品。对个体较小的生药，应摊成正方形，依对角线划"×"字，使分为四等分，取用对角两份；再如上操作，反复数次至最后剩余的量足够完成必要的试验以及留样数为止，此为平均样品。个体大的生药，可用其他适当方法取平均样品。平均样品的量一般不得少于作真实性、纯度和品质优良等实验所需用量的3倍数，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核用，其余1/3则为留样保存，保存期至少一年。5.平均样品的数量不少于实验所需用量的3倍，即1／3供分析鉴定用，另1／3供复核用，其余1／3则为保存留样，保存期至少1年。三、鉴定1.来源2.性状3.鉴别4.检查5.含量测定四、写出报告要求详细、真实第四节生药的鉴定方法一、来源鉴定：综合运用植物学、动物学或矿物形态学和分类学知识、对生药的来源进行鉴定，以确定其正确的学名。步骤如下：1.观察植物形态2.核对文献3.核对标本二、性状鉴定主要利用感观（眼看、手摸、鼻闻、口尝等）进行宏观鉴定（鉴别药材的外观性状）。是生药鉴定必备的基本功。一般包括七个方面：形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味，还有水试、火试。

1.形状形状与药用部位有关，每类药材的形状一般都有共同点，即具有一般形态规律。经验鉴别：党参根头多数疣状突起的茎痕和芽习称“狮子盘头”；防风的根茎部分称“蚯蚓头”；山参主要特征描述为“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”；蕲蛇为“龙头虎口翘鼻头，方胜连珠指甲尾”。

白术生半夏南柴胡大黄饮片三七川贝母黄芪黄芩防风防风海马丹参当归人参天麻何首乌羌活桔梗怀牛膝牛膝葛根槲寄生鸡血藤大血藤麻黄穿山甲全蝎羚羊角马钱子2.大小：指长短、粗细、厚薄。3.色泽：观察生药色泽时，生药要干燥，在日光下观察。色泽描述包括表面和断面色泽的内容。描写色泽时应注意大部分生药的色泽是复合的，或有的略有不同，一般把质量号的色泽放在前面，二种色调描写的应以后一种为主。4.表面特征

常是性状鉴别的主要依据，指药材表面光滑或粗糙；有无纹、皱、槽、沟、连珠；表面常可见节、根痕、叶痕、皮孔或毛茸等。如白花前胡根头部有叶鞘残存的纤维毛状物，是区别紫花前胡根的重要特征。暹罗角有“天沟”、“地岗”5.质地指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、轻重、弹柔以及粉性、黏性、绵性、柴性、角质、油润等特征。有时反映其显微特征及质量。经验鉴别：南沙参“松泡”（质轻松，断面多裂隙）；山药“粉性”（富含淀粉，折断时有粉尘散落）；当归“油润”（质地柔软，含油而润泽）；郁金“角质”（质地坚硬，断面半透明状或有光泽）。道地黄芪质柔韧、粉性——质优，江苏引种品质坚硬、柴性——质劣。6.折断面

A.折断时的现象：易折断或不易折断，有无粉尘散落（甘草）、胶丝相连（杜仲）等。B.折断时的断面特征：平坦（牡丹皮），有亮星（厚朴），呈纤维性（黄柏）、颗粒性（肉桂）或裂片状（苦楝皮）。C.横断面特征：断面纹理；皮木比例；维管束的排列方式、射线的分布；棕色油点有无等。经验鉴别：黄芪“菊花心”；粉防已“车轮纹”；大黄“星点”、何首乌“云锦纹”、商陆“罗盘纹”（异常维管束）；茅苍术“朱砂点”（油室）、“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不“起霜”；牡丹皮“亮星”（丹皮酚结晶）等。7.气味气味与药材所含成分及含量有关，不但是药材品种鉴别的重要依据，也是衡量药材质量的标准之一。如檀香、麝香（麝香酮）、肉桂、丁香（丁香酚）等有特殊的香气，阿魏有特异的臭气；乌梅、木瓜、山楂味酸，黄连、黄柏味极苦（小檗碱）；甘草味甜（甘草甜素）等等。若药材的气味改变，就要考虑其品质问题。（尝味时舌尖部只对甜味敏感，近舌根部对苦味敏感，所以口尝时要咀嚼片刻，使舌头的各部分都接触到药液。对剧毒药材，不宜口尝。）8.水试水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、黏性、酸碱性变化等特殊现象进行鉴别。如西红花水液染成金黄色；秦皮水浸液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色。葶苈子、车前子等加水浸泡，种子变黏滑，体积膨胀；熊胆投入清水中即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。这些现象与内含成分或组织构造有关。9.火试用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，来鉴别药材。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰；麝香用火烧时有轻微爆鸣声，起油点如珠，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光。三、显微鉴定显微鉴定：

是借助显微镜观察药材的组织构造、细胞形态以及后含物的特征，用以鉴定生药品种和质量的重要手段之一。适用对象：1.2.3.4（P18）（一）显微制片1.横切片或纵切片制片：徒手或滑走切片法（1）徒手切片法：是指手拿刀片把植物新鲜材料切成薄片，所作的切片通常不经染色或经简单染色后，制成临时的水装片用于观察，亦可以通过脱水与染色制成永久制片。徒手切片的优点是简单、方便，不需要复杂的设备，不经过化学药物的处理，基本上保留了植物活体的状态。

（2）滑走切片法：是利用滑走切片机切新鲜的或保存的材料，亦可以切经由石蜡制片法包埋的材料。此法切出的切片厚薄均匀、结构完整，适用于一些比较坚硬的材料2.表面制片3.粉末制片4.解离组织制片氢氧化钾法硝铬酸法氯酸钾法5.花粉粒与孢子制片6.磨片制片（二）显微制片常用试液及其特点1.水或稀甘油：物理性透明剂2.甘油醋酸试剂：多用于观察淀粉粒3.水合氯醛：常用的透明剂。（三）细胞内含物性质的鉴别

内含物所加试剂反应现象淀粉粒碘蓝色或紫色糊粉粒碘棕色或黄棕色硝酸汞砖红色脂肪油、挥发油、树脂苏丹Ⅲ90%乙醇橘红