民俗民风的800(3篇)

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民俗民风的作文800篇一

元旦，几个热心的'学生驱车把我拉到了远郊的一个村庄里。在一家比较富有的农户的热炕头上，围坐在矮方桌边，我美美的饱餐了一顿二十余年未曾入口的杀猪菜。品尝着那特有的农家风味的杀猪菜，耳听着学生和老乡们的快乐声，儿童时代的生活场景又明了的浮现在了脑海中在东北农村，劳累了一年的农民多项选择择在腊月二十三过小年这一天杀年猪、吃杀猪菜，并由此揭开农历大年的序幕。从小年杀年猪吃杀猪菜过后，依次是年三十除夕吃年夜团聚饭、大年初一吃饺子、正月十五吃元宵闹花灯，再到二月二吃猪头，传统的农历过大年是要持续一月有余呢。

杀年猪的过程比较繁杂，持续的时间也较长，一般得花费一个上午、好几个人力来处理这只年猪。早上，天刚麻麻亮，主人便起来做杀年猪的各项准备工作了。在杀猪师傅的指挥下，几个年轻小伙子合力把饿了两顿、肚子空空、肠胃得到清理的年猪按倒捆好，然后放在一个长条板凳上面，并在猪身下放一个大木盆。杀猪师傅手中握着一只尺把长的擒刀，十分熟练的从猪的下脖捅进去，一刀至心，绝不用其次刀。刀出猪毙，血从伤口流到了大木盆中。杀猪师傅用棍不断的搅拌流出的猪血，不使其凝固，以便一会用来灌制血肠。院内炉灶中木拌子燃着熊熊的火，大锅中的水也已经哗哗的翻开了，整只猪被放入了滚水中。翻了几个滚后，杀猪师傅在猪腿上割了个小口，然后用长铁钎插入小口中，左右搅动，将皮肉略微分开，再用气桶向小口中打气。随着气体的不断进入，猪的身体也开始膨胀起来。等猪身完全膨大后，杀猪师傅开始用刮刀退毛，刮刀所过之处，皮肉一片乳白。最终，整只猪变成了一个白白胖胖的大肉桶。在屋里的一个大案板上，杀猪师傅开始了他的解猪过程。杀猪师傅先把猪身从头至尾在肚子这面用刀分开，然后小防备翼翼的把猪的心、肝、肺等五脏取出，再特别防备的把肠肚等下水取出放入盆中。取出这些内脏后，杀猪师傅才哗然响然的把猪身上的肉按部位分割成数大块。最终一道工序是洗猪肠，这是一个很脏又很吃力费心的活，要求十分高，既要洗得清白又不能把猪肠弄破损，十足的技术活。

年猪宰杀整理完毕以后，杀猪师傅还得协同厨师炖制各类杀猪菜。可以说，杀年猪这一天，最繁忙、最重要、最有权威的人无疑就是杀猪师傅了。在过去，一个甚至几个村才有一个杀猪师傅，所以年关将近，正是杀猪师傅最繁忙的时候。在平日，杀猪师傅无论走到哪里，都被乡亲们另眼相看。

虽说杀猪菜上不得大雅之堂，但却极具东北特色，深得东北人民的爱好。东北地域宽广，不同地区的杀猪菜也不尽一致。但以下一些菜肴是公认的能够反映东北特色的，哪家杀年猪一般都会炖制的杀猪菜：烩酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血肠，蒜泥血肠，溜肥肠，溜苦肠，炒猪肝，猪肉炖粉条，猪皮冻等等。这些菜的显著特点是：肉多，片（块）大，量足，烂糊，肥而不腻，鲜美可口，香味四溢，热气腾腾。吃杀猪菜时，主人总是要把村里德高望众的老人、村里的干部、没有杀年猪的左邻右舍以及亲戚朋友请到家中来，共同享用这一年中不多见的美味佳肴。

一般要到下午两三点钟各种菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完开场白后，男女老幼兴高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盘碗碟中的各式菜肴，品尝杀猪菜的过程才真正开始。人们一边吃着喷香的菜肴，一边谈论着过去一年中发生的奇闻异事；同时也猜测着来年的气候、收成以及国家的政策，高声宣布着自己的看法和预感。品尝杀猪菜的热炕头，是村民们各抒己见，阐述自己主张的最好讲坛；同时，它也是乡亲们尽情抒发豪情、表达内心喜悦的最正确场所。在这里，人们可以无所顾忌，想说什么就说什么，说高兴了还可以喊几嗓，唱一段，痛痛快快的的说出心里话。在农家烧酒的熏烤下，人们的兴致久久不减，猜拳行乐的呼喊声持续不断，吃杀猪菜的过程也往往要沿续到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民们还不断的大声辩论着，探讨着，呼喝着

改革开放三十年后的今天，随着我国综合国力的不断提高，人们的生活水平早已是今非昔比，以白肉血肠、烩酸菜、蒸肉为代表的杀猪菜也走入了千家万户。现在，城市的街头时不时的就可以看到以杀猪菜为主打菜的酒店饭馆，百姓们再也不用等到年关时才能吃上一口杀猪菜了。但是，儿时杀年猪吃杀猪菜的情景还是历历在目，音尤在耳。那摆满餐桌香气飘散令人垂涎的美酒佳肴，那几十人围坐在热炕上指东划西、谈天说地、其乐融融的喧嚷场面，那火爆、融洽、欢快、祥和的节日气氛……，回想起来，这些都和我们今天努力要达到的小康目标，孜孜以求的团结、稳定、和谐的社会气氛有着颇多的相像之处呢！

民俗民风的作文800篇二

鲜族风情：朝鲜族是一个能歌善舞的民族，无论是歌舞、服装、民风、民俗都极有特色，是我国56个民族大花园中一朵娇艳亮丽的奇葩。

鲜族人爱整齐，身上的衣着和屋里的器具，总是整理得真正干清白净，整整齐齐的。鲜族人喜欢睡火炕，炕面上铺着油漆过的厚纸板，进屋就脱鞋，然后不管是主人和客人，都在炕上盘腿而坐。喝茶和吃饭时，都在炕上摆放着一张小饭桌子，茶饭都摆在小桌子上。鲜族人极讲求礼貌，待人友善，民风淳朴，极好客。

鲜族人无论男女老少，一律都穿白衣，故有“白衣民族〞之称。男人的裤子裆大腿肥，便于盘腿打坐；上衣斜襟无钮扣，用一条长布袋束腰，在外衣上面喜欢套一件带钮扣的深色坎肩。妇女的上衣短小，下面的裙子宽而又长。上年纪的女人基本上是白衣素裙，年轻姑娘则是五颜六色，娇艳靓丽的裙袄。鲜族人有自己独特的造形的鞋，鞋的样子很像一只小船，鞋尖上翘，穿脱都便利。妇女承受着家中繁重的劳动，家里和地里的活女人都能干。她们都习惯用头部顶水和其他物件，而不是用肩挑和挑手提。

朝鲜族几乎人人都能歌善舞。人们说“长袖善舞〞，鲜族人喜穿长裙长袖衣服，舞起来自然是好看的了。连老大爷、老大娘几步简单动作的舞蹈，也十分幽美动人。女人经常出来表演的，有长鼓舞、红绸舞；男人经常表演的是帽子上的大长穗舞。洋琴和木琴、手风琴，是伴舞的主要乐器。朝鲜的民歌幽美动人，像《桔梗谣》、《春耕谣》等，则是让人百听不厌的。

朝鲜族的民族体育，更有其悠远的历史传统，在民间极其普及，其中，跳板、摔跤、荡秋千是他们的长项。男子比较爱好的是摔跤，主要是民族式的角力，不许用拳头和脚伤着对方，也不用背部着地计较输赢，只要将对方摔倒即算是结局。女人则喜欢跳翘翘板和荡秋千。每逢端午节和中秋节，年轻的女子都要穿得漂漂亮亮，成群结伴地做跳板和荡秋千游戏。荡秋千最是她们的拿手戏，她们能像燕子般地凌空飞行，并在秋千板上做出各种舞姿动作，坐在四周边观的男女老少，一边为她们喝采，有的也在一边饮酒唱歌为之助兴。

拔河是鲜族一项古老的比赛项目，每次比赛规模都很大，经常是村与村、队与队之间在节日里举行，少则几百人，多则上千人，周边参观的人更多。由于鲜族人是以种水稻见长的民族，因拔河的绳子都是用稻草搓成的，直径可达2米多粗。赛完之后，得胜者将绳子抬回村去，然后全村的人摆酒席庆贺。抬回去的赛绳被认为是吉利之物，人们多用它纺织些器物使用，以作将来办事吉利的预兆。

民俗民风的作文800篇三

去年寒假我是在姥姥家度过的。姥姥家在农村，春节年味很浓，贴春联，放鞭炮，吃年糕，但我最喜欢的是看扭秧歌。

大年初二，姥姥姥爷一大早就起了床，扫清白院子里长长的甬路，放上大圆桌，摆上瓜子花生、香烟、糕点和热腾腾的茶水，然后大人们高兴地聊着天，我和妹妹则兴奋地欢蹦乱跳，时不时跑到门口张望。今天秧歌队第一个来我家拜年咧！

终究鸣锣开道的锣鼓家什响起来了，一会儿就看见一群穿着花花绿绿服装的大妈、老奶奶向我家走来了，我和妹妹向着院子里的大人们喊：“来啦！来啦！〞一位老爷爷走在最前面，一进了院子，就双手拱拳，说：“过年好！过年好！〞姥姥姥爷忙迎了上去，也说：“过年好！〞然后热心地接待他喝茶吸烟。

一只烟后队长令下：“开始！〞锣鼓响起来了，时而轻，时而重，时而慢，时而快。秧歌队员们随着鼓点扭了起来，她们左手挥着五颜六色的手帕，右手摇着娇艳的扇子，有时排成一字长龙，有时又分成红绿显明的两列。当她们的手帕和扇子一起挥向空中时，天空中像飞起了一只只的彩蝶。围观的人越来越多了，顽皮的大孩子们都爬上了墙头。姥姥也迫不及待地想跳了，她跑进屋，拿出了扇子和手帕，也参与了秧歌队，还不时和有的队员逗着跳，引得大伙直乐。渐渐地渐渐地，锣鼓声停下来了，胖胖的姥姥筋疲力尽了，可也和姥爷笑开了怀。

这时一个精干利索的小伙子拿起鼓槌有力地敲了起来，两个鼓槌忽高忽低，上下翻飞，加上锣声的协同，真像鞭炮炸开了花儿，连躲在巢里过冬的喜鹊都被惊得喳喳叫着冲向蓝天。终究，所有的声音都停下来了了，姥姥姥爷忙不迭地请大伙坐