第七章脂类基本知识

第七章

脂类基本知识授课顺序第一节概述第二节三酯酰甘油代谢第三节磷脂代谢第四节胆固醇代谢第五节血脂及脂类的转运第六节糖、蛋白质、脂类代谢的相互关系脂肪和类脂总称脂肪（fat）：又称三酯酰甘油或甘油三脂

类脂lipid固醇类磷脂(PL)糖脂(TG)第一节脂类概述定义分类一、脂类的概念及分类分类1、脂肪：甘油CH2CHCH2OOOCOCOCOR1R3R2主要分布：人体内皮下组织及一些内脏的周围，又称为储存脂；其含量受营养状况和活动量等因素变化，又称可变脂。2、类脂：分类磷脂糖脂固醇类：胆固醇及其脂甘油磷脂鞘氨醇磷脂卵磷脂脑磷脂丝氨酸磷脂肌醇磷脂脑苷脂神经节苷脂主要分布：与蛋白质结合存在于细胞膜和细胞的某些亚细胞结构中，含量较恒定，不易受营养状况和生理条件的影响，又称为固定脂/基本脂

二、脂类的主要生理功能（一）储能和供能的主要物质（二）维持生物膜的结构和功能（三）促脂溶性的维生素的吸收（四）热垫和保护垫的作用（五）转变成体内具有重要生理功能的类固醇物质第二节甘油三酯的代谢MetabolismofTriglyceride一、分解代谢二、合成代谢一、甘油三酯的分解代谢

定义：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离的脂肪酸及甘油，并释入血以供其他组织氧化利用的过程。过程：

（一）脂肪的水解：脂肪动员（二）甘油的代谢异生为糖糖的分解代谢甘油α-磷酸甘油磷酸二羟丙酮ATPADPNAD+NADH甘油磷酸激酶α-磷酸甘油脱氢酶3磷酸甘油醛一、甘油三酯的分解代谢在肝细胞中:（三）脂肪酸的β－氧化

组织：除脑组织外，大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。

部位：主要在线粒体，其次在胞液。反应场所CH3-(CH2)n-

CH2-

CH2-COOH

一、甘油三酯的分解代谢反应过程

脂肪酸的活化穿膜脂肪酸的β-氧化乙酰CoA的彻底氧化

脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。脂肪酸活化

——脂酰CoA的生成（胞液）2Pi

反应不可逆每活化1分子脂肪酸相当于消耗2分子ATPRCOOH+CoA-SHRCO~SCoA脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPiMg2+

H2O脂肪酸脂酰CoA脂肪酸的β－氧化2.穿膜——脂酰CoA进入线粒体脂肪酸的β－氧化3.脂肪酸的β-氧化（四个过程）：

脱氢

水化

再脱氢

硫解脂肪酸的β－氧化具体步骤H—O—H

βα水化酶

β-羟脂酰CoAc.再脱氢脱氢酶

β-酮脂酰CoA

NAD+NADH+H+b.水化a.脱氢FADFADH2脱氢酶β-烯脂酰CoA

βα

βα

HSCoA+乙酰CoA少二碳原子的脂酰CoA

β氧化？脂酰基团d.硫解乙酰CoACH3COCOOHNAD+NADH

+

H+CoASHCO2CH3CO~SCoAOCCOOHCH2COOHCH2COOHC(OH)COOHCH2COOHCH2COOHCHCOOHCH(OH)COOHNAD(P)NAD(P)H+HCH2COOHCHCOOHCOCOOHCH2COOHCH2COCOOHNADH+HNADNADH

+

H++CO~SCoACH2CH2COOHGDP+PiGTPCoASHH2OCH2COOHCH2COOHFADH2FADCHCOOHCHCOOHHOCCOOHCH2COOHH+NAD+CO2++CoASHH2OCoASHCO2丙乙酰CoA(2)(1)(7)(8)(9)(10)(5)(6)(3)(4)草酰琥珀酸α-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸L-苹果酸草酰乙酸HO2三羧酸循环

氧化的生化历程

乙酰CoAFADFADH2

NAD+NADHRCH2CH2CO-SCoA脂酰CoA脱氢酶脂酰CoA

β-烯脂酰CoA水化酶

β-羟脂酰CoA脱氢酶

β-酮酯酰CoA硫解酶RCHOHCH2CO~ScoARCOCH2CO-SCoARCH=CH-CO-SCoA

+CH3CO~SCoAR-CO~ScoAH2O

CoASHTCA

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoAATPH20呼吸链H20呼吸链

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoA

脂肪酸氧化的能量生成(以软脂酸为例16:0)

消耗

脂肪酸活化

产生

7FADH2

7NADH+H+

8乙酰CoA

129

-227=1437=21128=96净生成ATP总结脂肪酸的β－氧化能量的生成碳原子数为2n的脂肪酸经β-氧化作用彻底分解产生的ATP：-2+0+（n-1）×（2+3）+n×12

脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。

生成部位：主要在肝细胞线粒体

利用部位：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等)线粒体(四)酮体的生成及利用CH3COCH2CO~SCoA乙酰乙酰CoACH3CO~SCoA

乙酰CoACH3—C—CH2CO~SCoAOHCH2COOH

β-羟基-β-甲基戊二酸单酰CoACH3—C—CH2COOHOHβ-羟丁酸CH3COCH2COOH乙酰乙酸CH3COCH3丙酮

CH3CO~SCoA乙酰CoACoA-SH乙酰乙酰硫解酶CoA-SHHMG-CoA

合成酶HMG-CoA

裂解酶NADH+H+NAD+β-羟丁酸脱氢酶CO2乙酰乙酸

脱羧酶关键酶1.酮体的生成过程2.酮体的利用

酮体在肝脏合成，但肝脏缺乏利用酮体的酶，因此不能利用酮体。酮体生成后进入血液，输送到肝外组织利用。肝内生酮肝外用心、肾、脑、骨骼肌细胞心、肾、脑细胞3.酮体的氧化过程正常情况下，酮体中丙酮含量很少，主要由肾排出或由肺呼出。

4.酮体的生理意义：1.酮体是肝脏输出能源的一种形式。能透过血脑屏障，是脑组织的重要能源。2.酮体利用的增加，有利于维持血糖水平的恒定，节省蛋白质的消耗。口诀：FA氧化为供能肝内肝外有不同肝内生酮肝外用血中转运相沟通糖供不足缺能量

FA氧化来补足若是产销不平衡小心酮症酸中毒二、甘油三酯的合成代谢

（一）.合成部位组织：肝（主要）、脂肪等组织亚细胞：

胞液：主要合成16碳的软脂酸

肝线粒体、内质网：碳链的延长（二）.合成原料及来源2、NADPH的主要来源：磷酸戊糖途径、柠檬酸穿梭1、乙酰CoA的来源：糖氧化分解、β-氧化和氨基酸氧化分解产生乙酰CoA二、甘油三酯的合成代谢脂肪酸：乙酰CoA、NADPH+H+甘油：α-磷酸甘油原料：3、α-磷酸甘油的主要来源：糖代谢、甘油的再利用乙酰CoA转运出线粒体：

柠檬酸-丙酮酸穿梭：乙酰-CoA与草酰乙酸结合形成柠檬酸，然后通过三羧酸载体透过膜，再由膜外柠檬酸裂解酶裂解成草酰乙酸和乙酰-CoA。目的：将线粒体内生成的乙酰CoA运至胞液。1、丙二酸单酰CoA的合成CH3CO~SCoA+HCO3-+H++ATP

乙酰CoA羧化酶Mn2+、生物素

HOOC-CH2CO~SCoA+ADP+Pi在胞浆中进行关键酶（三）.脂肪酸的合成ACP：酰基载体蛋白1～6：不同的酶脂肪酸合成酶系1、ACP-酰基转移酶2、ACP-丙二酸单酰转移酶3、β-酮脂酰-ACP合酶4、β-酮脂酰-ACP还原酶5、β-羟脂酰-ACP脱水酶6、烯脂酰-ACP还原酶酰基转移缩合还原脱水再还原脂肪酸合成循环

CH3CO~SCoA＋7HOOC-CH2CO~SCoA＋14NADPH＋14H+＋H2O软脂酸＋14NADP+＋7CO2＋7H2O＋8CoA-SH脂肪酸合成酶系（7次循环）软脂酸（16C）合成的总反应式：从头合成和β－氧化的区别（16C）1、部位:肝、脂肪组织、小肠等2、原料:α-磷酸甘油、脂肪酰CoA（四）.甘油三酯的合成

糖

脂动员脂肪酸脂肪酰CoA甘油三酯乙酰CoA(脂蛋白)

缩合活化水解3、合成过程（1）、磷脂酸的生成（2）、二酰甘油的生物合成（3）、三酰甘油的生物合成

第六节

物质代谢的相互联系一、糖代谢与脂类代谢的相互关系二、糖代谢与蛋白质代谢的相互联系三、脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系四、核酸与糖、脂类、蛋白质代谢的联系PEP丙酮酸生酮氨基酸

-酮戊二酸核糖-5-磷酸

甘氨酸天冬氨酸谷氨酰氨丙氨酸

甘氨酸丝氨酰苏氨酸半胱氨酸

氨基酸6-磷酸葡萄糖磷酸二羟丙酮乙酰CoA甘油脂肪酸胆固醇亮氨酸赖氨酸酪酰氨色氨酸笨