蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范

蛋鸡原则化规模养殖生产技术规范本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，涉及鸡场选址与布局、设备与设施、喂养管理、疫病防控、管理制度、环保六方面的技术规定，为集约化、规模化商品蛋鸡与蛋种鸡生产提供技术指导。对上述规模化养殖场的基本规定是：场址不得位于《畜牧法》明令严禁的区域；喂养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用统计；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只）1

蛋鸡场选址和布局1.1

场址环境1.1.1

土地的使用应符合本地农牧业规划与布局的规定，以不占用基本农田、节省用地、合理运用山坡及废弃地为原则。1.1.2

距离重要交通干线和居民区500米以上，与其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周边环境空气应符合《畜禽场环境质量原则》（NY/T388）。1.1.3

鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合《土壤环境质量原则》（GB15618）的规定、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音的区域。1.1.4

鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生原则的地下水或自来水，水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027）的规定。1.1.5

有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。1.1.6

道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通往公用交通网。1.2

场区布局1.2.1

场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物解决区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向的规定进行布局。1.2.2

生活办公区应设在生产区的上风向较高的地段，并与生产区保持适宜的距离，同时建立不透风的围墙加以隔离。1.2.3

饲料加工厂（或拌料间）应与生产、生活区保持适宜的距离。1.2.4

粪便暂存、病死鸡与废弃物解决区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低的地段，并与生产区保持适宜的距离。该区的场地与设施要进行封闭。1.2.5

生产区含有配套合理的育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立的生产社区，社区之间保持50米以上的隔离空间，社区内每栋鸡舍间有适宜的距离。各生产社区设施要满足按栋全进全出的喂养模式规定。1.2.6

场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，畅通整洁。1.2.7

场内应充足运用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。1.2.8

鸡场周边应建造围墙。2

鸡舍、设备与设施2.1

鸡舍建筑2.1.1

鸡舍类型：根据黑龙江省的气候特点，鸡舍类型应选用全密闭的有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍应采用坐北向南东西走向建造。2.1.2

鸡舍建筑规定：地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒解决。建筑构造可采用砖混构造、钢筋混凝土构造和钢构造。2.1.3

鸡舍外围护构造保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设立门窗（有窗鸡舍）及通风口。2.1.4

鸡舍内地面两侧应设30厘米宽带漏缝地板的排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。2.2

设备2.2.1

蛋鸡笼养设备：涉及育雏、育成、产蛋鸡笼，采用阶梯式与重叠式笼养方式均可，笼养产蛋鸡不得少于380平方厘米/只。蛋鸡笼养应配备适宜的给料、给水与除粪设备。2.2.2

饲料加工设备：自己加工饲料的鸡场（公司），应根据喂养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备。有原料储存仓。2.2.3

环控设备：密闭鸡舍采用纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机（电扇直径900～1200毫米）。2.2.4

光照设备：涉及灯具及其控制设备。宜采用节能灯具。2.2.5

育雏舍的供暖设备：根据条件可采用水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备，推荐使用热风炉供暖。2.2.6

应设有粪污解决设备及死鸡焚烧炉。2.3

设施2.3.1

消毒设施：场区门口有消毒池，鸡舍门口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。2.3.2

辅助设施：专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场合及鸡粪无害化解决设施。2.3.3

配电室及发电房，根据实际用电量配备发电机组。2.3.4

场内排污：场内排水排污系统，重要涉及地下排水管道和渗水井。3

蛋鸡喂养管理蛋鸡哺育阶段普通按三阶段划分：雏鸡，育成鸡和产蛋鸡。3.1

育雏鸡的哺育3.1.1

哺育目的3.1.1.1

健康：无病、食欲正常、活泼、反映敏捷、羽毛紧凑有光泽。3.1.1.2

成活率高：0～6周死亡率不超出2%。生长发育正常、符合本品种的技术规定。3.1.1.3

体重：体重符合本品种原则；3.1.1.4

均匀度：均匀度在80%以上；3.1.1.5

其它：骨骼发育良好、无腿病、肌肉发育良好。3.1.2

制订育雏计划拟定进雏及雏鸡周转计划；饲料及物资供应计划；防疫计划；财务预算及计划；技术经济指标。3.1.3

房舍设备准备和消毒（1）育雏舍：育雏舍与其它鸡舍之间应有较大的距离。（２）设备检修：检修供暖、供水和光照设备、安装和调试育雏笼具及其辅助设备。（３）消毒：在育雏舍准备完毕后应立刻对其进行全方面清扫、冲刷干净。在舍内使用的设备和工具全部就位后实施消毒。（４）鸡舍试温与用品育雏舍在进雏前1～2天必须进行试温，将温度调节到最佳；料盘与料桶、水槽及饮水器、垫料、操作工具等均应准备好。3.1.4

雏鸡的选择与运输3.1.4.1

雏鸡的选择品种纯正，健康无病、无残疾、卵黄吸取好、腹部松软、精神状态好，活泼好动、羽毛整洁清洁有光泽、手握有挣扎力。3.1.4.2运输（1）注意保温、通风，防挤压；（2）车辆消毒要彻底，运输过程要平稳，避免激烈颠簸，运输时间不适宜超出24小时。3.1.5

雏鸡的喂养3.1.5.1

饮水鸡雏达成后应立刻给水，1～2小时后给料。要有足够的饮水器和饮水空间。3.1.5.2

饲喂（1）开食时间，在孵出后12～36小时开食为宜，普通应在饮水1～2小时后再开食。（2）开食办法：开食用浅料盘、纸板或塑料布铺在地面或网上，将饲料均匀撒在上面。饲料要少喂勤添。开食头3天采用23小时光照。（3）饲喂空间：为确保鸡雏吃饱吃好，要有足够的料槽。（4）喂料量：根据不同品种的喂养手册原则执行。3.1.5.3

营养：根据不同品种的喂养手册原则执行。3.1.6

雏鸡的管理3.1.6.1

温度（1）温度控制程序：开始1～3天，采用34～35℃、4～7天，采用32～33℃，后来每七天降2～3℃，至室温20℃恒定。（2）脱温：鸡雏逐步长大，室内外温差不大时，即可开始脱温；规定脱温速度不要太快，用3～5天逐步完毕；天气异常降温，应延迟脱温时间。3.1.6.2

密度：育雏阶段应保持适宜的密度，对鸡雏的健康非常有益。应根据雏鸡的日龄、品种、喂养方式、季节和通风条件进行调节。普通1～2周，笼养60只/平方米，平养30只/平方米，3～4周，笼养40只/平方米，平养25只/平方米。3.1.6.3

通风：根据室内外温差、季节和舍内空气质量加以控制。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量原则》（NY/T388）的规定。3.1.6.4

湿度：适宜湿度56%～70%，规定前高后低，特别是育雏后期鸡舍湿度不能过高。3.1.6.5

断喙：蛋鸡普通在6～10日龄进行精确断喙。在转群前对断喙效果不抱负的进行一次修喙。3.2

育成鸡的哺育3.2.1

育成鸡的哺育目的18周龄的育成鸡规定，健康无病，体重符合该品种原则，肌肉发育良好，骨骼坚实，体质状况良好；鸡群生长整洁：均匀度达80%；0-18周育雏育成率95%以上。3.2.2

育成鸡的喂养3.2.2.1

日粮过渡办法：育成料/育雏料按比例逐步增加，运用1周时间过渡完毕。3.2.2.2

饲料更换的体重指标：6周末体重符合原则时，7周龄开始更换饲料；未达标者，可继续喂育雏料，直达成标为止。3.2.2.3

营养：根据不同品种的喂养手册原则执行。3.2.2.4

饮水：育成鸡要有足够的饮水空间；要根据鸡的体重、季节、采食量供水。3.2.3

体重的测定与均匀度：3.2.3.1

体重测定：轻型鸡：从6周龄开始每隔1～2周称重一次；中型鸡：4周龄后每隔1～2周称重一次；测定数量：万只鸡按1%抽样，小群5%抽样，每次称重数量不得少于100只。要随机分区均匀抽样，不得挑鸡。3.2.3.2

鸡群均匀度原则：合格70%～76%、较好77%～83%、较好84%～90%。3.2.4

育成鸡的管理3.2.4.1

喂养密度：网上平养，10～12只/平方米；笼养，笼底面积20～30只/平方米。有条件的尽量减少喂养密度。3.2.4.2

饲喂饮水设备：有充足的采食和饮水设备。3.2.4.3

通风：保持舍内空气新鲜。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量原则》（NY/T388）的规定。3.2.4.4定时进行抗体检测。最少每4周进行一次抗体检测。3.3

产蛋鸡的喂养管理3.3.1

开产前的准备3.3.1.1

鸡舍、设备的准备和清理对产蛋鸡舍进行清扫和整顿并对供水、供电、取暖、通风、鸡笼、清粪及其它辅助设备等进行维护，并试运行；老鸡裁减再进新鸡，两批鸡衔接消毒空舍时间不得少于3周。3.3.1.2

鸡舍消毒第一，彻底清扫舍内污染物与灰尘。第二，清扫后用高压水枪对鸡舍内天棚，墙壁、地面、设备、用品彻底冲刷。第三，用品等用普通消毒剂喷洒消毒。地面用火碱刷洗消毒。之后再用清水冲洗干净。第四，熏蒸消毒。封闭鸡舍，加温25℃以上、加湿，用甲醛42毫升高锰酸钾21克/平方米熏蒸24小时以上，进鸡前3天打开鸡舍。3.3.1.3

整顿鸡群，严格裁减病、残、弱、小的不良个体。3.3.1.4

转群在16～18周将后备鸡转入产蛋鸡舍3.3.2

开产前后喂养管理要点3.3.2.1

适宜的体重原则：符合对应的鸡种原则。3.3.2.2

饲喂：供应产蛋鸡前期料。3.3.2.3

补充光照：18周龄体重达成原则，18周末或19周开始补充光照；体重未达标者推迟1周补光。3.3.2.4

更换日粮：当鸡群产蛋率达5%时，更换产蛋鸡日粮。3.3.2.5

营养：根据不同品种的喂养手册原则执行。各类添加剂的使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养饲料使用准则》（NY5042）的规定。3.3.3

产蛋鸡的喂养管理3.3.3.1

免疫监测：若发现新城疫、禽流感抗体效价不高，应立刻注射一次油乳剂灭活苗或免疫一次弱毒苗。3.3.3.2

喂料与饮水（1）喂料：普通产蛋鸡每日喂料3次，第一次，在上午给水后30分钟，料量是日喂料量的1/2；第二次，在下午2点后来，料量1/2；第三次，在闭灯前1.5小时,本次是对全天料量的一次补充。炎热季节尽量在清晨上午和夜间给料。（2）产蛋鸡饲料营养：应按引种公司提供的原则执行。各类添加剂的使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养饲料使用准则》（NY5042）的规定。（3）饮水：产蛋鸡饮水量普通是采食量的2～2.5倍。3.3.4

生产性能产蛋鸡生产性能应达成对应喂养品种的生产技术指标规定。喂养日产蛋率不不大于或等于90%并维持12-16周或更长时间；产蛋期料蛋比不大于2.2：1；产蛋期月死淘率不大于1.2%。3.3.5

产品管理3.3.5.1

鸡蛋原则：鸡蛋的卫生应符合《鲜蛋卫生原则》GB2748的规定。鸡蛋质量应符合《鲜鸡蛋》SB/T10277的规定。3.3.5.2

鸡蛋收集：每日3～4次，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超出2小时。3.3.5.3

鸡蛋保存：蛋库温度在10～15℃，湿度60%～70%。储存时间不得超出7天。3.3.5.4

鸡蛋包装与运输（1）鸡蛋可用纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。使用纸箱包装，每箱10盘或12盘。盛放鸡蛋的用品使用前应通过消毒。（2）运输鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，车辆事先要用消毒液彻底消毒。4

蛋种鸡的喂养管理蛋种鸡的喂养管理技术与商品蛋鸡大致相似，但亦有其不同之处。重要区别是蛋种鸡喂养管理更重视其种用价值方面。4.1

产蛋阶段的喂养管理4.1.1

喂养方式与喂养密度4.1.1.1

喂养方式：我国蛋种鸡以笼养为主。4.1.1.2

喂养密度：依鸡种类型不同而有所差别，轻型蛋种鸡，22只/平方米；中型蛋种鸡，20～22只/平方米。4.1.1.3

种母鸡产蛋期营养原则：应按引种公司提供的原则执行。4.1.2

光照控制：光照增加比蛋鸡稍迟1～2周，以提高开产蛋重和种蛋合格率。4.2

种公鸡的选择与哺育4.2.1

小公鸡的选择第一次选择：6～8周选留发育良好，冠髯大而鲜红者；裁减有缺点者。第二次选择：17～18周龄（转群时）选留体形、体重符合原则，外貌与品种相符。第三次选择：21～22周根据精液品质选择。最后公鸡选留比例：人工授精1:25～30选留；自然交配1：10～12。4.2.2

种公鸡的哺育4.2.2.1

公母分饲：自出雏开始，公鸡就单独喂养。4.2.2.2

喂养方式：平养、笼养均可。17～18周龄转入单笼喂养（人工授精）。4.2.2.3

测定指标：按期测定体重，监测均匀度，参考对应的种鸡原则。4.2.2.4

种公鸡营养原则：按引种公司提供的原则执行。4.2.2.5

种鸡人工授精种鸡人工授精技术应符合《种鸡人工授精技术规程》（DB23/T1289）的规定。4.3

留用种蛋时间4.3.1

平养自然交配的鸡群，普通在25周龄或蛋重达成50克时，开始留种蛋。4.3.2

笼养种鸡在鸡群产蛋率70%以上，蛋重50g以上时开始人工授精。4.3.3

笼养人工授精的鸡群，对同一鸡群持续两天的人工授精后，第三天开始收集种蛋。4.4

提高种蛋合格率的方法4.4.1

全价日粮除满足能量、蛋白营养外，更要注意影响蛋壳质量和种蛋内在营养的矿物质元和维生素的添加，具体应按引种公司提供的原则执行。4.4.2

科学管理4.4.2.1

种蛋的收集次数：上午3次，下午2次，并作好录。4.4.2.2

种鸡群管理：避免惊群、以减少畸形蛋、软蛋和坠卵的发生。4.4.2.3

对种鸡喂养人员实施生产指标管理：制订岗位责任、生产指标，奖惩制度，以提高管理水平。4.4.3

提高初产时种蛋合格率可通过推迟开产日龄提高初产蛋重来实现。4.4.4

选择设计合理的蛋鸡笼笼底弹性要好、笼底钢丝直径2.5毫米、笼底蛋槽坡度不不不大于8°；每个单笼装鸡不超出3只。每只鸡占笼底面积不不大于380平方厘米；原则种鸡笼破蛋率不超出2%。4.4.5生产性能：蛋种鸡生产性能应达成对应喂养品种的生产指标规定。4.5

种蛋的管理4.5.1

种蛋的收集产出的种蛋要及时收集，规定每两小时收集一次种蛋，应使用刷洗和清毒过的蛋托收集，经舍内消毒后送往种蛋库保存。收集蛋人员集蛋前要洗手消毒。4.5.2

种蛋的选择4.5.2.1

蛋形：蛋形指数(蛋的短径/蛋的长径)在0.72～0.76之间。4.5.2.2

蛋重：应按品种或品系的规定来选择。用于孵化的种蛋蛋重应在52～65克之间。4.5.2.3

蛋壳质量：蛋壳构造应紧密均匀，厚薄适中，蛋壳厚度约在0.28～0.35毫米之间。4.5.2.4

新鲜度：孵化种蛋越新鲜越好，普通夏季在常温下保存最长不能超出5天，冬季不能超出7天。4.5.2.5

蛋面清洁：种蛋蛋壳表面规定清洁，不能被粪便、饲料等污染。4.5.2.6

蛋壳颜色：同一品种（品系）的壳色应当一致，符合本品种（品系）的规定。4.5.3

种蛋的消毒4.5.3.1

消毒时间：在母鸡产蛋后立刻进行，每天应多次集蛋，多次消毒。4.5.3.2

消毒办法：福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒，每立方米空间甲醛28毫米，高锰酸甲14克，密闭熏蒸30分钟，熏蒸环境的温度规定达成25～27℃，相对湿度在75%～80%。4.5.4

种蛋的保存种蛋保存的适宜温度为13～18℃，但最高不可超出24℃；相对湿度合理。4.5.5

种蛋的包装和运输4.5.5.1

包装：待运种蛋应采用规格化的种蛋箱包装。定时对蛋箱、蛋盘进行消毒。4.5.5.2

运输：运输时规定快速平稳。运输过程中夏天要防晒防雨淋，冬季要注意防冻。5

管理及防疫5.1

制度建设5.1.1

管理制度建立规范的生产管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墙。编制雏鸡、育成鸡、产蛋鸡喂养管理操作规程；饲料配合加工操作规程；消毒、免疫操作规程等。5.1.2

疾病综合防控制度应符合《种禽场动物防疫准则》（DB23/T887）的规定。5.1.2.1

疾病综合防控制度指导思想树立强烈的防疫意识；坚持“防止为主”；坚持综合防疫。5.1.2.2

疾病综合防治程序和方法（1）种鸡场的隔离方法规定①场址选择、布局应符合本规范1的规定。同时应强调下列几点：②不同日龄的鸡群应分舍喂养，不得混养。③养鸡场应实施整场或整舍的“全进全出”鸡群周转制度。④避免其它禽类、家畜、鸟类及啮齿类动物进入鸡舍。⑤养鸡工作人员必须经更衣、淋浴、更换舍内工作服和消毒工作鞋后方可进入鸡场。进场后不许串区、串舍活动。⑥鸡舍工具专用，不得带出鸡舍或舍间串用。⑦进入鸡场车辆及人员必须严格消毒和控制。⑧场内净道和污道严格分开，不得混用。（2）消毒方法①消毒范畴鸡舍内部消毒：先用季胺盐类或（和）戊二醛、酸碱类或卤族等消毒液全方面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。鸡舍周边环境、鸡场进出口及道路的定时消毒。每2～3周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周边及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。带鸡消毒，使用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠、季胺盐类等对鸡无不良刺激的消毒药，对鸡及舍内环境进行定时消毒。②消毒办法针对不同的场地和对象使用不同的消毒办法，如高压水喷枪冲洗，火焰消毒，紫外线灯消毒，酸、碱、盐等化学消毒药进行消毒，熏蒸消毒，鸡粪和垃圾的发酵解决等。③消毒药的使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养兽药使用准则》（NY5040）的规定。（3）科学的免疫①免疫程序制订的基本根据：根据本地传染病发生的种类和流行状况，有针对性的选用不同种类的疫苗；根据疫病的检疫和监测状况，进行有计划的免疫接种；根据不同传染病的特点、疫苗性质、鸡群状况、环境等具体状况，建立科学的免疫程序。②发生传染性疾病的紧急方法：对烈性传染病等疫情要及时上报，对鸡场封锁、隔离，对病死鸡检查、剖检、采样、确诊、治疗和紧急接