《细胞中的糖类和脂质》教学课件

第3节细胞中的糖类和脂质人教版高中生物

必修一第2章组成细胞的分子

讲课内容分组互动探究新知课堂总结巩固练习情景导入学习目标讲解索引通过延申阅读和讨论思考，关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响,提倡科学膳食，宣传营养保健知识。3.增强社会责任通过对膳食及健康等方面与糖类有关的讨论,比较几种糖类的功能和分布,理解糖类既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。1.树立生命观念通过对膳食和动植物细胞中脂质的讨论,举例说出糖类和脂质的相互转化以及不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。2.培养科学思维学习目标情境导入1993年6岁2017年30岁探究新知（1）糖类的组成元素、种类、分布和功能分别是什么?（2）单糖如何形成二塘和多糖？组成多糖的基本单位是什么？活动1分类主要分布功能单糖五碳糖

六碳糖

二糖

多糖

阅读课本23-25页相关内容，完成左边表格。一、细胞中的糖类1.单糖(1)概念:

(3)种类:单糖可被细胞直接吸收。不能水解的糖类称为单糖。(2)特征:

葡萄糖脱氧核糖核糖果糖半乳糖种类分子式葡萄糖、半乳糖、果糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O42.二糖(C12H22O11)(1)概念:

(3)种类:

由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。(2)特征:

一般需水解成单糖才能被细胞吸收蔗糖

乳糖（主要在人和动物乳汁中）麦芽糖白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)

绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。淀粉:糖原:动物细胞的储能物质补充血糖(葡萄糖)肌糖原肝糖原:3.多糖(C6H10O5)n几丁质(壳多糖):存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。真菌细胞壁的主要成分，不供能。纤维素:在人体和动物体内很难被消化。第七类营养素棉麻枝叶植物细胞壁3.多糖(C6H10O5)n小结：分类分布功能单糖五碳糖

脱氧核糖动植物细胞均有

DNA的组成成分

核糖动植物细胞均有

RNA的组成成分六碳糖

葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质

果糖

一般植物

半乳糖动物乳汁组成部分二糖

蔗糖

植物特有植物体内运送的主要养料

麦芽糖植物特有水解成单糖供能乳糖动物乳汁特有

多糖

淀粉

植物特有植物细胞的储能物质

糖原

动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质

纤维素

植物特有构成细胞壁的主要成分

几丁质（壳多糖）甲壳动物和昆虫外骨骼

等外骨骼的重要组成成分

提供能量探究新知（1）脂质的组成元素、种类和分布分别是什么?（2）结合课本分析脂质的功能。活动2请阅读课本25-27页，概括脂质的种类和功能，完成左表。种类功能分布

③种类动物脂肪大多数是含有饱和脂肪酸，熔点高，在室温时呈固态。植物脂肪大多数是含有不饱和脂肪酸，熔点低，在室温时呈液态。②脂肪的形成:1甘油+3脂肪酸1脂肪+3H2O酶C、H、O①元素:1.脂肪二、细胞中的脂质1.脂肪④分布皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。在植物中，脂肪多储存在它们的种子里。探究新知脂肪的元素组成与糖类有何异同？活动3相同点：都由C、H、O三种元素组成不同点：脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。葡萄糖1.脂肪⑤功能功能1.脂肪是细胞内良好的储能物质。1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739功能2.脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。功能3.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。皮下脂肪内脏脂肪保温缓冲、减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。②功能:③分布:①元素:

2.磷脂磷脂分子由脂肪酸、甘油、磷酸等组成C、H、O、N、P①元素:C、H、O②种类及作用:胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。促进钙和磷的吸收3.固醇探究新知为什么大部分的人胖起来相对容易，而减肥却比较困难？学以致用糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为_____，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为_____。脂肪糖类淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成脂肪转化课堂小结巩固练习1.下列关于细胞中的糖类和脂质的叙述，错误的是（）A．植物细胞中常见的多糖是淀粉和纤维素 B．脂肪和糖原是动物细胞中的储能物质 C．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的