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文档简介

糕点机设备安全操作规定为了确保糕点机设备的正常运转和操作人员的安全，制定以下安全操作规定。本规定适用于所有糕点机设备的操作与维护。一、安全操作1.1操作规范操作前应认真阅读《糕点机设备说明书》，熟悉各个部位及基本原理。操作人员应穿着干净、整齐的工作服，并配戴必要的防护用品（如手套、面罩、安全镜等）。严禁操作人员穿着铁制假人手套和袖子，以免被机器卷入。严格按照操作步骤进行操作，禁止随意改变设备控制程序、个人私自擅自操作机器、动手体检等任何可能影响机器运行和操作人员安全的行为。操作人员应时刻注意糕点机设备的运行情况，如设备出现异常情况应立即停止操作并寻求专业维修人员协助处理。1.2操作流程开机前，操作人员应检查设备的电源及外围配件是否正常连接，检查机器主要部件是否处于良好状态，以及糕点材料是否符合操作要求。如需进行保养操作，应在关机后进行，防止行动不便造成意外损伤。操作时应妥善安放糕点材料，避免糕点材料不良、过量放入设备，从而造成机器故障。操作完毕后，应清理完备用料，关闭电源开关。1.3常见故障及处理办法机器出现杂音、异味、发热等异常现象时，应立即停止操作并断开电源开关，检查设备各部分是否正常，如故障无法解决，及时寻求厂家或专业人员协助处理。机器出现卡料、卡刀等异常情况，切勿用手去拍打设备，应关闭电源开关，拆下卡片或卡刀，等待专业人员进行处理。二、安全维护2.1日常维护每次操作完成后必须对设备进行彻底的清洁和消毒。定期检查机器的各个部件，如发现异常现象应及时更换。灰尘和糕渣等杂物容易积累在机器内部，应定期对设备进行清洁。2.2润滑维护根据生产情况，定期给设备加油润滑，避免因润滑不良引起的机器故障。给设备加润滑油时，应选择合适的润滑油，严禁用其他液体替代。润滑后，应检查润滑效果，并清理掉设备上的残留液体。2.3设备检修定期对设备进行维修，如有需要更换部件时，必须使用符合设备规格的原厂件，防止使用劣质零配件造成设备故障。维修前，应先保证设备断电，对设备进行放电、拆卸和装配操作时，操作人员必须按照操作规范进行操作。三、应急措施3.1紧急停机如设备出现异常情况，应立即停止操作，关闭电源开关。如无法正常停机，应立即切断电源总开关，切勿私自拆卸机器。3.2急救处理如操作人员受伤或不适，应立即停止操作，前往急救室接受治疗。严禁个人私自施行急救处理，必须由专业人员进行处理。四、操作人员培训对新员工进行糕点机设备的基本操作培训，强化安全意识，提高操作技能。五、申请和批准制定本操作规定的申请单位和批准单位均为企业管理部门。本操作规定一经制定，经企业管理部门审定后执

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