标准解读

《GB 5009.210-2023 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》与《GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》相比，主要在以下几个方面进行了更新或修改：

  1. 适用范围：新标准可能对适用范围进行了调整，明确了更多的食品类别或者更具体地定义了哪些类型的食品适用于此方法。这种变化旨在使标准更加符合当前市场上的产品种类及其特性。

  2. 术语和定义：为了确保理解和应用的一致性，新版标准可能会增加一些新的术语解释或是对已有术语做出更精确的界定。这有助于减少因理解差异导致的操作偏差。

  3. 仪器设备要求：随着技术进步，新版标准或许会推荐使用更加先进或准确度更高的检测仪器，并详细规定了这些设备的具体参数设置要求，以提高测试结果的可靠性和重复性。

  4. 样品处理方法：针对不同类型食品样本的特点，新版本可能优化了前处理步骤，比如提取、净化等过程，使得整个实验流程更加高效且易于操作，同时保证了较高的回收率。

  5. 分析方法：基于最新的科学研究成果，新标准可能引入了更为科学合理的定量分析手段，如改进了色谱条件、增加了内标法的应用等，从而提高了检测灵敏度及准确性。

  6. 质量控制措施：为了进一步加强实验室间数据比对的一致性，新版本可能强化了关于空白试验、加标回收率等方面的指导建议，为用户提供了一个更加全面的质量管理体系框架。

  7. 结果计算与报告：新版标准还可能细化了结果表达方式、不确定度评估等方面的内容，帮助实验人员更好地解读数据并撰写出规范化的检测报告。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 5009.210-2023食品安全国家标准食品中泛酸的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009210—2023

.

食品安全国家标准

食品中泛酸的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009210—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中泛酸的测定

GB5009.210—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.210—2016,:

增加了液相色谱串联质谱法

———-;

修改了微生物法试样的前处理方法并增加了微孔板测定方法

———,。

Ⅰ

GB5009210—2023

.

食品安全国家标准

食品中泛酸的测定

1范围

本标准规定了食品中泛酸的测定方法

。

本标准第一法适用于婴幼儿配方食品除特殊医学用途婴儿配方食品外婴幼儿辅助食品乳制

()、、

品饮料营养补充剂中泛酸的测定

、、。

本标准第二法和第三法适用于食品中泛酸的测定

。

第一法液相色谱法

2原理

试样用热水提取后经反相色谱柱分离以保留时间定性外标法定量

,C18,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311盐酸

..(HCl)。

312磷酸

..(H3PO4)。

313磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

314七水合硫酸锌

..(ZnSO4·7H2O)。

315乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

316淀粉酶酶活力

..α-:≥1.5U/mg。

32试剂配制

.

321盐酸吸取盐酸至水中加水稀释至混匀

..(0.1mol/L):8.3mL800mL,1000mL,。

322盐酸吸取盐酸至水中加水稀释至混匀

..(1.0mol/L):8.3mL80mL,100mL,。

323硫酸锌溶液称取七水合硫酸锌加水溶解并稀释至

..(0.5mol/L):14.4g,100mL。

324磷酸二氢钾溶液称取磷酸二氢钾加水溶解用磷酸调节至

..(0.02mol/L):2.722g,500mL,pH

用水稀释至用滤膜过滤

3.0±0.1,1000mL,0.45μm。

33标准品

.

泛酸钙标准品号纯度或经国家认证并授予标准物质

D

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