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苏州工业园区服务外包职业学院XX姓名：班级：组别：指导老师：目录1卖场简介 错误！2卖场布局陈列 错误！3卖场商品管理 错误！4卖场销售管理 错误！5卖场安全管理 错误！6卖场服务管理 错误！7总结 错误！未定义书签。未定义书签。未定义书签。未定义书签。未定义书签。未定义书签。未定义书签。1卖场简介卖场名称、地址、国别、业务范围、营业时间和总面积（附图和照片）选址（辐射范围、附近商圈、附近竞争对手和消费人群）、交通路线（步行/车行路线及购物班车路线）（附图和照片）2卖场布局陈列21卖场布局卖场布局（总图2-1和单层图2-2/图2-3）：图出入口、停车位/场、存包处、休息区、儿童游乐区、通道、收银区、橱窗，各营业区域（如超市百货类的生鲜区、百货日用品区、食品区、通道等），辅助区域（如仓储区、办公区等）卖场布局设计要点：图2-4出入口、图2-5停车位/场、图2-6墙壁/地板/天花板、图2-7存包处、图2-8休息区、图2-9儿童游乐区、图2-10通道、图2-11收银区、图2-12照明/声音/色彩和图2-13橱窗（附图或照片，设计要点说明）区域划分比例：营业区（如超市百货类的生鲜区图2-14、百货日用品区图2-15、食品区图2-16、通道图2-17等）、储存加工区图2-18和辅助区图2-19比例图，营业区域各区比例图消费者到卖场购物顺序（分各层的顺序图，图2-20）2.2卖场商品陈列2.2.1一般商品陈列：整齐陈列法图2-21、突出陈列法图2-22、盘式陈列法图2-23、悬挂式陈列图2-24、端头陈列法图2-25、关联陈列法图2-26、岛式陈列法图2-27等2.2.2特殊商品陈列：果蔬图2-28、肉品图2-29、水产品图2-30、熟食图2-31等3卖场商品管理3.1卖场商品结构3.1.1服装类商品结构（附图）3.1.2化妆品类商品结构（附图）3.1.3果蔬类商品结构（附图）3.2卖场商品价格3.2.3果蔬类商品价格表及对比（5种以上，附价格标识照片）4卖场销售管理卖场销售概况卖场促销活动（附照片和促销主题/方式等说明）5卖场安全管理防损管理：图5-1收出货口、图5-2精品区结帐检查、图5-3高损耗营业区、图5-4收银处（如磁门）、图5-5垃圾出口和图5-6无购物出口（附图或照片和简要说明）安全管理：图5-7灭火器、图5-8自动喷水灭火器、图5-9消防防烟/排烟设施、图5-0疏散通道/标志、图5-11防火卷门、图5-12购物车和图5-14电梯（附图或照片和简要说明）卖场防损与安全管理调查：调查表（含防损管理、安全管理和突发事件应急处理案（火灾、停电和意外伤害等））及分析6卖场服务管理卖场服务体系表：图6-1服务

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