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文档简介

管式超高温灭菌机安全操作规定管式超高温灭菌机是食品加工企业常用的设备之一，主要用于对液态食品进行高温灭菌，来保证产品的安全性。然而，由于其操作原理特殊，设备结构复杂，操作过程中必须严格遵守安全操作规范，方能保证设备的正常运行和人员的安全。因此，我们制定了以下管式超高温灭菌机安全操作规定，以确保操作的安全和设备的正常运行。一、操作前的准备工作仔细阅读设备操作规程、安全规定和使用说明书，了解设备结构和原理，熟悉设备操作步骤和注意事项。保证设备供电正常，设备内、外部清洁干净。检查所有设备部件，包括密封圈、红外线光电开关、液位传感器等是否在位、是否磨损、破损或遗落。准备好待处理的食品和灭菌器搭载需要的工具和物品。二、设备的开、关机操作打开设备电源，等待设备启动，直到显示屏上的时间显示正确后方可进行操作。打开设备罩门，将需要灭菌的液体倒入灭菌器中，并注意液体高度。将无菌热水注入合适液位，并放置对的分配器。按下试验证号键，输入密码以确认。设备启动后，关闭罩门，开始灭菌。完成灭菌后，关机前必须先关闭罩门，再关闭设备电源。三、关于异常情况的处理如果发现在灭菌过程中设备出现异常情况，如温度超高或液体漏出等，应立即按下设备上的紧急停机键，并关闭电源。发生故障时，必须关闭控制面板操作系统，并通知设备维护人员进行维修。当液位异常时，应及时加水，保证液位正常运行。当设备出现异常噪声时，应立即停机，并进行维修和检查。四、设备的日常保养在操作设备前，应检查设备的密封圈、光电开关等处，避免设备渗漏问题的发生。每日开机后，应打开罩门进行清洁卫生，并对设备的各个部件进行检查，保证设备无故障运行。每隔一定时间对设备进行一次全面的检查，保证设备性能稳定。五、操作注意事项灭菌采用的是超高温灭菌技术，用于对食品进行高温处理，所以在操作过程中需戴上防护手套和口罩。灭菌机器遇到操作不当可能引发危险，造成设备故障和人身伤害，请严格遵守本操作规定。灭菌设备应定期维护保养，确保设备正常运行。禁止任何人员未经过操作许可和培训操作设备。禁止设备开机后擅自调整设备参数或控制面板。六、结论以上就是管式超高温灭菌机的安全操作规定，希望对使用者有所帮助。在制定规定的时候，我们注重安全性、操作流程、维护保养和团队管理等方面，以此确

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