4.3 食物交换份法编制食谱_第1页
4.3 食物交换份法编制食谱_第2页
4.3 食物交换份法编制食谱_第3页
4.3 食物交换份法编制食谱_第4页
4.3 食物交换份法编制食谱_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食物交换份法编制食谱主讲教师：杜庆能说出食物交换份法的定义能说出食物交换份法编制食谱的步骤能说出食物交换份法的注意事项能运用食物交换份法科学编制食谱学习目标食物交换份法：

将提供90Kcal能量的食物定义为一份，根据不同的热量需要，按蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理分配比例，计算出各类食物的交换份数和实际重量，并按每份食物等值交换选择食物。食物交换份的概念90千卡1个食物交换份兄弟我4两，你多重？我一斤重，有90千卡热量巧了，我也有90千卡热量那他们吃掉咱俩产生的热能和营养素一样啊对啊，咱俩可以等能量值互换热量需求90Kcal食物交换份总数200g500g食物交换的四大类（8小类）谷薯类蔬果类肉蛋奶豆类油脂类谷薯类每一交换份：热量90千卡，碳水化合物21克，蛋白质1克窝头35克1个面包35克2块土豆100克1个绿豆25克半两大米25克半两馒头35克1个苏打饼干25克3块各类食物交换代量表米饭75克粳米一两半蔬果类苹果带皮西瓜藕胡萝卜豇豆西红柿大白菜草莓200克4两500克1斤250克半斤500克1斤150克3两300克6两500克1斤200克4两每一交换份：热量90千卡，碳水化合物17克，蛋白质5克每一交换份：热量90千卡，碳水化合物21克，蛋白质1克各类食物交换代量表肉蛋奶豆类每一交换份：热量90千卡虾子鸡蛋草鱼无糖酸奶豆浆北豆腐瘦猪肉80克2两50克1两80克1两半60克1个130克1小杯400g8两100克2两肉蛋类：蛋白质9克，脂肪6克大豆类：碳水4克，蛋白质9克，脂肪4克奶类：碳水化合物6克，蛋白质5克，脂肪5克各类食物交换代量表20克1勺奶粉油脂类花生10克

1勺豆油/花生油/菜籽油25克15粒葵花籽25克

1小把核桃仁15克3颗杏仁25克15粒每一交换份：热量90千卡，脂肪1克各类食物交换代量表食物交换份的原理案例一餐食谱米饭两小碗（大米50g谷类2份）小菜豆腐汤（青菜250g+豆腐100g）（蔬菜0.5份+豆类1份）清蒸鱼（草鱼80g肉类1份）一餐食谱馒头+玉米（馒头35g1份+玉米200g1份谷类2份）豆干炒瘦猪肉（豆干60g+猪肉50g）（肉类1份+豆类1份）凉拌黄瓜（黄瓜250g，蔬菜0.5份）知识点总结食物交换份法中1、食物分为四大类、八小类2、 每一份提供能量90千卡3、 交换时同类食物相交换4、 等值交换练习一餐食谱米饭一碗（大米25g）馒

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论