任务一 细菌形态学

任务一细菌的形态与结构一、细菌的形态二、细菌的细胞结构和特殊结构三、细菌的群体特征一、细菌的基本形态与排列状态⊕细菌按其外形，主要有球菌杆菌螺旋状菌菌体呈球形或近似球形,根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。

（一）球菌(coccus)及其排列状态ArrangementofSphericalBacterialCells1.单球菌(coccus)细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在。2.双球菌(diplococcus)细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列。

3.链球菌(coccus)细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但可保持成对的样子，并可连成链状。4.四联球菌(tetracoccus)细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田字形。

5.八叠球菌(sarcina)细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一起成立方体形。

6.葡萄球菌（streptococcus)

细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。（二）杆菌(bacillus)及其排列状态杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。杆菌(bacillus)：分裂后排列方式不同双杆菌链杆菌杆菌(bacillus):大小及排列方式不同炭疽杆菌3-10μm大肠杆菌2-3μm（三）螺旋菌(spirilla)弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形

例霍乱弧菌、逗号弧菌

螺旋菌(spirillum)：螺旋满2-6环，螺旋状，例干酪螺菌

弧菌螺菌（四）细菌的大小长度单位：微米(μm)二、细菌的细胞结构基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核体特殊结构荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽孢细菌细胞结构（一）基本结构细胞壁细胞膜细胞质核质1.细胞壁(cellwall)革兰阳性菌革兰阴性菌革兰氏染色

细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。(高渗——特殊染色、电镜）（1）细菌细胞壁的结构革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成壁磷壁酸

肽聚糖脂磷壁酸

阳性菌特有革兰氏阴性菌细胞壁外膜(外壁层）：

位于肽聚糖层的外部。脂多糖

外膜蛋白

磷脂内壁层（周质间隙）：紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖分子构成。微孔蛋白微孔蛋白脂蛋白磷脂微孔蛋白维持菌体固有的形态保护细菌抵抗不利环境参与菌体内外的物质交换菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。（2）细胞壁的功能革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生HansChristianGram于1884年创立。（3）革兰氏（Grams’)染色GramStainGramPositiveGramNegative革兰氏阳性

革兰氏阴性不同细菌的革兰氏染色特点革兰氏染色法原理

基本步骤：

（1）结晶紫初染

（2）碘液媒染

（3）95%乙醇脱色

（4）沙黄复染

G+菌：肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞仍呈紫色。

Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。

阴性阳性

2.细胞膜(cellmembrane)

细胞膜液态镶嵌模型细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，由磷脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇。细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转运、生物合成和呼吸等作用。3.核体(nuclearbody)细菌不具有成形的核，无核膜、核仁，遗传物质称为核质或拟核。功能是负载遗传信息。

核质由单一密闭环状DNA分子反复回旋卷曲盘绕组成松散网状结构。核体

细胞质：细菌细胞膜内包裹的、除核体以外的所有物质，是一种无色、透明、均质的胶体，基本成分为水、蛋白质、脂类、多糖、核糖核酸及无机盐类等，是细菌进行营养物质代谢及合成核酸和蛋白质的场所。含有各种酶系统、核糖体、质粒、包含物等。4.细胞质(cytoplasm)（二）特殊结构荚膜S层鞭毛菌毛芽孢1.荚膜(capsule)

荚膜：某些细菌在其细胞壁外