家畜解剖-基本组织

基本组织一、概述：组织是由一些形态相似、机能相关、起源相同的细胞和细胞间质所组成。根据组织的形态结构和功能特点，可将动物体内的组织归为四大类基本组织：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。每种组织具有同一的形态、机能和起源。

上皮组织上皮组织又叫上皮，在体内分布很广，主要覆盖在动物体的外表面和体内的腔、管、囊、窦的内表面。腺体和感觉器官内也有分布。上皮组织的功能是保护、吸收、排泄、分泌和感觉。上皮组织的特点：细胞多，排列整齐，成层分布并紧密排列成膜状。细胞间质少（仅是粘合质）。细胞具有极性，分为基底面和游离面，基底面附着在基膜（上皮之下的结缔组织）上，游离面向着体表或管、窦、囊的内表面、不与任何组织相连，游离面上常有分化物（微绒毛、纤毛等）。上皮内无血管，其营养的获得和代谢产物的运出都是通过基膜的渗透作用来实现的。上皮内有丰富的感觉神经末梢。根据上皮组织的功能和形态结构，可将上皮组织分为三类：被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。一、被覆上皮：是上皮组织中分布最广的一类。被覆上皮因上皮细胞排列的层数和形态不同又分为：单层上皮、复层上皮。（一）、单层上皮：仅由一层上皮细胞构成。由于细胞形态不同又可分为：单层扁平上皮、单层立方上皮、单层柱状上皮、假复层柱状纤毛上皮。

1、单层扁平上皮：细胞呈扁平多边形，边缘呈锯齿状核扁园、位于细胞的中央。单层扁平上皮因分布的部位不同而有不同的名称，被覆于胸膜、腹膜、心包膜和某些脏器表面的单层扁平上皮称为间皮；衬在心、血管和淋巴管内表面的单层扁平上皮叫内皮。

2、单层立方上皮：细胞呈六面形矮柱状，其长、宽、高几乎相等，核大呈园形，位于细胞中央。单层立方上皮分布在甲状腺腺泡和多数腺的排泄管、肾小管和肾集合管等处。

3、单层柱状上皮：细胞呈多面形高柱状，核卵园形，位于细胞基部。单层柱状上皮分布在胃、肠粘膜的表面，有保护、分泌、吸收的作用。

4、假复层柱状纤毛上皮：由一层高矮和形状不同的上皮细胞构成，细胞有三种（高柱状纤毛细胞梭形细胞、小形的楔形细胞），三种细胞互相夹杂排列在同一基膜上。由于细胞高矮不等，只有高柱状细胞才能达到上皮游离面，且细胞核分布在不同的水平面上，看起来象复层，实际是单层假复层柱状纤毛上皮分布在呼吸道、睾丸输出管、输精管等处，其功能是帮助分泌物排出。（二）、复层上皮：由两层以上的上皮细胞构成仅基底层细胞位于基膜上。有两种。

1、复层扁平上皮：是最常见的上皮，细胞层数较多。最深一层细胞呈矮柱状或立方形；中间层细胞较大呈多角形；表层细胞逐渐变为扁平且呈鳞片状。复层扁平上皮分布在皮肤、口腔、食管肛门、阴道等处。（角化和非角化）

2、变移上皮：其形态结构随器官功能状态而变化。它分布在泌尿系统肾盂、肾盏、输尿管、膀胱。上皮下无明显基膜。二、腺上皮：由具有分泌功能的腺上皮细胞所构成细胞多数聚集成团块状、索状、泡状、管状。以腺上皮为主要成分构成的器官称为腺体。腺体外面被覆结缔组织被膜，被膜伸入腺上皮细胞团索之间，将腺体分隔成许多小叶。腺体分为有管腺（外分泌腺）和无管腺（内分泌腺）。（一）、外分泌腺的一般构造：外分泌腺分单细胞腺和多细胞腺。

1、单细胞腺：是单独分布在上皮细胞之间的腺细胞。如肠上皮细胞之间的杯状细胞。

2、多细胞腺：由许多细胞构成，包括分泌部和导管部（1）、分泌部（腺末房）：由一层腺细胞围成，中央的空腔叫腺腔。腺细胞的分泌物首先排入腺腔。（2）、导管部（排泄管）：是分泌物排出的管道，管壁由两层组织构成（外层是结缔组织、内层是上皮层－上皮细胞的形状因管径的大小而异）。

（3）、多细胞腺的分类：

A、根据腺末房的形状和导管分枝情况可将多细胞腺分为：管状腺（单管状腺、分枝管状腺复管状腺），泡状腺（单泡状腺、分枝泡状腺、复泡状腺），管泡状腺（单管泡状腺、分枝管泡状腺、复管泡状腺）。

B、根据分泌物的性质可将多细胞腺分为浆液腺粘液腺、混合腺。三、感觉上皮（神经上皮）：是具有特殊感觉功能的特化上皮。上皮的游离端往往有纤毛，另一端与感觉神经纤维相连。它分布在舌、鼻、眼、耳等感觉器官内，具有味觉、嗅觉、视觉、听觉功能。结缔组织结缔组织是动物体内分布最广、形态结构最多样化的一类组织。它包括血液和淋巴、纤维状的结缔组织、固体状的软骨及骨组织。结缔组织的特征：细胞少、种类多；细胞间质多（间质分为基质－无定形状、呈凝胶状、液态、固态，纤维－胶原纤维、弹性纤维、网状纤维）；细胞分散在基质中；含有丰富的血管和淋巴管；分布在器官之间、组织之间、细胞之间；起支持、连接、营养、保卫、修复等功能。根据结缔组织的形态结构可将结缔组织分为疏松结缔组织，致密结缔组织，脂肪组织，网状组织，软骨组织，骨组织，血液和淋巴。一、疏松结缔组织（蜂窝组织）：形态不固定，呈白色带粘性的疏松组织。由细胞和间质（包括基质和纤维）构成，基质含量多，细胞和纤维少，分散存在于基质中。

1、细胞成分：有多种类型，主要有成纤维细胞（细胞呈扁平不规则有突起、核大卵园形、胞质弱嗜碱性）、组织细胞（细胞较小、核小染色深）、肥大细胞（呈球形或卵园形、胞质中有初大的异染颗粒）、浆细胞（呈球形、卵园形，核园形偏于细胞一侧、核内染色质成块状沿核膜作辐射状排列、状如车轮）。2、纤维：胶原纤维、弹性纤维、网状纤维。

3、基质：是一种无定型粘稠状物质、无色而透明。二、致密结缔组织：由大量纤维和少量的细胞、基质构成，形态固定。三、脂肪组织：由大量脂肪细胞聚集而成。脂肪细胞呈球形或卵园形，细胞质和细胞核被脂肪滴挤到细胞的外围。由于脂肪滴被溶解，细胞呈现大空泡状。四、网状组织：由网状细胞、网状纤维、基质构成网状组织分布在淋巴结、脾、胸腺等处，构成它们的支架。五、软骨组织：由少量的软骨细胞和大量的细胞间质（纤维和基质）构成，软骨细胞埋藏在由软骨基质形成的软骨陷窝中。六：骨组织；是动物体内最坚硬的组织。骨组织由细胞、纤维、基质构成。骨细胞是扁平多突细胞，埋藏在由基质形成的骨陷窝中。七、血液和淋巴：是流动在血管和淋巴管内的液性结缔组织。由细胞成分（各种血细胞及淋巴细胞）和大量的细胞间质（血浆和淋巴浆）组成。（一）、血液：由血浆和血细胞（红细胞、白细胞－有粒白细胞和无粒白细胞、血小板）组成。1、血浆：是血液的细胞间质成分，呈淡黄色，有粘稠性，91％是水分，其余9％是各种溶解状态的有机物和无机物，如纤维蛋白原、血清蛋白球蛋白等。血浆中除去纤维蛋白原，剩下的淡黄色清亮液体叫血清。

2、红细胞：是高度分化的细胞，大多数家畜的红细胞呈两面凹陷的园