营养早餐我来做（教学设计）全国通用六年级上册综合实践活动_第1页
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文档简介

营养早餐我来做（教学设计）一、教学目标让学生了解营养早餐的重要性，掌握各种食材的营养成分及其搭配原则；培养学生的实践动手能力，提高学生的创新思维和解决问题的能力；增强学生的合作意识和团队精神，培养学生的责任感和自我管理能力；促进学生的身体健康和心理健康，为学生营造积极良好的成长环境。二、教学内容及重点难点1.教学内容营养知识的讲解和学习；食材的分类、营养成分及其搭配原则的介绍；学生自主设计、合作制作、展示和品尝早餐。2.重点和难点搭配原则的掌握，要求学生将所学营养知识与实际制作的过程相结合；合作制作的策划和安排，着重培养学生的团队意识和协作能力；早餐的味道和呈现问题，要求学生注重细节，做到有营养又美味。三、教学过程及活动设计1.引入引导学生思考：早餐的重要性及营养与健康的关系，让学生自由讨论并发表自己的看法。2.知识讲授讲解食物的分类、营养成分及其搭配原则，让学生明白不同食材对人体的作用以及它们之间的搭配原则。3.策划设计分组让学生自由策划设计早餐菜单，每个小组选取至少三种食材，并按照搭配原则进行搭配，为早餐菜单进行健康性评估。学生每周固定一天轮流担任早餐制作组，每组负责设计、制作、搭配、装饰、展示和品尝早餐。（评价标准：菜单的健康性、食物搭配的科学性、早餐的呈现方式和食品摆设的美观度）4.制作展示制作环节：每组学生分工合作，按照策划设计的菜单，准备所有食材和制作工具，开始进行制作。展示环节：制作完毕后，学生将早餐摆成精美的样子进行展示，向全班同学介绍菜单的特点和特色。5.品尝讨论每组学生自己先品尝，评价自己所做早餐的味道和营养；小组之间互相品尝，评价其他组所做早餐的味道和营养，发表自己的看法和建议；全班讨论，搜集最受欢迎的菜谱，制作成班级早餐菜单。四、教学评价学生在策划制作过程中是否掌握食材营养搭配原则的知识；学生在合作制作中是否明确分工，相互协作，共同完成计划；学生制作的早餐是否符合营养搭配原则和美味口感；学生在评价、讨论过程中是否能够表达自己的看法，接受他人的建议并吸取其优秀经验；学生是否能够体会身体健康与心理健康的重要性，对日常饮食进行注意和规划。五、教学反思通过这次教学实践活动，我发现学生喜欢自主策划和制作早餐的过程，同时懂得一些与营养相关的知识，也增进了他们之间合作和互助的关系，为促进学生德智体美劳全面发展创造了有利环境。同时，由于设定了早餐制作的轮值制，确保所有学生都有机会参与到活动中来，更好的调动了

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