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文档简介

麦当劳温柔将军汉堡新产品开发策略一、新产品开发的必要性二、新产品开发战略选择及开发过程三、新产品的采用与扩散一、新产品开发的（一）新产品概念温柔将军堡（芝麻猪排包），创新选用麦脆猪排配以温柔醇香芝麻酱，在汉堡包表面撒上芝麻和麦穗，倍增口感，既营养又美味（二）新产品开发的必要性一、H7N9禽流感疫情全球蔓延，自2月以来，这种病毒在中国至少感染了11人，造成其中4人丧生，消费者对吃鸡肉有所恐惧。二、肯德基激素鸡事件闹得满城风雨，消费者对鸡肉类快餐比较排斥（三）新产品开发战略采用领先型新产品开发战略：率先采用猪排作为汉堡包夹心，配以中国传统芝麻酱，符合中国消费者口味，率先占领市场二、新产品开发战略选择及1、目标市场（一）营销策略2、计划价格3、目标利润1、目标市场温柔将军汉堡将面向全球所有城市（个别地区除外）定位：前三年销售额达到53亿元市场占有率达到2.5%净利润达到44亿元计划售价：每个国家和地区实施各自的价格，中国各城市采取统一价格，每个连锁店的价格统一为17.5元(个别地区除外）2、计划价格3、目标利润目标利润：每年14亿元（二）新产品的开发确定任务：开发适应市场需求的新产品寻求创意甄别创意形成产品的概念经销商市场研究公司顾客创意来源1.寻求创意召开销售额全国前100名的餐厅总经理商讨会指定知名市场研究公司开展市场调查报告，并提供相关数字与文字说明市场消费主体人群为青少年，组织在中学生及大学生中进行调查2.甄别创意甄别创意考虑因素：a.该创意是否与企业的策略目标相适应，表现为利润目标，销售目标，增长目标，形象目标等几个目标；b.企业有无足够能力开发这种创意，这些能力表现为资金力量，技术力量，人力资源，销售能力等。综合市场需求及本公司实际情况，推出温柔将军堡将符合公司发展。温柔将军堡（芝麻猪排包），创新选用麦脆猪排配以温柔醇香芝麻酱，在汉堡包表面撒上芝麻和麦穗，倍增口感，既营养又美味。3.形成产品概念通过油炸猪排，使猪排呈金黄色，金香可口，再在汉堡上撒上芝麻和麦穗，增强口感，营养美味4.产品开发成本估计：炸猪排一块1.8元芝麻酱和生菜0.4元炸时所需要的油分摊成本0.2元电费0.2元{平均算}汉堡盒0.1元面包0.6元总成本=3.3元销售额估计：平均每年18亿元利润估计：平均每年14亿元5.营业分析名称：温柔将军汉堡包装：采用传统的蛋白质涂层包装纸市场试销：在每个连锁店进行推销，在顾客每次点餐之前，都向顾客推荐我们的新产品，介绍其口感、味道、配料、特点，使顾客全面认识我们的新产品。①投资费用：主要是广告的投入②投资风险：人们对新产品不感兴趣③试验费用：在新产品开发投资额中占小额比例④试验时间：预计6个月时间6.市场试销新产品推出时间：预计

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