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文档简介

第七章生物反应器的放大与控制第一节生物反应器的放大

一、经验放大法二、其他放大方法（一）几何相似放大（二）以单位体积液体中搅拌功率相同放大（三）以单位培养液体积的空气流量相同的原则进行放大（四）以空气线速度相同的原则进行放大（五）以Ka相同的原则进行放大（六）搅拌器叶尖速度相同的准则（七）混合时间相同的准则除了上述的一些放大方法之外，还在实验中采用因次分析法、时间常数法、数学模拟法等。基础实验测定值过程的模型用电子计算机作方案研究模型的放大计算机的结果与实验结果的比较基础模型的修正用电子计算机作设计计算过程的基本设计小试中试图7-1数学模拟放大方法示意图第二节生物反应器的参数检测

一、生物加工过程的参数（物理、化学参数）二、检测方法与仪器（一）设定参数1．压强2．温度3．通气量4．液面（或浆液量）5．搅拌转速与搅拌功率6．泡沫高度7．培养基流加速度8．冷却介质流量与速度9．培养基质浓度和产物浓度（二）状态参数1．黏度（或表观黏度）2．pH3．溶氧浓度和氧化还原电位4．发酵液中溶解CO2浓度5．细胞浓度及酶活特性6．菌体形态（三）间接参数1．呼吸代谢参数2．菌体比生长速率3．氧比消耗速率（rO2）（一）主要参数检测原理及应用1．温度的测量2．压强的检测3．液位和泡沫高度的检测4．流量测量（1）差压式流量计（2）转子流量计（3）电磁流量计5．发酵液黏度的测量6．搅拌转速和搅拌功率7．pH值的测量8．溶氧浓度的检测9．溶解CO2浓度的检测10．细胞浓度的测定11．高压液相分析系统（HPLC）12．流动注射式（FlowInjectionAnalyser）分析系统13．映像在线监控系统（二）在线发酵仪器的研究进展1．红外光谱技术2．荧光检测技术3．离子敏场效应晶体管传感技术第三节控制理论与应用

一、生物过程的控制特征（一）温度的控制（二）pH的控制（三）溶氧控制（四）补料控制二、先进控制理论在反应器控制中的应

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