紫花苜蓿的营养成分和生物学特性分析

紫花苜蓿的营养成分和生物学特性分析

子牙科友乔伊娜是世界上广泛种植的多年生优质科猪。它有“饲料之王”的美誉。在中国已有2000多年的种植历史。紫花苜蓿营养价值很高,粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富,氨基酸的组成比较齐全,适口性好。其具有广泛的生态适应性和稳定的生产力,是黄土高原地区的当家牧草,在我国农牧业生产和生态经济建设中发挥着巨大作用。目前,紫花苜蓿倍受国内外市场青睐,发展前景广阔。为了拓宽紫花苜蓿的生产发展区域,加快紫花苜蓿产业化进程,对其营养成分和主要生物学特性作以简要分析。1紫花苜蓿茎叶的营养成分紫花苜蓿是优质的粗饲料,也是精饲料的良好替代品和配合饲料的原料。紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素和胡萝卜素,其中以叶片含量最高。其总能、消化能、代谢能也很高。称之为“牧草之王”可谓名副其实。1.1紫花苜蓿叶的粗蛋白含量紫花苜蓿以其粗蛋白含量高而著称。从表1可以看出,据分析,紫花苜蓿干质量以孕蕾期含量最高,达23.31%,盛花期为18.52%,结荚期为16.98%,紫花苜蓿叶的粗蛋白含量为36.50%,比茎的粗蛋白含量高1～1.5倍;孕蕾期紫花苜蓿的粗蛋白含量是玉米的2.74倍,紫花苜蓿叶的粗蛋白是玉米的4.3倍。1.2紫花苜蓿中氨基酸类化合物玉米和玉米氨基酸的营养成分测定由表2可以看出,除甘氨酸外,其他几种氨基酸的含量均比玉米高,特别是赖氨酸含量是玉米的4倍多,组氨酸、精氨酸、丙氨酸均是玉米的2倍,由此可见,紫花苜蓿品质好,营养全面。1.3干物质的测定据朱兴运等在家兔试验的结果表明:紫花苜蓿的干质量中消化能为13211.1kJ/kg、总能为19083.96kJ/kg、代谢能为10831.8kJ/kg、可消化蛋白质194.5g/kg,蛋白质利用率可达36%,可消化无氮浸出物168.9g/kg,可消化干物质709.2g/kg,可消化总营养物质是禾本科的2倍,可消化蛋白质是禾本科的2～5倍,可消化矿物质是禾本科的6倍。1.4紫花苜蓿在养草剂中的营养价值高,在养由于紫花苜蓿全面而丰富的营养,在现代畜牧业生产中是很好的精饲料替代品,用紫花苜蓿鲜草喂猪,可替代30%～40%的精饲料,饲喂草食家畜和家兔可替代100%的精饲料,且适口性好,可消化蛋白质比颗粒饲料高22.2g/kg,除粗脂肪外,紫花苜蓿鲜草各营养物质的消化率均高于颗粒饲料,饲喂家兔蛋白质的利用率可高达36%。采用人工脱水方式生产的紫花苜蓿,在禽类日粮中至少可替代5%～7%的精饲料,在家兔日粮中可替代20%的精饲料,在猪日粮中比重可占10%以上,在牛、羊日粮中比重可达100%,用脱水紫花苜蓿适量搭配尿素,可完全取代奶牛、肉牛、肉羊、鹿等高水平生产情况需求的全部蛋白质饲料,可见,紫花苜蓿在养殖业生产中具有很高的营养价值。如果国内饲料生产中仅添加5%的紫花苜蓿草粉,每年就需200万t,可直接节约200多万吨的饲用粮食。2紫草三叶草的主要生物学特征2.1种子繁殖、生长发育紫花苜蓿的生长发育随气候、品种和播期而异,土壤水分和温度适宜,播后2～3d发芽,4～6d出苗,2周后齐苗,出苗后1个月内生长缓慢。播种第1年幼苗期根的生长快于茎的生长,播后40d株高不足10cm,根长则可达10～12cm,此后茎叶的生长变快,当年不能完成生育期,不宜收割利用。翌年3月下旬—4月上旬返青,生长发育迅速,再生能力强,5月下旬孕蕾,6月下旬开花,7月下旬—8月下旬种子成熟。紫花苜蓿在第2年以后可充分发育,主根入土深2～3m,一般情况下,生长3～6年产草量最高,6年以后产草量逐渐下降,寿命可达30年以上,最长可达100年。2.2生长结果习性紫花苜蓿喜温凉,种子在5～6℃可发芽,7～9℃开始生长,发芽的最适温度为25～30℃,当温度达37℃时停止发芽,种子成熟所需≥0℃的年活动积温为2200～2300℃,≥15℃的年活动积温为1936.7℃时生长活跃,从返青到成熟生育期约100～120d。紫花苜蓿的抗寒性很强,幼根可耐-6～-5℃低温,第2年后植株可耐-30℃的严寒,在有积雪覆盖的情况下,即使气温达到-40℃也可安全越冬。据此,年均温在4℃以上,全年≥10℃的年活动积温在1700℃以上,无霜期在100d以上的地区均为紫花苜蓿的宜植区,但在栽培时应根据各地不同的气候条件选择不同休眠级的适宜品种。2.3由于需要和蒸发利用，2.3.1苜蓿生长特性紫花苜蓿喜干燥,但需水量较高,因其根系发达,且主根入土深,故抗旱、耐旱能力很强,属抗旱植物。紫花苜蓿适宜于年降水量为275～800mm的地区生长,超过1000mm时则生长不良,在地下水位高、排水不畅的沟道不宜种植,否则因地面长期积水易发生根腐病。根据紫花苜蓿对水分的要求,其适宜在阴坡、半阴坡的荒坡、荒沟、沟壑、川台地、塬地栽培,不宜在干燥的阳坡、梁峁或山顶种植,在退耕地、退牧地或经济林下亦可种植。2.3.2日耗水量分布紫花苜蓿的蒸腾系数为700～900,是需水较多的植物。紫花苜蓿不论在半干旱区还是半温润区,日耗水量都具共同的规律性,即每日11:00—17:00,蒸腾强度最大,13:00最强。不同物候期的蒸腾强度差异显著,其一般规律是:孕蕾期至盛花期的蒸腾强度明显高于结荚期和果后营养期,大体是按生长季的时间序列依次降低。2.4土壤酸碱性对紫花苜蓿生长的影响紫花苜蓿对土壤的要求不严,除重粘土、底湿地、强酸强碱地外,其他土壤均可生长。从质地上看,从粗砂土到轻粘土都可以栽培;从酸碱性上看,适宜于中性和碱性土壤,最适宜的土壤pH值为7.0～9.0,