必修一第二章组成细胞的分子整章复习

第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物学习目标：识记细胞中的元素和化合物掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验知识梳理：生物界与非生物界

元素种类大体相同元素含量有差异统一性：差异性：组成细胞的元素最基本元素：基本元素：

主要元素：大量元素：微量元素：CHONPSKCaMgZnFeBCuMoMnCCHON

CHONPS

（记忆口诀：新铁臂(阿)童木猛）阅读课本P16，找出以下内容:干重最多：C；鲜重最多：O3．主要作用(1)维持机体的生命活动，如K＋可保持心肌正常的兴奋性。(2)组成化合物，如糖类和脂肪由C、H、O三种元素组成，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，蛋白质由C、H、O、N等元素组成。3组成细胞的化合物

无机化合物

有机化合物水（含量最高的化合物）无机盐糖类脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸【即时巩固1】下列有关细胞中化合物的叙述错误的是(

)A．糖类是主要的能源物质B．蛋白质是生命活动的承担者C．水和无机盐的作用次于糖类、蛋白质、核酸等有机物D．蛋白质、核酸等大分子物质是由它们的单体经聚合作用而成的实验原理淀粉还原糖(如:葡萄糖、果糖、麦芽糖)蛋白质脂肪斐林试剂苏丹Ⅲ染液碘液双缩脲试剂橘黄色紫色蓝色水浴加热试剂待检有机物颜色变化+++++砖红色沉淀苏丹Ⅳ染液红色1.怎样配制斐林试剂？

用浓度为0.1g/mlNaOH(甲液)与等量的0.05g/mlCuSO4(乙液)混合均匀而成。2.为什么要用新配制的试剂？因为斐林试剂稳定性较差，要现用现配。4.怎样使用双缩脲试剂？试比较斐林试剂和双缩脲试剂的异同。

向试管内注入组织样液，先注入双缩脲试剂A液1mL，再注入双缩脲试剂B液4滴。试剂组成（用量）用法斐林试剂0.1g/mlNaOH+0.05g/mlCuSO4甲液(1mL)乙液(1mL)“甲乙混匀”双缩脲试剂0.1g/mlNaOH+0.01g/mlCuSO4A液(1mL)B液(4滴)“先A后B”5.怎样鉴定脂肪的存在？

花生浆：直接滴苏丹Ⅲ染液花生种子：制作子叶临时切片1、取材2、切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用3、制片：擦，滴清水，放薄片，滴苏丹Ⅲ染液染色3分钟，吸去染液，滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，吸去酒精，滴蒸馏水，盖。4、观察总结：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察

常用材料：

试剂：斐林试剂

注意事项：①还原糖有②

③必须

颜色变化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生子叶或向日葵种子（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①先加，再加②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4

）变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝第五节细胞中的无机物细胞中的水结合水：细胞结构的重要组成成分细胞内良好溶剂运输养料和废物许多生化反应有水的参与自由水2．水的存在形式及生理功能细胞中的无机盐细胞中大多数无机盐以存在无机盐的作用：1.细胞中2.维持有重要作用3.维持细胞的4.维持细胞的离子的形式许多有机物的重要组成成分细胞和生物体的生命活动

酸碱平衡渗透压

生命活动的主要承担者——蛋白质一氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由决定。R基（侧链基团）二蛋白质的结构氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质氨基酸分子相互结合的方式：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做脱水缩合肽键三蛋白质的功能1.构成细胞和生物体结构的重要物质（）2.催化细胞内的生理生化反应（）3.运输载体（）4.传递信息，调节机体的生命活动（）5.免疫功能（）肌肉毛发酶血红蛋白胰岛素抗体导致蛋白质结构多样性因此，蛋白质具有复杂的空间结构

蛋白质结构多样性导致蛋白质的多样性。

构成蛋白质的氨基酸的数目，排列顺序，以及多肽链的折叠方式不同种类，四蛋白质分子多样性的原因功能的

规律方法

1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：

根据R基的不同分为不同的氨基酸。

2、氨基酸分子中，至少含有一个NH2和一个COOH位于同一个C原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。

3、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成

个肽键，至少存在个NH2和COOH，形成的蛋白质的分子量为

(n－m)

n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

m

典型例题

1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是()

A145和144B145和145

C145和146D146和145

2.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（）

A12800B12544

C11036D12288DC

遗传信息的携带者——核酸一核酸的分类

DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）核酸的结构基本组成单位——

核苷酸

化学元素组成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮碱基CHONP碱基五碳糖磷酸DNA和RNA组成成分的异同类别DNARNA基本单位核苷酸碱基五碳糖磷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖核酸种类核苷酸种类碱基种类真核生物原核生物病毒

2种

（DNA和RNA）

2种

（DNA和RNA）4种5种（ATUGC）4种（ATGC或AUGC）想一想

1种

（DNA或RNA）4种4种8种4种4种8种DNARNA和DNARNA和DNARNA或4种4种5种（ATUGC）腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸课本：P29－3三核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的中具有极其重要的作用。生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带

的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传信息核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：材料：人的口腔上皮细胞试剂：注意事项：盐酸的作用：现象：甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在和中也有少量的分布。RNA主要存在于中，少量存在于细胞核中。线粒体叶绿体细胞质第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——糖类的分类主要的能源物质单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纤维素，糖原）细胞中的脂质

脂质的分类脂肪：储能，保温，缓冲减压磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分固醇胆固醇性激素维生素D生物大分子以

为骨架多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体．例如，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体．因此，碳是生命的核心元素．碳链典型例题：

1、组成家兔和狗尾草细胞的主要元素有（）

A.C、H、O、N、P、Ca

B.H、O、K、S、P、Mg

C.