企业质量安全管理制度(同名16572)

企业质量安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》及其实施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等法律法规规定以及其他食品安全相关规定，我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工须遵守本制度。组织机构、部门及岗位职责食品安全负责人组织机构：食品安全负责人食品安全管理人员食品安全管理人员销售部质管部采购部销售部质管部采购部仓管员验收员仓管员验收员各部门职能：1、食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。2、食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。3、采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》等资质，对查验不合格和无合格来源的食品，坚决拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。4、质管部：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境，确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向食品安全管理人员汇报。5、销售部：禁止采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业登记证书、食品生产许可证或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员汇报。岗位职责：1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施，并定期开展质量教育和培训工作。2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所食品安全事件应急程序及不合格食品召回和报告制度：1、发现经营的食品部符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。2、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。3、销售对象投诉及召回应当设计的进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信息。食品进口及进口检验检疫档案管理制度：1、应以纸质或电子存档方式保存进口食品的相关档案，包括出口方的检疫证书，复本食品标签样本，进口检验检疫局的卫生证书或检验检疫证明等的复本。2、进口检验检疫不合格的食品，其检验检疫证明以及处置记录应专门保留。员工安全培训及管理制度：1、组织本单位食品从业人员进行食品安全质量相关法规和知识的培训。按实际情况要求，由办公室负责人做出