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文档简介

第二章人体的营养我们吃的粮食，蔬菜和水果来自植物；肉，蛋，奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。本章节你将遇到的问题：1、人体需要哪些营养物质？2、不同营养物质的各自主要作用是什么？3、消化系统由哪些器官构成？4、食物的消化过程是怎样的？5、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？6、什么是合理营养？怎样做到合理营养？7、日常生活中怎样关注食品安全？食物中的营养物质一、有机物1、糖类2、脂肪3、蛋白质二、无机物1、水2、无机盐三、维生素糖类：为人体生命活动提供能量的主要物质。脂肪：人体内重要的储能物质蛋白质：建造和修复身体的主要原料。水：生命体的重要组成部分作用复杂的无机盐需要量小但很重要的维生素消化和吸收一、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。二、组成消化系统的器官

消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等（机械消化）

消化腺：唾液腺、肝、胰等（化学消化）三、

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