学校食堂工作方案

第10页共49第10页共49页学校食堂工作方案15学校食堂工作方案1依据县扶移办在深入开展党的群众路线教育实践活动中反映出来的勤俭节约意识较淡薄，存在水电和办公室耗材铺张、公务2092010铺张专项整治活动。结合我办实际，特制定本方案。一、指导思想和工作目标深入贯彻落实党的十八大、十八届三中全会和党的群众路线教育实践活动，严格执行“中心八项规定”及省、市、县厉行节约反对铺张有关规定，以建设节约型机关为目标，着力解决铺张水电、铺张办公耗材、超标接待的问题，促进干部职工弘扬困难朴实、勤俭节约的优良作风。二、活动对象县扶移办各股室。三、整治内容及任务分工〔一〕严格把握公务接待标准由办公室牵头，制定出台单位公务接待治理制度，严禁超范围、超标准接待，严禁单位、部门之间吃请，杜绝公款大吃大喝和安排与公务无关的宴请；单位财务部门要加强对各项公务接待费支出状况的审核把关，对违规报账要坚决制止。〔二〕严格把握一般性支出各股室要加强对本股室干部职工的思想教育，培育勤俭节约意识；关闭水、电源及办公设备，节约水电；各股室要开展节约水电、节约办公耗材活动，大力压缩文件及其他纸质类材料等费用的支出，在全办推行网络办公，力争实现一般公务性、消费性支出负增长。由办公室负责加强对各股室厉行节约反对铺张工作的检查，对发生铺张现象的股室予以批判。四、方法步骤这次专项治理工作从209月开头至10部署、自查自纠、组织检查、建章立制四个阶段进展。〔一〔9月10日前部署会议，全面启动专项整治工作，在全办形成坚持厉行节约、反对白费铺张的良好气氛。〔二〕自查自纠阶段〔911920。结合治理内容认真开展自查自纠，对自查中觉察的各种违规违纪问题，自觉予以订正，并承受宽阔干部群众的监视。各股室要结合实际，将本股室节约水电等办公耗材以及执行机关用电治理制度等方面的状况形成自查报告，于920〔三〔9211015办公室将实行抽查方式，对各股室的专项治理工作落实状况进展督导检查。〔四〕建章立制阶段〔1016日—1030。针对自查自纠和检查中觉察的问题，结合实际，制定出切实可行的规章制度，建立长效机制，稳固治理成果。五、组织领导为加强专项治理工作的组织领导，成立县扶移办厉行节约专项治理工作领导小组。由主任曾永贵任组长，副主任任副组长，综合股干部为成员。专项治理领导小组办公室设在综合股。加强对专项治理工作的组织协调和指导。六、工作要求落实工作措施，认真组织自查，做到不走过场、不留死角。同时加大监视检查力度，确保专项治理工作取得实效。准时总结推广工作中的好阅历、好做法，针对觉察的问题，剖析缘由，举一反三。在专项治理取得阶段性成果的根底上，要留意抓教育、抓制度、抓督查，防止反弹，不断稳固工作成果。学校食堂工作2一、工作目的贯彻《食品安全法》及其实施条例，标准学校食堂餐饮安全治理，保障师生饮食安全，维护学校正常教学秩序与社会和谐稳定。二、制定依据《食品安全法》及其实施条例化分级治理工作的指导意见》和《山东省人民政府关于贯彻落实〔20 〕20号文件加强食品安全工作的实施意见》等。三、适用范围山东省内各类高等院校、中等职业学校和中小学校〔含托幼机构〕食堂。四、评定要求建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系；依据《餐饮效劳食品安全操作标准》的要求，健全了学校食堂餐饮安全治理制度并有效实施；餐饮安全量化分级治理年度等级已评为A级；食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率到达100%；从业人员安康证持证率到达100%；食堂建筑、流程符合相关规定；实施“厨房亮化”工程，通过透亮玻璃或视频设备对厨房实时监控；提倡安康饮食，配备专职养分师，开展学生养安排品安全法》及其实施条例受到行政惩罚的记录。五、评定标准工制作、清洗消毒、食品添加剂、建筑布局与流程和安康饮食等内容进展具体检查评分，评分表附后。六、评定程序示范食堂分为省级餐饮安全示范学校食堂和市级餐饮安全示范学校食堂，示范学校食堂的评定是在量化等级A级学校食堂的根底上进展，由学校申报，食品药品监管和教育行政部门联合逐级推举命名。市级示范学校食堂由市食品药品监管局和教育局联合检查验收并授牌，报省食品药品监管局和教育厅备案，每年评出的市级示范学校食堂数量原则上不超过当地学校食堂总数的10%，且不A50%。省级示范学校食堂由市食品药品监管局和教育局从市级示范学校食堂中推举，每年推举数量原则上不超过当地学校食堂数量的2%，且不超过A级学校食堂的20%，省食品药品监管局和教育厅联合组织省级示范学校食堂的检查验收并授牌。七、日常治理教育行政部门实施常常性的治理督查和监视指导。示范食堂每2年进展一次复查，学校食堂发生食物中毒和重大违法行为时，除依法惩罚外，依据规定撤回示范食堂命名。八、工作要求〔一〕统一思想，提高生疏。学校食堂餐饮安全关系宽阔师生身体安康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的将来。开呈现范学校食堂评定工作是加强学校食堂餐饮安全工作的重要抓手，是贯彻《食品安全法》及其实施条例，落实学校餐饮安全管理要求的重要措施，是提高学校食堂餐饮安全治理水平的重要手段，对保障师生饮食安全和身体安康具有重要意义。各级食品药品监管部门、教育行政部门和各级各类学校要切实增加抓好学校餐饮安全工作的责任感，进一步增加工作的主动性，以实施本方案为契机，不断改善食堂硬件条件，完善食堂安全治理制度，切实提高学校餐饮安全保障水平。〔二门要亲热协作，各司其职。教育行政部门要切实加强对学校食堂餐饮安全工作的行政治理，加大经费投入，依据规定建设流程合理、功能完备、设施齐全的学校食堂；定期组织学校餐饮安全工作培训；在学校、改、扩建食堂前，主动商请当地食品药品监管部门审核食堂建筑设计图纸。食品药品监管部门要切实加强学校餐饮安全监管，指导学校建设符合餐饮安全要求的食堂，催促学校准时整改食堂餐饮安全问题。各级各类学校要认真落实餐饮建立健全学校食堂餐饮安全治理制度，落实专人负责学校食堂餐饮安全治理，定期开展学校食堂餐饮安全检查。学校食堂工作方3一、工作目标〔一及托幼机构开学前依据《食品安全法》对学校食堂食品安全进展〔二〕通过开学前对学校及托幼机构食堂进展监视检查，进一步增加学校食堂食品安全意识，催促学校建立健全治理措施，落实食品安全治理责任。〔三〕按要求落实食品安全公示制度，学校原料进货索证制度和进货台账、食品添加剂使用的报告备案、废弃食用油脂的流向记录等台帐的建立。二、时间安排2031020318三、整治重点〔一〔托幼机构食堂是否建立食品安全责任制。认真检查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常治理中，对食堂是否有治理方面的规定和要求。〔二〕严查是否具有餐饮效劳许可证。认真核查学校〔托幼机构〕食堂餐饮效劳许可证是否过期，是否存在超范围、超力气经营问题，是否存在不具备条件后未准时注销许可证等问题；对开办的食堂，要严格依据《餐饮效劳许可治理方法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全治理制度不健全、食品安全治理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮效劳许可证准时办理变更、连续、补发或注销手续的，责令其准时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进展查处。〔三〔托幼机构食堂环境是否认期清洁和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。〔四〕严查从业人员安康证明是否有效。认真核查是否具有安康证明是否在有效期；是否建立从业人员安康档案。〔五〕严查索证索票制度是否落实。认真核查学校〔托幼机构〕食堂选购食品及原料〔湿粉干、食品添加剂及食品相关产品是否索证索票并验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合治理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家制止使用或来源不明的状况，盒和筷子的进货渠道和索证索票状况。严峻打击选购和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、含乳食品、不合风格味品、工业用盐或非食品原料等违法行为。〔六〔托幼机构食堂是否配备有效消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求，是否建立消毒台帐。〔七〕严查食品生产加工是否标准操作，重点检查原料选购验收、食品储存、加工制作、销售供餐、食品留样是否符合标准要求，粗加工蔬菜、肉类、水产品清洗池的分设、原料清洗是否严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。〔八〕检查学校食堂公示状况，未按县食药局要求悬挂量化分级公示牌、公示许可证、从业人员安康证、食品添加剂使用情况等的，要求尽快整改落实，并依据现场检查状况张贴食品安全动态晴雨标识。四、工作要求〔一〕20年春季学校食堂食品安全专项检查工作领导小组，负责全县中小学及托幼机构食堂食品安全专项检查工作方案的制定、组织及实施。由局长任组长，副局长、主任科员任副组长，按包片责任区开展监视检查。〔二〕确保整治效果。检查组要认真对校园食堂进展拉网式对觉察的问题要提出整改意见，要求学校准时实行有效措施，限期整改，并对整改工作进展跟踪督查，确保整治工作取得实效。〔三实施条例〔托幼机构食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。〔四〕严防食品安全事故。乐观指导学校制定和完善食品安全事故处置工作预案，提高食品安全事故防控水平及应急处置能力。各校园在觉察食物中毒或可疑食物中毒时要马上上报，不得迟报、谎报、瞒报，并乐观协作卫生行政部门和食药监部门开展事故的调查和处理。〔五〕加强食堂设施设备建设改造的指导。对食品安全设施设备陈旧、破损的学校食堂，要加强改造更的指导工作，提高食品生产加工布局的合理性，配备符合食品生产加工需要的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备设施，最大限度消除食品安全隐患。〔六〔托幼机构既是食品安全的责任主体，也是具体治理者，必需认真履职，做好自查自纠工作，对单位自查和执法监视机构现场检查中提出的整改意见准时彻底抄告相关部门和领导，严峻追究相关责任人的责任。学校食堂工4一、创立目的通过开展安康食堂创立活动，进一步调动食堂员工和全体师生的乐观性，营造开展安康生活方式行动的气氛，普及安康饮食相关学问，供给安康行为指导，培育师生员工的安康饮食意识，努力提高全民安康水平。二、创立目标通过安康食堂的创立活动，带动全民安康生活方式行动全面开展。全体发动，全体参与，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。转变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心安康。转变传统的烹调方式方法，合理膳食养分。提高就餐者增加高血压，肥胖病的防治学问水平。三、组织治理学校成立安康食堂创立工作领导小组组长成员： 、 、 、 、 、及全体班主任食堂有专〔兼〕职养安排餐治理人员与安康生活方式指导员。专职养安排餐治理人员： 安康生活方式指导员： 治理人员和工作人员每半年累计承受2小时以上的合理膳食学问培训。并让厨师把握制作低盐少油菜肴技能。全部直接接触食品的人员必需持有有效安康证明。四、工作措施食堂环境干净，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。坚持每天对食堂内外进展清扫。督导员： 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟用具、容器、冰箱分开使用。操作间地面、墙壁、门窗、桌椅，清洁、干净、整齐；个人物品集中摆放。废弃物、垃圾准时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。生活方式宣传资料，宣传膳食养分安康学问，营造食堂养分安康气氛。BMI指导师生员工合理膳食、吃动平衡。康生活方式行为力气。加强供餐效劳菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供给；逐步供给奶类、豆类、颖果蔬类；供给主要菜品的养分特点，指导师生就餐。把握膳食中油盐用量，记录油、盐的购置量和使用量，把握每份菜肴的油、盐用量，并逐步削减，以到达食用油推举量〔25_30克/人/天、食盐推举量〔5克/人/天〕的标准。学校食5鉴于当前疫情防控严峻形势，为响应省委省政府和省厅关于疫情防控的有关要求，特制定此规定，请大家严格执行。一、进入食堂人员必需佩戴口罩，消毒手部〔消毒液挂在进门墙壁上；二、排队就餐人员必需间隔一米以上距离；三、就餐人员原则上在食堂取餐后在各自办公室就餐；四、无特别状况下午餐取餐时间：二楼工作人员11点20分11301140取餐。早、晚餐有序取餐不受时间约束有外出需提前取餐的人员不受此规定约束；五、在食堂人员少于10人〔含餐厅效劳员〕状况下，可以食堂就餐，但必需一人一桌，不得同桌吃饭。时间不得超过15分钟；六、食堂必需每天坚持桌面、地面消毒卫生，桌面以酒精消84七、餐厅效劳员必需佩戴口罩，手套；八、无必要进入餐厅人员不得进入餐厅；九、其它未尽事宜按上级要求和中心有关规定执行。学校食6吃得安全，是一件至关重要的事情。始终以来，学校领导对食品卫生安全工作如履薄冰，结实树立“学生安康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”的思想，紧紧抓好学校食品卫生安全工作。一、领导重视，组织健全。我校领导对食品卫生工作格外重视，常常在各种会议上宣传“学生安康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”、“生命不保，谈何教育？”的思想，每年都把食品卫生安全工作作为重点内容列入学校年度工作打算认真组织实施，成立了由一把手负总责的学校食堂卫生安全工作领导小组，特地负责卫生防疫与食品卫生安全工作，并由一名副校长具体分管。同时，还设有一名二、制度完善，责任落实。学校坚持依法治校，依据《食品卫生法工作人员个人卫生制度”、“食堂治理方法”、“卫生检查奖惩制度”等20的各个环节和方面。同时制订实施了岗位责任制度，具体规定食堂每一个工作岗位的责任，制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发大事的应急处理工作预案，建立了食物中毒及传染病流行大事报告制度，使学校食品卫生安全治理工作有章可循，有据可依。建立健全了学校食品卫生安全工作责任制，校长为第一责任人，每年学校食堂、分管领导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全责任状，确保了食品卫生安全治理责任到人。三、加强治理，确保食品卫生安全1、依法经营。坚持每年进展一次体检，坚决辞退体检不合格的工作人员。2、严格执行食品卫生安全工作制度。原材料的选购、贮存、格规定，做到浸泡足时，消毒合格，生熟食分开，粗加工与精加工分别，并有主管人员监视记录。3周星期二，我校由分管领导、食堂主管人员组成的食堂卫生工作检查小组都要对食堂进展卫生检查，并记录在案，准时觉察问题准时整改，防患未然。四、加强教育，增加食品卫生安全意识1从严惩罚违规行为发挥警示作用，增加从业人员的食品卫生安全意识。2活动、校园板报、播送等多种宣传形式对学生进展食品卫生安全教育。同时告诫学生不要或尽量削减到校外小食店、小摊小贩购置食品。五、加大投入，完善食品卫生设施食堂四周25源，没有圈养的禽畜，食堂设备先进，操作便利。六、留意环境治理，制造卫生环境。清洁的环境卫生是食堂卫生安全的重要保证。学校食堂每天每年春季期，抓住各类害虫复活并大量生殖的季节，进展喷药除害，把害虫消灭在生长初期。同时，重视搞好食堂四周的环境卫生。学校坚持每天一小扫，每周一大扫的制度。学校食品卫生安全是学校安全工作的重要组织局部。多年来，我校本着以人为本的理念、“学生安康安全第一”的思想，切切实实地把食品卫生安全作为重点工作抓紧抓好，取得了较好的成绩，对于存在的问题，我们将在工作中一一加以解决完善。学校食堂工作方案7为贯彻落实省纪委省监委领导在监视推动教育工作专题会上指示要求，针对当前我省局部学校食堂治理中存在的侵占学生利益、危害学生安康的现象，在全省各级各类〔公办、民办〕学校〔含幼儿园〕中全面深入开展学校食堂专项治理行动，特制定本工作方案。一、工作目的深刻吸取江苏无锡、辽宁海城等地食品安全大事教训，围绕挪用、克扣学生伙食费，违规从外包食堂收取食堂承包费，从学生配餐中牟利和不履行学校食品安全主体责任及校长第一责任人责任问题，坚持“纠建并举、标本兼治”工作原则，通过在全省全面深入开展学校食堂专项治理行动，严峻查处违纪违法问题，严峻问责失职失责行为，防范我省发生类似大事，推动学校食品安全标准治理，确保学生利益不受侵占，推动校园食品安全和学生养分安康治理工作有序安康稳步进展。二、重点内容〔一〕食堂经营治理风险防控状况要加强食堂经营治理风险防控，严禁任何单位和个人从学校食堂或学生身上谋取利益。学校自办食堂大宗食品应标准招标，实行定点集中选购，不得违规操作。不得在日常进货中向供给商收取好处费。不得挤占学生伙食费或将伙食费挪作他用。效劳外包食堂应通过严格的招投标程序，不得暗箱操作或收`承包费和治理费，或巧立名目以物管费、保洁费、困难学生补助金〔实际未发放至学生手中留样、定价、饭菜质量、养分标准等关键环节加强监管，不得一包了之或以包代管。配送餐企业应由县〔市、区〕统一标准招标，择优选定或推举〔教育运输、饭菜质量、养分标准等关键环节加强日常监管，核定和监视企业制定养分带量食谱。单位和个人不得从配送餐企业收取任何利益。不得克扣、挪用学生伙食费。〔二〕食品安全主体责任落实状况各地各校要依据“四个最严”要求，强化属地治理责任，落〔园长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制，明确食品安全管理人员和每个环节、每个岗位从业人员的安全职责，层层签订食品安全责任书。要建立健全食品安全治理制度，落实校领导陪餐制和学生、家长民主参与学校食堂监视制，全面加强学校食品安全与学生养分安康治理，建立健全效劳企业准入和退出机制，不断强化校园食品安全检查，严防食品安全事故的发生。要将校园食品安全工作纳入“平安校园”建设重要内容，列入学校重要议事日程，每学期进展专题争论部署，重点加强对配餐企业、自办食堂和效劳外包食堂在食品卫生、食材选购、价格确定、饭菜质量等方面的监视治理。〔三〕制止食堂餐饮铺张状况对餐饮铺张行为亮剑出拳，坚决遏制舌尖上的铺张。要加大微博、微信等平台，努力营造按需用餐、按量取食、拒绝铺张的深厚气氛，提倡光盘行动，构建文明用餐、厉行节约工作格局。三、工作步骤与要求各地各校要认真对标不同供餐模式《20年学校食堂专项治〔见附件，依据专项治理行动分步实施时间节点完成相应的工作。第一阶段：91910全国各地发生的校园食品安全问题，举一反三，准时开展学校食堂内部自查。要严格依据专项治理工作要求，坚持学校不得以任何形式从学生食堂盈利原则，以整治损害学生利益为重点，对本校自办食堂、效劳外包食堂、校园配餐企业和农村义务教育养分改善打算学校食堂或效劳企业违规违纪违法、漠视学生利益问题和上级文件政策执行状况开展全掩盖全方位排查，立行立改，完成自查整改工作。其次阶段：9101010〔〕教育行政部门要全面加强对辖区内所属中小学校、幼儿园食堂的监视检查，在各校全面自查的根底上，进展拉网式全面复查，复查率到达100%，对存在的问题限期整改，消退问题隐患，对自查第三阶段：1010省级督查组准时通报督查结果，对督查觉察的问题，责令整改，并依据问题性质，约谈相关责任人，涉及违纪违法问题线索将移送纪检监察部门。对督查觉察的典型阅历做法，以适当方式予以确定、推广，推动形成擅长破解难题、勇于干事创业的良好8依据《省纪委办公厅印发的通知〔鄂纪办〔20 40号〕和省教育厅《全省中小学校食堂效劳保障学生不到位问题专项整治工作方案〔鄂教后〔20 3号要求结合全市党史教育“我为群众办实事”实践活动，打算在全市教育系统开展中小学校食堂效劳保障学生不到位问题专项整治，现制定工作方案如下。一、工作目标通过深入开展全市中小学校食堂效劳保障学生不到位问题专项整治，实现中小学校食堂效劳掩盖率到达100%；中小学校食堂量化分级B级以上到达100%；中小学校食堂食材公开招标、定点选购到达100%；中小学校食堂“明厨亮灶”掩盖率到达100%；中小学校师生就餐满足度到达80%以上；中小学校食堂无严峻违规经营行为；中小学校无较大食品安全责任事故。二、整治内容(一)学校食堂在食品及原材料选购过程中程序不标准、涉嫌利益输送等问题。食材选购依据《宜昌市直属学校托管食堂财务〔宜教规〔20〕1号〕和《宜昌市直属学校托管食堂〔宜市后勤办〔20〕11号〕相关要求执行。一是局属学校及其他实行托管方式经营的学校要将食堂托管企业提交的食材招标方案纳入学校党组织“三重一大”事项，进展集体审核，招标条件做到“六个确保”，标准招标程序和货款支付；二是实施国家养分改善打算的地区及其他自办食堂的学校，结合各地实际，以县市区或片区或学校为单位，实行“公开招标，定点选购”，签定供货合同，做到票证齐全，建立实物台账，做好出入登记；三是实施“型微厨”供餐模式的学校依据《宜昌市中小学学生养分午餐工程“微厨”治理方法》〔宜教规〔201号合同，分校建立食材台账，校方随机抽检验收”的食材选购治理方法。(二)学校教职工在食堂就餐与学生同质不同价、免费吃学生餐以及陪餐不交费等问题。公办学校教职工餐费应依据当地财政部门相关文件要求执行，民办学校依据学校规定列支，教职工餐费不得以任何理由从学生餐费中列支。全部学校食堂应依据同质同价原则为在校师生供餐，领导、教师及家长陪餐必需自行支付餐费。(三)学校在食堂违规接待问题。学校食堂接待严格依据《关于进一步标准市直学校食堂内部接待治理工作的通知〔宜教后勤〔20〕1号〕要求执行。一是非因公行为一律不得在学校食堂接待，其他不符合接待要求的一律不得在学校食堂接待；二是因教育教学业务活动或其他业务活动确需由学校食堂安排工作简餐的，应建立特地的食堂内部接待审批制度，分管领导签批前方可安排接待；三是公务接待的餐标依据相关文件规定执行，不得违超人数伴随用餐；四是由学校依据“三公”经费使用的有关规定与学校食堂〔或托管经营企业〕进展财务结算，不得实行抵扣、转嫁等方式免结费用。(四)克扣、挪用、截留、贪污学生伙食费以及违规在食堂账目中列支教职工奖金、福利及津补贴等问题。全市全部学校应参照《宜昌市直属学校托管食堂财务治理方法〔宜教规〔20 〕1号〕和《宜昌市直属学校托管食堂财务治理方法实施细则〔宜市后勤办〔20 。一是建立学校食堂对公银行账户，填写财务“五表一册”，建立会计账簿；二是配齐食堂专〔兼〕职财务人员，担当本校食堂财务日常监管、学期核算、年度并账工作；三是由学校托付第三方专业机构或者成立以财务人员为主体，包含学校、纪检部门、师生代表等各方人员的特地工作小组，每学期完毕时进展财务核算。严禁以中高考质量奖获得上级表彰加班等各种名目从食堂账目中列支奖金、福利、津贴等行为。(五)学校食堂学期末结余资金未据实清退给学生问题。一是局属学校在学生转学外地或毕业后，通过宜昌市校园生活效劳平台，系统自动将学生市民卡上剩余资金转账到家长银行卡上；二是其他自办或托管食堂，学期末财务核算后，结余资金退还给学生或是用于学生免费就餐；三是实行“包餐制”收费的学校〔包括集中配送方式供餐的学校费退还学生。(六)学校跨学期收取学生餐费以及擅自调整食堂饭菜价格问题。一是杜绝跨学期收费行为和与其他事项捆绑收费行为，学校应尽可能实行便捷安全的网络技术实现家长自主充值、无现金消费的模式。乡镇及以上的学校到本学期完毕前要消退现金消费模式，临时无法实现刷卡〔非现金〕消费的农村学校要标准现金消组成的膳食委员会，公开协商餐标并公示供餐价格，且每学期内保持稳定，不得涨价。(七)学校强制或变相强制学生在食堂就餐问题。学校不得以开展文化课补习等方式变相强制学生在校就餐，不得将学生就餐人数与教师考核挂钩。要通过致家长的一封信、家长会等多种方式，广泛征求家长及学生就餐意愿，遵循家长知情、学生自愿原则。(八)学校食品安全主体责任以及食品安全校长负责制不落实问题。依据《地方党政领导干部食品安全责任制规定》要求，严〔园长〔园长和书记共为第一责任人。将校园食品安全工作纳入党组织“三重一大”事项，加强安全管控；落实中层以上值周领导陪餐制度并做好陪餐记录；每学期校领导要至少暗访一次食材供给商，每月要实地检加工等状况；每学期开展一次师生满足度测评；投保食品安全责任险。(九)学校食堂治理20教育厅省市场监视治理局省卫生安康委员会关于进一步稳固和加强全省中小学校食堂治理工作根底专项行动实施方案的通知〔鄂教后勤[20]1号建设为重点，民办学校以标准后勤领域收费为重点，中职学校以标准后勤治理为重点，幼儿园以加强幼儿养分安康指导为重点，各地要联合有关职能部门开展一次“四小”〔小饭桌、小卖部、小摊贩、小作坊〕专项整治行动。(十)学生及家长反映较为突出的学校食堂饭菜质次价高问题。一是学校食堂应不断提升食材质量和烹饪技能，生鲜食材占比不低于65养分食谱，均衡配置蛋奶果蔬，特别是要针对未成年人年龄特点和生长需求，加大颖牛奶〔每周至少两次随中餐配套〕和生鲜牛肉的周供给量〔每周至少一次随中餐配套，提升供餐品质。二是学校食堂经营应遵循公益性、非盈利性原则，合理确定餐饮价格，保障供餐质优价廉。三是定期征求学生及家长意见，改善餐饮质量。三、实施步骤(一)发动部署阶段(8月31日前)。成立全市中小学校食堂效劳保障学生不到位问题专项整治工作专班，组长由市教育局局长办负责同志组成。制定印发工作方案，全面安排部署专项整治工作。各地各学校也要相应成立工作专班，制定工作方案，落实工作措施，明确责任分工，快速启动专项整治工作。主城区学校要确保开学初完成养分午餐工程全掩盖任务。(二)学校自查阶段(9月30日前)。各中小学校比照专项整治10〔见附件要留意与前段时间启动实施的稳固和加强全省中小学校食堂治理(三)县市核查阶段(10月31日前)。学校自查自纠工作完成以后，各县市区教育主管部门要会同发改、财政、市场监管和卫健等职能部门，深入一线，对各学校专项整治工作落实状况进展检查，比照学校自查台账逐个核查落实。必要时应主动对接当地纪检部门，准时觉察问题线索，协作做好教育整顿及问题查处。〔四〕市级督导阶段〔11月30日前。市教育局组建专班，在前期基层学校自查和县市区核查的根底上，对全部县市区专项〔具体安排另行通知〕(五)稳固提高阶段(1231自纠的根底上建立整治台账，明确问题内容，指定整改责任人，确定整改时限，全面抓好问题整改落实，落实问题整改闭环销号制度，确保问题整改“见底清零”。四、工作要求各地各校要高度重视省纪委和省教育厅部署的专项整治行动，制定周密方案，逐项主动整改。(一)提高政治站位。学校食堂是后勤育人的重要阵地，各地各学校要深刻生疏到做好学校食堂效劳保障工作的重要性和迫切性，主要负责同志要亲自挂帅、亲自部署、亲自督办，把专项整治工作作为践行“我为群众办实事”推动党史教育走深走实的重要举措，以高度的政治责任感和扎实的工作作风高质量完成专项整治工作任务。(二)强化部门协同。要建立健全专项整治工作部门协同联动机制，各地教育主管部门要主动加强与当地宣传、发改、财政、市场监管、卫健等部门的沟通对接，定期会商研判、协调解决专项整治过程中遇到的困难和问题，强化正面宣传引导，提前预判舆情风险点，有力推动专项整治工作开展。(三)落实信息报送。8月31日前，各县市区和市直学校报送930日前上报专项整治工作开展状况、进展状况(包括整治台账、相关数据、典型10月1012月10堂工作方案9一、检查范围学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水二、检查内容1生集体用餐卫生监视方法》和《金沙县特别教育学校食堂治理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全治理制度落实状况、食物中毒预防把握措施、从业人员体检培训、环境卫生、用具清洗消毒、留样治理等是否符合标准要求。2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，供给开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和治理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。三、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。四、工作要求〔一〕加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。〔二〕建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要密切协作，要依据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个台阶。〔三〕开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。〔四〕加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格依据为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，乐观指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力气要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。认真开展全面排查。〔五〕做好检查总结，准时上报信息。学校要确保每月至少10为切实做好开学期间学校食堂及周边食品经营单位食品安全工作，有效预防和把握食物中毒大事发生，保障宽阔师生的身体安康和生命安全，依据市食品药品监视治理局转发省局《关于开展20年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件精神，特制定本方案：一、整治目标深入开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监视治理力度，对持证学校食堂监视掩盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格催促学校食堂认真组织从业人员安康体检与培训、食切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全市学校食堂食品安全监管机制根本建立，相关制度标准逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增加，无证经营行为得到有效遏止，食品安全水平得到明显提高。二、整治范围依据属地管辖和级别管辖的原则，对全市大、中、小学校和托幼机构食堂的食品安全进展专项整治。三、整治时间20 39330四、整治内容〔一〕是否建立食品安全责任制。是否将食堂食品安全工作纳入学校日常治理，对食堂是否有治理方面的规定和要求。〔二〕是否具有许可证。食堂餐饮效劳许可证是否过期，是否存在超范围、超力气经营问题，对未经许可从事餐饮经营的将严格依法进展查处。〔三〕环境卫生是否干净。环境卫生是否认期清洁和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。〔四〕从业人员安康证是否有效。〔五〕索证索票和食品添加剂等制度是否落实。选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合治理要求。〔六〕加工治理制度是否落实。原料清洗是否彻底，粗加工是否到达要求，是否生熟分开，是否存在穿插污染；操作人员是否佩戴口罩；是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。〔七〕是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角〔四季豆、采购、贮存、使用亚硝酸盐等高风险食品和原料违规现象。〔八〕清洗消毒是否到位。学校食堂是否配备有效的消毒设施，消毒是否符合要求。〔九〕加工用水水质是否符合卫生行政部门要求。〔十〕对集体用餐饮配送单位和学校周边食品经营单位食品安全状况开展全面检查。五、组织实施为了加强我县学校食堂治理工作，统筹协调学校食堂食品安全治理工作中有关问题，打算成立城步学校食堂食品安全领导小组。领导小组成员如下：组长：成员：领导小组办公室设在县局餐饮效劳监视股，负责领导小组的日常工作；争论提出加强学校食堂食品治理工作的措施和建议。六、工作要求〔一春季学校食堂食品安全检查的具体举措，统一指挥和行动，务求实效。〔二部门沟通、协作，形成合力，切实落实监管责任，着力订正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题，确保学校食堂食品安全专项整治工作不松、不断、不乱。同时要依据相关法律法规和工作职能，严峻查处学校食品安全大事，对未依法查处的，将按有关规定，追究相关责任人的责任。二是加强对畜禽肉类及其制食品安全各项治理制度落实状况的监视检查。对检查中觉察的问题，要责令限期整改并对整改状况进展跟踪检查。对整改不到位的，要予以通报，并追究相关责任人的责任。对整治工作不力、导致学校发生中毒大事的，要依法予以严峻查处。〔三〕加强宣传与信息报送工作。一是要乐观开展《食品安全法》等相关法律法规学问的宣传，加大对学校食堂等餐饮效劳加强社会监视、舆论监视，提高消费者的食品安全意识，增加安全消费的意识。要乐观推动和大力开展餐饮效劳企业诚信、讲自要认真处理和解决群众反映的热点问题，对典型案例和大案要案予以曝光。二是做好专项整治的信息报送工作。对整治中觉察和查处的重大违法违规案件、消灭的问题要准时报告，并于4月211为切实做好型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控治理，满足师生就餐需求，保障宽阔师生员工的生命安康安全，特制定本方案。一、工作人员安康筛查及治理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体安康状况、居住地、接触史等信息进展全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的，做好登记。2，做好相关食堂工作人员食品安全及防疫学问培训。食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进展操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外颖空气。合理开启部格外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。餐厅具体通风措施：(1)就餐区窗户全部翻开，每天下午收工后关闭。(2)操作间及贮存室依据实际需求，实施开窗通风。(3)通风时间：早上8：00，上午11：00，下午14：00三个30二、餐厅消毒措施1.冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进展外表消毒，适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体外表进展消毒，适用小面积及物体外表消毒。3.具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前收工后)擦拖法贮存间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(早餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾4.餐厅设置专人实施消毒治理，并做好消毒记录。三、食材选购及加工保障措施对供货商加强监视，明确双方责任和义务。制定原料选购把握清单，除制止使用的原料外，不选购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用野生动物。健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。选购预包装食品应当向供给商索取长安区流通环节食品安必需索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规等内容的供货凭证。食品加工：食品加工各个环节严格按标准流程操作，加工操作前要使用紫外线灯进展空气消毒30用具、操作台面、抹布等进展消毒。操作时避开食品受到污染。食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度到达70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。四、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径，本学期学校连续按上级要求实行封闭式治理，结合学校实际状况，原则上实行分年级错时就餐，确保师生用餐安全。1.学生就餐地点学生按班级错时打餐，一二三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。2.错时就餐制就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11：50在教室排队打餐;四年级中午11：50排队打餐;五年级中午12：00排队打餐;六年级中午12：10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间全都。3.留意事项就餐前班主任要提示学生洗手。摘口罩，就餐完毕后马上佩戴口罩。避开面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不沟通、不说话，避开穿插感染。学生用餐完毕后，佩就好口罩，检查桌面保持干浄，按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶学校食堂工作方案12节约工作，切实转变工作作风，压减行政支出，坚决制止白费铺张行为，树立高效机关、廉洁机关的良好形象，特制定本方案。一、成立专项领导小组为确保工作顺当推动，特成立花秋镇厉行节约反对铺张专项工作领导小组，具体人员如下:组长:副组长:领导小组下设办公室于镇党政办。娄经煜同志兼任办公室主任，冉腾、周俐辛、李婷婷、罗云美等同志负责具体办公。二、工作任务(一)压缩行政开支。办公室、会议室等场所尽可能承受自然杜尽“长明灯”、“白昼灯”。计算机、打印机，复印机等办公设备不用时应随时关闭。因天气炎热确需开启空调时，温度须设置在26℃以上，空调开启时不得开窗敞门。加强用水装备的寻常维节约用水标识，水龙头尽量开小，用完顺手关闭，避开“长流水”现象。严格办公用品配备标准，办公用品统一发放，每1个月由党政办向各部门发放1次。完善公车及作业车辆治理方法，严格执行定点加油、定点修理保养和定点保险制度，压缩车辆修理费、燃油费等支出。(责任单位:各部门)(二)加强食堂治理。落实阳光选购、打算选购制度，堵住各用餐人员要适量取餐，不留剩饭剩菜，避开铺张。(责任单位:党政办)(三)加强餐饮门店监管。向全镇餐饮门店和消费者发出“坚决制止餐饮铺张行为”建议(附件2)，结合开展“公筷公勺行动”“光盘行动”“文明餐桌”等行动，突出勤俭节约要求，要求餐饮门店设立“厉行节约、拒绝铺张”等提示标语，引导消费节约为荣”成为社会风气。(责任单位:市监花秋分局)(四)加强节约型校园的建设。在做好节水节电、压缩公务性开支根底上，要面对镇内中小学、幼儿园师生开展“厉行节约、反对铺张”“节约粮食从我做起”等主题教育活动，提倡“光盘文明食堂等评比表彰活动，通过以小手拉大手的形式带动家庭乃至社会，形成节约惜福风气。(责任单位:花秋中心校)自觉做困难奋斗、勤俭节约风气的传播者、示范者、实践者。各等公布宣传标语(附件1)人人节约、处处节约的良好气氛。(责任单位:党政办、党建办、城管办、市监、卫生院、中心校、各村)三、工作要求(一)提高思想生疏。结实树立“过紧日子”的思想，切实把思想生疏统一到中心、省、市、县关于厉行节约要求上来，切实转变工作作风，坚决杜绝不必要的经费开支。(二)务求工作实效。各村、各部门要在融入日常、抓在常常上下功夫，杜绝“一阵风、走过场”，杜绝搞形式主义，久久为功稳步推动，不断稳固和深化厉行节约、坚决制止餐饮铺张行为的成效。(三)强化督导检查。镇党政办、镇纪委等部门将不定期对各村、各部门工作落实状况进展督查，将其作为年度考核和落实党风廉政建设责任制的内容之一，对违反规定的部门和个人予以通13为切实做好疫情防控，确保秋季开学工作平稳有序，依据上级有关冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。一、从业人员安康筛查及治理(一)严格从业人员安康治理，落实从业人员安康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避开患病及感染者上岗。(二)做好从业人员食品安全及防疫学问培训，并组织进展考核。(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。(四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。(五)强化配送人员安康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。二、原料把握与加工(二)制定原料选购把握清单，除原制止使用的原料外，不选购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆