自加热包装课件

自加热包装作为一种新型功能性食品包装形式，利用化学反应放热原理，实现了被包装食品的快速自加热功能。自加热包装的最初开发是基于军用目的，可以保证作战部队不受环境和气候条件的限制，真正实现野战饮食热食化全天候保障，达到减少非战斗减员，提高部队士气和战斗力，为平时训练和战场特殊条件下的饮食热食化提供有力的技术支持。

自加热包装简介几种军用自加热包装军用食品自加热技术的民用前景姜炜，李德远（武汉军事经济学院，湖北武汉）2023/9/301自加热包装作为一种新型功能性食品包装形式，利在食品消费时使用自加热技术，具有卫生干净、方便快捷等特点，有助于方便食品的消费，可推动方便食品产业的发展。

常用的消费品包装所选择的放热化学反应是石灰与水的反应，因为这种反应可产生相当的热量输出，而石灰价格便宜且容易获得，反应产生的副产品也是环境可以接受的。另外一种反应是水解氯化钙，这种反应的优点是不产生反应副产品，但是热量产出较低。自加热盒饭自加热饮品其他自加热制品

自加热包装2023/9/302在食品消费时使用自加热技术，具有卫生干净、方便快捷等自加热包装要求贮藏、运输安全性能方面的要求使用安全性能方面的要求对加热容器结构及材料的基本要求2023/9/303自加热包装要求贮藏、运输安全性能方面的要求使用安全性能方面的自加热包装要求致热剂防潮抗高温撞击、挤压2023/9/304自加热包装要求致热剂防潮抗高温撞击、挤压2023/8/24自加热包装要求传热介质热量通过介质迅速传递到被加热食品排放气体只有正常的气体排除,气体中不含致热剂粉末或有害气体,对环境、对人体安全可靠。2023/9/305自加热包装要求传热介质热量通过介质迅速传递到被加热食品排放气自加热包装要求容器材料相对较薄食品堆积厚度小热传递食品与加热剂接触面积较大传递距离短效率结构上减少热能的外散发加热剂充分反应2023/9/306自加热包装要求容器材料相对较薄食品堆积厚度小热传递食品与加热几种自加热包装结构自热式饮食品包装盒

在包装盒主体的底部放置发热物盛装袋，在发热物盛装袋的上面设有饮食品放置框，在饮食品放置框与包装盒主体之间放置至少1个盛水袋，在盛水袋的上面设有盖板，在盛水袋对应的盖板上开有穿刺孔。

该包装结构优点是适用范围广。其缺点是热效率低，包装体积较大，使用不方便。申请号CN201647384U2023/9/307几种自加热包装结构自热式饮食品包装盒在包装几种自加热包装结构自热式易拉罐

内盒的上口与外壳的上沿密封连接，内盒的上盖上设有易拉盖，内盒的下部呈锥形，锥形的外围放置贮水囊；外壳中部一侧有一小孔，贮水囊一端设有一塞阀，塞阀与拉线连接，拉线的另一端是拉环，拉线穿过小孔伸出外壳。

该包装结构优点是结构简单，便于使用。其缺点是，热效率不高，不利于机械化生产。申请号CN2663342Y2023/9/308几种自加热包装结构自热式易拉罐内盒的上口与几种自加热包装结构一种自加热式罐头

在壳体与内胆之间的空间，装有自热夹层。在该夹层的顶部围绕着内胆的外壁，套装有海绵环,海绵环的顶部至外壳顶端留有注水用的空间。

该包装结构优点是结构及生产工艺简单、生产成本较低。

其缺点是热损失较大，激活致热剂的水不可直接获得，致热剂的密封性差，易受潮。申请号CN2183338Y2023/9/309几种自加热包装结构一种自加热式罐头在壳体与几种自加热包装结构一种自加热式罐头

底腔内凹，深入到罐体中部，底腔的外边一端设有一个与罐体底面相连接的底盖。腔底与底盖之间放置CaO和水包，使用时用顶针刺破水包，使其与CaO反应，生成的热量通过底腔的内壁，经热传导加热罐体内的食品或饮料。

该包装结构优点是热量集中，传导路径短，热效率明显提高。

其缺点是密封性差，水包易破，使用不方便。申请号CN2157722Y2023/9/3010几种自加热包装结构一种自加热式罐头底腔内凹一种投入生产的自加热罐TheSelf-HeatingInnovationHeatGenieisapatent-pendinghigh-efficiency,solid-fueltechnologythatintegratesintofoodandbeveragepackaging.

Underdevelopmentsince2008,HeatGenieheatsbeveragesorfoodswithintheirpackage.Toactivate,consumerssimplypressabuttonatthebottomofthepackage.Thecompactmodularheatsourceatthebaseofthepackageisaboutthesizeofasmallteacandleandweighsjust1.33ounces.Thenatural,food-safematerialwithintheheaterprovideshighcontentenergyandheatatacontrolledrate.Theendresultisacupofhotcoffeeorabowlofsoup,safelyheatedinthehandoftheconsumerinlessthantwominutes.HeatGenieisthefirstandonlyself-heatingtechnologytomeettheindustryleadingbrand’snon-negotiablecriteriaforsuccess.2023/9/3011一种投入生产的自加热罐TheSelf-HeatingI一种投入生产的自加热罐一种创新的自加热技术

HeatGenie是一个高效率，固体燃料技术专利，集成到食品和饮料包装。在发展自2008年以来HeatGenie加热其包内的饮料或食物。消费者只需按在包的底部有一个按钮来激活它。

这个按钮是在封装底部的紧凑型模块化热源是关于一个小茶蜡烛的大小，重量仅为1.33盎司的加热器。加热器内的天然、对食品安全的材料可以提供充足并且速率适中的能量和热量。最终的结果是，在不到两分钟的时间里一杯热咖啡或一碗汤，安全地加热并送到消费者的手中。2023/9/3012一种投入生产的自加热罐一种创新的自加热技术一种投入生产的自加热罐Thegraphicbelowshowsthenon-negotiablecriteriaforaneffectiveself-heatingsystem.Currently,HeatGenieistheonlytechnologythatmeetsallofthesecriteria.CriteriaforHeatingSystems2023/9/3013一种投入生产的自加热罐Thegraphicbelow一种投入生产的自加热罐本图显示了非流通标准的高效自加热系统。目前，HeatGenie是满足所有这些标准的技术。加热系统的标准安全使用性能优越小巧轻便可回收利用节约成本操作便利2023/9/3014一种投入生产的自加热罐本图显示了非流通标准的高效自加热系统一种投入生产的自加热罐HowItWorks

HeatGenie’spatent-pendingenergystoragetechnologyheatsfoodorbeveragesimply,safelyandefficientlyinproduct-specificpackagingusingasolidstatethermalreaction.

Theuniquesolidfuelcompositeisformulatedtoefficientlyproduceahighspecificenergy,conversionefficiencyandheattransferatacontrolledheatingrate.2023/9/3015一种投入生产的自加热罐HowItWorks一种投入生产的自加热罐如何工作

HeatGenie固态热反应加热食品或饮料的储能技术可以简单，安全和有效地加热特定产品的包装。独特的固体燃料组合的能量生产出比，转换效率和热传递效率高，并能够控制加热速率。2023/9/3016一种投入生产的自加热罐如何工作HeatGe一种投入生产的自加热罐Thechemistry

Theheatingelementcontains

aluminumandsilica,twobenignmaterials,whichinan

intimatelymixedpowdered

statecanundergoachemicalreactiontogiveoffalargeamountofheat.

Aluminumisthemostabundantmetalandthethirdmostabundantelementintheearth’scrust(afteroxygenandsilicon).

Itmakesupabout8%oftheearth’ssolidsurfacebyweight.

Despiteitsabundance,aluminumistooreactivechemicallytooccurinnatureasafreemetalandisalwaysacompound.

Themostcommonformisaluminumoxide.Theprocessofextractingpurealuminumusesasignificantamountofenergytoseparateitfromotherminerals.

Aluminumcanreactwithasourceofoxygentoreleaselargeamountsofenergythroughoxidation.

SilicaisasourceofoxygeninHeatGenie.HeatGeniehasdevelopedtechnologytopreciselycontroltheoxidationreactiontosafelyandefficientlygenerateheatenergy.

Thebuttonisathermo-mechanicaldevicethatwhenactivatedgeneratesalocalizedhotspotonthesurfaceofthefuelthatstartstheoxidationreactionandcreatesheat.Oncethefuelisspent,theheatingprocessstops.TheamountofheatgeneratedandtheratethatheatisreleasedintothefoodorbeveragecanbepreciselycalibratedbasedonthemixofthefuelintheHeatGenieheater.

Thisisimportantbecausethespecificpropertiesforagivenfoodorbeverageimpactsitsheatingcharacteristics.

Forexample,coffeeheatsfasterthanstewwhichhasmoreandvarieddensity.2023/9/3017一种投入生产的自加热罐Thechemistry一种投入生产的自加热罐化学成分

该加热元件包含铝和二氧化硅，两种性能优良的材料，它们在一种紧密混合的粉末状态可以发生化学反应，放出大量的热。铝是最丰富的金属在地壳中第三个最丰富的元素（氧和硅后）。它弥补了大约8％的地球表面的固体重量。尽管铝的储量大，但它作为一个活泼的金属，在自然界容易发生反应并且是以化合物形式存在，最常见的形式是三氧化二铝。

从其它矿物中分离出来提取纯铝的过程中采用了大量的的能量。铝可以与氧源的反应通过氧化释放出大量的能量。硅石是HeatGenie中的氧气来源。HeatGenie开发精确控制氧化反应的技术以安全和有效地产生热能。该按钮是一个热机装置，其在被激活时材料的表面上开始氧化反应而产生热量的局部热点。一旦燃料被耗尽，加热过程将停止。

热量被释放到食品或饮料中产生的热量和速率量可以基于燃料中的HeatGenie加热器的组合被精确地校准。这是非常重要的，因为对于给定的食品或饮料，其加热的特性都有所不同。例如，咖啡加热比具有更加多样密度的肉汤更快。2023/9/3018一种投入生产的自加热罐化学成分该加热元件包一种投入生产的自加热罐ThePackaging

Theconsumerremovesasealonthebaseofthecantorevealtheactivationbutton.

Pressingthebuttonactivatestheheater.Aftertwominutes,theconsumerlightlyshakesthecontentsofthecantoensurecontentsareataneventemperature.

Settingthecanupright,theconsumeropensthepackageandenjoysahotfoodorbeverage.2023/9/3019一种投入生产的自加热罐ThePackaging一种投入生产的自加热罐包装使用消费者去除所述罐的底部上的密封件以将激活按钮露出。按下按钮，启动加热器。两分钟后，消费者轻轻摇动罐的内容物，以确保内容是在一均匀的温度。将罐身直立，消费者打开包装，就能享有热的食物或饮料。2023/9/3020一种投入生产的自加热罐包装使用消费者去除所述罐的底部上的密一种投入生产的自加热罐HOWHEATGENIECOMPARES

HeatGenie’sapproachtoself-heatingisunlikeotherself-heatingsystemsfamiliartothefoodandbeverageindustry.

Previousself-heatingtechnologiesinvolvedmixingquicklimeorotherchemicalswithwater.Withthehighlyefficientsolid-fuelsystemusedintheHeatGeniesystem,consumerswillenjoyalargerservingsizeofproductinalighter,fully-recyclablepackage.Heatingtimesarefourtosixtimesfasterandtheheateritselfiseighttimesmorecompactthanearlierself-heatingsystems.Asanexample,aoneounceHeatGenieheatercanbeusedtoheateightouncesofcoffeefromroomtemperaturetoservingtemperatureinlessthantwominutes.2023/9/3021一种投入生产的自加热罐HOWHEATGENIECOMP一种投入生产的自加热罐同类对比HeatGenie的自加热方法不同于其他熟悉的自加热系统食品和饮料行业。以前的自加热技术，涉及混合生石灰或其他化学物质与水。随着在HeatGenie系统中使用的高效固体燃料系统，消费者将享受一个更大的份量的，加热器更轻便，完全可回收的包装产品。与早先的自热系统相比加热时间快四到六倍，加热器本身缩小八倍以上。作为一个例子，一盎司HeatGenie加热器可在不到两分钟内用于加热8盎司咖啡从室温到饮用温度。2023/9/3022一种投入生产的自加热罐同类对比Heat一种投入生产的自加热罐2023/9/3023一种投入生产的自加热罐2023/8/223一种投入生产的自加热罐加热时间10分钟12分钟2分钟操作步骤打破隔膜将水与发热材料混合加水、摇匀、放入加热按一下按钮化学成分氧化钙、水镁粉和水干燥固相反应特点复杂，体积大步骤繁琐只适用于液体易发生泄漏加热器与食品包装分开多步骤的过程释放氢气简单的按钮激活加热各式各样的食物无限期存储食品与加热器比例1：13:18:1成本高中低2023/9/3024一种投入生产的自加热罐加热时间10分钟12分钟2分钟操作步一种投入生产的自加热罐SAFETYANDSUSTAINABILITY

SafetyisthefirstprincipleofHeatGenietechnologydevelopment;ourproductsareinherentlysafe.

HeatGeniematerialsarefood-safe,beforeandafteruse.Therearenoliquidstospill,noflame,nosmoke,andnofumesinoperation.HeatGeniehasbeendesignedandtestedtofollowtheguidelinesestablishedbytheConsumerProductsSafetyCommissiontoensureconsumerproductsafety.

Brandscanspecifytheself-regulatingoperatingtemperatureandbenigncharacteristicsinconsumeruseoftheirproduct.

2023/9/3025一种投入生产的自加热罐SAFETYANDSUSTAIN一种投入生产的自加热罐HeatGenieisalsocognizantoftherequirementsoffederalregulatoryagenciesandisactivelyworkingtovalidatefullcompliancewithanyandallregulations.ThehighestpriorityistheDepartmentofTransportation,becauseHeatGenieisanenergyreleasingdeviceandmustbesafeintransport.

SecondarilyweareensuringcompliancewiththeFoodandDrugAdministrationregulationduetoourproduct’suseinproximitytofoodandbeverageconsumption.

Ofnote,HeatGenieismadewithfoodsafematerialsandnevercomesindirectcontactwithfoodorbeverage.

HeatGeniehasminimalimpactontheenvironment.

Smallandlightweight,theintegrationofHeatGeniecontributesminimallytopackagingsize.Thematerialswithintheheatercomponentareenvironmentally-safeandrecyclablebeforeandafteractivationandalsosafefordisposalasconsumerwasteincludingrecycling.HeatGenieiscurrentlyavailableforusewithmetalpackagingduetoitssuperiorheatc