餐饮店品牌策划文案

本文格式为本文格式为Word版,页页第第1餐饮店品牌策划文案衣食住行都是人们不行缺少的物质，正所谓民以食为天，饮食对人们来说很重要。餐厅应如何做好营销方案?下面是餐饮店品牌策划的范文，欢迎参阅。餐饮店品牌策划1一、项目市场分析餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充分。首先,中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以进展餐饮业大有可为。如今人们要求不仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有进展的空间。二、主题餐厅商业优势1、装修优势餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。2、服装优势本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。厨师服饰：囚衣、劳改服。服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着军服。让顾客在视觉上产生冲击，表达出女性性感的一面，服饰的诱惑。3、菜品优势餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出养分煲汤的理念和重要性。讲究养分配餐，养分饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高大上。4、经营优势惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区分以往餐饮店中的消费理念，我们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎（例如：牢笼搏击赛，30年下载可任意编辑下载可任意编辑本文格式为本文格式为Word版,＞页＞页第；第；月上海歌舞等节目等），让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的心情。三、经营策略在内部：1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和进展战略的统一。2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新奇感。3、不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动，稳固顾客与餐厅的黏稠度。4、不断完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，引导和培育本餐厅文化的形成。在外部：1、主动参与定期举办的各种行业沟通会，业内人士研讨会等。2、充分使用媒体、网络等各种宣扬途径和公关手段扩大知名度和影响力。四、选购战略1、原材料选购是餐厅不行忽视的，我们可以做到统一配送，到达规模效应，从而对于供应商，我们有较大的压低供货价格的优势，同时准时可减低本钱，把握市场信息，争取主动权。2、选购使用专人负责制，管理清楚，责任明确。3、选择多个实力相当、保证质量的供应商，适当分散原料的供应源，保证长期稳定供货。4、选购本钱掌握方面，尽量削减中间环节，削减中间费用和转手本钱。5、合理确定选购总量，供应次数和供应批量，建立完善的库存机制，使仓储费用保持合理水平。五、营销战略在行业介绍、餐厅介绍、菜品特色、主题风格等方面，通过各种媒体和公关等渠道进行推广和宣扬，扩大知名度和影响力，到达增添本餐厅的实力，实现进一步进展的目的。六、营销策略1、品牌策略：将醒目、时尚、突出特色的品牌LOGO与高质量、货真价实、特下载可任意编辑下载可任意编辑本文格式为本文格式为Word版,页页第第3色菜品与温馨、爱护、一流的服务相结合打造业内首屈一指的主题风格餐饮品牌。2、服务市场定位与组合策略：目标消费者为群众人群（20-40岁）及小型公司的聚会。3、价格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消费50元左右）。4、促销策略：使用不同的折扣策略（如，价格折扣策略和数量折扣策略），使用级别制会员卡对不同顾客给予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回头客，使用客户管理信息系统对顾客进行分析并对各种促销打算予以通知，利用节假日进行促销打折，针对商务宴请和伴侣聚会的折扣等等。5、广告策略：网络宣扬、电视广告、报纸、传单、电台广播、行业杂志、行业展会、沟通会和酒会，定期举办宣扬讲座，店内广告等。七、风险掌握为了保证餐厅财产免于遭受灾难性的损失或在损失后取得经济补偿和为到达上述两个目的所带来的费用，风险管理是本餐厅的整理个管理中至关重要的一环。我们感到我们能克服这些风险因为假如我们能做到以下几点来分散和避开风险：1、建立自身良好的信誉，创造良好的借贷条件，与投资个人建立良好的信贷关系，为餐厅的资金提供保证；2、做好人员的培训，关怀员工进展，储备各级管理人员，为餐厅做好适当的人力资源储备；3、聘请有自身阅历的业内人士担当餐厅管理者和厨房管理人员，随时关注行业动态，扑捉行业信息，准时了解行业趋势；4、从管理层中选协作适人员建立领导班子，在一些重大决策的问题上集体决议，尽最大可能避开决策失误和方向错误；5、主动不间断研发新型菜品和主打菜品，不断满足顾客新奇口味的需要，在创新中不断完善，保证本餐厅可持续进展；6、树立和稳固餐厅品牌，不盲目跟风，不打价格战，做成独树一帜的自有品牌，在各个领域实行差异化策略，形成独特的风格和餐厅文化，从而区分于其他餐厅；7、对整个行业做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，为定价策略的制定打下载可任意编辑下载可任意编辑本文格式为本文格式为Word版,**页第第i好基础，避开失误；8、当餐厅进展到达肯定规模后，将建立起风险管理信息系统，更好的掌握风险，使餐厅能够稳步地向战略目标前进。我们面前的商业机会对我们特别有意义，假如我们能做到以上风险掌握工作，我们就有机会将我们的思想付诸行动，将我们的餐厅在市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势！餐饮店品牌策划2一个本来只在东莞经营的小店，竟然做成全国的知名品牌，“真功夫”的胜利无疑是最经典的餐饮品牌案例。“真功夫”原名“双种子”，本是东莞的一家小餐厅，1997年，“双种子”在东莞周边取得巨大胜利，并在2021年把重心转至广深。阻力就在这个时候出现了。阻力一：昂贵的租金与低下的单店盈利能力。阻力二：品牌力。专注于品牌诊断和专家评估的六碳网通过扫描“双种子”的品牌强度7大因素，发觉其在中国快餐市场中完全处于弱势。针对“真功夫”品牌的先天弱势，第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建，真正的实现都市化、全国化、国际化，并解决相关的品牌课题。只有这样，“真功夫”才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。1、构建新品牌，实现品牌的都市化、全国化、国际化，解决“双种子”的七个品牌课题，使品牌能为销售做奉献。2、“蒸的养分专家”明确了品牌核心价值，使我们的品牌有了中心思想，有了构建的基础。品牌核心价值能被充分认知，往往基于核心产品所能提供的产品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“养分”对一个都市消费者核心产品所能提供的、产品利益是什么呢?一一“它对我的健康有益”，这便是对于核心产品利益的承诺。找到了最核心的定位“蒸”和“养分价值”，叶茂中策划团队进一步提炼出“蒸功夫”的品牌定位。从而实现了“真功夫”在餐饮行业的品牌营销传奇。六碳观点：由于准入门槛较低，利润丰厚，风险小等优势，创业者都盯准了餐饮行业这块儿肥肉。但是，入行简单经营难，更难的是在一片红海中杀出一条血路，下载可任意编辑下载可任意编辑本文格式为本文格式为Word版,页页第第5在残酷的市场占据不可取代的地位。餐饮行业，许多企业没有做到，一段时间的繁华之后最终昙花一现，湮没在市场洪流中。也有一些企业，比方“真功夫”做到了。所以，入选餐饮行业品牌策划经典案例的不是别人而是“真功夫”，成为营销第一人的是叶茂中而不是别人，推举适合企业策划公司的是六碳网而不是其它网站。餐饮店品牌策划3中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“中秋同高兴，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间：9月21日一一9月27日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特殊加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣扬1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备餐饮店品牌策划4本文格式为本文格式为Word版,第第公司概述：我公司于20年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的进展，有新意的综合性的主题餐厅是将来的