江苏专版2023-2024学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质分层作业课件新人教版必修1

01分层作业A级

必备知识基础练1.

我们常吃的棒棒糖和汉堡包，虽然味道不同，却都含有糖类。下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(

)

CA.葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，但元素组成不同B.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀C.淀粉、糖原、纤维素都是多糖，基本单位都是葡萄糖D.葡萄糖被形容为“生命的燃料”，生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖形式存在

DA.纤维素

B.淀粉

C.葡萄糖

D.脱氧核糖

下列叙述错误的是(

)

B

4.

如图表示一种多糖的结构，该多糖是植物细胞细胞壁的重要成分。下列关于该多糖的叙述，正确的是(

)

BA.普遍存在于动植物细胞中

B.哺乳动物细胞不能分解该物质C.是植物细胞中重要的储能物质

D.能与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀[解析]

由题意可知，该多糖为纤维素，动物细胞中不含有纤维素，A项错误；哺乳动物细胞不含有分解纤维素的酶，B项正确；植物细胞中重要的储能物质是淀粉，C项错误；能与双缩脲试剂反应的是蛋白质，反应呈现紫色，D项错误。5.

脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是(

)

BA.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的饱和脂肪酸会增加患动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输[解析]

分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A项正确;蛇毒中的磷脂酶只能催化磷脂分子的水解,不能催化蛋白质水解,B项错误;过量摄入饱和脂肪酸可增加患心血管疾病（如动脉粥样硬化）的风险,C项正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D项正确。6.

下列关于脂质的叙述，错误的是(

)

AA.糖类在富余时，可大量转化为脂肪，脂肪在机体能量不足时，可大量转化为糖类B.脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一C.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成D.维生素D能够促进人体对钙的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D[解析]

糖类在富余时，可大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起机体供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，A项错误；脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，B项正确；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，并能激发和维持动物的第二性征，C项正确；维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D，以利于人体对钙的吸收，D项正确。7.

下列减肥和预防肥胖的方法，合理的是(

)

D①加强体育锻炼，养成锻炼身体的好习惯

②纤维素是糖类，所以富含膳食纤维的食物要少吃

③控制油腻食物的摄入量，但也要注意合理搭配膳食

④肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，尽可能地尝试多种中药减肥A.②③

B.②④

C.①②

D.①③[解析]

加强体育锻炼，养成锻炼身体的好习惯可以减肥和预防肥胖，①合理；纤维素属于多糖，纤维素不易被吸收，适量地补充纤维素，可使肠道中的食物变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低患肠癌的风险，②不合理；控制油腻食物的摄入量可以减肥和预防肥胖，同时也要合理搭配膳食，③合理；需在医生的指导下服用减肥药物，而不是尽可能多地尝试多种中药减肥，④不合理。8.

根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是(

)

物质部分元素的比例氧化分解C最终产物产生的水量脂肪糖类A

9.

下列关于脂质的叙述，正确的是(

)

DA.细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂B.胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失、保温的作用[解析]

生物膜的成分类似，细胞器膜中也含磷脂，A项错误；维生素D能促进人体肠道对钙和磷的吸收，B项错误；脂肪存在于动物细胞和植物细胞中，C项错误；海豹的皮下脂肪对热的传导性较差，有减少热量散失、保温的作用，D项正确。

A

11.

北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选作食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满、皮层酥脆、外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题。（1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_____________________________________________________________。

玉米、谷类和菜叶是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪[解析]

北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是玉米、谷类等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪。（2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加________染液，并用_______________________洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成______色的脂肪颗粒。苏丹Ⅲ

橘黄

（3）一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是____________________。包括的脂质有脂肪、磷脂、固醇，其中磷脂的主要作用是______________________________________________________。淀粉、糖原、纤维素

构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分[解析]

一张鸭肉卷饼中，小麦粉制作的荷叶饼中含有淀粉，烤鸭片中含有糖原，葱条、黄瓜条或萝卜条中含有纤维素，因此一张鸭肉卷饼中的多糖包括淀粉、糖原、纤维素；磷脂的主要作用是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。B级

能力素养提升练12.

[2023湖南调研高一联考]下列是生物体内相关物质一一对应的描述，其中错误的是(

)

D

[解析]

脂质包含固醇，固醇包括维生素D，A项正确；脂质包含固醇，固醇包括胆固醇，B项正确；脂质包含固醇，固醇包括性激素，C项正确；脂质包括磷脂和固醇，D项错误。

ACD

14.

植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化，测定结果如下图所示。请分析回答下列问题。（1）植物体内的糖类可分为__________________。检测还原糖可用斐林试剂，此试剂与还原糖发生反应的条件是__________。单糖、二糖、多糖水浴加热[解析]

植物体内的糖类可分为单糖、二糖、多糖；还原糖的检测需要用到斐林试剂，在水浴加热的条件下，斐林试剂和还原糖发生反应产生砖红色沉淀。

增加淀粉水解产生还原糖蔗糖发生水解（产生葡萄糖与果糖）

（3）与小麦种子相比，在种植花生种子时，应该浅种的原因是_________________________________________________________________________________。